プロの作るまかない?とろろ昆布と鰹節で作るお吸い物が絶対美味しいやつ「出汁の塊」「旨味の暴力」

絶対美味しいじゃん…とろろ昆布いつもそのまま食べちゃうけど………
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Toshiyuki / Cooking and camping @1980by_awazu

プロがまかない料理で作るお吸い物です。とろろ昆布に鰹節、後はお湯を注ぎ入れ少量の薄口醤油を入れます。美味しさに感動しますよ😊 pic.twitter.com/8nakDD0Vaz

2018-11-15 20:04:11
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Toshiyuki / Cooking and camping @1980by_awazu

料理は味も大切ですが、見た目も肝心!盛り付け例や調理テクニック、弁当など紹介しています。調理テクニックは練習あるのみ!キャンプ飯やキャンプ風景も紹介します。 最近シグナスxとミニの投稿も🛵🇬🇧⛺️#料理 #キャンプ https://t.co/0LkYw5Iz1P

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🐵OP🐻 @OpNaoki48

イノシン酸が豊富にとれるから旨そう twitter.com/1980byAwazu/st…

2018-11-16 22:23:04

案外みんなやってる?

兪 美香 @saltpeanuts1973

ふつーに母親が出してたやつや、おかんやりよるわ twitter.com/1980byAwazu/st…

2018-11-17 09:35:15
かきぴ@6歳児の母 @gintamamatnig

小さい頃、これとほぼ同じものをお味噌汁が無かった日に母親が作ってくれてて、大好きだったの思い出したわ!娘に作ろう…楽だし… 今思えば、お味噌汁まで作れないよ今日…無理…て日が母親にもあったのかなぁ、とか思うよ、お母さん… twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-16 00:08:26
ずみ @pastako_lynx

とろろ昆布は吸い物にするためのものって小さい頃は思ってた

2018-11-18 00:21:41
ごりらつかい @goriratsukai

これマジで旨いから。出汁と旨味と少しの塩がおいしいの近道って思い知れる。 twitter.com/1980byAwazu/st…

2018-11-17 18:26:48
シロー🍊蒼いPaPrアンティライトP @sirou9

イノシン酸とグルタミン酸の組み合わせに両方とも削り節で旨味ドバドバ出るから旨いのは当たり前なんだよなあ。 twitter.com/1980byAwazu/st…

2018-11-16 20:32:46
yukari @pQglbgKo84mFcLm

@1980byAwazu これ、味噌汁に飽きた時にやるよ 幸せになれるよね👍

2018-11-15 20:07:04
おりは📛🌒 @Tm3gv

手軽い癖にめちゃくちゃ美味しいから料理した気分になれておすすめです twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-17 19:55:45
くま美 @mayu_koguma

実家の吸い物これやった。お湯を入れる前に醤油を入れるととろろ昆布が醤油を吸ってしまって美味しくありません。順番重要❗️ twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-17 11:03:24
リダ @leaderUB

ホンマこれ美味いよな…。 偶に作るけど、どの割合にしても美味しい…とろろ昆布と鰹節だけなのに美味しい… twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-17 15:39:14
jugonmama @jugonmama

これ、長い期間海外に行ってて、和食の味が恋しくなった時よくやってます!小分けパックの鰹節と醤油、とろろ昆布1パックをいつもスーツケースに入れてます。軽いし簡単に作れるし本当に便利◎ twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-17 18:49:19
いぬあき@758bg @inui_akira

こういうのね、プロが使うクラスのめっちゃ美味しい昆布と鰹節でやった方がいいよ。 その辺に売ってる安物だと全くもって感動できないだけでなく、「なんだプロってこの程度か」という良く分からないマウントというか、なんか変に言う人いるから。 実家のととろ昆布は美味かったなぁ……。 twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-17 00:11:33
パンダ @iampanda58

うちでは鹿児島産の枕崎鰹節をカンナで削り、醤油とお湯だけ入れてお吸い物にするけど…めちゃくちゃ美味い。 twitter.com/1980byAwazu/st…

2018-11-16 15:11:14
かづき @lmntm

これ鰹ととろろ昆布はこの写真から思うよりもめいっぱいどっさり入れないとメシマズのお吸い物になる んだけど、塩分とか考えずに作るといい酒のあてになる

2018-11-17 23:21:52
ちゃぼどさ@KAO @chabodosa_kao

え、これ普通に我が家の母の味です…田舎の家庭料理じゃないの?! twitter.com/1980byAwazu/st…

2018-11-16 09:39:37
国産★つぶれ梅♂️ @QBhA4nuXkPTnyRZ

@1980byAwazu (≧▽≦) バグりましたね~🎵 さすが先生✨ あれに、竹輪や三つ葉を入れても 良いと思いませんか⁉ グレードアップバージョン、アドバイス下さい🍜

2018-11-16 19:54:28
Toshiyuki / Cooking and camping @1980by_awazu

@QBhA4nuXkPTnyRZ このお吸い物は、だし文化の日本料理を感じるための原点の料理です。旨味の成分、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果を味わうのです。だから他の食材は入れるとダメなんです。薄口醤油を少し入れるだけでいいのです。

2018-11-16 20:08:07

とはいえアレンジ案も絶対美味しいやつ…

赤城 @sirosironokuna

@1980byAwazu これに松茸風味のお吸い物を入れるとクソうまいだよ···ドラマCDが教えてくれた

2018-11-17 21:31:49
@R_fontesaquarum

子どもの頃からよく食べていたので、母が適当につくったジャンク料理だと思っていました。チューブの生姜を搾ってもいけます。 twitter.com/1980byawazu/st…

2018-11-17 11:18:18