むそうべんとう 233 2018.9.10-9.16

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
6
前へ 1 ・・ 15 16 次へ
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@moriyu325 美味しそうに出来ています。 境界に垂直青線に置く青菜は完璧に垂直に置かなければ逆効果となって欠点になります。締める緩めるのメリハリを。 うまそう #musobento

2018-09-10 10:07:14
ここ @moriyu325

@musooyaji 盛込の陰陽にハッと致しました。もっと落とし込めるよう励みます。本日もご指導有難うございます。#musobento

2018-09-10 14:02:18
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯225g(あらめ佃煮)、エビトマトソース、ポテトサラダ(玉葱、人参)、蔓紫おかか和え(ポン酢別)糠漬け、盛込み2分7秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RSCWcKjuRx

2018-09-10 06:47:49
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kiyo_3420 お家がこういう証明色なのか!?妖しいポールダンスのおねいさんが出てきそうな背景です(笑)ご飯らしく写る照明で撮りましょう。エビの顔は背ではなく円にあります。弁当箱の縁のダンディズムを侵しているので注意ですね。 #musobento pic.twitter.com/BWvJwAUIk2

2018-09-10 10:11:51
拡大
きよ @kiyo_3420

@musooyaji はい、投稿したものを見て、何故ピンクの敷物を敷いてしまったのか、違和感を感じなかったなのか、しかも暗いし..と、お弁当以前の問題に愕然としました。エビの向きも沢山のお手本を見直します。ありがとうございました。 #musobnto

2018-09-10 10:20:53
ともちん @tomotin5053

私のお弁当です。生姜焼き重(玄米ご飯195g、紅生姜)、きなかぼちゃ 、茄子お浸し、三度豆の胡麻和え。盛込み2分12秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/G58neEQ7eM

2018-09-10 07:12:58
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tomotin5053 美味しそうに出来ています。 先日からすこしここで話題になっている半閉じ扇の理論を理解していないのか読んでいないのか、得意の読んでいるんだけど〜なのか。 きれいに盛れているので惜しいかな。 うまそうです  #musobento

2018-09-10 10:13:18
ともちん @tomotin5053

@musooyaji 扇理論、わかっているつもりでいましたが、まだ理解していなかったようです。精進します。本日も有難うございます。 #musobento

2018-09-10 18:04:54
みそっ娘 @tingworld0213

おはようございます。自分用です。玄米ご飯220g(肉味噌)、子茄子とししとうの揚げ浸し、蓮根入り金平牛蒡、出汁巻き。盛込み1:59。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ieqwujqqPj

2018-09-10 07:13:10
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tingworld0213 美味しそうに出来ています。 すこーしアンダーなので1段+補正をするともっとハレ感がでます。ともちんまで出さなくても良いのですこし明るくしましょう。うまそうです 盛り付けも良い #musobento

2018-09-10 10:19:11
みそっ娘 @tingworld0213

@musooyaji ありがとうございます。明るさの加減も掴めるよう練習します。 #musobento

2018-09-10 12:34:45
くり @37Tanoc

本日持参するお弁当です。小豆玄米御飯(200炊)256g、湯葉佃煮、小茄子田楽、三度豆胡麻和え、椎茸と干瓢旨煮、盛込2:41。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/xyuZ79BwUR

2018-09-10 07:15:35
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 田楽も良いですね。 この味噌の練り方で6時間後にどう経時変化しているか楽しみですね。 陰陽の勉強になります。 小豆ご飯のふうわり感が出ているか食べて判断します。 💯! うまそうです #musobento

2018-09-10 10:21:32
くり @37Tanoc

@musooyaji 田楽の陰陽をしっかり考えて味噌ダレ0をめざします。食してのご指導有難うございました。 #musobento

2018-09-10 18:05:33
こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯203g、れんこんのジョン(牛ミンチ入)、小松菜のさっと煮、 人参のシリシリ、塩昆布、盛込み時間2分51秒。別にお漬物。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/FxkgWGPvTY

2018-09-10 07:23:28
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 画像が夕焼け画像ですね。 撮影時でも撮影後でも良いので補正しましょう。蓮根の右下に空間がありますね。これは持って歩いたら弁当の中身が偏る盛り方です。 きちっと折り詰めしましょう。人参をもっとみせるように #musobento

2018-09-10 10:23:44
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 見ていただきありがとうございます。画像難しいですね。蓮根の横隙間あいてしまいました。少し盛り方考えてみます。 #musobento

2018-09-10 19:56:32
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。オムライス(玄米ケチャップチキンライス220g)、青梗菜スープ通、ウインナソテー、ポテサラ。別で糠漬、お味噌汁。盛込ご飯後58秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/McbaUOMoZW

2018-09-10 07:32:36
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@sanasana981 これはなかなか上手ですよ 美味しそうにできています 💯! 次からはこのレベルでは100点出ません。 ホタル手とソーセージの焼き込みを。 うまそう  #musobento

2018-09-10 10:25:05
さなえ @sanasana981

@musooyaji わぁ!💯ありがとうございます。オムライスはまだまだ難しいので練習していきます。#musobento

2018-09-10 11:29:20
キラキラ @Marik02204

自分用のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干)、豚カツ、きのこソテー、キャベツスープ浸、薩摩芋巾着、きゅうり甘酢。盛込み3分15秒。 宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/X2GRyVdXb2

2018-09-10 08:02:58
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Marik02204 せっかくのカツが倒れ込んでいます。もうすこし立てて断面もアピールしましょう。 慣れてきたら弁当箱のサイズに合わせてリサイズした豚肉を揚げましょう。キャベツが足りないので胸焼けしますよーw うまそう #musobento

2018-09-10 10:26:48
キラキラ @Marik02204

@musooyaji カツの盛込みが雑になってしまいました。大きさのバランスも考えます。 キャベツの千切りを別に持参しましたので、胸焼けは逃れました。 ご指導ありがとうございました。 #musobento

2018-09-10 21:19:32
@konomi_0313

自分用お弁当。鱧重(玄米200g、間に海苔)、ほうれん草(ぽん酢別添)、切干大根、小茄子揚げ浸し、糠漬け、モバ味噌。盛込2:01。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ax1VQfSkzy

2018-09-10 08:05:05
拡大
前へ 1 ・・ 15 16 次へ