多発する『バイトテロ』問題の本質を考える人たち。一方、チャイナは「厨房の様子を店内放送」で対策

miracle thumb（ミラクルサム） @miracle_thumb

「くら寿司」の件で一番驚いたのは高校生が厨房に入っているということ。 俺は大学の時「デニーズ」でバイトしてたけど厨房は社員のみ。学生バイトはホールと食洗機と清掃が主な仕事だった。40年前だけど。深夜勤務明けに社員と「ロイヤルホスト」で朝食とるのが楽しみだった。 企業のリスク管理とは？ twitter.com/uhyoneko/statu…

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

「SNSに悪ふざけした動画アップしたら、いくら子供でも、どうなるかわかるはず」って、絶対わかんないよねw 大人だって、様々なでかい炎上を見てきたり、その結果どんだけ損害が出てきたか見てきたりして、常識として学んだわけじゃん。子供なんて、ニュースや記事そんなしっかり見てるわけねえだろw

2019-02-10 23:04:33

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

そもそも、くら寿司の「従業員33000人の信用をッ！」って、その大勢の、ほとんどが安く使ってるバイトだろ。くら寿司の信用とか、社員じゃねえんだ、心底から背負って働けるかよ。いつか辞めるんだし。 一石を投じた！も、これからも高校生を使わなきゃ経営やっていけない、自分たち企業のためだろw

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

「SNSに悪ふざけした動画アップしたら、いくら子供でも、どうなるかわかるはず」って、絶対わかんないよねw 大人だって、様々なでかい炎上を見てきたり、その結果どんだけ損害が出てきたか見てきたりして、常識として学んだわけじゃん。子供なんて、ニュースや記事そんなしっかり見てるわけねえだろw

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

そういうのバッサリ切って、罪も背負わせて、まるで被害者顔してる企業、この先の若いバイトだって職場選ぶんだ、長く続かないと思うし。 バイトが悪い！制裁だ！って、鬱憤ばらししてるみたいなヤツも、明日は我が身だぞ。本当にそうか？…バイトだけが悪いのか？まで、目を向けないと。

山ちゃん！ @tsuriking0827

@uhyoneko ウヒョさん、昨日から一生懸命ですけど前提がおかしいですよ。 今回炎上してる案件は、普通に働いてるバイトvs企業の図式ではなく、馬鹿がしでかした。 ただそれだけ。 それを未然に防ぐ手だてを企業側が考える必要は有るかもしれませんが、一番に批判され糾明されるのはしでかした奴だと思います。

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

@tsuriking0827 わしは１番２番って、順番を決めてるわけじゃないよ。 どっちも馬鹿だなあ、思ってるだけ。 企業が改善策として新しく挙げたことは、前もって簡単にできたはずのことだから。そこは企業も反省してるんじゃない。バイトを批判したところで、解決しないけど。企業の反省は大きく今後の改善に繋がるよ。

山ちゃん！ @tsuriking0827

@uhyoneko どっちもどっちの論理だと、片側のどっちに属する真面目にやってるバイトも一緒になるから、あくまでもしでかした馬鹿と限定しないと話がおかしくなりますよね。 企業がいくら対策を講じても馬鹿の発生を未然に防ぐシステムの構築は無理ですよ。 馬鹿の責任の取り方を毅然と提示することのが近道かと。

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

@tsuriking0827 ただね、未成年の悪戯を訴訟したところで、大きいお金は取れないんだよね。それも企業もわかってる。責任取れないんだよ。そもそも信用落としたのは、ガキのイタズラへの批判だけじゃないからね。 しかも一番「馬鹿」が多くいる、高校生バイトをあえて多く使ってるわけで。人件費抑えるために。

山ちゃん！ @tsuriking0827

@uhyoneko 一番馬鹿が多くいる高校生という考えには同意できません。 ただ、バイトだけに現場をまかせる経営者側にも問題はあると思います。 しかし、人件費の問題を今回の件に無理やり絡ませる考え方は、低所得者を馬鹿にする発想につながるので筋が悪いと思います。

ウヒョ助／塚脇永久 @uhyoneko

@tsuriking0827 低所得者を馬鹿にしてるのは企業だよ。 本来、社員として雇用した職人を立たせるべき厨房に、学生を立たせているんだから。ならば高校生だからと、安い時給にせず、ちゃんとお金払うべき。もしくは、もう少し社会の常識に触れた、大人を立たせるべき。人件費の企業都合の話抜きに、この件は語れない。

黒瀬 深☔️ @Fuka_Kurose

賃金が高かったり客層が良ければバイトテロも起きないだろう、という人達はコイツらを忘れてもらっちゃ困るね！ pic.twitter.com/CG2mcurZ9i

拡大

Lucy @Lucymomosirou45

@R8eru これはバイト（従業員）テロと言うより現場従業員に罪を擦り付けようとした事例では？

レッド@掠風竊塵 @Spooky_Red555

@Lucymomosirou45 @R8eru 「賃金が高かったり客層が良ければ」だし、現場従業員より上の立場の奴がやってるだろ 上位互換(ある意味下位互換だが)に何の問題が？

田邑一章(っ・㉦・ )っ @Tai_pad2

@Spooky_Red555 @Lucymomosirou45 @R8eru 似たようなことやってるけど、全然分野が違うということでは？

hamp＠モノ書きお仕事募集中 @32hamp

@R8eru もっと言えば、船場吉兆は「組織の目的はおかしい」けど「組織としてはうまく回ってた」わけで、そう言う意味では高給が保証する「組織のノイズ削減」はちゃんと機能していたことになる。この場合のノイズは「個人の良心から組織の目的を拒否すること」

hamp＠モノ書きお仕事募集中 @32hamp

@R8eru 「倫理」「良心」を高給が凌駕してたわけで、これは組織の目的がだいたい普遍的な倫理感と合致する普通の組織よりハードルが高い。つまり、船場吉兆の例は「高給は統率に大変有効である」例なんだよな……

にゃお！ @miko_miko_nurse

@R8eru @Atna43vn_Hidden 焼き直して出すってやり方は、吉原の遊廓でお大尽遊びをする客に出した料理をちょっと下の客に出すやり方。お大尽遊びをする層は料理には手を付けないで女の子に手を付けるから料理は単なる飾り。吉兆も料理は席を演出するための小道具という考えだったが、まさか食べるとは思ってなかったらしいw

祝福しろ𝕏 @ReaHidden

@miko_miko_nurse @R8eru 巻き込みリプは歓迎なんだけど、この話は(´ж｀;)ｫ･･ｫｪｯ･･･

にゃお！ @miko_miko_nurse

@Atna43vn_Hidden @R8eru 飲食店であることを忘れて、内緒話をする場所として営業していたので基本的なことがすっかり抜けてしまったのですね。朝鮮料理も食べ残しを混ぜて出す習慣あるし、高級も大衆も関係なく腐ってるのが現状、と言いたいです。真面目にやってる店がかわいそうだ

祝福しろ𝕏 @ReaHidden

@miko_miko_nurse @R8eru 俺は昔やってたバイトで、漬物や梅干の使い回しがあった 当時はやはり逆らえなかったが、バレるだけいい時代になったと思う まだ沢山あるだろうな

にゃお！ @miko_miko_nurse

@Atna43vn_Hidden @R8eru ですよねぇ。出したものを回収して出すより最初から並べてご自由に・・・みたいなのが普通になってきたし。この際ダメなとこは潰れてもらってよいとこだけ残ればいい。安心だしw　寿司屋も景色として皿を回しているだけになってるから、基本に戻りつつありますねw

祝福しろ𝕏 @ReaHidden

@miko_miko_nurse @R8eru 賛成 駄目な企業に対する法的な締めつけも厳しくしていいと思う 食の安全がーとか言ってTPPを叩くなら、まず国内が襟を正して言うほどの信頼を得るべき