むそうべんとう 229 2018.7.30-8.5

ここ @moriyu325

@musooyaji 嬉しいです！茄子の美しさの引き出し方を教えて下さったおかげです。精度を高められるよう頑張ります。 #musobento

好 @konomi_0313

差し入れ用お弁当。鱧フライサンド（タルタルソース）、玉子サンド、野菜スープ、糠漬。盛込み1：01。本日もお願い致します。#musobento pic.twitter.com/LnPhyiFw2L

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。　青菜もイキイキたっぷりと挟めましたね。躍動感があって良いです。　💯！　食後感はどうだったかな？　うまそう #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 前回のご指導を踏まえ麗可ちゃんのサンドからも学ばせて頂きました！青菜の色が見違えます。午後も気持ちよく働けましたし、差入れ先の友から元気がでたよ、と嬉しいメールが。ご指導ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

息子用です。真蛸唐揚げ、モロヘイヤ辛子浸、切干炊いたん、玄米２２０gに昆布佃煮、お味噌汁です。盛込１分５９秒です。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/UCZvPdPUQy

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　御飯も上手に炊けています。　細い目の蛸を揚げるとLINEがたくさん生じます。　そのLINEに青菜や切り干しがつられないように盛りましょう。もう1切れ蛸を追加しておきましょう。　うまそう　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 講座後のご指導をありがとうございます。たくさんのLINE、盛込になって気付いて翻弄しました。素材の形状を見抜いて献立構成致します。ご飯、嬉しいです。#musobento

おはる @__oharu

こちらは自分用です。蛸唐揚、モロヘイヤ辛子浸、切干炊いたん、玄米１９３gに糠漬、お味噌汁です。盛込１分２９秒です。こちらもお願い致します。#musobento pic.twitter.com/NRx1fsxbSW

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　こちらも青菜が多くてもう1切れ蛸がほしいところです。　メインの威厳を確保しましょう。　うまそう　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji こちらも診ていただき、ありがとうございました。主従の関係を大切にします。細かいパーツの多さに、まだ、残っていたのにこの量で抑えてしまいました。#musobento

みそっ娘 @tingworld0213

おはようございます。自分用です。鮭弁当(玄米ご飯220g)、茗荷田楽、あららめビーフン、小松菜(ポン酢別)、茄子胡麻汚し、茹で玉蜀黍。糠漬け、お味噌汁。盛込み3:15。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/DQjZ4liH6Z

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tingworld0213 美味しそうに出来ています。　コーンが弁当箱の縁のダンディズムを侵していますね。奥に水平にマカロン積みしましょう。　茗荷田楽がプロ並みです　すごい！　うまそうです　 #musobento

みそっ娘 @tingworld0213

@musooyaji ありがとうございます。コーンの置き方、次回はマカロンにします。茗荷へのお言葉嬉しいです。そして美味しいですー！教えて下さりありがとうございます #musobento

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。鰊丼（玄米御飯249g）、焼き茄子辛子浸、若芽ときゅうりの酢の物（土佐酢別添）、糠漬、お吸い物。盛込1分58秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/IbsQOZ0M7P

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　なぜ売っているようなカチカチではなくふうわり炊ける鰊棒煮をお教えしたのか？　切らなくても箸でぽろりと割れるように炊いてあるのです。ナリで盛りましょう。　うまそう　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ニシンの盛り方に考えが及びませんでした。お料理がお箸で切れるかどうかを考えるとより食べやすいお弁当が作れますね。次回修正します。 #musobento

麗可 @reika41

義父へのお弁当です。煮穴子重（玄米ご飯210g、間にちぎり海苔、実山椒の佃煮）、錦巻き、トマトの時雨煮、ほうれん草焼き椎茸(ポン酢別添)、きゅうり古漬け、盛込2分18秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/NciYzPJ0wr

拡大

麗可 @reika41

【追記】他にあさりの佃煮、高野豆腐白煮、出汁巻き玉子、さつま芋蜜煮(義妹用)、糠漬け、鶏そぼろ、ズッキーニのジョン、新蓮根鉄火味噌(節多め)など渡しました。　#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　あなたの力強さがこのグレイトな弁当箱に負けないのがすごいです。焼き目も錦巻きもうまそう　💯！　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。別で渡したタコ飯やあさりの佃煮などと共にとても喜んでもらえました。 #musobento

朝 @asasaka425

夫用お弁当です。地鶏鍋照り重（玄米御飯280g　粉山椒）茄子油炊き　法蓮草（ポン酢別）プチトマト時雨煮　モバ味噌　糠漬け　盛込み2分6秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/jT4tGDbHDe

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asasaka425 美味しそうに出来ています。　おかずゾーンも良いですね。彩りも作り込みも素晴らしいです。　メインの鶏の並びが中くびれができているので盛り上がりに欠けてしまいます。両端細い目中心部分は幅広になるように切り出しましょう。　うまそう　 #musobento

朝 @asasaka425

@musooyaji おはようございます。切り出しから再考致します。ご指導ありがとうございました。 #musobento

朝 @asasaka425

娘用お弁当です。地鶏鍋照り重（玄米御飯160g　粉山椒）茄子油炊き　法蓮草（ポン酢別）プチトマト時雨煮　糠漬け　盛込み2分です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fxilaHg5nq

拡大