Togetter/min.tを安心してお使い頂くためのガイドラインを公開しました。
編集可能

鶏むね肉がこんな柔らかいわけないだろ!・・・と危うく通報されかけたレシピがこちら

半生にならないように気をつけてネ。
1474
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

嘘つくと通報すんぞ 鶏むねがこんな柔らかいわけないだろ って危うく通報されかけたんですけど…本当です… 水晶鶏を家でサクッと作っただけなんです… 鶏むね肉1枚を一口に切り塩小さじ1/2 片栗粉大さじ2を全体にまぶす。沸騰したお湯に鶏肉を入れ茹でたら冷水に浸し、水気をきりお好みのタレで完成 pic.twitter.com/IJ0ld5VgBi

2019-09-04 11:55:03
拡大
拡大
拡大
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

鶏むねのパサつきが木になる人にこそ試してほしい。トゥルントゥルンでマジで柔らかくなります。

2019-09-04 12:38:36
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

以前に投稿した鶏むね肉の切り方も合わせてご参考に…。 僕はこう切ってます!っていうだけなので、他にもやり方あると思います! twitter.com/syokojiro/stat…

2019-09-04 12:50:17
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

加熱時間は鶏肉の厚さ、温度、お湯の量と温度、一度にどれくらい入れるか等に左右されます。 中に火が通っているか確認しながら加熱して下さい。 私は厚さ1〜1.5cmに切って沸騰したお湯で8分ほど加熱しますが、あくまで目安なので、火が通っているか各自のご判断で確認しながら作ってくださいね。

2019-09-04 13:19:02
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

ダイエット中はタレを変えてこればっかり食べてました。 ありものでサクッとで味付けするなら ポン酢、柚子胡椒、ごま塩、七味、酢醤油などなど。 あえてタレを作りたいなら小口ねぎ2本、チューブにんにく 2cm、塩ひとつまみ、ごま油大さじ2、レモン汁小さじ3をガーって混ぜたものがおすすめです。

2019-09-04 12:40:40
こばたい @Tkobaya

@syokojiro 鳥の胸肉がこんなにご馳走になるなんて。 でも片栗粉の余剰でヌルヌルになりすぎてしまいました。 洗えばよかったのかな?

2019-09-05 19:36:58
∮∮きょんぽん∮∮ @Ci5Wu

@syokojiro これで料理あまりしない人は片栗粉まぶしすぎてまわりデロデロになるんだろーなあ

2019-09-04 17:03:28
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

@Ci5Wu リプライありがとうございます。 これから作る方あまり料理しない方には、片栗粉の分量指定を守って作っていただけましたら嬉しいです…。

2019-09-04 17:04:21
たぽ.inc @tapoooo16

@syokojiro こちら試してみたんですが、なんか水っぽい仕上がりになってしまいます。対策教えて欲しいです。

2019-09-05 17:42:26
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

@tapoooo16 考えられる可能性としては、 ・加熱している温度が低い ・水で締める時の温度が高い/浸けすぎ でしょうか。 ボコボコ沸騰しているところに入れてみて、お肉を入れただけで沸騰しなくなっちゃうならお湯の量が足りないです。 また、水で締める時に氷水に変えてみてください。

2019-09-05 17:47:35
りんか* @peanut_babu

@syokojiro はじめまして! ファボしたら友達がそれを見て作ったそうで、めちゃくちゃ美味しかったそうです! 私も明日作ろうと思っているのですが、これは一人分の分量になりますか? 手軽で胃袋をそそるレシピをいつもありがとうございます!!

2019-09-06 22:04:56
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

@peanut_babu 鶏むね一枚なので、他におかずがあれば2人前弱くらいですね。 鶏むね一枚を一人で召し上がれるなら一人前です!

2019-09-06 22:14:32
朱雀 麟@ZC33S @suzakurin

@syokojiro これ時々作ってたけど水晶鶏っていうんだ

2019-09-04 19:22:16
なな @moonywolf7

@syokojiro ジョーさん(@syokojiro)の水晶鶏作りました!トゥルトゥルなりました……!! pic.twitter.com/n23yFZJ82e

2019-09-07 19:18:29
拡大
シベリアンヌヘキム @hollyfalse

@syokojiro 危うく美味しそうすぎて通報しかけた...

2019-09-04 15:38:53
高橋 尚子 @Catty1020

@syokojiro ホントに むね肉ってこんなに柔らかくて美味しかったっけ?って思いました。 ちょっとの手間で全然変わる☺

2019-09-04 16:48:49
砂糖子@アクセ作成と猫 @honet3s

@syokojiro すごい簡単に作れて すごい美味しかった。 リピ確定です。 わかりやすい胸肉の切り方も ありがとうございます。 最後冷やすのは なんでだろう?

2019-09-05 10:59:00
ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro

@honet3s さっそく作って頂いて、ありがとうございます! 冷たい麺類を最後に水で〆るのと同じで、冷やすことで片栗粉やお肉を〆るのです。 〆ることで、時間が経ったときに片栗粉がダラダラ溶けてくるのを防ぐことができます。

2019-09-05 11:04:40

コメント

蕎麦 @ramendaisuki999 2019年9月7日
鶏肉を片栗粉にまぶすの面倒くさい・・・
6
まんまるまるまいん @manmarumarumain 2019年9月7日
綺麗なビニール袋に粉ぶちこんで、鳥ぶちこんで、しぇいくしぇいくでまぶせますよ
60
まこす @sayonarain 2019年9月7日
ramendaisuki999 切るのは面倒くさくないんですか…
8
ゆうき @F001Yuki 2019年9月7日
てか通報しようとした人という存在がマジクソ嘘設定にしか見えなくて、ああこのヒトは注目集めるためなら嘘つくヒトなんだってなって、もう冷ややかな視線しか送れないんだけど。
104
エツェ子 @beastlyelder 2019年9月7日
>基本、肉の繊維を見ながら、その対角線に包丁を入れればOKなのだ。 繊維の対角線とは
20
ハンミョウ獣人 @OrmFkkQMQISzCIz 2019年9月7日
料理系の人は変な文体なことが多いですね……。
84
ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2019年9月7日
鶏むね肉のパサパサ回避には、内部の水分をなるべく閉じ込めることが肝要です。下味をつけ(酒を少しまぶすと尚良し)ることで水分保持力を上げ、片栗粉でコーティングすることで水分流出を回避するのはド定番です。
53
ꫛꫀꪝ✧‧˚ @25nmAI 2019年9月7日
テレビ番組やネットだと水、砂糖、塩のブライン液に漬けるの定番だね
9
34 @3457597480 2019年9月7日
ささみでこれと同じの作っても美味しいよ。 ささみをそぎ切りしてあとは同じように作ったら、澄まし汁に入れるの。めっちゃ上品な味わいで好き。
13
りょま @2014Painter 2019年9月7日
魚の干物くらいの厚みに切って適当な下味付けてグリルで焼く。これだけで意外なほど美味しい。なぜなら最近のグリルが適切な時間で焼くように出来てるから。
2
らくだケイム @rakudacame 2019年9月7日
こういう文体あんまり好きではないかもしれない。
75
もえ @chanmoe__ 2019年9月8日
こういう「むね肉柔らかく出来るよレシピ」は大抵失敗するくらい料理音痴の主婦ですが、一口大に切ってマヨネーズ→パン粉で油多めのフライパンで焼くと簡単で大量にできるので良いですよ
13
*ゆっっっけ🍙🐸 @CNANGyukke 2019年9月8日
難癖の一種なんだろうなあと自分でも思いますが、「入れ混ぜる」とかの活用語尾を省略する文体がもうホント気持ち悪くてダメ。「○○なんです…」などという、レシピ以外の、ある種余分な文言を入れるために省略したが故にそうなっているんだろうなあと思うと、その修飾表現はレシピの本題ではないのだからリプツリーにつけるなどして、「て」「って」などの1文字2文字くらいは省略せずに入れてほしいと思ってしまう。(140文字におさめることの大変さはわかる&個人の感想です)
32
たけ爺 @take_ji 2019年9月8日
ウチでは、未だに”ためしてガッテン”の塩・砂糖・水の混合でやっている。
4
コパ @ahirukopa 2019年9月8日
「水晶鶏にすると胸肉が柔らかく食べられる!」って結構よく言われてて目新しくないけど、この人がバズろうとして面白文章で引っ掛けようとするタイプの料理研究家なのはわかった。
97
織原 然∇ @orihara_zen 2019年9月8日
・・・なんか私はツイッターで何を目指しているのか。
1
ふとん最高 @huton_saikou 2019年9月8日
「お好きなタレ」とは一体…? それが重要なんじゃないのか…?
17
ɐɥuıɥsnoʇʇɐɥ @hattoushinha 2019年9月8日
huton_saikou 醤油なり、焼き肉のタレなり 塩なり、好きな味付で食べてねってことだからね 本題は胸肉を柔らかくする方なので。 おすすめは醤油と砂糖を混ぜて少し沸騰させたソース。
9
ふとん最高 @huton_saikou 2019年9月8日
hattoushinha ワーイ作ってみます ありがとう
4
t_yano @t_yano 2019年9月8日
他の方法としては、胸肉は、たまねぎをすりおろしたのといっしょにジップロックみたいなのに入れて30分くらい置くといいです。味付けもこの時に一緒にしちゃえば、調理時は実質焼くだけですよ。
7
べるへる @beru2007 2019年9月8日
わたしはレシピはおいしければ問題ないので, 文体が奇抜であることや, 評価(分量ではなく)が大げさすぎるなどと難じているひとをみるといつも不思議です. 不動産ポエムみたいなものだと思ってます.
75
かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2019年9月8日
ていうかそんなに文体変じゃないと思うけど…もっと奇怪なやつを見てしまっているからかな…?
44
ほうじ茶 @houji1202 2019年9月8日
お湯に直に入れずに、ジップロックに入れるといいよ 私はカレー粉で味付けしたやつが好き
2
令和の美術科教育(仮.bot @art_education_ 2019年9月8日
ジップロックだと隙間に空気が残りやすいからコンフィにした方が…https://twitter.com/butcheroshika/status/1165934666555113472
5
Mongyang @taisyo_2015 2019年9月8日
味の素がプロテアーゼを出してるから、いくらでもやりようある。むしろ、食った感ある歯ごたえを求める。焼き鳥も安い親鳥好む人が増えてるし
4
Mongyang @taisyo_2015 2019年9月8日
けど、家庭の下処理は試行錯誤や皆の意見を聞きながら最適化すると「家庭の味」になる。家族の結束を高めるツールとしては非常に優れてる。ただ、これは母ちゃんの勘ではなく非常にサイエンスしちゃうので抵抗ある人いるかもしれんけど、再現性には加える量、温度、時間の管理は必須。特に温度。厳密にコントロールするのは難しいので、結局母ちゃんの勘になっちゃうんだけどね。冷蔵庫は温度管理に優れてるが、あの温度だと反応が進まん。20-35度でコントロールできるのがいい
4
sdff @jkgkikllh 2019年9月8日
ダイエットの最終は水と胸肉をミキサーにかけてドロドロにしたものをスープで煮て食べてた。これを肉のお粥と名付けた。
2
ゆーくりっど / ひのき @euclid890 2019年9月8日
鍋物の時も片栗粉でコーティングしてると美味しいのよ
4
メイスン @mewtwo1501 2019年9月8日
ツイッター特有のバズるための構文に未だに慣れない。寒い。棘でもたかだかコンビニ食品の宣伝に奇妙なタイトルが良く付いてるけど、嘘松腐女子と同じ層が書いてる感じ。
56
イモモン @mizubeyu 2019年9月8日
本当に通報されてるわけないし、女房を質に入れてもいないんだから、誇張表現に目くじらを建てなくてもよろしくてよ。
32
どりドリ@ピコリーノ @d_doridori 2019年9月8日
誇張表現するくらいなら、直接的な表現で水晶鶏の美味しいさを伝えろよ、と思ってしまうのでバズるたの表現は嫌い。せっかく素材はいいのにデコデコ飾り付けて台無しにしているイメージ。(耳目を集めなきゃ商売として成り立たないのはわかるけど。) それよりも、水晶鶏みたいなそれほど目新しいものではない料理をさも自分が発明・発見したかのようにツイートするほうがもっと嫌い。
58
どりドリ@ピコリーノ @d_doridori 2019年9月8日
嫌いばかり言っていてもしょうがないので、、 好きなツイッターレシピは きょうの140字ごはん  https://twitter.com/140words_recipe 派手さはないけどしみじみ美味しそう
12
炭酸煎餅 @Tansan_senbei 2019年9月8日
えらくストレスを抱えた人の多いコメ欄……是非休暇をとったり猫を飼ったりしてリフレッシュしてほしい
64
38 イエベすぎて黄疸 @kurenainomiya 2019年9月8日
ツイッターという場所で 人のキャッチーな表現に文句があるひとは さぞかしご立派でうまい文章を書くんでしょうねぇ
23
石見翔子 @misyouko 2019年9月8日
8月に先に他の料理漫画家さんが水晶鶏の作り方ツイートしてバズってるのです
13
mmmmmtttt37 @mmmmmtttt37 2019年9月8日
こないだスープ作ったら、坊さんが塀を乗り越えてまで寄ってきたゾ
5
Ikunao Sugiyama @Dursan 2019年9月8日
筋切りで穴開けて砂糖ぶち込む派です
2
フローライト @FluoRiteTW 2019年9月8日
家庭料理なのにインネンつけて通報脅されるとか、一体誰に振る舞ったの?
6
どりドリ@ピコリーノ @d_doridori 2019年9月8日
キャッチーな表現と「ウソ・大げさ・紛らわしい」は違う。
35
どりドリ@ピコリーノ @d_doridori 2019年9月8日
皮肉にしてはありきたりだけど、それ言い出したら映画評論家は素晴らしい映画を撮れるのか?という話になるぞ >人のキャッチーな表現に文句があるひとは さぞかしご立派でうまい文章を書くんでしょうねぇ
19
fukusukehino@低糖質ダイエット中(124kg→103kg 21kg減) @fukusukehino 2019年9月8日
25nmAI あれブライン液っていうのか、勉強になった。こういうのポッと知れるのありがたい。
2
ヒロセジロウ ✏️ @denjiro13 2019年9月8日
切る方向に注意しただけで家人が気づくほどに変わりました。焼き・炒めではない料理であれば、プスプスやったあと「水に漬けておく」も実践しています。手軽にプリプリ
5
胸肉 @muneniku_mogmog 2019年9月8日
みんな美味しいもの食べて落ち着いて欲しい。
25
しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2019年9月8日
メシマズクリエイターの妹が鶏ももでレシピ見ずに作ろうとしてやがるので全力で止めてるなう…やめろ鶏モモは肉汁脂身多すぎて片栗粉剥げやすいし火の通りづらさもあるんだからやめろ家族を殺す気か生焼けスルー野郎(必死)
7
もけ沢ぴろし @mkpr_ 2019年9月8日
定番の調理法をさも自分が発見したみたいに言われるとイラッとくるのはわかるけど、どんな定番のレシピでも今回が初回接触の人はいるので……と思ったけどだからこそ定番のことは定番ときちんと伝えろという話か と自己完結してしまった
28
緋蓮@雑多 @hiyokurenri688 2019年9月8日
妙に柔らかい=鶏肉半生状態=サルモネラ無対策調理⇒保健所通報ってこと?
0
茶々 @chaochanosai 2019年9月8日
こういうタイプのジョークが好きか嫌いかは当然あるだろうけど、「こいつは嘘つきだ」ってガチめの批判にはさすがにびっくりする。
67
CAW=ZOO @CAWZOO 2019年9月8日
そもそも胸はパサパサじゃねえし
5
マグロ @maguroyanen 2019年9月8日
レシピ公開してる人の文章が段々パターン化しててかつクドいからアレルギー化してるんだろうなと。 "ちょっと待って"とか"これマジで〜伝わって"とかを文頭に付けるのと一緒で一度気になったら見る度に嫌になっちゃう。 書いてる人には罪は無いのだけど。
47
🐚 @0wew0wew0 2019年9月8日
超面倒くさがりマンなので、鶏胸肉は半分に開き塩胡椒してトースターで30分(片面15分)焼いたのをよく食べる。多少パサつくが一人で食べるので気にしない。焼くとそれなりに汁が出るので注意。
1
ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年9月8日
個人的には、すでに漬け込んである鶏肉を買って、焼いて食べてる。 「バジルソティー」という名称で、あらかじめ、きってあって、オリーブオイル、スパイス、バジルであえてあるんだけど、調理時間短くて済むし、週一回はかっている。 漬け込みタイプの切り肉は豚とかでも簡単調理できてうまい。
0
ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年9月8日
自称料理評論家が自らのレシピを宣伝するための目的なら、多少の過剰表現は私も許容範囲かな(笑
0
- @nyaccy 2019年9月8日
レシピみて旨そうだなと思い、コメ欄見て「こんなことで怒る人がこんないいんの?」とびっくりした
61
@indvsub 2019年9月8日
これなら普通にモモ買ったほうが楽じゃないの?鶏ムネってモモの完全下位互換という印象しかないんだが
2
ヴァラドール @_Vorador_ 2019年9月8日
肉の繊維を切るように薄切りにして片栗粉まぶすっていう下ごしらえは中華だとド定番なんですよね 炒め物でもやってみるといいですよ もも肉よりもさっぱりした感じを求めたい人とか合わせる食材のテクスチャをそろえたいというところで胸肉という選択肢もでてくるかなー
8
Masaki☆ @masaki_kkmt 2019年9月8日
水晶鶏といえばあやぶたさんだと思ってたから… イキった文体でn番煎じってダサイよねとしか…
24
こたつにもぐるみどり @verdi_horimoto 2019年9月8日
もも肉はな…胃がもたれるのだよ… それはさておき熱湯に塩と酒と青ネギ適当に入れてまた沸騰したら火を止めてすかさずムネ肉ないしササミを入れフタをしてお湯が触れるくらいになるまで数十分放置、これも肉が柔らかくなるしゆで汁にダシが出て非常に美味い。
4
VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2019年9月8日
包丁は基本繊維を断ち切る方向に入れる、とどこかで習ったのだが、はて、どこだったんだろう。小・中の家庭科ではなかった気がする。
0
くじら @nemu445 2019年9月8日
ramendaisuki999 貴様、みじん切りにするのも面倒くさがってただろ! 料理しないでスーパーで惣菜でも買って、余った時間はのんびりしときなさい。
12
RGB000 @19666_61 2019年9月8日
昨今のヤバイクレーマーの話聞くと、いてもおかしくないかなとは思うけどね(その辺の話で一つまとめ作って欲しいけど)
3
ゆうき @F001Yuki 2019年9月8日
hattoushinha 冗談と嘘の線引きをするのは言う側でなく、聞く側です
22
cocoon @cocoonP 2019年9月8日
「鶏むね肉じゃないみたいなものを食べたい」なら鶏むね肉以外のものを食べればいいじゃない、と思ってはしまうんですけども、奇抜な言い回し云々の話は、自分が好きなコンテンツに「尊い」とかことさら大げさに言ったりわざわざ白ハゲ漫画で絵に起こしたりするのと同じようなものだと思うんですよね。twitterのタイムラインは別に厳格な場ではないんですし。
2
cocoon @cocoonP 2019年9月8日
F001Yuki 「モンスタークレーマーかどうか」の線引きをするのも言った側ではないものなので、ブーメランにならないよう活動したいものです。ところで人類の咎を払拭するための活動を一緒にしませんか。
13
ɐɥuıɥsnoʇʇɐɥ @hattoushinha 2019年9月8日
F001Yuki 俺も聞く側よ。 聞く側としてどう聞いても冗談にしか聞こえないのにわざわざ「嘘」っていうのはなんでだろうって。 諺とかもこういう冗談から生まれたのがあるけど、それもお嫌い?
23
頭脳設計 @zunousekkei 2019年9月8日
このレシピは吉野鷄って呼んでた。
1
ゆうき @F001Yuki 2019年9月8日
cocoonP ごもっともです。ちなみにこの料理研究家の方からは昨日ブロックされまして、俺たちはクレーマーと嘘つき野郎の関係で完成されました。
11
cocoon @cocoonP 2019年9月8日
F001Yuki それは解決すべくして解決したパターンですね。人類を滅ぼして解決することができなくて残念です。
18
にわまこ @harmonics1024 2019年9月8日
びっくりして飛び上がったりお茶吹いたり喉から手が出たり目から鱗が落ちたりインターネットには虚言癖が多い
20
酔宵堂 @Swishwood 2019年9月8日
生で喰えればそれが一番だし、火を通すならもも肉の方が幸福感あるし……
0
ながいずみ(個人用) @nameriizumi 2019年9月8日
ツナ缶を知らない愚かな知的生命体(主語がでかい)だから鶏肉を不十分な加熱時間で使おうとする サラダチキンなりツナ缶なり、理論上加熱不良による問題が起こらない食材使えばこんな地獄も生まれない ツナ缶を肉の代わりにするならシーチキンファンシーみたいなかたまり肉おすすめ、でかくてもすでにレトルト殺菌されてるので火の通りは心配無用
19
yuki🌾㊗️6さい🎉⚔ @yuki_obana 2019年9月8日
コンビニやスーパーにおいてあるサラダチキンも胸肉。無塩でなんも余計なのつけてないやつが欲しいんだけど売ってくれないんだよな~(´・ω・`)スモークのがまぁ若干塩多いけどまぁいいかなって使うときは基本あれにしてる。
3
agegomoku @nekofurio 2019年9月8日
水晶鶏って誰が言い出したのかなあ、これ要するにくずたたきだよね
10
Hornet @one_hornet 2019年9月8日
胸が柔らかいのはいいことです
1
めいちぇん マジキチ @meichen_gpg 2019年9月8日
これウチもつくるんやけど水晶鶏っていうのか!娘命名はトリのウニョリwwwメチャやらかくてうまいっ!
3
ザッキー🚙🍤 @zakky_san7 2019年9月8日
レシピ等、語ってる情報は超有用なのに、語り口が寒いせいで閉口してしまう人っているよね。 自分もそうならない様に気をつけておこう。 通報される~の下りは、本当に激寒い。 ヒカキンの本当にイラつくし面白く無い変顔と同じ臭いがする。 「大して面白く無い人」が「頑張って面白い事をしようとする」と、マジで寒いんだよね。
24
やなかず @gosteady 2019年9月8日
突っ込んでる人全員、テレビ見ててお笑い芸人にこの芸人のここつまんねーなー!って言ってるのと同じだと思ってるので、それを怒ってるように見えるって随分毎日楽しい生活送れてるんだろうなって思えて羨ましくなった(斜め上の反応)
2
たこあし16ぽん @takoasi16ponn 2019年9月8日
紹介文のくせにテンション高すぎて寒いんだよなぁ 鶏むねを美味しく食べる方法は他にもあるし滅びていいよ
14
JIT_MIRUMIRU @JIT_MIRUMIRU 2019年9月8日
Twitterレシピ、派手な煽り文→ニンニク・ごま油・がらスープ・めんつゆ等味の濃いもので味付けたもの ってのが定番になってるな。
12
駄文垂れ流し機 @dabunmachine5 2019年9月8日
冗談じゃすまないようなことを冗談だから良いだろとか言ってくる奴と、冗談で済むことをいちいち突っかかっていくやつが対消滅してくれれば世界が平和になるのでは?
0
ْ @yudedaaaaaaaako 2019年9月8日
ええ…なんでこんなことで荒れてんの…
10
y2_naranja@ナランハ🦀 @y2_naranja 2019年9月8日
一方バズレシピのおにいさんの文体はすっきり。 賢者の筋トレ痩せ飯「鶏むね肉のニラぽん冷しゃぶ」 https://togetter.com/li/1395820
1
R335 @R335_ARC 2019年9月9日
JIT_MIRUMIRU だいたい甘塩っぱい味なら日本人だいたい好きだから…
0
クニギシヽ(•̀ω•́ )ゝ✧ @hahaha_kngs 2019年9月9日
この人のレシピツイ見て「それ知ってる。旨いよね」と思った後しばらくして「テレビが勝手に紹介した」とお怒りツイか流れてきたことがある 注目集めたくて仕方ない人というか自意識過剰というか盲目的というかなんというか
18
neologcutter @neologcuter 2019年9月9日
【実践】スーパーの特価肉に電気を通すと一瞬で美味しくなる!? http://dailynewsonline.jp/article/992704/ ←じゃあコレやってみようか。肉の繊維がしっかりして美味しくなるぞ~
0
big_star_16 @bigstar162 2019年9月9日
hahaha_kngs それは違う。「テレビで紹介してたらしいんだけど見た人いる?」って聞いたら、勝手に勘違いした人が「テレビにパクられてかわいそう」って騒いでただけ。
0
たぬさく@自重の珍獣 @tanust 2019年9月9日
試す価値あり。ほぼ毎夕食の鶏むね肉グリルだと、差し歯折れそうなので。
0
Earwax @Earwax97409510 2019年9月9日
「肉の繊維の対角線」がツボった
0
🌻 @tkrn_arika 2019年9月9日
この方のレシピツイートは徹頭徹尾こんな感じ 料理研究家のレシピ垢も群雄割拠だからキャッチーな文言で見てもらわないといけないんだろうな
1
サブ3 a.k.a. ビール女子💩 @SSSUB0721 2019年9月9日
いい加減鬱陶しいこいつってコメントリツイートしてて今見たらブロックされてたわ
0
mummymetal @mummy_metal 2019年9月9日
鶏むね買ったらすぐ塩麹に漬けとく。
1
まめっこ @yukaina_hatake 2019年9月9日
すごい気持ち悪い、、通報されかけたって嘘やん
2
のりしあん @noricyan2 2019年9月9日
俺がどう思うかはお前がどう思うっているかとなんの関係もないといつも言ってるだろ。お前が問題ないと思ってることなど、どうでもいいことだ、自分はこう思うとだけ書け。他人に押し付けんな気持ち悪い。
0
ミリタリーP @MilitaryP_MMD 2019年9月9日
鶏むね肉が硬いって、加熱間違ってるだけだから。加熱の時間間違わなければ、鶏胸肉は十分ジューシーでやわらかい。
4
ザンちゃん @zanchann 2019年9月10日
分量しっかり書いてるのに、失敗してツイート主に質問する馬鹿……。まあ、噛みついてないだけマシか。
0
RGB000 @19666_61 2019年9月10日
多少オーバーに表現してるのがうざったいってだけでこんな荒れるとか繊細かよ....広告とかならいくらでもあるでしょこんなの(まだマシな部類では?
5
Hase @NoUsagi_46 2019年9月11日
作って食べてみたけど暑い時にぴったりだなこれ
0
Kohei.H @kohei_884 2019年9月12日
筋トレ後の食事によさそう。
0
mr_harlock @mr_harlock 2019年9月13日
うまそうだな、あとで鶏胸肉買いに行ってくる。
0
jiji @kumattasan 2019年9月14日
旨すぎて死にかけた、的な表現ちゃうの?
0
mr_harlock @mr_harlock 2019年9月17日
やってみた。片栗粉でトゥルントゥルンになって箸でつまみにくかったwでも胸肉にしては柔らかく仕上がって、歳のせいで最近は肉類が食べにくくてあまり食べたがらない母親も美味しいと食べておりました。
0
毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 2019年10月22日
鶏肉ってパサパサな印象あったけど、中華料理屋で出てきたスープにこれ入ってて驚いた。すごく食べやすい。そうだよ肉汁を逃げ出させなければよかったんだよ。
0
毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 2019年10月22日
ファミチキもゼラチンと一緒に揚げててパサパサしないから、鶏の有効な調理法として根っこの部分では同じなのかもしれない。
0