徳島上勝阿波晩茶研修会2019 (2ページ目)

いっしー @uma_macaron

芭蕉と棕櫚のツーショットを眺めたり、すってんてんのチャノキを見たり、石垣からニョキニョキしてるチャノキを見つつ本日のフィールドへ… #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/ycSJMkH8ro

2019-07-22 16:32:03

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いっしー @uma_macaron

ここいらの崖っぷちに生えている「チャノキヲセン滅サセヨ！」との号令で茶摘みしました！途中、通り雨(大雨)の時にはビニールハウス内で枝から摘み取り作業をしてチャノキをすってんてんにしてやりました！ #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/Ul1lN45R3Y

2019-07-22 16:35:54

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いっしー @uma_macaron

作業の合間は四国支部のスイカソムリエ？が選んだ太郎2(勝手に命名)と阿波晩茶をいただいた。めっちゃ汗かいて作業してたので、両方ともとっても美味しかった(°▽°) #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/QXeiUCVLFp

2019-07-22 16:38:28

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いっしー @uma_macaron

休憩してる時に横を見ると揉捻した茶葉でいっぱいの樽をフォークリフトで移動させていた。人の手で動かすのはやっぱしんどいよねー( ˘ω˘ ) #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/Yn0Ml9Kgjv

2019-07-22 16:41:12

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いっしー @uma_macaron

お茶摘み大作戦後にフタの仕方を見せてもらいました。ここでは芭蕉の葉を使います！樽いっぱいまで詰めた茶葉の上に芭蕉の葉の茎を曲げながら綺麗に覆っていました(^^) #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/3LCheG0Qf1

2019-07-22 16:50:06

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いっしー @uma_macaron

フタをかぶせて、この後フォークリフトで重石を載せて、煮汁を投入して発酵させるそうです。 #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/iyyDwZALlk

2019-07-22 17:12:19

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いっしー @uma_macaron

シーズン中はほぼ毎日作業してるそうで、スタンバってる樽達をパチリ。仕込んで3日、3週間と見せてもらった。さすが日が進むとブクブクと発泡&発酵してる！乳酸菌さんフルパワーって感じ！！٩( 'ω' )و #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/v2V7H2Xiq1

2019-07-22 17:19:07

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いっしー @uma_macaron

ランチはいっきゅう茶屋でいっきゅう定食450円！驚きの安さ！煮物めっちゃくちゃ美味しい！！茄子を一口で食べずに小分けにすれば良かったと後悔しまくり… 生のブルーベリーもつまんだりして美味しくって上勝いっぱいのお食事でした(o^^o) #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/8wXFpNjjaX

2019-07-22 17:24:08

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いっしー @uma_macaron

いっきゅう茶屋は一階は産直販売。食後のデザートに上勝晩茶アイスと徳島バニラのダブルで！奥の方では阿波晩茶の試飲がセルフでできます。せっかくなので、小さい方の阿波晩茶400gを購入し、カフェポールスターで木苺とチョコのケーキとイラム紅茶(ネパール？)を頂くなど。 #阿波晩茶研修 pic.twitter.com/vCkiIy8JCv

2019-07-22 17:29:14