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後藤羽矢子 @hayakogoto
以前も貼ったけど、二宮金次郎が食べていた当時の食事を再現した写真があって、その見た目の質素さを裏切るカロリーに戦慄した。 pic.twitter.com/mKEZaO4dQG
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まじで!?
竜ノ次 @ryuunoji
@hayakogoto 呉汁というのがタピオカミルクティーくらいのカロリーなんですかね。
カロリー大事
後藤羽矢子 @hayakogoto
昔の人はメチャクチャ肉体労働してただろうからこれぐらいカロリーとらないと働けないよね…。
yu_ku @yu_ku_yu_ku
カロリー取らないと働けないからねぇ。 twitter.com/hayakogoto/sta…
ナオと伊達 @a1780a
@hayakogoto おいしそうっスね。コンニチハ。
たく @tak1109
宮沢賢治の玄米四合もすげー食うなと思ったが twitter.com/hayakogoto/sta…
Oh!磯 @OisoS
江戸期武士の一人扶持として成人男性1日あたり五合が支給されました。(鎌倉時代には決まっていたと言われています) 1合のカロリーは534kcal。一日2670kcalでほぼ現代の1.5倍ですな。しかもこれに副食が付く。 当時の労作はそれほどだったというお話。 twitter.com/hayakogoto/sta…
呉汁とは
後藤羽矢子 @hayakogoto
この右のとろろっぽいのが、ハイパー高カロリー汁の呉汁です。大豆をすりつぶして出汁と混ぜたお汁です。
リンク Wikipedia 24 呉汁 呉汁(ごじる)は日本各地に伝わる郷土料理である。大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを呉(ご)といい、呉を味噌汁に入れたものが呉汁である。擂り潰した枝豆を入れた味噌汁は青呉汁あるいは枝豆呉汁という。 秋に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬で、呉汁に入れる大豆以外の具材は、人参、大根、牛蒡、玉葱等の根菜類、豆腐、厚揚げ、油揚げ等の大豆加工品、葱、芹、唐辛子等の..
おかん@休養中 @okannzo
呉汁って…元祖プロテインみたいなもんてことかしら(笑) twitter.com/hayakogoto/sta…
ことねおん @kotoneon62
@hayakogoto なにがそんなにカロリー高いんでしょ?トロロ?
You-meとかU-meとかそういうの @anatawatashihtn
@kotoneon62 @hayakogoto 大豆ですよ 大豆は乾燥状態で100gで400kcal以上ありますから (水煮の大豆缶詰は水分の分カロリー減ってます。半分以下)
ヘビースモーカー @GHOSTKNIGHTZ
@hayakogoto @kieyza ご汁って湯葉を作るときにまたに出来る大豆たんぱく質の塊でしたっけ? あれってそんなにカロリー高かったのか。
ご飯が多いのでは?
Drowned @Ch_Drowned
この写真だけだと絶対500kcal程度だと思うが、昔の人はとにかくメシを何杯も食ったというからそれ込みのカロリーでは…? twitter.com/hayakogoto/sta…
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コメント

ろんどん @lawtomol 2019年6月12日
さすが大豆、伊達に「畑の肉」などと呼ばれてない
ヒジャチョンダラ @citabow 2019年6月12日
納豆が好きでほぼ毎朝食べてるけど、意外にカロリー高いのが玉に瑕ですな。
万年雪 @perennialsnow 2019年6月12日
呉汁って美味しんぼで見たことあるけど湯葉作りの失敗作のイメージが強い。
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年6月12日
庶民は大豆を豆腐みたいに手間かけずに食べていたのかな。
マカ @pandon2 2019年6月12日
ご飯3合で1050kカロリーらしいから そこまでハードル高くないな
たのメール @tano_mail 2019年6月12日
呉汁がめちゃくちゃカロリーあるのではなく米を大量に食っていた結果のカロリーが正しいと思う。こんな糖質制限者の茶碗みたいなのじゃなくて山盛りで3杯とか食ってたから
海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2019年6月12日
呉汁は学校の給食でよく食べてたけど、大豆の満足感半端ない
席上 @Nonsomnia 2019年6月12日
お米お茶碗軽く一杯に見えても縮尺おかしくて実際は山盛り一杯あったりするんでしょ。くれ汁の器も実はラーメンどんぶりサイズだったりするんでしょ
_ @gou_zou 2019年6月12日
子供の頃は味噌汁にすりおろし大豆入れて呉汁にしてたけどこんなに高カロリーだったとは
両棲装〇戦闘車太郎 @d2N5Q4GciZtsa2e 2019年6月12日
なるほど、和食が糖尿病には致命傷と言われる訳だ
nekosencho @Neko_Sencho 2019年6月12日
近くに何か大きさのわかるものを置いてほしい。
ショーンKY @kyslog 2019年6月12日
大豆の呉汁(1人分235kcal) https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/5376/ 呉汁のレシピは検索してみたけどこのレタスクラブのが一番カロリーが高い。他のは100~170kcal。お椀が我々の扱うサイズだとすると玄米+呉汁+漬物の合計で500kcalくらいなので写真の撮り方が悪そう。
techi @Pabront 2019年6月12日
茄子とキュウリの大きさからして食器は普通サイズ 呉汁のカロリーなんかたかが知れてる 写真の量で1000カロリーは絶対にない +米だろ
有象無三 @Uzoumuzou1467 2019年6月12日
丁稚奉公は毎日湯漬けで、めでたいハレの日でも食えるのが豆腐に味噌を塗った田楽とかそういうレベルだからこれより酷いよな。(なので栄養失調で死ぬ子が多かったらしい
fumi @karakararen 2019年6月12日
Nonsomnia これ「ごじる」って読むねん。
伍長 @gotyou_H 2019年6月12日
薪を担いで歩き読みで有名な二宮金次郎、勉学用脳エネルギーと肉体労働のエネルギーはどっから来てたかといわれればそりゃ食い物だよね、という話。
moxid @moxidoxide 2019年6月12日
たばこの箱を隣に置くと超ちっちゃく見えるやつだ
頭脳設計 @zunousekkei 2019年6月12日
高カロリーが忌避されるのは消費カロリーが少なくなったからでしょ。当時は大名でさえちょっとの連絡で裃引きずって城ん中歩き回ってた訳だから。
ウラリー㌠ @urary777 2019年6月12日
きゅうりの漬物の大きさから縮尺を考えるとそこまで量が多くもないので、脇におひつを添えてある計算の可能性?(『雨ニモ負ケズ』的に日に4合の米を食う計算とか
ネット・アイドル界の重鎮だんごむしさん @sengodebu 2019年6月12日
この写真でこのカロリーは絶対にウソでしょ、野菜や米の粒の大きさから察するに器はそんな大きくないし、右の器がマヨネーズ盛りでもない限り信じられへん
mmmmmtttt37 @mmmmmtttt37 2019年6月12日
当時は1日2食だったような
Daiji @Daiji75 2019年6月12日
おかわりこみでのカロリー計算だよねえ。あと粗食といったところで人間の肉体が必要とするカロリーに違いは無いから。
かすが @miposuga 2019年6月12日
昔の人は魚と菜物と穀類米だから、栄養バランスが悪いって程でもないかと。体力がすごかったという話は良く聞よね。糖尿は贅沢病っていわれるくらいだから、大量にとった炭水化物全部消費する勢いで動いてたんだろうね。その一方で塩分摂取量はありえないくらいで、年取ったら高血圧が当たり前だったけど。
未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2019年6月12日
http://jolijoli.blog.jp/archives/77585052.html ソースっぽいもの探してみたんだけどさ(人のブログだけど)、一日の総カロリーは2219kcalで、今の日本の成人男性の中程度よりやや軽め。身長×身長×22×30だと、二宮金次郎183センチだから2210カロリーなんでちょうどいいぐらいなんよ ※現代日本の成人男性の必要カロリーに関しては諸説あります
未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2019年6月12日
朝377、昼1124、夕497、酒肴221、で、計2219ね。昼がやたら多いんよ。
頭脳設計 @zunousekkei 2019年6月12日
昔話なのに昔話盛りしてないからおかしいんだな。
やし○ @kkr8612 2019年6月12日
当時はビタミン類もかなり玄米から摂ってたんだろうなあ
まきにょ @makinyopp1 2019年6月12日
写真は上から撮ってるけどこれ横から見るとご飯だけ高さが3倍くらいあるんだろ?w
Shiro @Shiromagenta 2019年6月12日
gotyou_H やりがいとかありがとうじゃないの?
trueよりも浅い場所 @ibaranika 2019年6月12日
zunousekkei ただ当時はご飯といえば基本、冷えた飯なわけで、だいたいお茶漬けや水漬けにして食べてたでしょうから、お椀に山盛りにしてたってのは考えにくい気がしますね。汁にかからないとコメが戻らないですし。ご飯自体は何度もおかわりをして食べてたんでしょうから、この写真の再現図のが現実的な気がします
頭脳設計 @zunousekkei 2019年6月12日
ibaranika ネタにマジレスってこんなに困惑するもんなんですね。勉強になりました。武士の一分の茶漬けシーンとか好きです。
ネジヤマ(アナグラムおじさん) @nejinejiyama 2019年6月12日
先週のガッテンでも大豆タンパクの有用性を取り上げてたくらいだからなー。大豆タンパクってスゴイのね。
denev @_denev_ 2019年6月12日
カロリーなんかより、栄養バランスのほうを気にすべきでは?
CAW=ZOO@高津娼会 @CAWZOO 2019年6月12日
カロリーじゃなくエネルギー、な。糖質だの気楽にいうのは今だから言えてることやぞ。
yuki🌾4さい⚔ @yuki_obana 2019年6月12日
筋肉で全てを解決していた時代(´・ω・`)
アルビレオ@炙りカルビ @albireo_B 2019年6月12日
miposuga 冷蔵庫がないから菜物や魚は漬物とか干物のような加工をしない限りストックできないことに注意。物流も貧弱すぎて都市部でも近郊のものだけ、地方だと生ものはほとんど産地内で消費。だから地域や季節によって食えるものが大きく変わって、冬場のビタミン類は穀類や豆に頼らないと不足してたかも
まあちゃん02 @eK0SV72lWxlYb8L 2019年6月12日
大正時代のお嬢様学校の弁当を再現したら8割ご飯の弁当が出来上がったのを思い出した。
てす子 @momimomitest 2019年6月12日
外国人「大豆は植物で野菜だからローカロリーヘルシーで健康的!」 大豆「肉だぞ」
かつま大佐(対象年齢10歳) @kamiomutsu 2019年6月13日
前にもどこかで書いたが、昔は「居候三杯目はそっと出し」なんて言葉があったくらいだからねえ。普通に三杯食うのかよ。
菌象(牛歩堂) @giwhodaw 2019年6月13日
冷暖房が効いていないと夏の暑さ・冬の寒さに対抗するエネルギー消費が激しい
neologcutter @neologcut_er 2019年6月13日
真面目な話、穀物主体の食事より肉食った方が腹持ちから考えても効率いいに決まってるぜ。タンパク質により筋肉も付き代謝も良くなるしな。
neologcutter @neologcut_er 2019年6月13日
自分がヴィーガンを嫌うのはこのように効率面でもカロリー面でも問題があるからだよ。普通に肉食おうぜ。新撰組も残飯で豚育てて食ってたし。
冶金 @yakeen4510 2019年6月13日
だとしても昔の人の体力はすごいと思う。小林一茶とかね……。二宮金次郎はわが国が誇る偉人なのに、戦中の変な印象がたたってしまっていまいち取り上げられない。名誉回復を。
洗面器 @cO7gY8gbeNcoNEe 2019年6月13日
見てるだけで膝とつま先がムズムズする
Shiro @Shiromagenta 2019年6月13日
neologcut_er 飛脚がすごい体力してるから、肉食わせたらもっといけるんじゃないかって実験がされたことがあってな。。。肉食ったらすぐへばったそうな。おそらく胃腸にかかる負担が大きくて疲労するんだろうね。和太鼓の鼓童も、スタミナがなくなるので公演前日は牛肉を避けるとか。
いま @imamu6 2019年6月13日
umi_eoxyl9RE 味は?おいしいの?豆腐っぽい?
jpnemp @jpnemp 2019年6月13日
Shiromagenta 飛脚に与えるべきだったのは炭酸抜きコーラだったと #たいしたものですね
星川月海@コミケ落選ティア集中 @hosikawatukimi 2019年6月13日
Shiromagenta 『真・中華一番!』でも スタミナつけようと牛の生肉食いまくって出発した飛脚が途中で動けなくなってて「牛肉は体を冷やすし長時間の運動の前にはよくないんだよね」ってツッコミが入るエピソードあったな
nanasi @nanasi43 2019年6月13日
プロテインブランド「ザバス」│株式会社 明治【公式】 https://www.meiji.co.jp/sports/savas/ COMP 完全食 http://www.comp.jp/
きばとり 紅@なろう活動中! @kibatori2646 13日前
どんぶり飯に同じくらいの量の液体プロテインじゃあそれくらいのカロリーにはなるわな
みま🐬⛰🏕 @mimarisu 13日前
ご飯100gで150kcal.1合200g.納豆50gで100kcal味噌汁1杯50kcal 1日3食1合飯、納豆、味噌汁、漬物だけでも生存に必要なカロリーはいける。しかも1日200円くらいで済むし
kartis56 @kartis56 13日前
カロリーはともかくタンパク質が豆か魚しか無いからね。稀に卵
夏屋 行晃 @hitsilmica 13日前
呉汁でカロリー高いなら、元の豆乳とどれだけ違うん????(人任せ)
kathryn @KathrynJpn 13日前
米1合で(今の)ご飯茶碗2杯分ある。つまり宮沢賢治が「雨ニモマケズ」で食べていた玄米四合はご飯8杯分。消化悪いし、普通にお腹いっぱいだよ。
セバスチャン小林(裏) @Dongpo_Jushi_x 13日前
呉汁って豆乳と違うん?と思ったが所謂おから分も込みってことね。
はやし・しのぶ @Hirarinmac 13日前
ontheroadx 明治から大正にかけての岡山近郊の農家のケースだと、朝:起きがけ(5時か6時くらい)、昼:朝10時くらい、夕:夕方3時か4時くらい、夜7時か8時くらい、だったはず。まぁ茶漬け、漬物、野菜、たまーに売りに来る魚ってのがラインナップだった記憶。
影山影司 @apto117 13日前
一ヶ月くらい当時の食事で生活してみたいな。どれくらい体質変わるんだろ。
もこ @mocomb 13日前
車や電車、自転車で移動してるのを昔は徒歩だったこと考えるとカロリー欲しいよね。トラクターも耕運機もないし。
バーフバリ兵 @Kannchen00 13日前
飛脚じゃなくて人力車夫ですね。明治時代のベルツの実験。
もはたろぱ @MoHaTaRo_Pa 13日前
呉汁美味しいよねえ。給食で大好物だったな
田中 @suckminesuck 13日前
そら農家が食わずに動けるわけもねえしな
トッリ(白SIRO) @SIRO4i8SATO 13日前
そうだねプロティンだね。きな粉ドリンクも大豆パウダー→豆乳風も美味しいお
Daregada @daichi14657 13日前
「二宮金次郎...名前の先頭と末尾を抜き出してみろ...つまり、そういうことだ」
ゴマすりクソバード@たつき監督を返せ! @animefigure3d 13日前
写真の量では1000kcalないんじゃないかな。
朝倉梗概 @asakura_outline 13日前
腸内環境には優しそう
叢叡世Степин Будимир @kusamura_eisei 13日前
ご飯の量は多いというのはみんなの共通認識になりつつあるな。 https://togetter.com/li/1232102
ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 13日前
大正時代に作られた平民食堂だと、一食1.5合が標準で、大盛だと3合ですね。その代わりおかずがみそ汁と漬物、あと何か一品(お浸しとか)のみです。ほぼカロリーは米で賄ってます
name @unagi_anago 13日前
このメニューって、基本的に戦後の冷蔵設備、交通網の発達まで続いたんだよね。動物性たんぱく質の摂取量が絶望的に不足してて、背も低かった
天使か悪魔か、とうま @close1248 13日前
カロリーというか、朝食にはもってこいというような組み合わせだね。うまそう。
ソフトヒッター99 @softhitter99 13日前
糖尿病だと、一食あたりご飯は軽く1杯にして、一食500kcalくらい=1日トータル1600kcalくらいのカロリー摂取に控えるよう推奨される。それを思うとすごいハイカロリーw
マシン語P @mashingoP 13日前
肉や魚で動物性蛋白質が摂れない時代の献立やし。父親が毎食納豆1カップ食べていたらタンパク質過多でドクターストップがかかったほど大豆は肉代わりになる。
マガミ@「南洋通商」 @ryuya_magami 13日前
とにかく動くためのエネルギーを! なメシですな。ちな、ご存知の方も多いでしょうが自衛官の(部内に居る場合の)平時一日の想定摂取カロリーは3000です。栄養士によってはバランス取るため、最終的に油で調整しやがる所も(やたらと油が使われるおかず類)。
野獣後輩 @yaju5123 13日前
ryuya_magami なお空挺は4000近く摂取、戦闘糧食については更に多い模様。それでも体感的には全く足りないんだそうで……。
野獣後輩 @yaju5123 13日前
農家の人間は割と間食を入れる傾向があったらしく、 1.朝食前 2.午後2時から4時の間 3.夕食後 この何れかのタイミングで摂るとのこと。 総じて5000カロリーくらいは行きそうだが、多分全然足らないと思われる。
マガミ@「南洋通商」 @ryuya_magami 13日前
ちな、現代でも農業だと10時、15時にはお茶の時間を取るところが殆どです。水分補給と茶菓子で小腹を埋めます(当方、元自衛官&現農業従事者)。現役の頃、演習場では小腹カバーの為にチョコや飴は必須とは言わないまでもあった方が良かった感じでしたね。結構食っても足りなく感じたりと
はやし・しのぶ @Hirarinmac 12日前
yaju5123 ロシアだったか北欧の軍隊だと9000Kcalレベルでしたっけ?そうでもしないと極寒に対応できないんだそうで。
ue280 @cd2023 12日前
高村光太郎の計算だと「一日ニ玄米四合ト 味噌ト少シノ野菜」でぎりぎり栄養は足りてるらしいが
野獣後輩 @yaju5123 12日前
Hirarinmac ロシアは大体8000カロリーだったような記憶があります。意外と多いのはモンゴルや人民解放軍のレーションだったような。
野獣後輩 @yaju5123 12日前
cd2023 玄米の栄養価が結構優れてるので、副菜が少なくても栄養的には問題無かったりするんですよね。ただ、動物性たんぱく質やカルシウムがいかんせん足りないので、現代の基準で言うと栄養不足なのは否めない気が。 これに鶏卵か魚の類があれば、相当バランスの良い食事になります。
野獣後輩 @yaju5123 12日前
ryuya_magami 大学の同期(普通科2曹)が演習中はフルーツグラノーラめっちゃ食うとか言ってましたが、マジなんですかね?