「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ

寿司は高価な食べ物、もしくは回転寿司やパック入りのもので妥協するもの、という思い込みを打破すべく、安価でそれなりに美味しい寿司を自作するシリーズ。
料理 寿司
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h
諸君もかっぱ巻きやかんぴょう巻を無限に食べたいと思うことがあろう? 家で作ればタダみたいな材料費で無限に作れるぞ。 今回も見た目はぱっとしないが、かまどさんで炊いた寿司飯が上出来だった。 pic.twitter.com/iXIkSb6SU0
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今夜も「タダみたいな材料で無限に寿司を作って食べる」シリーズ。夕方のスーパーで値引きしている刺身で昔風の握り寿司に挑戦します。 pic.twitter.com/Jnb7FmLC8A
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かまどさんで寿司飯を炊きます。私は基本的に寿司飯に醤油をかければ幸せなので、シャリは丁寧に炊きます。 pic.twitter.com/jro9VidXJR
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昨日のかんぴょうが残っていたので、巻物にします。マグロのさくは薄くそぎ切りに。包丁は祖父の遺品を研ぎ直したものです。 pic.twitter.com/q43JQgk6s4
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できました。握り寿司はシャリがたっぷりあるやつ。レイテ島などで飢えた日本兵が「寿司食いてえなあ…」とつぶやくとき、脳裏にあるのはこんなのじゃないでしょうか? 炊いた米1.5合を使い切ったので、残りは刺身でいただきます。 pic.twitter.com/awESgDHpTy
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、三夜め。今回は2枚おろしの売れ残り鯖からしめさばを作ります。中骨のところに盛大に身が残ったのでアラ汁にして供養します。 pic.twitter.com/HR80jCB4aQ
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押し寿司の型を使ってぎゅっとプレスします。飯としめさばの間にはたっぷりわさびを塗ります。わさびの魔法で生臭みが消滅します。 pic.twitter.com/tE2kMFEl2u
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余った材料は握り寿司にして、完成です。しめさばがクリーミーでうまかった! アラ汁もうまかった! pic.twitter.com/fjAqZ3DLqW
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第4回。このシリーズ始めてから体重1kgぐらい減ったんだけど、どうして? 一度に寿司飯1合半食べるのに? 低脂肪だからかな? pic.twitter.com/AIV6mgXyZx
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刺身ではいまいちコストカットできないので、だし巻き卵も作ります。卵三個+鰹出汁+醤油。玉子焼きの寿司は好物なので、寿司屋に行くと必ず注文します。 pic.twitter.com/5ZPQKb3OIJ
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できました。これで米1.5合使い切ってます。いまどきの寿司の3~4倍のシャリかな。いずれも美味しくいただきました。 pic.twitter.com/lJbNr8TFNl
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第5回。今日中に食べれば大丈夫かな的なお魚で握ります。 pic.twitter.com/vFP7RUWYRo
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意外にダイエット向き、というデータが取れたので、さらにシャリを1.5合から1合に減らして小さく握ってみた。ネタのつぎはぎで見た目悪いけど、おいしくいただいたよ。 pic.twitter.com/spOAVMafek
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先日、だし巻き玉子を作ったとき、卵焼き器のコーティングが劣化しててうまく剥がれなかったので、思い切ってプロ用のを買ってみた。中村銅器の卵焼き器。厚さ1.5mmの銅製で、内側は錫めっき。 pic.twitter.com/0bc7QqiK0N
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取説によると、使い始めるときは食用油を7分ほど入れて煮よ、とある。ベナール対流みたいなのが見えた。 pic.twitter.com/8orht3gaiK
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あらためてだし巻き玉子を作ってみると、これめっちゃ使いやすいですね。温度ムラが少なくて、卵もぱらっと剥がれてきれいに整形できる。 pic.twitter.com/sVyKBFMvOM
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そして「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第6回。だし巻き玉子と納豆巻き、米1合のシャリでおいしくいただきました。材料費は200円ぐらいかな? 玉子焼き器に5600円使ったけど。 pic.twitter.com/W0mgCRmgV0
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玉子焼き器のベナール対流?みたいな影、時系列で並べてみた。だんだん泡が増えてきて見えにくくなるけど、対流セルのサイズが中央も周縁部もあまり変わらない。これは温度ムラが少ないってことじゃなかろうか。 pic.twitter.com/fDhyjb4TIA
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つい安物を買ってしまうので肝に銘じました。プロ機材に外れなし。 twitter.com/axiontk/status…
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中村銅器の玉子焼き器で森永ホットケーキミックスを焼いてみた。いつもどおりおいしく焼けたけど、指定レシピなので厚くてマクドナルド風ではなかった。 pic.twitter.com/J7uwb1H2TU
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理想に近いパンケーキはこれ。サン・マテオのBay Watch というレストランでいただいた。 pic.twitter.com/rtFz1u8IhG
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昨日のだし巻きの残りと、過日のすき焼きの残りを玉子焼き器であたためたやつで質素に夕食。 玉子焼き器って便利だね。サイズ的にソロクッカーだし、メスティンだし、弁当箱だしスコップだし。 pic.twitter.com/UpmiJOSX1n
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第7回はプロマーケットに入っていた尾鷲産ゴマサバ、40cmぐらいあるでかい魚なのに198円という安さです。 pic.twitter.com/nJHbXakbqP
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三枚におろして塩でシメて酢でシメて、残りはアラ汁にして―― pic.twitter.com/Hep2PxoI3a
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できました。だし巻き玉子も追加。これで400円の魚の1/10ぐらいしか使ってないから、毎日無限に寿司食べられるわけで。 pic.twitter.com/ujPFJ4Nt24
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コメント

青の666号 @mikata666 2019年6月30日
どれも安いのに美味しそう。でも鯖だけはコワイ!
ろんどん @lawtomol 2019年6月30日
うーん…この状態で売られているサバを〆サバにするのは度胸がいるな…独身の時はしょっちゅう作ってたけど、結婚してからは、嫁さんに迷惑をかけたらいかんので、一度も作ってない
おきぐすり @1985oronine666 2019年6月30日
この鯖アニサキスやばそう…と思ったのは自分だけじゃなかった。
モミルン @oppai_momirun 2019年6月30日
エビや魚のすり身が入った玉子焼きは 義務教育家庭科履修レベルだと 再現は難しいんだろうか?
しろの @zoshirono 2019年6月30日
安い鯖はアニサキス予防のために2日くらい冷凍しとくといいかもね
GEN @gent9310 2019年6月30日
最近の納豆巻きは軍艦なのかあ
tibigame @tibigame 2019年6月30日
タダみたいな〜でいい加減なのかと思いきや、食材を愛している感あって良まとめ
Stonemonkey#1134 @stonemonkey603 2019年6月30日
最後の最後まで気づかなかった。先生何やってんすか案件だった。
しゃーきち @sk_tak 2019年6月30日
お寿司はダイエット食品だった…?
うす曇り/N.S @usugumori 2019年6月30日
なにいうてまんねや! 料理で一番高いんは調理代やがな!
masano_yutaka @masano_yutaka 2019年6月30日
野尻Pの事だから「釣ってきた」とかやって欲しい。 あと、狩猟期間に入ったら「撃って来た」とか「罠にかかった」とかでネタを用意して欲しいw
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2019年6月30日
アニー「よろしくニキー!」 までオチを期待。
生肉 @yukke0415 2019年6月30日
こういう丁寧な生き方をしてみたいけど、やっぱり仕事から帰ったら簡単に作って食べてしまうんだよな……
ぱんどら @kopandacco 2019年6月30日
魚を三枚におろすのは人生で必須技能な気がしてきた
fumi @karakararen 2019年6月30日
先生の卵焼きは甘くないやつなのね。 それでご飯の量を減らしてるから、摂取タンパク質量に対して糖分控えめになってる。 そこがダイエットになってるんだと思う。
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年6月30日
一連の投稿を見ると、美味しい酢飯の作り方が一番のポイントのように思えた。
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年6月30日
エンタメとSFっぽさを兼ね備えて分かりやすい作品を書けるSF作家さんが、漁師になったり寿司握ったり。
Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2019年6月30日
たとえば「宇宙捕鯨船バッカス」シリーズとかではないが、SF漁業作品作ってもよいのよ
ざの人(togetter用垢) @zairo2016 2019年6月30日
家庭の味で懐かしい。しめ鯖だけは気を付けるとして、おふくろさんがよく寿司を作ってくれたのを思い出した。すし飯は寿司型器でつくり、そこにネタを乗せるだけのものだったかもだけど、未だにそのすしの味が一番だと思っているし、てこね寿司やチラシ寿司は作ってくれる。しかも酢飯の量が多く、そのバランスがいいのだけど、どうもくら寿司とかはシャリの量が少ない気がして物足りない。 最近はさすがに回転ずしやスーパーのすし買って食べるけどねえ。
グレイス @Grace_ssw 2019年6月30日
最近はすべて混ぜ合わされた「寿司酢」がそのまま売ってるので楽よね。私のお気に入りはスーパーで捨て値で売られる刺身の切れはしや柵取り分けたあとの余りをぶつ切りにしたやつ。あれにキュウリとかアボカドとか長芋とか、その日の気分で野菜入れて散らし寿司。ちなみにガリは以外に簡単に作れるが、量が半端なくなるので余りおすすめしないぞ。
Mill=O=Wisp @millowisp 2019年6月30日
ちゃんと巻いたり握ったりするのすら面倒なので見切り品の刺身とかを使って「ちらし寿司風のなにか」なら手間を掛けずに割と形になる
Shiro @Shiromagenta 2019年6月30日
値引き前の時点でうちの近所より安い。。。
鶏男ザ3番目 @MenyouToriotoko 2019年6月30日
良い銅の卵焼き器買ったなら、卵専用にしたほうが良いぞ。結構繊細で、すき焼きの匂いとか卵に移っちゃうからね。一人暮らしで他に鍋がないなら止めないけど勿体ねぇ。(でも銅で焼くホットケーキは羨ましい) 丼じゃなくて握り寿司にするあたりの遊び心というか楽しむ感じがすごい良いね、この人。
てす子 @momimomitest 2019年6月30日
「タダみたいな材料費」とかいうから自分で釣ってきて作るのかと思った‪…
おねむ @onemu1846 2019年6月30日
寿司酢飯うまいよなー3合くらいペロリといけちゃう
メザマシ時計 @flatplace 2019年6月30日
人件費と企業の色んな頑張りがあってこそ安く外食できるってのが分かる
gunjo-chan @yama4321 2019年6月30日
”諸君もかっぱ巻きやかんぴょう巻を無限に食べたいと思うことがあろう?” 3X 年生きてきた人生で一度もないが。。。ウニイクラくれ。 #最初のツイートしか読んでない
Kou @Kou_80 2019年6月30日
面白い小説もかけるし、うまい飯も作ることができるなんてずるい
yoshiko @yosii_0609 2019年6月30日
材料費やすくても作るのが面倒なんだよね。キャベツ一玉98円の横でどう見ても割高なカット野菜98円を今日も買ってきました・・・。
骨格 @black_nasbee 2019年6月30日
たまーに酢のキッツイちらし寿司食べたくなる
Daregada @daichi14657 2019年6月30日
「自分で釣ってきた」ってのは、海沿いとか川の側に住んでいなければ、結構なコストがかかっているのです
ポークピット @woolpit180403 2019年6月30日
『タダみたい(ただし材料費、設備投資、光熱費、手間、技量は別途必要です)』みたいな?
まっぴー @WhoThenNoFire 2019年6月30日
全然タダみたいじゃなくない? (回らないお寿司と比べたら)タダみたいな、ってこと?
clockgene @clockgene 2019年6月30日
影響されて寿司を握れるようになっちまった。握りをひたすら食いたい時に便利。
tejinasi引田 @tejinasi 2019年6月30日
まぁ、料理ができると、良いよ。だいたい、良いことしかない。
ちくわぶ@VTI 一転突破!! @cikuwa_bu 2019年6月30日
料理好きだからわかるけど、費用対効果だけを見るならお店で死ぬほど食べる方が選択肢も多いし結局お得
ハドロン @hadoron1203 2019年6月30日
銅のフライパンいいなぁ。銅は熱伝導度が高いから、むらなく焼けるんだよね。しかし6千円かぁ、うーん。。
@minato_k_celes 2019年6月30日
大葉は購入品なんだろうか……?(軒先の植木鉢のモサモサ生えるシソ(大葉)を眺めつつ)
あいろん @nC6mBo3gBi93rCG 2019年6月30日
回転寿司屋で食べるより安上がり!てことかな。玉子も納豆もかっぱ巻きも回転寿司だと2貫で100円するからなぁ。
悟りを壊すもの @satoriwokowasu 2019年6月30日
自分で作れば高級寿司を作れるってこと?????よく分からん
kimuraお兄さん@小豆島 @nobuo_kimura 2019年6月30日
( ´H`)y-~~誰もお前を愛さない。
Daregada @daichi14657 2019年6月30日
まとめのタイトルやツイートにも、はっきり「タダみたいな*材料費*」って書いてあるよな。手間暇かける分のコストは最初から度外視しているのだ。なお、どのくらいが「タダみたいな」になるのかは、本人の感覚次第なので...
トッリ(白SIRO) @SIRO4i8SATO 2019年6月30日
きっちり生食用・刺身用なのが偉い。
悟りを壊すもの @satoriwokowasu 2019年6月30日
まとめコメント『回転寿司やパック入りのもので妥協するもの』  回転寿司に行く人を馬鹿にしたいだけのまとめ???
トッリ(白SIRO) @SIRO4i8SATO 2019年6月30日
回転寿司様はパラダイス…これ、握ったり軍艦だからすごい。もっと楽版は手巻きですね。食事の合間に、お刺身をご飯と海苔で巻くだけ。
DDD @MoguDdd 2019年6月30日
これ見てると回転寿司でいいやってなるし、外食の素晴らしさが分かる。自分で作るんだったらいいんだけど人に絶対勧められない
afn_gaigai @afn_gaigai 2019年6月30日
見切品を使ったただの手作り寿司日記だった、解散
枕木 ソエル @SoL_makuragi 2019年6月30日
自分で作りたいけどどの酢が自分の好きな味の酢飯を作ってくれるのかわからなくて中々手が出ない
フローライト @FluoRiteTW 2019年6月30日
野尻先生、酢飯食ってるのに体重減ってるのは糖が……
棚橋青 @ao_tanahashi 2019年6月30日
MoguDdd 費用対効果とバリエーションを考えると、圧倒的に回転寿司に軍配が上がりますね。かっぱ巻きや玉子なんて2貫も3貫も食うもんじゃない。
男山 @otokoyama_rx 2019年6月30日
※野尻さんは小説家さんです。
aki @Yy7_f 2019年6月30日
自分でまとめたのかw。SF読みなら知ってるはず。
せぶろ @sevro_tam 2019年6月30日
ていうか、先生!何が本業かわからなくなってきてます!(前からか…
食い逃げ常習犯 @kuinige2017 2019年6月30日
私も〆鯖は自作だけど、ノルウェー産の冷凍塩鯖、切り昆布、砂糖少々、お酢をジップロックに入れて冷蔵庫へ。解凍される頃が食べ頃。菌も寄生虫問題もクリア。ジップロックなら1枚から作れて隙間に立て掛けておけるので便利。
Daregada @daichi14657 2019年6月30日
「部屋に転がってるパーツで無限にPCを作るシリーズ」とかできそうな人いるでしょ?
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年6月30日
日本人は米の味にうるさいから、「自分の好みに合う酢飯」を電気炊飯器じゃなくて土鍋を使うぐらい拘ってチラシ寿司作ると美味いということじゃないかと。
娑薫さん(サガ夫さん) @S1_sagao 2019年6月30日
納豆軍艦の場合は海苔が一番高価な食材に
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年6月30日
野尻抱介さんは「太陽の簒奪者」が英語訳版で出版されたりするぐらいのSF作家。 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B004AYCS9S?ref=dbs_p2d_P_R_popup_yes_alc_T1
inu @inu1122 2019年7月1日
なんだろ、キーボードの前に置くと全部まずそうに見える
neologcutter @neologcuter 2019年7月1日
やっぱりうまそうな食べ物の写真は下手な理屈を振り回すより説得力あるんだよねー。
neologcutter @neologcuter 2019年7月1日
ちなみに自分はツナ+マヨネーズを芯にして巻き寿司を作ります。サバの水煮でも代用できます。
かもしたゆうすけ @KamoshitaYusuke 2019年7月1日
家で食べる時は一食200円前後に抑えてる身の上としちゃ、材料費だけとてネタだけで500円払ってるのを"タダみたい"と言われるのはかなり違和感ある。
磯辺焼き @isobe_iso89 2019年7月1日
「かまどさん」はかまどをそう呼んでいるのではなく、そういう商品があるんですね。https://www.igamono.co.jp/product/kamadosan.html 火加減不要はいいかも
masano_yutaka @masano_yutaka 2019年7月1日
野尻Pって元々そう言う作風なのに「人件費」とか「工具の初期費用が」とか言うのを見るとなぁ…。/ ダージリン様の紅茶の完全再現、またはイギリス戦車の可能性について https://ch.nicovideo.jp/nojiri_h/blomaga/ar1025140  こう言う事をやってる人よ。 これに向かって「セブンイレブンなら1リットルの紙パックが98円」って言ってるようなもの。
良月@金曜南ソ-43a @ryogetw 2019年7月1日
「実質タダ」とか「無限に食える」とか、大げさな表現が出来るほど上級オタクみたいな価値観あるよね。センセそれに乗っかっちゃったのかな
金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 2019年7月1日
所々のお写真が不味そうに見えてしまうのはキーボードの前だからなのか盛り付けがいまいちなのか 卵焼きは美味しそうです
酔うかい?ウオッチ @midalixyseba 2019年7月1日
ベルムス巻ならもっと手軽で安いのに
冶金 @yakeen4510 2019年7月1日
きはだまぐろ・フランス産って表記は近くのスーパーじゃ見たことない。
尻P(野尻抱介) @nojiri_h 2019年7月1日
みんな「タダみたいな」「無限に」に引っ張られすぎだよ。これがコピーにすぎないことは、このまとめ内に説明があるんだけど、曲解の達人が多すぎる。全体の趣旨は「廉価に食生活を楽しむヒント」みたいなもの。「これ寿司ネタになるかな?」と考えながら買い物するだけでも面白いよ?
重-オモ- @__oMo__ 2019年7月1日
あえての大げさな表現だとわかって入るが、それにしても見出しの誇張が過ぎる。と感じるのは、期待したものと中身の落差だろうか。こういう工夫をしている一般家庭はままあって、情報として特に新奇でもお得でもないから。
尻P(野尻抱介) @nojiri_h 2019年7月1日
あと、手間や時間もそんなにかかってないよ。炊飯終了から寿司完成まで10分程度。玉子焼きや海老の仕込みなどは別途時間がかかるけど、それも10~30分程度だし、数回ぶんまとめて作るから負担は小さい。
生ハムばなな @Namahamu_BANANA 2019年7月1日
レシピとしてはそこまで新規性のないレシピが無限に食えるとかのキャッチフレーズで盛ってバズってるからその延長でしょ そのムーブに乗っかってというよりむしろ皮肉ってんだろうなぁって思うけど実際どこがどう違うかは言語化しにくい
生ハムばなな @Namahamu_BANANA 2019年7月1日
それはそれとしてあまり明るくない中の蛍光灯だけの照明で加工調整なしの写真だとちょっと食欲減退画像になっちゃうなw
@yoko1128 2019年7月1日
サムネが「スシスシ詐欺」感あるなと思った。声に出して読みたい日本語「スシスシ詐欺」。
yoshicall @movatiki 2019年7月1日
スーパーのお魚コーナーでも、刺身用に切ってあるものより、さく取りの方が安く買える。万能包丁でもちゃんと切れ味保ってれば自分でスライスするのもそう手間ではないので、数十円は安くつくんですよね。
はなもりはなえ @PleasePush_ 2019年7月1日
ツイ主さんが自炊のメリットを享受してるのは伝わってくるのでバズりとかどうでもいいしメッチャ寿司を食べたくなってる
田中 @suckminesuck 2019年7月1日
家でわざわざかんぴょう巻きなんて作るのか
カクヘニソムス @Kakhenisoms 2019年7月1日
当人が楽しけりゃ何でもいいよ。好きにすればいい
よーま / ケンちゃん @yoma_kenichi 2019年7月1日
解凍済みの鯖で〆鯖をつくるのは勇気がいるなあ。サバは死後急速にタンパク質が分解される。「生き腐れ」と呼ばれるのは伊達じゃない。一度アレルギーが出ちゃうと二度と食べられなくなるんだから、リスクが高過ぎる。
メラ @vprjct 2019年7月1日
無限に食いたいっ・・・!寿司っ・・・!人の金でっ・・・!!
月読ルナ @Luna_Tsukisan 2019年7月1日
寿司より卵焼き器が便利そうで草。
かもしたゆうすけ @KamoshitaYusuke 2019年7月2日
「タダみたい」「無限に」がコピーであると了解の上でも、それら文言はコストの安さに全振りしたアプローチであるかのように読解されるのは自然でしょ。少なくとも、創作料理的なDIYを楽しもうといったニュアンスは全く伝わらない。言ってることと言いたいことがズレてる。文筆家に対して恐れ多いけど、さすがにこれは言葉選びがおかしいとしか。
頭脳設計 @zunousekkei 2019年7月2日
ネタだってのはわかってるんだけど、内容が煽り程大した事なくて、中流階級が貧困層見下して余裕自慢してんだなって感じが、言い訳含めてダサいなとは思った。
ヨンスケ @yonsuke4 2019年7月2日
材料費以外の部分を体感して、食材への感謝とかプロへの尊敬とか、おいしいものが食べられるってホントに幸せだって実感がわくので、なんでもやってみるのはオススメ
ヴァラドール @_Vorador_ 2019年7月2日
スシが毎日食える それだけで幸せを感じる
kartis56 @kartis56 2019年7月3日
シャコとかシイラとかうちのあたりだとまず見かけない食材すぎる
平沢サーバル @htt_hirasawaui 2019年7月6日
このまとめを見て、好きなもんが安くいっぱい食べられる自炊って素敵!と思うか、これだけ手間暇かけるなら外食のほうが良い、と思うかで自炊に対する考え方が分かれるね。個人的には自炊は他人に気を使わずに自分好みの味にカスタマイズ出来るのがメリットだと思ってますが。めっちゃニンニク生姜煮込んだラーメンとか、胡椒効かした卵焼きとかね。
errordoco @errordoco 2019年7月16日
真似して情け容赦なく巨大な握り寿司作って食べたけど半額300円のブリのサクでもお客様満足度5兆点だった。ありがとう @nojiri_h
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