10店に1店しか潰れない驚異の生存率 カレーのココイチが好調→そのFCシステムが凄かった「創業者はすごい人」「最近のダメな点をクリアした故の成功」

まとめました
社会 coco壱
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tetsu @metatetsu
カレーのCoCo壱番屋が好調 ・店舗やメニュー数を増やしすぎない ・素人オーナーではなく「優秀な正社員のみ退職してFC店舗オーナーになれる」異例の制度 ・FC店のロイヤリティ献上なし ・転職口コミも良好 とセブン,いきステ,大戸屋のダメな所をクリアした故の成功だ… news.finance.yahoo.co.jp/detail/2019122…
tetsu @metatetsu
「ココイチ」FC加盟店が失敗しづらいカラクリ 「10店のうち1店しか潰れない」秘策の正体 | 外食 - 東洋経済オンライン toyokeizai.net/articles/-/289… #東洋経済オンライン @Toyokeizaiさんから
リンク 東洋経済オンライン 10 users 250 「ココイチ」FC加盟店が失敗しづらいカラクリ | 外食 飲食店の生存競争は厳しい。ある調査によると、「開店後2年以内に廃業する」飲食店は、約半数にも達するという。そんな状況の中でも、出店すれば「10店に1店しか潰れない」という「驚異の生存率」を示しているのが…
時の遊者㍿【公式】💩 @TnoY216
倫理的に正しい事をする企業が伸びる。 良い事ですねtwitter.com/metatetsu/stat…
しずむ@らぶパニ名古屋 @jacqubeth
@metatetsu 廃棄の豚カツが横流しされて売られてるのを、パートさんが見つけてすぐに自分の店に報告して、そのあとの対応の早さとかすごいしっかりした会社なんだなって感心した
しずむ@らぶパニ名古屋 @jacqubeth
書いてから、合ってたか不安になってぐぐったらビーフカツでしたね 店舗限定のカレーパンやカレーラーメンも好きです!

創業者はすごい人

げん @genchan4815
@metatetsu CoCo壱番屋の創業者はいろいろすごい人だった。 gendai.ismedia.jp/articles/-/463…
リンク 現代ビジネス 41 users 891 孤児院で育ち、極貧から220億円の資産家になるまで「ココイチ創業者」直撃インタビュー!(週刊現代) @gendai_biz カレーのココイチがハウス食品に買収される—身を削って同社を育て上げた、苦労人の創業者・宗次德二氏は、この買収に何を思うのか。本誌の独占インタビューに、宗次氏が口を開いた。
やまたけ@素人物書き @ngh29244
@metatetsu 創業者は幼い頃親に捨てられ一時期施設で暮らし、親戚の家に引き取られても苦しい生活をしていて、学校も高卒までなんですよね やり手の経営者と学歴は関係ないといういい例かと FF外失礼しました
ばんばん@ポンコツSE @banbanxp
@metatetsu @botterrobo ロイヤリティはルーの仕入れ値に含まれている。創業者のご夫婦いわく、カレーの味自体は大したことない、飲食の基本を忠実にできることがバリューと仰る。苦情はすべて目を通し、暖簾分けした店舗を毎日数店舗視察してダメ出しし、トイレ掃除して私費で食べて退店。なかなかできないことです。
和乃 @alpaca_5
チェーン店の中でCoCo壱一番好き。創業者さんほんと尊敬する

当たり前のことを当たり前にできるのが大切なのかも

calamita@乗鞍行ってみた @calamita2015
@metatetsu ココイチは「ちゃんと値上げが出来ている」のが好感です。客が入るなら値上げしましょう。
Agri Teppei @nise_teppei
ココイチは言い訳とか誤魔化しとかなしでフツーに値上げするからそれが成功してるんじゃないかな <RT 量減らしたりメニュー改悪したりということがない。 気になるのは自分が行く店だと店員さんが全員外国人になってて接客が怪しくなっていることだな。
ファジー @fuzzykaren
@metatetsu CoCo壱は、安くないけどあまり値上げしないし、なにより満足度が高い状態を維持することに注力している。
ファジー @fuzzykaren
@metatetsu 名古屋の喫茶店がつぶれないのと同じ理由でしょうか。
デバイスP @device1020
@metatetsu 近所の店舗が台風近づいてきてたら毎回しっかり閉めてるのを見てから好感持ってますね。 本来当然のことではありますが……。
こねり〜 @5neri
ココイチカレーは味普通に美味いし求めるサービスが過不足なくて満足感がはんぱねー なんとカリフラワー?で出来たライスやりだしたし(食べてみた(カレーないとまじカリフラワーだわカレーで正解
ふうすけ@カルピス牛乳廃人 @fuusuke
企業としてのスタンスが真っ当なのもあるけど、CoCo壱の価格設定が外食として適切な手間対費用ってことなんだろうなぁ。 何でもかんでも安さをウリにしてちゃ原料高騰して価格上げた時にそっぽ向かれると。
クリスマス・ピポ @christmaspipoSG
@metatetsu 公営交通が軒並み赤字の中、旧「帝都高速度交通営団」が 黒字経営を維持できたのは 1:政治家の我田引鉄を拒絶して最初から不採算が明らかな路線を作らなかった 2:有力者の子弟を縁故入社させなかった なんだ、言われてみれば当たり前の事(が、難しいんだろうなぁ)

コメント

rambda @rambda2 2019年12月27日
あれでメニュー数増やしすぎじゃないんだな…… 結構多いと思うが。
とろろ @ein18790314 2019年12月27日
rambda2 トッピング系でバリエーション増やしてる感じだからなー。ベースのカレーはそんなに多くない訳で。ファミレスみたいな多様性じゃないのでオペレーションは楽な方だと思う。
語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2019年12月27日
「マズイ」とか「高い」とか「外食にカレー?」とか言われてきたが、食ってみればちゃんとうまいし、安定した味を食いたいように食えるって実はとてもありがたくて同時にとても大変な事だ CoCo壱と天一はもっと評価されていい
猫まっしぐら @yapparikarukan 2019年12月27日
ココイチには好感しかない バイトしてた人からも悪い話聞かないし 結婚式の話とかすごい好き https://togetter.com/li/1373319
ギゴガゴン @gigogagon 2019年12月27日
外食カレーでは案外少ない納豆カレーが食えるので重宝しております。
easyiizi1111 @easyiizi1111 2019年12月27日
ココイチはいつも空いてる、そこそこ早く出てくる、接客がうるさすぎず無愛想すぎず丁度よい、オーダー漏れやオーダーミスがほぼ無い。神。
やし○ @kkr8612 2019年12月27日
トッピングでメニュー増やしてるだけでカレーそのものの種類は多くないから新メニュー試すのもやめるのも簡単だし店単位でも変えられるから運用はしやすいよね
UZIRO @UZIRO 2019年12月27日
ロイヤリティという名の上り献上がないのすげえな
T.Satoh @ho_ok 2019年12月27日
店員の接客が丁寧なあまり、逆に宗教絡みかと不安になったこともあったがこれで納得。ビジネスの基本を忘れずにいようと思った。
むう @nyal1999 2019年12月27日
それでも1割はつぶれる、ということ
ソフトヒッター99(自称カタログスペック厨) @softhitter99 2019年12月27日
経済的効率を重視するあまり、店舗経営者なり、労働者なりを「奴隷」にするシステムが限界にきている。人に金をそれなりに投下しないと生き残れない時代。むしろ「好景気ではない」という声は、そのことへの「経営者の喘ぎ声」だと思う。
ソフトヒッター99(自称カタログスペック厨) @softhitter99 2019年12月27日
多分、このところリストラやら店舗・事業所数の縮小、従業員のリストラを発表しているところは、労働集約型の解消が進まず、低賃金・やりがいも含む搾取的傾向のあった企業ではないかと思うのだよね。
やし○ @kkr8612 2019年12月27日
仕入時にロイヤルティ乗せてそれ以上取らないというのはFC運営の心情的にもいいアイデアだと思う。残ったアガリを掻っ攫われるよりは既に引かれてるから手元に残った分は全部自分の、のほうがいいよね
@tane8221 2019年12月27日
yapparikarukan その話すごいなと思ったけどこのまとめでものすごく納得したわ
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月27日
異例の制度どころか、古来からある「暖簾分け」でしょ。 >「優秀な正社員のみ退職してFC店舗オーナーになれる」異例の制度
蜂須賀 @mocolly 2019年12月27日
色んな人が言ってるけど、あれだけ割高と言われながらも長年営業し続けて着実に利益も上がってるんであればもはやそれは適正価格以外の何物でもないよね。
昆布出汁 @kobu_dasi 2019年12月27日
信用できる人間に店舗任せるってよく考えなくても当たり前だよな。
愛媛人と大阪人のハーフ @TmtRj 2019年12月27日
トッピングに何選ぶかワクワクするよなあ。大概選びすぎて胃袋が・・・
遠藤平介 @heisukeend 2019年12月27日
うちの近所のは潰れた。東京第一号店だったのに
シロネコ @straypas 2019年12月27日
ココイチみたいな店といきなりステーキみたいな店を比べると、店の雰囲気や居心地の良さが全然違うんだよねぇ
スコッパー乙種免許取得者 @tennsiki23 2019年12月27日
最後のツイートは違う気がするけど… 黒字の路線しかしないって経営としては正しいけど、公共の足としては駄目だろ
@maguna_purpura 2019年12月27日
最後のツイート、単に建設費の安い時代に作ったから償却負担が軽かっただけでしょ
マンバ科 @cobra_no_nakama 2019年12月27日
不味いと言われてるけどルーの味はココイチならでは、って感じだしトッピングも気分で色々変えられるから好き。手仕込みささみカツのレギュラー入りはまだですか?
Dalli @kaycorthen 2019年12月27日
確かに安くはないけど、それは我々の給料が相対的に安くなっただけ。悲しいけれど適正価格だろうね。てかフツーに美味いよココイチ。
どんちゃん @Donbe 2019年12月27日
いや、コンサル的にはセブンとかの方が成功例だよ。素人騙して借金負わせて身ぐるみかっぱぐ成功例。人を傷つけても何とも思わないクズほど昇進する、クズ救済システム。 ココイチはむしろ失敗例。バカ正直に稼がせて吸い上げないんだから。セブンとかの人外コンサルに明細見せたら「もっと吸い上げられるのに」「経営の素人」と鼻で笑われるんでないかな。
ペッコ科 @QuruPecco 2019年12月27日
カレーと納豆、カレーとチーズの相性の良さを教えてくれた店 カップヌードルでチーズカレーが出る前の話だぜ
slips @techno_chombo 2019年12月27日
Donbe 「成功」の定義の違いというだけの話ですよねぇ。
あるふど @1WCzPF0jcLKan43 2019年12月27日
いきステ? イキがりステーキの事か。
slips @techno_chombo 2019年12月27日
sadscient FC制度に「暖簾分け」的な考えをミックスさせたところが「異例」って言ってるんじゃないですかコレ。暖簾分けで永続的に本家に上納金払うのってないでしょ普通。
よーぐる @Seto_yasu1987 2019年12月27日
個人的にCoCo壱の価値はカレーの量やトッピングをその時々の気分で好きに決められる点にあるから、値段が多少高くてもついつい足を運んじゃうんだよね。
金目の煮付 @kinmenitsuke 2019年12月27日
根本は「独自のカレー」があり、その需要があるからだと思いますけどね。FC方式よりも、開発を誉めるべきかと。コンビニはそれがないですから、同じ手法を取ったら他店に負けて潰れるだけ。FC方式を比べてセブンを批判するのは的外れな気がする。
sindriさん @sindrisan 2019年12月27日
オーナー自身が不動産業界からの脱サラで喫茶店経営が母体だからね。
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月27日
techno_chombo いやそもそも暖簾分け自体がFC制度の一つであって、上納金を払うかどうかは関係がない。上納金を払う暖簾分けというのも普通に存在する。
権力の狗 @daken3gou 2019年12月27日
CoCo壱の経営方針は名古屋の喫茶店のような「しっかりと地域に根付いて長くやっていける飲食店がよい飲食店」って感じだから、小売りのコンビニはそもそも違うんだよね
yamagashi@ちびすけ @yamagashi 2019年12月27日
手当たり次第にコラボしまくるからだと思ってました。
ぼにゅそむ(からくち) @yokoshimanaruko 2019年12月27日
でもココイチのカレー全然美味しくないよねって
uniuni @wander__wagen 2019年12月27日
チェーンではうまいほうだと思ってたけど・・・まあ全然行かないんだけども
Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2019年12月27日
yokoshimanaruko 普通においしいけど。でもベラボーに美味ということでもない。こういう食べ飽きないものが生き残るんだよ。
sindriさん @sindrisan 2019年12月27日
アンケートハガキに「シフトリーダーが新人を客前でネチネチ叱るのがみっともない」って書いてしばらくしたらシフトリーダーがいなくなったことがあります。
sindriさん @sindrisan 2019年12月27日
CoCo壱はライスと福神漬けが美味しい。コレ大事。
ねるこぶた @okashini7 2019年12月27日
私の友人もココイチのバイトが今までのなかで一番良いところだって言ってたな…
\(TOT)/ @shibanasu14 2019年12月27日
高いんじゃなくて適正価格
ひょろ @ihyoro 2019年12月27日
ココイチはハウスに買収されて子会社になったけど、ハウスがちゃんとココイチの経営理念を守らせてるのは凄いと思う。社長もココイチ生え抜きで、ハウスから社長送り込んだりしていなかったと思う。
ざおーが @zaooga 2019年12月27日
ココイチって創業以来、社員だったらブラック認定レベルの働きを社長本人が実行してるので、影響してる可能性もあるかな?
SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2019年12月27日
ココイチはカローラみたいなもんなんだよな。全てがちょうど良いんだよ。味も特においしいわけでも無いが普通と言うに相応しいし、出てくる時間や混み具合も普通で店舗数も多くも少なくもない。これ以外と難しいんだよな。
野良馬 @nobody_oyaji 2019年12月27日
まあココイチが適正価格とか美味いかと言われると…だけど、ぼったくりという程でもない。  七十~八十点カレーって感じかな。ほどほどという。
独壇場B-T @dokudanjobt 2019年12月27日
基地の側のやつはは、英語メニューの写真はイギリスのメニューだし(単位がポンド)、海外発送の商品はアメリカ国内からの発送だから語弊あるんじゃない?ってツイートも纏めた方が良いのでは。
しようい@ろてく @stonfield777 2019年12月27日
経営者〜本部の給与って売上の割合的にどれくらいなんだろう? 上層部が自分たちだけ儲かるシステムにしてたらなかなかできないスタイルっぽい
みま @mimarisu 2019年12月27日
nyal1999 そりゃ定年廃業はあるからな
田中幹生(42歳・福島県相馬市) @maniaxpace_mt 2019年12月27日
当たり前のことを当たり前にやる。それをまだやれると勝手に決めつけて無茶をさせるから駄目だ。
海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2019年12月27日
正社員は独立ありきで販売ノルマとかの締め付けがあるからプレッシャーでドロップアウトする人も多いと聞く
綾野 雅也 @Dreammaker0229 2019年12月27日
最後のツイート美味しいところだけ営団に取られて迂回する貧乏くじ路線を引いたのが都営でしてね…。
chanmio ⛳️._/⌒ヽ💥🏌️‍♂️💫 @chanmio_man 2019年12月27日
他のチェーン店の潰れ率ってどんなもんなん?
ドラゴンチキン @dragonchicken19 2019年12月27日
セブンをはじめとするフランチャイズは客では無くオーナーを食い物にするシステムだからな。
聖夜 @say_ya 2019年12月27日
ナントカホールディングスとつく会社は小売や飲食ではなく株や土地の売買が本業なので比喩でもなんでもなくFC店長は客でありカモ。合法?なネズミ講システム
すっぱんぴん組@おやつ担当 @lolGlo0IlopLoz 2019年12月27日
知らない街に行ったとき、CoCo壱を見かけると安心するんだよな。
どんちゃん @Donbe 2019年12月27日
なんにしろ、ココイチみたいに店員さんが余裕もってて楽しそうに働いてる店はまた来たくなるよ。 いつも店員が忙しそうに駆けずり回り、つらそうな顔してる店なんか、どんなに品揃え良くても行きづらくなる。 店員がニコニコしてるのを「客をバカにしてる!」とか、少し休んで足止めてると「怠けてる!」とかクレームが容認されるような店なんざ、どんどん潰れればいい。
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年12月27日
デフレ脱却は経団連の話し聞くのではなく、価格に厳しい外食産業でありながら材料などの値上がり分をちゃんと値上げして商売が出来ているこういう経営者に聞いた方が良さそうで
陸鷹 @Rikutaka_ 2019年12月27日
sadscient ちゃんと言及してる人いて安心した。由緒正しい「暖簾分け」。
陸鷹 @Rikutaka_ 2019年12月27日
Donbe クズと言うかサイコパスですね。
愚者@ 3/22満開C-21 @fool_0 2019年12月27日
結局の所、理不尽に暴利を貪るような営業スタイルは長続きしないということなのだろうなあ。
lD_B @frswfmhs 2019年12月27日
昔一度だけ食べた時、ノーマルでも辛すぎて食べられなかったんですが、今はどうなんでしょうか。出先でたまにどうしてもカレーが食べたくなるのでなんとか選択肢に入れたい・・・!
hrst @nst_tat 2019年12月27日
frswfmhs 少なくとも今は追加料金なしで選べるのが中辛と甘口なので甘口ならいけるかもしれませんよ
trycatch777 @trycatch777 2019年12月27日
創業者の方はいろんなところで講演活動をされていて、1度拝聴したことがあるが、話に一定の筋が通っていてわかりやすいし共感が持てた。「従業員を働かせすぎるとブラックになるから自分が睡眠を削って最大限働く」「地域・社会貢献なくして企業の存続なし」「後継者は生え抜きの人間にして、完全引退(会長職もなし)」「できる限り顧客の声を聞いて反映する」などなど。覚えてることだけ書いたけど、なかなか真似できるもんじゃないです。
trycatch777 @trycatch777 2019年12月27日
ココイチの味は創業家の奥様が「喫茶店で出していたカレー」が出発点なので、これ以上美味くはしないんです、みたいなことを言っていた気がする。
ぱんどら @kopandacco 2019年12月27日
ココイチは食える人ならずっと食える。ダメな人は最初からダメなのでつまり味が安定してると言える。なおたまに何故か不味いココイチがあるので潰れるのはそういうとこかもしれない。いやなんでマズイの?
ダルジィ @M0NcDTpW7UOFJd9 2019年12月27日
Donbe そうやってゼロサムゲームを突き詰めた先は経済の停滞と衰退、ひいては人類社会の衰亡すら予測されうるのでそれが正しいコンサルの姿ならコンサルという人種は人類の敵ですね(大袈裟)
ざの人(togetter用垢) @zairo2016 2019年12月27日
ハウス食品の傘下に入ったから、独自路線であるとする指摘があるならそれは誤りである
とろろ @ein18790314 2019年12月27日
味ってのは好みもあるし及第点も人によって違うからね。 100人いて100人が素晴らしい!うまい!最高!って答えるメシは、多分強権的独裁国家の国家元首が作った料理をそいつの前で食うときしか出てこないからw なので、まずいと思ってる人がいても何ら不思議でないし、それを否定することでもない。営業的に問題ないレベルの人数に好かれればそれで良いのだよ。
Leclerc @3adam15 2019年12月27日
優秀な正社員だけがFCオーナーになれるというのは、要は暖簾分けだな。昔ながらの慣習を、現代的な手段で実行しているわけだ。
かつま大佐(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2019年12月27日
明確に廃棄業者だけが悪だった廃棄カツ横流し騒動の時に、なぜか少なからぬマスコミがココイチ叩きのコメントをしていて、ああ…優良企業を煙たがってる業界人の横やりでもあったのかなあとか思ってました。
Nasoa @Nasoacollet 2019年12月27日
挙げられてるコメダといい 愛知県って何かあるのか?
しろの @zoshirono 2019年12月27日
yapparikarukan この話大好き。ロイヤリティがないシステムだからこそ可能だったんだな。CoCo壱会社まるごと好きだわ。
本名 @_32123_ 2019年12月27日
辛すぎて食えん バーモントカレー万歳!!!
ひょろ @ihyoro 2019年12月27日
Nasoacollet 「お値打ち」であることに厳しい土地柄なので、味・コスパ・接客・サービスのレベルが揃っているところが生き残り拡大していく、そしてそれは全国に持って行っても高評価を受けるということなんじゃないでしょうか。
Sergeant Donut @BootCampTyler 2019年12月27日
まとめの中の在日米軍基地の近くにドル払いOKの~のやつ、画像見たけどそんなこと書いてなかったぞ。
Qtaht @r_indietro 2019年12月27日
採用試験受けて普通に落ちたけど、本当にココイチが好きな人を引き込みたいんだなという感じはした。
Mill=O=Wisp @millowisp 2019年12月27日
自分の好みの味じゃないけど、ファンが多いのは分かる。カレーのみだと物足りないので色々トッピング足したくなるので、良い商品なのも分かる。
優希(ゆき) @ulbvbdkp23409 2019年12月27日
【画像多数】ココイチの『トッピング全部のせカレー』総重量7キロがあまりにデカすぎて、衣装ケースに盛り付けましたwww https://t.co/NP9Tj9cjg2
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月27日
trycatch777 創業者の人は大の音楽ファンで、コンサートホール作ったり、小中学校に楽器を寄贈したりしている。日本を代表する「金の使い方を知っている金持ち」の人。
RXF-91 @rxf_91 2019年12月27日
フライドチキンソーセージチーズ茄子ほうれん草トッピングのライス500グラム辛さ普通で
Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 2019年12月27日
なんJ民にやたらと嫌われてるけど、普通に美味しいと思うわ。
syukusyukusyuku @syukusyukusyuk1 2019年12月27日
もう言われてるけど、まとめ最後の公共道路の採算性については蛇足だと思うわ。国も民営も手を引いて公共交通機関がなくなった某バス路線みたいになるぞ
Colored world @gmon001 2019年12月27日
倫理的に正しい会社が伸びる。 ココイチは一回しか行ったことないけど、今度2回目いきます。
gaheki @gaheki 2019年12月27日
安売りしない普通の味の店を貫くスタイルだからな
かにたま @kanisato 2019年12月27日
じゃあどこのカレーが美味しいか教えてくださいよ!
かにたま @kanisato 2019年12月27日
もちろんチェーン店で!
ゴイスー @goisup 2019年12月27日
マンガたくさん置いてあって嬉しいのだが、回転率上げたいだろうに・・・とかこっちが勝手に思っちゃって読むのためらうw
asdghhjklzxcvbnm @asdghhjklzxcvb1 2019年12月27日
地元のカレーチェーンより200円ぐらい高いからまあいかんよなあ。CoCo壱が特別うまいって訳でもなし
asdghhjklzxcvbnm @asdghhjklzxcvb1 2019年12月27日
個人的には松屋のトマトカレーが最強
黒いぐら @kuroigura 2019年12月27日
独立できたのは7%だけだそうなんで、そんだけ絞ればそうそう潰れる店舗は無いんじゃないかと。
はやし・しのぶ @Hirarinmac 2019年12月27日
Dreammaker0229 国による「営団以外地下鉄建設させん」で始まって戦後次々と解散させられた営団がここだけ解散を免れ、「地下鉄建設遅いねん」と都議会に逆上?されて「都自ら建設する」で出来たのが都営地下鉄でしたっけね。
Red(38w) @EndOfAnubis 2019年12月27日
ココイチはたまに無性に食べたくなって店舗へ行ったら安定の味が出て来るから嬉しいよ。子供連れも多いのに店内綺麗だし、潰れる割合も確かに低いかも。よく入れ替わるようなところでもココイチは残ってくれてるな。
いべり @153kcal 2019年12月27日
sindrisan わかる。いつ食べてもライスのコンディションがいい
エツェ子 @beastlyelder 2019年12月27日
tennsiki23 公共性がないから需要がないんだよね
シルバー苦労 @nekoga 2019年12月27日
コンサルの言うこと聞かない、コンサル入れない、実績をもって店を任す、きちんと賃金出して教育する 地道こそ力なんだよなぁ
えの5番 @he_5 2019年12月27日
昼とかに行って込んでたりすると店員は忙しそうだけど、雰囲気が悪いって感じはあんまりないんだよね。
RAIYA@提督 @RAIYASB 2019年12月27日
Donbe 取引というのはお互いがWin-Winになることで成り立つんですよ セブンのように一方的に搾取するようなのは取引じゃないです
月月子 @ponkome 2019年12月27日
カツ横流し事件は舌を巻くくらい対応が早かった。 パートさんが発見してからトップ経営陣へ情報が走る速さがなにより素晴らしいと思った。 途中、ココイチ叩きをしようとしたテレビ番組もあったけど、上記速さに流されていったの草
nesus-B @NesusB 2019年12月27日
ココ壱はマズいくせに高いから二度と行かない。コクが一切無いあの安っぽい味ってなんなんだろ。 だかこの経営方針は良いと思う。セブンイレブンの極悪経営陣に見習って欲しい。
みこみこ。 @MikoMiko2048 2019年12月27日
黒カレー復活させてください
takatakattata @takatakattata1 2019年12月27日
10店に1店が少ないと評されるのが業界のブラックさを表してる
ma08s@フォロー外からごめんなさい @bygzam_ma08s 2019年12月27日
「1割は潰れる」ってのが引っ掛かってる向きもあるようやけど、独立の飲食店の7割は2~3年で潰れるってのを考えれば、恐ろしいほどの生存率よ。チェーン店、フランチャイズ系ではもっと生存率は高いやろうけど、よほどの好条件店舗でなければ、借金背負って、いつ逝ってもおかしくない状態やろうしな。
ヒーセン @Sarter_heathen 2019年12月27日
heisukeend 荻窪のココイチでしたっけ?あそこは何回か行ったけど良い店だったなぁ
鹿 @a_hind 2019年12月27日
美味いと思うけど超美味いまではいかない、何か付加するとちょっと割高っていう微妙な価格の割に確かに長続きしてるよな。周囲の店舗は次々変わるのにココイチはずっと営業してるわ。 競合するような大手のカレーチェーン店が殆どないっていうのもあるんだろうけどな。
鹿 @a_hind 2019年12月27日
nekoga 社内の人間の声聞きたくないしそこを発端にしたくないばかりに糞コンサル入れて外圧でないと動けないみたいな鈍重な事やってる企業は見習ってほしいもんですね。
五月雨山茶花蝉しぐれ @taken1234challe 2019年12月27日
渋沢栄一の言うところの「正しい道理の富でなければ、その富は完全に永続することはできぬ」だな。ネットとSNSの発達で、評判が命の外食産業は常にユーザーの目に監視されるようになった。そのため、企業の価値として高い倫理性というものが強い意味を持つようになった。それ故に、目立たぬように悪事を行いつつ、表ではさもクリーンな企業であるかのように振る舞うヤカラが駆逐されていく。そんな中で、今も高い評価を得ている企業は徹底した倫理教育と人道的なシステムで運営されている。
Alpha with CUB&GSR @2525_Alpha 2019年12月27日
[c7194009] 創業社長がブルームで作って500店を数えた時に撤退してた店はわずかに2店舗。そのくらい潰れてないです(日経の関連記事に本人のインタビュー記事があったはず)
Alpha with CUB&GSR @2525_Alpha 2019年12月27日
ihyoro 浜島氏はアルバイトからの生え抜きで、東証一部上場企業の社長が当該企業のアルバイトからという事例は安倍修司(吉野家HD)、橋本真由美(ブックオフC)に続いて3例目かと。
Alpha with CUB&GSR @2525_Alpha 2019年12月27日
Donbe ココイチでは動きの基本として「ニコキビハキ」がある。ニコニコと明るく対応し、ハキハキと明確に応対し、キビキビと業務に邁進するという基本動作を示した言葉。
Alpha with CUB&GSR @2525_Alpha 2019年12月27日
sadscient そのホールでさえ壱番屋の名は冠さないという徹底ぶりである。
fukusukehino @fukusukehino 2019年12月27日
ルーは業界最大手のハウスが作る絶妙に美味すぎず、飽きのこないものだし、どの店舗でもライスの管理がしっかりしてる。やっぱりライス出すところはライスの管理大事。
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2019年12月27日
まずいまずい言う奴、だから美味い店を紹介してみろよ。チェーン店もしくは同価格帯で提供してる店を。
超魚目 @superUOnoME 2019年12月27日
カレーとしてはむちゃくちゃ美味しいわけじゃないけど、米が美味しくて腹が減ってる時にガッと食べたくなる味なんだよなあ。毎日とまではいかないでも2日おきくらいなら全然へっちゃらで食べられる。
ぷりん @printai100 2019年12月27日
お前らのせいでココイチ食いたくなった
空きっ歯@映画で久々の浮上 @inchiostro_100 2019年12月27日
私もCoCo壱近くにあるからよく行くけど、言われてみればCoCo壱で並んでるところ見たことないな…
tanasinn @tanasinn88 2019年12月27日
味は好きだけど、水っぽい感じがする。ルーにもっとトロみをつけて欲しい。 昔、ご飯3kgのカレー完食でタダに成功した事があるが、今は無理。3合炊きがやっと。
asdghhjklzxcvbnm @asdghhjklzxcvb1 2019年12月27日
みんなここいちのかれーが食えるぐらいの余裕があるんやね。ちょっとご飯の量やトッピング増やすと1000円こえるかれーにホイホイ手出せんよ。みんな以外と給料もらってるんだね
そそ @quiseitaiho 2019年12月27日
ココイチのカレーは死ぬほどまずいとか言う人は本当にまずいカレーを食べたことのない幸せな人だなって思う。
じ〜げん〜 @jigen357mgnm 2019年12月27日
全国規模の有名外食チェーン店のうち、営業利益率が唯一10%を超えているのがCoCo壱番屋。つまり、平均で考えればココイチで食事するのが最もコスパが悪いということだw
trycatch777 @trycatch777 2019年12月28日
お酒を提供して客に長居させるわけでもなく、サイドメニューがいっぱいある訳でもなく。客単価も高くてせいぜい1000円台前半。って考えると、ココイチが潰れずにずっとそこにあるってすごいと思う。 他のコメでも言及されてたけど、失敗して撤退した店舗はたったの2店舗だけ。
特になし @BthLtnZbMIadbQi 2019年12月28日
近所のココイチ店長かバイトリーダーかしらないけど、新人さんっぽい人に対する圧が強くて食ってるとやな気分になるんだよな その人いないとき狙って行くが
上野 良樹@C98 5/4月曜日南地区 "ハ "40b @letssaga3 2019年12月28日
甘口が今二つさえない。辛口がちょうどいい感じです。
しぇりりん(万年欠食) @m_sheririn 2019年12月28日
ココイチと言うと専学時代友人とカレー食いながら「赤い福神漬けって着色料とか使ってるんだよなー」とか会話しながら食っててその数日後行ったら今の黄色い福神漬けになってたのを未だに思い出す…偶然なんやろけど(実際そこまで着色料の使用の有無には拘らないんだけどね…僕自身は
フローライト@『今日どこさん行くと?』応援中 @FluoRiteTW 2019年12月28日
近所のココイチは漫画置いてる……どころか圧巻のラインナップなんで喜んで利用している。横山三国志がズラリとかおかしいだろ。トッピングアホ程盛るのが懐に余裕ある時の楽しみ。
フローライト@『今日どこさん行くと?』応援中 @FluoRiteTW 2019年12月28日
_Nekojarashi_ ルーだけならそれこそセブンの金のカレーの方が美味い。レトルト業界の中でもトップクラスに美味い。だけど、月1だけでいい味。
RXF-91 @rxf_91 2019年12月28日
asdghhjklzxcvb1 オメーが食いすぎなんだよクソデブ
フン族ABC包囲網 @hun_zoku 2019年12月28日
ihyoro 加えて良くも悪くも「巨大な田舎」なので、地元に十分な人口(商圏規模)があるけれど過当競争に晒されるほどの都会でもなく、無理な急拡大をしなくていい、というのもあるかもしれません。他に「ブロンコビリー」なんかも手堅いチェーン展開をしてますが、どの会社も店舗数を見ると明確に地元志向ですしね。
仮面サムライダー@不動國行 @Samurider_Acala 2019年12月28日
そういえば祖師谷大蔵のココイチも続いてるなあ。
絶対 @2BenKi 2019年12月28日
ココイチでつぶれた店、那覇市の国道沿いビジネス街にあって駐車場なかったからかなと思う。その後ゴーゴーカレーが入ってそれもつぶれたし。
義明_雑談用 @yoshiaki_idol 2019年12月28日
名古屋は、全国的にはマイナーだけどオリエンタルカレーやカレーうどんの若鯱屋とかもあって、万人受けかどうかはともかくカレーの味には一家言ある勢が居たりする。
かわき @baki_betu_ak 2019年12月28日
今の外食チェーンのネックは飯盛機。中で撹拌される事によって飯粒が崩れていきボロボロになり食感が悪くなる。ココイチも例外ではなく、運が悪いと酷い状態で出てくる時あり。何とかならんもんか。
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月28日
2525_Alpha 個人として作ってるんだから当たり前でしょ。その代わり本人の名前が付いてるわけで。
beigyiaa @beigyiaa 2019年12月28日
2525_Alpha 他からも指摘ありますが、ココイチの経営から退いて、その後NPOを立ち上げてから私財投じてホールを建設したので企業で作ったものじゃないのでそりゃそうとしか。。。
優希(ゆき) @ulbvbdkp23409 2019年12月28日
ココイチの会長はストラディバリウスの所有者 木嶋真由に貸してる
令和の土星人@現場全滅 @4568Ts 2019年12月28日
ココイチはいつ行っても座れるし、値段考えればまずまず満足できる味だし、静かに食えるし、悪くないんだよ。
プラタ🍃 @prata_0123 2019年12月28日
好きで来てくれる人が何時来ても気分良く食べられるってのは簡単なようで難しいからねぇ・・・ 嫌いって人に迎合せずに味を守ってるからこそ残ってるんだろうな
南家宇塞斎 a.k.a. かん @kan143 2019年12月28日
あの価格帯のカレーだったら、トッピングは選べないけど松屋が一番美味しいかなあ。あ、でも今のカレーはまだ食べてないや
名無しから変わりません @tkci_de18 2019年12月28日
ココイチのカレーは、一度食べたら驚く美味しさじゃなく、また食べたくなる美味しさがあると思う。
cocoon @cocoonP 2019年12月28日
kanisato そもそも安定して大量のスパイスを供給できないので、全国チェーンはハウスの傘下になったCoCo壱にしか継続してなしえないと聞いたことありますよ。昔S&Bが出してた「カレーの王様」というチェーンですら潰れましたし。
fumi @karakararen 2019年12月28日
sindrisan 小さい頃から赤い福神漬けが食べられなかったんだが、この無着色の福神漬けは美味しく食べられてびっくりした。 以来、CoCo壱以外でもカレーに福神漬けいっぱいつけて食べるのが好きになった。
Teru ver.Ka @KiaRute 2020年1月1日
擁護するわけではないけど、いきなりステーキの閉める店も全体の数からしたら1あ、1割以下ですけどね、短期間だから多いのかも知らんが。
メメラ・メラ @vprjct 2020年1月2日
カレーは国民食だからな
真・鮫島事変@無断転載禁止 @6TKbJmCFIH1YutY 2020年1月2日
カレーソース追加が無料の裏技が広まった(おそらくメシバナ刑事タチバナで取り上げられたのが原因)途端にソース追加を有料にするというクソ采配やったココイチが有能?ハッ!笑わせんな
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