野々村先生の福島美味紀行：県境をまたぐ令和初の年越し漫遊記

野々村 @ye2cun

へそ大根がテレビに出たので、画面にかざして写真撮ったりしたんですけど、御本人（庄司一郎さん）のでした。 pic.twitter.com/m6sTc2UFSy

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💙💛🐱🍻𝕂𝕀ℝ𝕀ℝ𝕀ℕ🌾🐟🐣🍴 @kiriri_n

@ye2cun FF外から失礼します。 ご購入ありがとうございました。 簡単レシピ付いてきましたか？ ぜひいろいろアレンジして楽しんでください☺️

野々村 @ye2cun

@kiriri_n 先週、直売所（やしまやさん）の初売りで購入しました。レシピ集も頂きました。 今日テレビで見て、食べるのがますます楽しみになりました。

💙💛🐱🍻𝕂𝕀ℝ𝕀ℝ𝕀ℕ🌾🐟🐣🍴 @kiriri_n

@ye2cun やしまやさんで！ 素晴らしい🎵 お店再開できて本当に良かったです😭

野々村 @ye2cun

家人がこしらえた煮物。 ウワサの『ひっぽのへそ大根』、仙台麸、山元町のこんにゃく、等々。 宮城県人渾身の一品。 年末年始の旅の思い出を、2週間しか経っていないのに懐かしく語らう夕餉。 pic.twitter.com/BFrG6i9hlw

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野々村 @ye2cun

阿武隈急行、阿武隈急行線。 この年末年始にお世話になった阿武急の全部盛り動画。 個人的には大晦日の最終列車が好き。 特別に（運休中の）「槻木」行きの表示にしてくれたり、発車準備が整って前照灯がクワッと輝くところがイイ、すごくイイ。 BGMは舟下り的なイメージでショパンの舟歌です。 pic.twitter.com/DNrZgUrPsQ

野々村 @ye2cun

@parasite2006 いつもありがとうございます。 へそ大根、食べる前は「デカい切干大根」みたいなのを想像していたのですが、実際は（調理法にもよるでしょうが）やわらかで程よい歯ざわり、凝縮された風味がほとばしるような瑞々しさで、まさに甘露…でした。 もっと買っておけばよかったと後悔しています。

津田和俊／急激に進行した網膜剥離と闘っています @kaztsuda

@ye2cun @parasite2006 ヘソ大根、お口にあったようでよかったです。戻し具合や温度（お湯だと早く戻る）で食感の調節がある程度可能ですので、奥様にお願いしてお好みの味を見つけてください。 タケノコやころ柿（丸森ではあんぽ柿のことをこう呼びます）同様、是非ご贔屓に ^^v

野々村 @ye2cun

@kaztsuda へそ大根を使って何品か作ってもらいましたが、ﾌﾜﾄﾛからｼｬｷｼｬｷまで、変幻自在な食感や味わいに驚いております。 また買いに行くか、通販（正規）で購入するか、検討中です…。

津田和俊／急激に進行した網膜剥離と闘っています @kaztsuda

@ye2cun 今シーズンに今つくっているへそ大根が出回りだすのが２月に入ったころからだそうなので、そのころになれば手に入りやすくなると思います。ちょうど、へそ大根つくりのお手伝いのボランティア募集もされていたのですが、調べたら募集はちょうど今日まででした f(^_^;;;

野々村 @ye2cun

@kaztsuda 正月に訪れた丸森の料理屋さんで、お品書きにはへそ大根の煮物が載っていたのですが、「まだ」とのことで食べそこねました。 地元の皆さんがどんな風にして召し上がるのかも気になるので、また食べに行きたいとも企んでおります。