むそうべんとう 296 2019.12.9-12.15

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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こたろう @warikota_cat

用:玄米ごはん204g500炊(実山椒)、牡蛎フライ(レモン別)、水菜とお揚げのサッと煮、なんきんのふくめに、糠漬け。盛り込み時間1分37秒。iPad補正。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/1jx0C6mPyt

2019-12-09 07:28:50
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 かぼちゃは左右逆のほうが良いですね。ガリッと美味しそうに揚がっています。ご飯もふうわり炊けています。 まだMBPでの補正はできていないのですね。iPadでは夕焼けなりそうも無いですね。 #musobento

2019-12-09 08:33:11
こたろう @warikota_cat

@musooyaji かぼちゃは写真撮る時にあっと思いました。今朝は時間配分を間違って慌てて家を出ました。明日は余裕もって行動します。ご指導いただきありがとうございました。  #musobento

2019-12-09 20:19:37
かよこ @irikayo0123

自分用です。玄米ごはん200g、鮭(埋没あり)、出汁巻き、春菊(ポン酢べつ)、叩き牛蒡(酸あり)、盛込み1分45秒。よろしくお願いいたします。(PC作業間に合わずiPhone撮影です) #musobento pic.twitter.com/kyoSo8XO4W

2019-12-09 07:37:25
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@irikayo0123 美味しそうに出来ています。 ついにふわふわだし巻きが弁当箱に入りましたね。おめでとう! 画像の色合いがなんだか弱いですね昔の新聞の写真みたいにセピアぼけしています。クリちゃんやおはるちゃんの画像を目指しましょう。 #musobento

2019-12-09 08:36:25
かよこ @irikayo0123

@musooyaji はい!念願の出汁巻きです!!朝にお弁当作りと出汁巻き練習平行できるよう段取りよく手際よく落ち着いてがんばります。画像気をつけます。ありがとうございました。#musobento

2019-12-09 11:26:28
キラキラ @Marik02204

私のお弁当です。PB重玄米ご飯208g、じゃが芋ガレット、青梗菜スープ通し、焼きキノコ。盛込み2分02秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/slmZyGYaJO

2019-12-09 07:49:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし 💯! 美味しそうですねぇ。毒消しも完璧にできていて素晴らしい弁当です。 焼きキノコの下の1片を断面見せておくと景色にリズムが出ます。 れんこんステーキの置き方と同じですね。 うまそう #musobento

2019-12-09 08:42:37
キラキラ @Marik02204

@musooyaji キノコの断面まで考えが及ばず(-。-; 白い断面が見えたら景色が変わりました。刃を入れる前に全体を考えるよう心掛けます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2019-12-09 08:50:57
みんみ @minmi1226

私のお弁当です。春菊お浸し、地鶏照焼、葱南蛮漬、玄米ご飯230g、編笠柚子。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/8zMuLlYNmt

2019-12-09 07:52:17
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。 鶏が堂々のアディダス盛りです。秘伝さんとは思えない!(笑) ご飯も美味しく炊けています。青菜が右上がりなので真っ直ぐか左上がりに盛りましょう。 今朝はどうしたんだ!?盛りの名手が。 #musobento

2019-12-09 08:44:30
みんみ @minmi1226

@musooyaji 鶏は思ったように収まらずに焦りました…青菜の右上がりにも気づかず散々でした。落ち着いて盛込みます。今日もありがとうございました。 #musobento

2019-12-09 12:43:31
@konomi_0313

自分用お弁当。玄米220g(梅干)、じゃが芋ガレット、法蓮草(マスタード醤油)、ハンバーグ(BMデミソース)、オニオンスープ(レモン別)、糠漬け。盛込2:25。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/BFnZ6dfFaV

2019-12-09 07:59:12
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯! 美味しそうですねぇ そっと添えたOSがまた合うのです。いいねぇ いま好みちゃんが心身健やかなのが判ります。 前進しそうやねぇ。 #musobento

2019-12-09 08:48:35
@konomi_0313

@musooyaji 嬉しい…お言葉をありがとうございます。はい、今までよりうんと、今気持ちが前に向いています。前進できるように一つ一つ積み重ねていきます。本日もありがとうございます。 #musobento

2019-12-09 13:39:45
きよ @kiyo_3420

自分用です。佐賀牛時雨煮重(玄米ご飯205g)、煮抜き、春菊お浸し、蕪甘酢。別に糠漬け。盛込2:46です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/QkErBJSHJb

2019-12-09 08:29:49
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! あなたは時雨煮をついつい煮詰めすぎる癖がありますので少し手前のツヤツヤテリテリで止める試みをしましょう。もっと美味しそうになります。  #musobento

2019-12-09 08:50:51
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 前回も言われて、艶照りを目指したのですが、思うように出来ませんでした。特に画像にするとどうしても、艶が消えてしまうので、撮影も研究します。本日もありがとうございました。 #musobento

2019-12-09 09:07:04
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 盛り付けて15秒かなぁ シャッターチャンスは。 #musobento

2019-12-09 09:09:18
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 次回は15秒以内に撮ります! #musobento

2019-12-09 12:44:55
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 @__oharu 場所もカメラの充電もピントも露出も先に決めておいて「押すだけ」にしてから料理しましょうね。 ふつーそうします。何度も空っぽの弁当箱を撮影して構図や角度や露出も決めておくんですよ。 #musobento

2019-12-09 13:07:58
きよ @kiyo_3420

@musooyaji @__oharu ありがとうございます。かなりの準備不足でした(~_~;) #musobento

2019-12-09 13:14:12
おはる @__oharu

@musooyaji @kiyo_3420 ありがとうございます。朝起きたらすぐにセットします。  #musobento

2019-12-09 17:47:47
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