編集部イチオシ

「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ

寿司は高価な食べ物、もしくは回転寿司やパック入りのもので妥協するもの、という思い込みを打破すべく、安価でそれなりに美味しい寿司を自作するシリーズ。寿司以外も混ざります。
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

諸君もかっぱ巻きやかんぴょう巻を無限に食べたいと思うことがあろう? 家で作ればタダみたいな材料費で無限に作れるぞ。 今回も見た目はぱっとしないが、かまどさんで炊いた寿司飯が上出来だった。 pic.twitter.com/iXIkSb6SU0

2019-05-29 21:05:41
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今夜も「タダみたいな材料で無限に寿司を作って食べる」シリーズ。夕方のスーパーで値引きしている刺身で昔風の握り寿司に挑戦します。 pic.twitter.com/Jnb7FmLC8A

2019-05-30 20:13:37
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かまどさんで寿司飯を炊きます。私は基本的に寿司飯に醤油をかければ幸せなので、シャリは丁寧に炊きます。 pic.twitter.com/jro9VidXJR

2019-05-30 20:17:08
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昨日のかんぴょうが残っていたので、巻物にします。マグロのさくは薄くそぎ切りに。包丁は祖父の遺品を研ぎ直したものです。 pic.twitter.com/q43JQgk6s4

2019-05-30 20:19:50
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できました。握り寿司はシャリがたっぷりあるやつ。レイテ島などで飢えた日本兵が「寿司食いてえなあ…」とつぶやくとき、脳裏にあるのはこんなのじゃないでしょうか? 炊いた米1.5合を使い切ったので、残りは刺身でいただきます。 pic.twitter.com/awESgDHpTy

2019-05-30 20:26:22
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、三夜め。今回は2枚おろしの売れ残り鯖からしめさばを作ります。中骨のところに盛大に身が残ったのでアラ汁にして供養します。 pic.twitter.com/HR80jCB4aQ

2019-05-31 20:40:02
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押し寿司の型を使ってぎゅっとプレスします。飯としめさばの間にはたっぷりわさびを塗ります。わさびの魔法で生臭みが消滅します。 pic.twitter.com/tE2kMFEl2u

2019-05-31 20:43:50
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余った材料は握り寿司にして、完成です。しめさばがクリーミーでうまかった! アラ汁もうまかった! pic.twitter.com/fjAqZ3DLqW

2019-05-31 20:45:58
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第4回。このシリーズ始めてから体重1kgぐらい減ったんだけど、どうして? 一度に寿司飯1合半食べるのに? 低脂肪だからかな? pic.twitter.com/AIV6mgXyZx

2019-06-03 20:30:44
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刺身ではいまいちコストカットできないので、だし巻き卵も作ります。卵三個+鰹出汁+醤油。玉子焼きの寿司は好物なので、寿司屋に行くと必ず注文します。 pic.twitter.com/5ZPQKb3OIJ

2019-06-03 20:34:15
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できました。これで米1.5合使い切ってます。いまどきの寿司の3~4倍のシャリかな。いずれも美味しくいただきました。 pic.twitter.com/lJbNr8TFNl

2019-06-03 20:37:00
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第5回。今日中に食べれば大丈夫かな的なお魚で握ります。 pic.twitter.com/vFP7RUWYRo

2019-06-04 21:28:40
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意外にダイエット向き、というデータが取れたので、さらにシャリを1.5合から1合に減らして小さく握ってみた。ネタのつぎはぎで見た目悪いけど、おいしくいただいたよ。 pic.twitter.com/spOAVMafek

2019-06-04 21:31:23
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先日、だし巻き玉子を作ったとき、卵焼き器のコーティングが劣化しててうまく剥がれなかったので、思い切ってプロ用のを買ってみた。中村銅器の卵焼き器。厚さ1.5mmの銅製で、内側は錫めっき。 pic.twitter.com/0bc7QqiK0N

2019-06-06 22:03:21
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取説によると、使い始めるときは食用油を7分ほど入れて煮よ、とある。ベナール対流みたいなのが見えた。 pic.twitter.com/8orht3gaiK

2019-06-06 22:06:23
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あらためてだし巻き玉子を作ってみると、これめっちゃ使いやすいですね。温度ムラが少なくて、卵もぱらっと剥がれてきれいに整形できる。 pic.twitter.com/sVyKBFMvOM

2019-06-06 22:11:14
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そして「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第6回。だし巻き玉子と納豆巻き、米1合のシャリでおいしくいただきました。材料費は200円ぐらいかな? 玉子焼き器に5600円使ったけど。 pic.twitter.com/W0mgCRmgV0

2019-06-06 22:18:25
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

玉子焼き器のベナール対流?みたいな影、時系列で並べてみた。だんだん泡が増えてきて見えにくくなるけど、対流セルのサイズが中央も周縁部もあまり変わらない。これは温度ムラが少ないってことじゃなかろうか。 pic.twitter.com/fDhyjb4TIA

2019-06-06 23:27:28
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

つい安物を買ってしまうので肝に銘じました。プロ機材に外れなし。 twitter.com/axiontk/status…

2019-06-06 23:59:12
axion(普通のド変態) @axiontk

@nojiri_h 旨そうヘ(゚∀゚ヘ) そして良い道具は絶対に損はしないのです(*‘ω‘ *)

2019-06-06 23:47:17
尻P(野尻抱介) @nojiri_h

中村銅器の玉子焼き器で森永ホットケーキミックスを焼いてみた。いつもどおりおいしく焼けたけど、指定レシピなので厚くてマクドナルド風ではなかった。 pic.twitter.com/J7uwb1H2TU

2019-06-07 14:51:59
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理想に近いパンケーキはこれ。サン・マテオのBay Watch というレストランでいただいた。 pic.twitter.com/rtFz1u8IhG

2019-06-07 17:02:43
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

昨日のだし巻きの残りと、過日のすき焼きの残りを玉子焼き器であたためたやつで質素に夕食。 玉子焼き器って便利だね。サイズ的にソロクッカーだし、メスティンだし、弁当箱だしスコップだし。 pic.twitter.com/UpmiJOSX1n

2019-06-07 21:13:03
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「タダみたいな材料費で無限に寿司を食べる」シリーズ、第7回はプロマーケットに入っていた尾鷲産ゴマサバ、40cmぐらいあるでかい魚なのに198円という安さです。 pic.twitter.com/nJHbXakbqP

2019-06-08 21:27:19
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

三枚におろして塩でシメて酢でシメて、残りはアラ汁にして―― pic.twitter.com/Hep2PxoI3a

2019-06-08 21:28:43
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尻P(野尻抱介) @nojiri_h

できました。だし巻き玉子も追加。これで400円の魚の1/10ぐらいしか使ってないから、毎日無限に寿司食べられるわけで。 pic.twitter.com/ujPFJ4Nt24

2019-06-08 21:47:57
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