今年3回目のイノシシ【後編】本命の汁物。生姜と唐辛子で辛くする。

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イノシシ肉を解凍出しする 冷凍→冷蔵 18時間くらいかけて解凍するね #ジビエ pic.twitter.com/olmFKUaHTU

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イノシシ汁の作成にとりかかる pic.twitter.com/FvFgbbopG0

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魔笛@お休み中 @kireinaotoda

@kubookubo 今日は和風ですか？

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@kireinaotoda (￣▽￣)和風です、コチュジャン入れるから韓国風とも呼べそうです

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人参大根コンニャク干し椎茸は薄切り、イノシシ肉は8mmくらいの薄切り 水から煮ていきますよ pic.twitter.com/NJQXUZv65k

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じいさんの熱燗用のやつをだばっと入れたら、火をとめてしばらくお休み。 その間に油揚げを用意。脂の少ない赤身肉なので、油揚げ重要。 pic.twitter.com/TzGQNBnChd

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一味とおろし生姜は全弾投入です！ pic.twitter.com/Yu73x9IYuj

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カツオだし、コチュジャン、砂糖少し、ニンニク少し あとは15分程度煮込むだけ pic.twitter.com/4Mu25P2Pt8

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イノシシ汁、完成！ 辛い、美味い 白飯が捗るよー pic.twitter.com/3NrdS7lOE7

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