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ムナグロ @munaguro85
シフォンケーキを焼ける人になりたくてなれなくて震える女のクロニクルを見ろ pic.twitter.com/SRCK1SFOyh
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始まりはここからだった…

ムナグロ @munaguro85
むしょーーーーにシフォンケーキが食べたくていま焼いているのだけど、わたしにはわかる まちがいなく失敗した おれぁメレンゲ作るのが絶望的に下手なんだ!!!!!! 砂糖入れるタイミングが早すぎたんだ… 貧乏根性でオーブンにぶちこんだけどどうなんだろ……
ムナグロ @munaguro85
ほおーーらあーー!!!! ほーーーらあー!!!!!! シフォンケーキじゃないじゃん!!! 車麩じゃん!!!! おあーーーん!!!! pic.twitter.com/fJOtsJn5mW
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ムナグロ @munaguro85
うむ!!!うむ!!!! うま!!!!うま!!!!(端っこをかじりながら) 分かったこれは型がでかい!!!!!!! pic.twitter.com/KfB9Hhrp6b
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ムナグロ @munaguro85
23センチ型はおおきんだな…… 17センチ型でアルミのやつをかおう…… 味はまちがいなく大成功なんだけどタッパが足りないのは型が大きい🤔 バナナシフォンめっちゃうまい うま!うま! これは毎日たべたいやつ
ムナグロ @munaguro85
どーーーーーよ!!!!! 世界よ!!!これがシフォンケーキだ!!!! pic.twitter.com/liv2vd6zFO
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ムナグロ @munaguro85
ロード・オブ・ザ・シフォンリング 三部作 1部 完膚無きまでの敗北 2部 味で勝って見た目で負けた 3部 100均のシリコン型を捨て1900円の燕市の金型を買った。やっぱ道具は大事だな!!!!!!!ヒューヒュー! pic.twitter.com/0kiQq9hRSh
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ムナグロ @munaguro85
さっきまでケーキだったものが 辺り一面にころがる pic.twitter.com/qfpEZIitwY
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ムナグロ @munaguro85
ほおーんこうやって冷ますんだーと 今回はじめて……やってみたらですよ…… もう冷めたかなー?って型に触れたらケーキが無いんですよ…… えっ?すんごい萎んだ??ってひっくり返したら無く そして下には……うっ……うっ…… pic.twitter.com/esS7iKM0Sr
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ムナグロ @munaguro85
30分くらいふてくされてたらだんだんもう1回作ろうかなあって気持ちになってきたけど失敗したやつがまだあるうちはやめとかなきゃな…… 今日は手づかみで食べるぜ 鷹山仁のように……むしゃあ
🍑メオル🍑 @idunaman
@munaguro85 うーん、これは上げ底になっちゃってたのかな、遺体の裏面的に。 金型と生地の間に空気があると、それが膨らんで上げ底になっちゃうんですよね。 生地を型にいれてから、型を平らな床に落として大きな気泡を潰しておくとこの問題は起きにくくなるかと。 上げ底は一見よく膨らんだように見えるから困る
ムナグロ @munaguro85
@idunaman アドバイスありがとうございます✨焼く前に机に落としてはみたものの、弱かったかもしれません💦次回はもうちょっとしっかり目に落としてみます☺️
ムナグロ @munaguro85
@idunaman recipe.cotta.jp/recipe.php?rec… こちらのものを参考にしました!バナナの分量が多かったのも敗因だと思います😢水分量が多くて重かったのかな😢あとは全部きっかりです💦
リンク recipe.cotta.jp 1 「ふわふわバナナシフォンケーキ」mami | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】 mamiさんの「ふわふわバナナシフォンケーキ」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。
🍑メオル🍑 @idunaman
@munaguro85 バナナの水分が不確定要素すぎますね…… これはなかなか安定しないんじゃないかなぁ。 まずは無難に紅茶(ティーバッグの中身をあけていれます)かプレーン、レモン(皮の表面をおろし金で削って入れる。皮を使うので可能な限り国産を使う)あたりが失敗しないし美味しくていいかと。
ネボオン @neboke_hero
@munaguro85 喰うか(材料費的に)喰われるかの運命…
ムナグロ @munaguro85
@neboke_hero ほら哀しみの味は喉元 過ぎたら胃の中に消える mystery……
ちくり @tkr_kitori
@munaguro85 初めまして!シフォンケーキ作り、楽しいですよね! 果肉入りは果実の水分量に左右されやすく難易度が高めです。 私の経験だと、こちらのサイト(https://t.co/quFJbn7eUA)を参考に作ると失敗が少なくおいしいケーキが焼けました! おいしいケーキが焼けますように…!
リンク ほぼ日刊イトイ新聞 598 users 16 とてもくわしいシフォンケーキのレシピ 人気の料理家・なかしましほさんが、シフォンケーキの作り方を、できるだけくわしく教えてくれます。3/21には実際にシフォンケーキを作るイベントの生中継も。
ムナグロ @munaguro85
@tkr_kitori 初めまして!!!バナナがすごく好きでどうしても作りたかったのですが、まずはノーマルなものからちゃんと作りたいと思います😭 オススメレシピありがとうございます!次回はこれでつくってみます!
シフォンケーキ作りは簡単そうで、実は結構難しい!?
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コメント

珠希@🍔🌑*💙💜 @19x23_2x4 2019年7月23日
シフォンケーキってそんなに難易度高いのか…。絶対に失敗する予感しかしないからシフォンケーキは作るのやめとこ
ふぁむ氏 @phantom0730 2019年7月23日
まぁバラけた状態でもクリーム盛ってフルーツ添えたらそれっぽく見えるべ
とらくろ @trakron 2019年7月23日
画像のようになるのがいやでひっくり返さないと冷めてぺちゃんこになるから…上達するに至る前に飽きと恐怖感がくる。お菓子づくりはむずかしいです。パン作る方が圧倒的に簡単。
眠井 @Haranikusugoi 2019年7月23日
子どもの頃、実家の母が「シフォンは混ぜるだけだから簡単」と言ってよく美味いシフォンを作ってくれてたので、車麩に衝撃を受けた。とりあえずハンドミキサー買おうぜ!
きさら@野球の時間だぁぁぁぁ! @m_kisara 2019年7月23日
シフォンの中からメレンゲあるある過ぎて吹いたw 型は最初に空焼きするか親の仇のように洗うと、逆さにしても外れにくくなる(外れないとは言っていない) 膨らまないのは泡だて不足か泡を潰しちゃってるかのどちらかなので、素直にハンドミキサーとゴムベラを使おう。
金魚 @gingyoz 2019年7月23日
遺体って言われてるのが笑える
おちゃづけ @kusarechazuke 2019年7月23日
焼き菓子、わりと「手持ちの型の質」と「オーブンの癖」にも左右されるよね。
森永ナオ @morinohonoka 2019年7月23日
失敗が怖いからホットケーキミックスで作ってる。今のところちゃんと膨らんでる。
tamao @wasabicider 2019年7月23日
テフロン加工のシフォン型の場合、生地を流す前に全体的に薄く生地を塗ってから流すと縮み防止になるよ!!!
すずみ @666Range 2019年7月23日
シフォンケーキはきちんとメレンゲたてれれば、オーブンの性能がよっぽど悪くない限り焼ける。 メレンゲ難しいって人は白身凍らせるなり、クリームオブタータ使うなりして頑張れ。
@makisakimaki 2019年7月23日
シフォンケーキな…オーブン庫内が狭いと焼くの難しいんだよ、焦げるからね 私はストレスなく焼きたいので次オーブン買う時は庫内の高さ・幅が広いものを買うことを決めてるよ…
万年雪 @perennialsnow 2019年7月23日
きのう何食べた? で出てきたシフォン型使わない全卵のシフォンケーキが美味しそうで手軽そうで……だったけど。
@makisakimaki 2019年7月23日
あとシフォンケーキは鬼のように卵を使うのでちょっと罪悪感がある
アザゼル白鳥 @luger_ 2019年7月23日
メレンゲを使う場合、ゴムベラより金属製のスプーンを使った方が潰れにくいのでおすすめ
(株)坂本 @SakamotoTosu 2019年7月23日
なんか昔、小1くらいの時、算数の授業であんな形(花?)のおはじきを使った記憶が・・・
Sisko @captain_sisko 2019年7月23日
シフォンケーキは地味にむずいので、パウンドケーキとか簡単なとこから入ろう
生肉 @yukke0415 2019年7月23日
シフォンケーキで失敗したことないな。難しい素材で作ってるのだろうか。
猫は見ている @hisi_nya 2019年7月23日
卵の泡立てめんどい&難しそうなイメージなのでシフォンケーキ焼く人は尊敬してしまう
なりなりなりこ @narikonari1 2019年7月23日
シフォンケーキは型の壁面にくっつくことで膨らみを維持するので、シリコンとかテフロン、フッ素加工の型は向かない。アルミ型推奨。意外と紙の型は上手く焼ける。生地が余ったなら、紙コップに入れて焼いても良い。
佐とさん @satosan_oidame 2019年7月23日
シフォンケーキが膨れたと思ったら、いつの間にかしふぉんでいたんですね。
smalltree @jane_ak 2019年7月23日
ケーキ作りは経験者の指導の元、材料と道具選びから始めたほうが良さそうだね
Momo @momocyk 2019年7月23日
大変楽しく読みました。シフォンケーキが食べたくなります。
@door06764388 2019年7月23日
お菓子作りはグラム重量比率タイミング全部重要だからね。
ザキ @140muimuri 2019年7月23日
焼き上がりは膨らむんですよね。そこから萎む。メレンゲをどれくらい立てるか、ちゃんと教本通りに…
yuki @yuki296 2019年7月23日
生のバナナをミキサーでペーストににするのではなく、鍋で煮詰めてペーストにするタイプのレシピの方が水分量が統一しやすくていいと思います。
07 @07 2019年7月23日
この人と飲みたいわ わかる…わかるよ…とりあえずなかしましほさんの動画みて始めたらいいよ…
marumushi @marumushi2 2019年7月23日
俺の弟パティシエやってるからコツ聞いとこうか?(同情)
あゆあ @ayua_3 2019年7月23日
もしかして材料を型にいれてからオーブンを温めてる?
とらこ @GOWEST2112112 2019年7月23日
型に隠れたその姿見せろ
野良馬 @nobody_oyaji 2019年7月23日
バナナシフォン…基本形ぶっ飛ばしていきなり凝ったもんやって玉砕は料理アルアレだわ…  特にデフォでもコツが要る物はねぇ…
肉=ローステッド @nnWEnSAaoRMHcri 2019年7月23日
焼き固められた歯ごたえ有るのも好きよ?
空家の恵比寿様1968 @ebcdic_ascii 2019年7月23日
サムネだとカルメ焼きみたいに見えた
和菓子 @nkltsl2 2019年7月23日
料理が残念な人は素質以前に「基本問題を飛ばしていきなり応用問題に手を付けてしまう」というのが理由なんだなと解った。 特にお菓子作りは基本飛ばすのは危険過ぎる
トッリ(白SIRO) @SIRO4i8SATO 2019年7月23日
この表現力に嫉妬。成功の方向に向かっているのも良いですね。てか、冷めてからだと簡単に外れるよ。(難易度が激低い、炊飯器ケーキ外し失敗した奴を隠しながら)
当たって砕けテンノ! @GoChestTenno 2019年7月23日
未央「ぜんぜん違うじゃん!」 武P「……」 未央「言ったよね!?すごいシフォンケーキ作るって…なのに、この結果は何!」 武P「当然の結果です」 未央「当然?ひどいよ、なんで…私がメレンゲ作るの下手だったから?もういいよ、私、シフォンケーキ作るのやめる!」
m.k @m_k_nao 2019年7月23日
ケーキ作るのはプロに任せて出来たのを買った方が結局は節約になるんじゃないかな?
なとぅらっしゅforぷよクエ @natupuyo_tikuwa 2019年7月23日
焼けた直後は膨らんでるから成功したかのように思えるんだけど、冷めていくうちに萎んで車麩になるのはシフォンあるあるだから…自分も紙の型を勧めたい、後は焼けた直後はしばらくオーブンを開けないとか
白山風露@ᘇΩᗢ @kazatsuyu 2019年7月23日
シフォンケーキ、子供の頃しょっちゅう作っていたのでそんなに失敗するか?と思ったらバナナ入りか……。それは難しそう
席上 @Nonsomnia 2019年7月23日
逆に考えるんだ、萎む前に食べちゃえばいいさと考えるんだ(熱い)
しわ(師走くらげ)@多忙は続くよいつまでも @shiwasu_hrpy 2019年7月23日
メレンゲは卵白キンキンに冷やすのも当然だけど、更にレモン汁垂らすだけで相当時短できるで。
だいす@高カロリーでいこう @Saikoroid 2019年7月23日
コメントの「パフェ風にして食べた」ってのは『トライフル』っていうれっきとしたイギリスのお菓子ですね。果物も少し入れると本格的に(トライフルはスポンジケーキだって?こまけえこたぁいいんだよ!!)
文月ケイ ཾཫཾ 💚💙新たな装い @jc2sj5geh4 2019年7月23日
膨らまなかった失敗作の「これはこれで美味いけど決してシフォンケーキではない」感と来たら……開き直って胃を満たしても「シフォンケーキ欲」は満たされない……悲しい……
テレジアさん(Theresia) @Theresia 2019年7月23日
シフォンケーキとシュークリームは難しい。 ほかのお菓子はレシピをよく読んで正しく計量すれば、だいたい何とかなるけど。
森村りえ@BBW名古屋店 @BBW01111580 2019年7月23日
正直ねじまき鳥クロニクルより面白かった
あいろん @nC6mBo3gBi93rCG 2019年7月23日
自家製お菓子作りに必要不可欠なのは『食べたい!』という強い欲求なので、この人はきっと上手くなるよ。失敗しても再チャレンジしてる(で、上達してる)とこが証拠。
ユイ @yui_Angelica 2019年7月23日
kusarechazuke 我が家はオーブンで大体問題なくお菓子を作れるんだけれど、オーブンが今9年目、前の奴も同型というか基本仕様がよく似ている同じ会社の物だったので、実質似たようなのを通算20年弱くらい使ってる計算。慣れてていいんですけど今のが壊れた時がちょっと怖いですね……尚同型は既に発売を終えています(というかその会社が家庭用家電から撤退した
甘党猫が通りますよ @Future_Men 2019年7月23日
バナナシフォンとか、高レベルから始めるから…。プレーンか紅茶とかから始めたらいいのに。バナナは水分量が意外と多いので、ホットケーキでもベチャっとなりがち。こっちは牛乳で調節できるけど、シフォンケーキはその辺難しい。
文月ケイ ཾཫཾ 💚💙新たな装い @jc2sj5geh4 2019年7月23日
炊飯器ケーキなら「粉はホットケーキミックス。固体を混ぜたら、生地がいい感じになるまで液体を足す」で計量すらせずにケーキっぽいものが出来上がるので私はもうこれでいい(′・ω・`)オーブンしんどいめんどい
犬連結マン @nekokoala1 2019年7月23日
ええっ!シフォンケーキでフーチャンプルーを!?
こめこめ @Kome0Come 2019年7月23日
morinohonoka ホットケーキミックスはベーキングパウダー(BP)が入ってるので、余程劣化していない限りは膨らみますよ。元祖のレシピにはBPが使われていたそうですが、今はBP無しで卵白のみで膨らませるレシピが多いと思います。ただ、BPを使うとシフォンならではのシュワッとした食感は薄れます。どんな物にも言えますが、材料ひとつ道具ひとつで味が変わるので難しいですけど楽しいですよね
生ハムばなな @Namahamu_BANANA 2019年7月23日
バナナ好きでバナナでやりたいならシフォンじゃなくてパウンドケーキの方がいいんじゃ…
金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 2019年7月23日
シフォンケーキとシュークリームは失敗の予感しかしないので手を出せない ちょっと適当でもどうにかなるパウンドケーキ最高(練乳入れすぎて失敗しつつ)
2D @migrant777 2019年7月23日
おとなしくパウンドケーキから始めよう、材料もシンプルで作るのも簡単だから。そしてえげつない量の砂糖に絶望するのだ。
Hiroshi Yamashita @HiroshiYamashi4 2019年7月23日
これはメアリーとスーが必死にフォローする奴
techi @Pabront 2019年7月23日
お菓子作りはレシピを暗記するレベルで読み込んでイメトレしてから作り始めるのがスタートライン バナナシフォン美味しいよね、軽くてじゅわっとほどけて・・・
@meltyblue 2019年7月23日
真面目に勉強になるコメ欄
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2019年7月23日
出土した土器かと思った。
おきぐすり @1985oronine666 2019年7月23日
お菓子作りってきっちりな計量とちゃんとお菓子に見合った道具使わないと途端に難易度上がったりするよねぇ…
もずく @mozuku_zuku_ 2019年7月23日
まとめとコメ欄を見てたらバナナのパウンドケーキ作りたくなってきた
ハンミョウ獣人 @OrmFkkQMQISzCIz 2019年7月23日
シフォンケーキは難しいですよ。 食材の温度管理をきちんとしないとうまくいかないし、まずはプレーンから練習でしょうね。
しの @_sieraden_ 2019年7月23日
Saikoroid フルーツトライフル食べたくてわざわざスポンジケーキの台を買って切り刻み、缶詰のフルーツをシロップごとぶっかけてたわ……食べたくなってきた……
pekoe_tw @peckoe_tw 2019年7月23日
シフォンケーキは一度コツ掴めば簡単な部類なんだけどそれまでがね…。あと最近のレシピは粉少な目配合になってるから昭和の頃とか原典レシピで作るのも良き
マガミ@「南洋通商」 @ryuya_magami 2019年7月23日
satosan_oidame くそぅwwwwこんなのでwwww
魚好き @nekoneko134679 2019年7月23日
遺体とか言うなしwwwwwwwwwww
aiko_28chan @aiko_28chan 2019年7月23日
Saikoroid Marks & Spencer(イギリスの普通のスーパー)で何気なく買って食べた安いトライフルがめちゃくちゃ美味しかったんだよねえ。あのケーキが不味いと有名なイギリスで!その後ケーキ屋さんとかでトライフル見つけると買ってみるけど、未だにあの安いトライフルを超えるものと出会えていない。イギリス行ったらまた食べたい。(なお自作する気は無い)
のび @Novifam 2019年7月23日
楽しそうでええな好きやで
笹かま @voyageur105 2019年7月23日
楽しそうで、いいこった。
あづま_25日インテ大阪6号C-と11a @gobu_azuma 2019年7月23日
楽しく作れてるのはいいことよね~車麩ケーキもホイップクリーム乗せたらフルーツ飾れば美味しいな多分
海人(Kaito)@やる気なし症候群 @kait_atc 2019年7月23日
バナナシフォンケーキ作ったけど、水分が飛び切らずにかなりしっとり目になった思い出。アレはアレでアリだったけど
きじま@完璧超人始祖編を読め @firefly1086 2019年7月23日
レシピ確認したけど、バナナ入れるなら牛乳要らんのではという気がした。あとバナナ入れたケーキならきのう何食べたのホットケーキミックス使うバナナケーキ最高やぞ。
もぐ @0310mgmg 2019年7月23日
cotta(そのバナナシフォンのレシピがあるサイト)までたどり着いてるなら「失敗から学ぶ」っていうシリーズでシフォンケーキについても丁寧に説明してくれてるから、一度そのレシピを見て作ってみては。材料も道具も販売してるし。
黄色いかまぼこ @yellow_chikuwa 2019年7月23日
モルドールの火山口に投げ入れなきゃ…
uuuioe @uuuioe 2019年7月23日
0310mgmg コメント長いわ、カス
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2019年7月24日
ばーなな ばなな ばなな ばなな ばーなな しふぉん 高・難・度!
みこみこ。 @MikoMiko2048 2019年7月24日
ふーちゃんぷる美味しいよね
undo(フリーソーメンリー) @tolucky774 2019年7月24日
生の果物を入れて焼いたケーキは日持ちしないから注意
undo(フリーソーメンリー) @tolucky774 2019年7月24日
そんなにバナナが好きならプレーンのシフォンケーキにバナナとクリームと一緒に添えたらええやん
SRA @SRA02477127 2019年7月24日
オーブン使う焼き菓子の難易度ェ… いつしか全部ホットケーキミックスに突っ込んでレンチンするやつばっかり作るようになったわ
ゆきんこ @yukin_co 2019年7月24日
個人的には混ぜ物は茶葉とか乾燥しているものに限定して、バナナはコンポートにして添えて食べるのが日持ちもするし、美味しいと思う。
おちゃづけ @kusarechazuke 2019年7月24日
yui_Angelica 我が家は結婚時に買った(家電を一通り揃えなきゃならなかったので予算がかつかつだった)安くてちっさいオーブンレンジを買い換えたら、いままで途中でアルミホイルかけて焦げ対策して時間延ばしてたパウンドケーキが時間通りの焼き時間でほわっと焼き上がって爆笑しちゃいましたね。庫内の広いオーブン大事…
ポテサラすこすこ @G2d7vpre0FXSLSx 2019年7月24日
スフレも膨らませられないワイにはまだシフォンケーキは早過ぎるな。膨らませ系お菓子は膨らませに失敗しても材料さえ間違ってなきゃ一応美味しく食べられるので失敗のダメージ低いのが良いところではあるが泡立て作業にへばってしまう。機械の力を借りても上手くいかない時は全然上手くいかない
ざおーが @zaooga 2019年7月24日
レシピ本とかによく「メレンゲと生地は泡が割れないようにさっくりと混ぜましょう」とか言ってるけどその通りにすると混ぜが不足して失敗する、結構ガッツリ混ぜるイメージ
ざおーが @zaooga 2019年7月24日
シフォンはバターこそないものの、油と砂糖の量でカロリー的に戦慄するよね・・・
Ukat.U @t_UJ 2019年7月24日
パウンドケーキでも果肉入はいまいち膨らまなかったりするからまずはプレーンからがおすすめだよね。
Ukat.U @t_UJ 2019年7月24日
zaooga ここに1ポンドの小麦粉があるじゃろ?それに1ポンドのバターと1ポンドの砂糖と1ポンドの卵を…(パウンドケーキドォン!)
アルミナ @super_aaa 2019年7月24日
「勝った! 第3部完!」(フラグ)
鼻眼鏡ありかはラスベガスの海に浮かんでいる @ArikaMiz 2019年7月24日
「世界よこれが〜」からの「うそだろ」の流れ、最初の方はスクショのものなので当然2回来るってわかってるのに2回目で腹筋崩壊した だ、大事なのは見た目じゃないです味です
【凍結解除につき】Nenet Techdiner【元垢に戻ります☆】 @TechdinerNenet 2019年7月24日
ケーキ作りの助け合い!優しい世界☆(のっけから難易度高い料理にチャレンジしちゃうのもあるあるネタな気がw)
三好 隆 @miyopee 2019年7月24日
本気でキレイに美味しく焼こうと思ったら、ホットケーキですら難易度高いぞ。嘘だと思うならやってみろ
かしわ天 @kashiwaten6mai 2019年7月25日
上手い人のシフォンケーキってマジで空気食ってる感じだからな。本当に上手い人のシフォンケーキ食べたら、それ以外は有名店のだろうが何だろうが「ケーキっぽい何か」としか思えなくなる。
頓服 @alchmistonpuku 2019年7月25日
シフォンケーキって失敗すんの?って思ったけど、プロが作ったやつを取り出す時失敗したことあった
ぷー @Besessenheit916 2019年7月27日
これを見てシフォンケーキ食べたくなったから金型買ってこよう。
なかの @saki_mk2 2019年7月29日
不器用さセンスのなさに自信がある私は、パウンドケーキとスコーンに生きます。 雑でも何とかなる、デコレーション必要なし!
3/4 @three_fourth 2019年7月29日
シフォンケーキはメレンゲと生地混ぜるときに1/3ずつ混ぜていくのがポイントって家庭科の先生が言ってた。最初の1/3は生地とメレンゲをなじませるように泡潰れるのも気にせずしっかり混ぜて、段々と混ぜ方を軽くするの( ˘ω˘)
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