勝手に美作番茶研修2019

いっしー @uma_macaron

小林芳香園さんでは、2種類のほうじ番茶を作っているということで、さっそく飲み比べを♪ 左は茹で、右は蒸した後それぞれ煮汁をかけて乾かして、最後に焙じているそうです。 #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 pic.twitter.com/bV2oW903Uj

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

煮汁掛けした後、火入れして完成。 ゴワッと丸まっているのが美作番茶、ぺったりした葉がほうじ番茶。茹でor蒸し葉の違いで、その後の行程は同じ。 でも、美作番茶はきび糖のようなコクのある甘さがあって、ほうじ番茶はサラッとしたライトな感じがしました。 #勝手に美作茶研修2019 #茶好連 pic.twitter.com/RiaWu1vybZ

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いっしー @uma_macaron

葉が平らな方は蒸しで、縮んでるのが茹で、茶液の左は茹で、右は蒸し。ツヤツヤ！ 色味が違うのは焙煎具合を変えているからと言われましたが…味は違っていて、茹での方が濃厚で甘みがあったのに対して蒸しの方がサッパリすっきりな感じ。 #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 #茶好連 pic.twitter.com/h82ObDyCd2

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

小林芳香園さんの6代目に、美作番茶ミルクティー作ってもらったよ♪ 片方は、ペッパー入り。 美味い、美味すぎる‼️ #勝手に美作茶研修2019 #茶好連 pic.twitter.com/MvtU4D72uj

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いっしー @uma_macaron

6代目おすすめの美作番茶ミルクティーも美味しくいただきました！練乳を使ってのタイ風ミルクティー。美作番茶のコクがカカオっぽくってミルクと合って美味しい！胡椒を振るとまたキリッと締まってまた違う美味しさが！ #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 #茶好連 pic.twitter.com/RVMAFmi8NF

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

二口急須茶道部発足の瞬間。 ※先程美作番茶飲んでた茶碗へお湯を注いでいるので、色は気にせず〜。 #勝手に美作茶研修2019 #二口急須茶道部 pic.twitter.com/Q9xOrZ1XAW

有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

フォルムが大変気にいってくれたご様子で、 「宇宙飛びそう☺️✨」 と言ってました。確かになんかありそう🤣 #勝手に美作茶研修2019 #二口急須茶道部 pic.twitter.com/kU5MaaC3Ll

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いっしー @uma_macaron

美作の小林芳香園さんにて #勝手に美作茶研修2019 pic.twitter.com/C5g8DfLswc

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いっしー @uma_macaron

展示してある古い製茶機達を見学などしたり… 揉捻機の下はトタン？？ #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 pic.twitter.com/kcu4wKLEzg

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いっしー @uma_macaron

なお、最近の自分の推しは精揉機です。かしこ。 1匁は3.75gなり_φ(･_･ #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 pic.twitter.com/C8yHJYncAS

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

みんな、湯郷温泉にあるSHIMOYAMA'S GREEN TEAさんも寄ってね♪ 番茶尽くしだよ‼️ 今回行った時は、ソフトクリームの機械が不調だったので、前に寄った時の番茶ソフトクリームを載せておきます♪ 前と同じ冷たい番茶を頼んでいる事に気付いてしまったぼんじり氏。 #勝手に美作茶研修2019 #茶好連 pic.twitter.com/5hJ0icp5Yj

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いっしー @uma_macaron

湯郷温泉街にあるおしゃれなティースタンドにも立ち寄りました！諸事情があり、番茶ベースのレモンティーを飲みました。甘くてレモンでスッキリしてこの季節にもってこい(^^) #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 #茶好連 pic.twitter.com/sNuEff2hUG

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

ボナペティのランチ。 若鶏のグリルマスタードマヨソース、自家製パン。これにサラダとスープ、ドリンクがつきました。 ちなみに、小林芳香園のマーシャにオムライスをお裾分けしてもらいました。ランチ制覇ハッピー🐥 ちなみにオムライス大盛り2kgらしいです。 #勝手に美作茶研修2019 pic.twitter.com/vXfbII3Szu

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いっしー @uma_macaron

無理言って連れて行ってもらったお店は満席でした…もしかして名店！？ 代わりに近くの美作で一番おしゃれなお店ボナペティさんでランチしました。オムライスはご飯多めがウリw #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 #フォント気になる pic.twitter.com/6AbcNS8WT0

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

夕飯タイム‼️ そずり肉のポン酢炒め、ヨメナカセ、干肉。 そずり肉はスネ肉の骨周りに付いているお肉。噛みきれないで飲み込むタイミングを失うぼんじり氏。 ヨメナカセは牛さんの大動脈。おつまみに最高。 干肉は牛肉を数日間干したものでセミドライな感じ。ご飯3杯いける。 #勝手に美作茶研修2019 pic.twitter.com/SpI23H3aqY

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

岡山名物には、なにかとマヨネーズが添えられていたのが印象的。 干肉美味すぎて、おかわりしたかった‼️ #勝手に美作茶研修2019

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地元民おすすめのホルモンうどんの店でホルモンうどんと干し肉食べつつ色々お話を聞きました。 美作番茶作っているところが4軒ぐらいで、茶農家自体も5-6軒だけ。美作番茶はかなりレアみたい… なお、ホルモンうどんの味は味噌ベースです。 #勝手に美作茶研修2019 #いっしーの青春18きっぷ旅 pic.twitter.com/gjMCZtXLRl

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有栖亭ぼんじり@日本画といずみや茶舗の中の人 @shibatora

こちらは別の店舗。ホルモンうどんが美味しいとの事で連れて行ってもらいました🦉 干肉、ホルモンうどん、ホルモンうどんの左にちょっぴり写っている豚玉。 ホルモンうどん、お味噌味でニンニクも効いている‼️うどんでご飯が食べられてしまう...岡山名物、恐ろしか。 #勝手に美作茶研修2019 pic.twitter.com/C3ShCijEJ5

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