「卵のサイズが変わっても黄身の大きさは同じ」説は間違っていた!?JAが回答、検証した人も

ついこないだ買ったSサイズ卵の黄身が小さすぎてうずらかよって思ったとこだったので納得
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㍿さーしゃ @sarsha13

『職業柄これは知ってる』 っていう人と、 『いやいやw 玉子の大きさで黄身の大きさも明らかに違うからw これはガチ』 っていう人で別れててアタシもうわからないけどみんな仲良くして☺️ニッコリ

2019-10-27 13:42:34

実は過去に検証したツイートがありました

五味馨 @keigomi29

「黄身のサイズ変わらない説」のほうが3万RTとかでこっちはなかなか広がらないので、デマに対して事実を検証して対抗することの難しさを図らずも感じております。 twitter.com/keigomi29/stat…

2019-10-29 09:32:36
五味馨 @keigomi29

卵64個を測って「卵の大きさに関わらず黄身は同じ大きさ?」問題を検証しました。結論は否。「卵の大きさに比例して黄身は大きくなる」です。 pic.twitter.com/wPl1HZvLki

2015-01-06 22:37:52
五味馨 @keigomi29

卵64個を測って「卵の大きさに関わらず黄身は同じ大きさ?」問題を検証しました。結論は否。「卵の大きさに比例して黄身は大きくなる」です。 pic.twitter.com/wPl1HZvLki

2015-01-06 22:37:52
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まとめ 卵のルールは本当?卵と黄身の大きさの関係を実際に検証 糸井重里さんと国立環境研究所の五味馨先生が卵を割りまくりました。 「ほんとかよ?!」をそのままにしない姿勢が素晴らしいです。 93442 pv 936 126 users 163
式@横浜 @kysiki

@keigomi29 おもしろいですね。 ところで、なぜ一種でなく、複数メーカーの卵なのでしょうか。複数メーカーだと、Sサイズの卵は劣悪な環境で育っていたから、黄身が小さかったといった他の要因も考えなければいけない気がします

2019-10-29 22:47:02
五味馨 @keigomi29

@kysiki 一ヶ所でサイズ違いが揃わなかったからです。

2019-10-29 23:35:56
yukari_thuduki @yukari_thuduki

@keigomi29 気のせいかと思ってた事が、気のせいじゃ無かった! 卵のサイズで黄身の大きさが違うって解って安心?しました! 検証してくれて、本当に有難うございました♪ 気になるのは割った卵の行方ですが・・・どうされました?

2019-10-30 10:35:16
五味馨 @keigomi29

@yukari_thuduki 冷凍して全部食べました。パウンドケーキにしたりして。

2019-10-30 10:36:55
lego510 @lego510

@keigomi29 ずいぶん前、日本テレビ所さんの目がテンで同様の実験を見ました。都内10箇所で10個入りLとMサイズの卵を買い、100個の卵で卵黄卵白の重さを計測し、実測値はLサイズの黄身の方が大きいという結論で、定説と異なる結果に専門家も驚いていたと記憶しています。

2019-10-29 20:32:29
ぷるタブ @scat_cat29

@keigomi29 どっかの小学生が夏休みの自由研究で発表してたね。 卵を茹でて黄身を取り出してサイズか重量を計測してた。 結果:殻のサイズと黄身のサイズは比例する。

2019-10-29 14:25:58

この件に関するJAの回答「間違いです」

Jタウンネット編集部 @jtown_net

卵黄のサイズは全部同じって本当? ネット拡散の噂、JAに聞くと...「それは間違いです」 - j-town.net/column/allpref… @Jtown_net

2019-10-29 06:04:06
リンク Jタウンネット 卵黄のサイズは全部同じって本当? ネット拡散の噂、JAに聞くと...「それは間違いです」 - コラム - Jタウンネット 「卵が大きくても小さくても黄身の重さは、ほとんど変わりません。大きなサイズは白身の量が多いのです。必要な料理によってサイズをお選び下さい」... 7 users 11
ろう@滝 @rou_taki

家庭科の授業でも、某有名パテシエの教室でも、卵の黄身のサイズは同じって習ったんですけど、えええええ! j-town.net/tokyo/column/a…

2019-10-29 23:44:01
ひでさん @zx06r

卵黄のサイズは全部同じって本当? ネット拡散の噂、JAに聞くと...「それは間違いです」 - j-town.net/tokyo/column/a… あれ、これ間違いだったのか。 それどころか >年配の鶏が産んだ大きい卵の方が、卵黄比率も大きい傾向にある なのか。 (これは無精卵やが)黄身って雛になる元だから雛も小さいの?

2019-10-29 19:35:37
碧すず @aosuzu_alice

そう!黄身のサイズ変わらないは嘘だよね 小玉買うと嘘みたいに小さいもん

2019-10-30 11:44:00

実際に見比べるとこんな感じ

葉風そよこ @ezoengo

卵(鶏卵)の大きさにかかわらず、黄身の大きさは同じという説はデマ。卵の黄身のサイズはさまざまです。大きい卵の黄身の方が大きい。 pic.twitter.com/BO84ByrNmU

2019-10-29 09:04:09
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