@kdxn @JpnRiot ケロケロさんからは代理人を通じて謝罪したいとメールを頂きました。お会いするのは構わないが、ネット上でデマを打ち消してもらわないと先に進めないとは何度もお伝えしてあります。あとこうしたやりとりも公開の場でやるべきとも。あちらはかえって混乱を招くからまずは直接というお考えのようです。
2018-10-01 15:56:11こちらは(スタッフ共々)神経すり減らしているというのに、「炎上商法」とか平気で言える人、神経を疑うけど、立ち退き騒動の頃もいたよ。メディアに続々と取り上げられ世間の注目を集め不当な立ち退きに必死で対抗しているというのに、「立ち退き商法」とか心ないこと言う人が。軽蔑するのみだけど。
2018-10-02 10:22:05これは自戒の念も込めて書くのだが、食事って誰もが一番無防備になる時間だよね。飲食業に携わる人間は、それを絶えず頭の中に入れておく必要がある。お客様はただでさえ不安でデリケートな状態にあるのだと。そうすれば自ずとお客様への気遣いや配慮が生まれる。接客ってそういうことだよね。ヘーコラ
2018-10-02 10:51:41するのが接客と勘違いしている人がいるけど。例えば「接客の基本は笑顔」と言われるけど、それも笑顔は人の不安をほどく最強の武器だからで、笑えばいいというものじゃない。笑顔がないだけで接客じゃない!とクレーム付ける人がいるけど、言いがかりだよ。笑顔という武器を使うか使わないか、どう使う
2018-10-02 10:52:31かは店員が決めることであって、客ではない。ただ接客の経験がある人ならわかるだろうけど、笑顔で接客した方が疲れないんだよね。寧ろ元気になる。お客様もつられて笑顔になればそれ見て救われるし。不貞腐れた態度の店員っているじゃん。勿論客は嫌な気分だろうが、本人が一番しんどいと思うのよね笑
2018-10-02 10:53:28接客って笑顔でちょっと調子いいくらいのキャラを演じた方が(私は信長に仕える秀吉のイメージ笑)リズムに乗れるし、お客様も愉しそうだし、活気が生まれて繁盛にもつながる。だから使わない手はないのだが、使えとは言えない。勘違いする人もいるから。俺に気があるんじゃないかとか。あくまでも仕事
2018-10-02 10:54:48で演じているキャラなのに、仕事以外でもそういう人(自分の機嫌をとってくれる人)と思ったり。ネット上でちょっとムッとなるリプをもらって、まあありがちなことだけど、相手が店員とわかった途端に店員の分際でー!とブチ切れたり。「笑顔」も使いようなのは、時にそういう勘違いの元にもなるから。
2018-10-02 10:55:45今回の炎上の元の一つにタバコ問題がある。過去に何度か私はツイッター上で嫌煙家と思われる方と議論していて、そこで怨みを買ったのもあるのではとある方から指摘されたが、そうかも知れないが、私は後悔してないどころか議論した方たちに感謝しているんだよね。それによって自分の考えも随分変わった
2018-10-02 10:57:27(アップデートした)し、ベルクという店への認識も深まった。例の喫煙者向けの文書も、ツイッター上の議論の痕跡がかなり残っている。もっと整理してスッキリさせようかとも考えたが、それだと大事なことが抜け落ちそうで、あえてそうした。だから少し読みにくいし長い(と言っても原稿用紙数枚分)。
2018-10-02 10:58:23勿論それをいきなり送りつけられたらビックリするだろう。そこは本当に申し訳なかったと思うが、よく読めば「タバコはやめよう」という文章なのだから(私としては画期的)、嫌煙者ヘイトとか言われるのは心外なんだけどな。。
2018-10-02 11:01:25食べログは私もたまに参考にするし、ベルクの評価がワンコインの立ち飲みにしては高いというのもあってスルーしているが、実名で無責任なコメントに晒されるのは飲食店(特に個人店)にとって実はかなり深刻な問題だよね。飲食店って、どこも時間に追われているから、ネットで反論する余裕もない。良い
2018-10-02 13:44:02ことも悪いことも言われっぱなし。下手すると営業妨害になりかねない。私もツイッターで外食の感想はよく書くが、お店に断りもなく店名を出すということは絶対にしないし、写真撮影も一応確認をとる。今は殆どなくなった(寧ろ宣伝になると歓迎される)が、写真もダメな店があるから。逆に言えば、私の
2018-10-02 13:45:12ようにエゴサーチで自分の店へのコメントを見つけ、いちいちRTしたりリプ送ったり場合によっては反論したりするような店主は極めて珍しい笑。他の店はやりたくても出来ないだろう。意にそぐわなかったり疑問に感じたりしたことがあれば直接問い合わせてくれればいいのに、実名入りでいきなりネット上に
2018-10-02 13:46:32公開されると、永遠に残ってデマの元にもなりかねない。食べログが普及するまでは利用者側にもお店に対するそういう気遣いがあったが、今はそれが吹っ飛んでいるよね。勿論食べログなんてあてにならないのは、賢い利用者ならよくご存知だろうが、ネットの情報やデマに踊らされる人も意外に多いからね。
2018-10-02 13:47:43ネトウヨのクソリプに気まぐれで答えるのは、たまに会話になる人がいるから。そういう人は、あなたの今いる世界がいかに妄想にすぎないか話すと次第に態度が変わる。それでいつのまに私の擁護者になった人もいる。勿論変わらずに永久に妄想にしがみつく人もいる。それはまあネトウヨに限らずいるんだが
2018-10-02 14:49:35私の性格って、そんなクセあるかな。品行方正を売りにしちゃいないけど、会ってみれば温厚とよく言われるし、自分でもそう思う。滅多なことでは怒らないし。私を怒らせるのはかなり難しいと思うよ。
2018-10-03 12:48:26今回の騒動の火元のケロケロさんから突然「謝罪したい」と人を通じてお申し出がありました。御本人がその旨ツイートしています。「女ばかりを狙っている」と最初に広めた方です。まさか直接謝罪に来店するとはと驚きました。こちらからはそんな要求はしていません。ご本人も辛くなったのでしょうか。
2018-10-02 21:28:40明日の水曜日にご来店とのことです。ケロケロさん(珈音さん)のご友人と名乗る方からメッセージが店長宛に届きました。うちを叩いたり非難している方々の間では新たな「デマ」や「憶測」がいろいろ飛んでいますが、皆さん動揺してらっしゃるのでしょうか。今回の騒動で初めての謝罪の方です。
2018-10-02 21:37:31