むそうべんとう 277 2019.7.29-8.4

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@konomi_0313

@musooyaji 昨日のお弁当の小豆玄米ご飯がとても美味しくて、今日もまた食べたいなと思い小豆玄米ご飯にいたしました。盛り付け、撮影へのお言葉、ご指導のおかげ様です、ありがとうございます! #musobento

2019-08-03 00:28:29
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯210g(昆布佃煮)、ハンバーグ、ガレット、青梗菜スープ通、別にぬか漬け。盛り込み1:20。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/TifhkrBOUK

2019-08-02 07:43:29
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 前回も言ったと思うのですがiPhoneの撮影設定で「スクエア」になっていませんか? 構図が正方形になっているので丈夫に無駄な余白があります。 メインの位置をもうすこしだけ右に寄せましょう。 葉脈の向きが逆ですね。 外に向けてソイヤしています。 うまそう #musobento

2019-08-03 00:17:47
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 難多過ぎ、申し訳ありません。設定は間違えていないので、私のトリミングのせいです。葉脈、メインの位置と共に、改善します。ありがとうございました。 #musobento

2019-08-03 03:35:23
おはる @__oharu

自分用です。中華街の焼豚重(玄米230g)、薩摩芋檸檬煮、プチトマト時雨煮、焼万願寺、別にワカメのお吸い物とぬか漬けです。盛込2分24秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/NiCxzlFQpX

2019-08-02 07:44:09
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 肉の重ねがすこし違いますね。 単純な勘違いだと思います。 おかずゾーンは個体ばかりなのでどれか1点を集合体にしましょう。 #musobento

2019-08-03 00:19:30
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。肉の重ね、今まで思ってたのが間違いだったかと改め分からなくなってしまいました。確認します。おかずは形状被り色被りのプチトマトでなくて茄子が良かったと後から思い立った次第でした。形状のバランスをしっかり意識します。 #musobento

2019-08-03 00:36:30
京子 @kyoko93_4

娘へのお弁当です。玄米御飯120g(葉唐辛子佃煮)、金平牛蒡、ハンバーグ(トマトパプリカソース)、セルリピクルス、糠漬。盛込2分25秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/PqHMHldy9n

2019-08-02 07:50:18
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 ハンバーグ焦げすぎていませんか? 未来あるお子さんに動物性の濃い焦げは食べさせないようにしましょうね。 焼き損じたら焼き直すのです。セルリはもう少し立てましょう。 うまそう #musobento

2019-08-03 00:21:01
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ハンバーグは投入温度が高かったと思います。一度に焼いてしまい全部同じ焦げ目に…落ち着いて最適にお料理できているのか判断します。何かと焦げがしっかりあるのが美味しいと思い込んでいるところがあるので修正します。 #musobento

2019-08-03 05:50:05
つむぎ @tumughi

娘へのお弁当:玄米ご飯205g 搾菜浅漬、烏賊チリ、青梗菜中華スープ、にぬき、盛込2分7秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/KFkjjEGEHO

2019-08-02 08:04:09
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。 💯! 名手つむちゃんでもハラキリ色かぶりをしてしまうとは。てな感じですね。卵を下げると烏賊と円形かぶりになるし、つらいところですなぁw 美味そう #musobento

2019-08-03 00:23:13
つむぎ @tumughi

@musooyaji お弁当箱の選び方で回避できたかなぁと。詰めが甘かったです。献立の構成も再考します。診てくださってありがとうございます。 #musobento

2019-08-03 04:39:06
ゆき @yuki15_10

私のお弁当です。あさりと上賀茂トマトスープ炊込ごはん285g、菠薐草(ポン酢別添え)、茹玉蜀黍、茄子油炊き、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:44です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/2vNb7oZrRz

2019-08-02 08:19:46
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yuki15_10 文句なし 💯! 美味そうです 夏がぎっしり!パセリの効果的なちらし方も素晴らしいです。 配置も配色も良いです。 #musobento

2019-08-03 00:24:36
ゆき @yuki15_10

@musooyaji 夏満喫のお弁当、美味しくいただきました。講座後に見ていただきありがとうございました。 #musobento

2019-08-03 00:49:18
めぐ @me123_3

9歳息子学童用です。玄米ご飯281g、海老チリ、蒸し玉蜀黍、ししとうおかか炒め、別でマクワウリ、盛込2分07秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ZoMk3IelaR

2019-08-02 08:28:02
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@me123_3 美味しそうに出来ています。 エビチリが重の掟をやぶっていますね。2匹にして1匹埋設しましょう。 とうもろこしはこのままかじるのかな? 食べやすく包丁を入れてあげてください。 学童さんですから。  #musobento

2019-08-03 00:26:52
めぐ @me123_3

@musooyaji エビチリは2つ置いた時にしまったと思いました。想定が甘かったです。トウモロコシも配慮します。ありがとうございました。 #musobento

2019-08-03 09:33:53

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kyoro @kyoro722

今日のお弁当です。小豆玄米(夫300g、自分230g)、唐揚げ、キャベツスープ通、ひじきコーンフジッリ、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分18秒。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/vCQ97foDdc

2019-08-01 05:58:24
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 💯! 8月のスタートを💯で切ることができましたね。 ご飯も美味しそうに炊けています。 唐揚げがやや右高になっているので中高もしくは左高に盛りましょう。 #musobento

2019-08-01 06:20:41
kyoro @kyoro722

@musooyaji 8月のスタート💯とても嬉しいです。ご飯も美味しく炊けて安心です。右高気を付けます。 #musobento

2019-08-01 07:09:04
kyoro @kyoro722

続いて息子のお弁当です。小豆玄米180g、唐揚げ、キャベツスープ通、ひじきコーンフジッリです。盛込み1分54秒。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/S9lGC0WScL

2019-08-01 05:58:50
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 💯!盛り付け配置が良いですね。 もうすこしフジッリを高くして手前高を弱くしておきましょう。 ご飯に載っているのはなんだろう?トマト味噌かな? #musobento

2019-08-01 06:22:36
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