むそうべんとう 304 2020.2.3-2.9

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。 💯! 濃厚に時雨煮ができました。 ごはんによく合いそうです。 菜の花の茹で方が完璧ですね。 だし巻きは巻き始めタイミングが遅いですw なんでやー #musobento

2020-02-08 09:43:49
さなえ @sanasana981

@musooyaji 出汁巻、失礼しました。菜の花嬉しいです。今日の茹で加減を覚えておきます。 #musobento

2020-02-08 10:44:04

------------------ 2020.2.7 (金) ------------------

おはる @__oharu

自分用です。玄米202gに地養鶏葱味噌焼、ひろうすデミ煮、芥子菜辛子浸、薄めのフカヒレスープに糠漬です。盛込2分15秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/pHfQaoiiE9

2020-02-07 07:12:14
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! ひろうすも鶏も上手に再現できています。 ご飯はどうですか? お昼に食べてみて進化具合を確かめておきましょう。 #musobento

2020-02-07 09:24:16
おはる @__oharu

@musooyaji 💯ありがとうございます。ご飯は難ありでした。落ち着きます。鶏がおいしくて、二段弁当にたっぷり盛りたかった!となりました。いろいろ企画を練ってみます。  #musobento

2020-02-07 13:30:37
くり @37Tanoc

玄米御飯260g、冨貴味噌、焼売、くらげ酢の物(つけダレ別添)、青梗菜中華浸し、盛込2:01。古漬、モバ味噌。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/4EtTbZ6jJR

2020-02-07 07:22:48
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 💯! 絶対の間違いのない美味しさですね。 さぁあとは厳寒の日のお昼に冷めた状態で食べても美味しいかどうかです。 また感想を教えて下さいね。 うまそう #musobento

2020-02-07 09:35:22
くり @37Tanoc

@musooyaji 焼売は皮がダレる事なくお肉も固くならず冷めても美味しかったです。くらげのタレも最高でした。幸せなお昼を有難うございました。 #musobento

2020-02-07 12:36:54
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯230g(ゆかり)、鯵フライ、金平牛蒡、唐人菜スープ通し。別に糠漬け、蜜柑。盛込2:35です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Y6KHdLarjh

2020-02-07 07:54:42
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 ご飯もフライも上手にできました。 フライは少しだけ左上がりにするとゆるいへの字になって安定します。 きんぴらのコクが出てきましたね あとは断面正方形を意識しましょう。 #musobento

2020-02-07 09:37:46
きよ @kiyo_3420

@musooyaji フライは空きスペースにはまってしまって、真っ直ぐになってしまいました。金平も練習します。ありがとうございました。 #musobento

2020-02-07 10:56:56
こま @mina8739mina

自分用です。カツ重(玄米ご飯212g、)、ポテサラ(玉ねぎ、人参、BO), 白菜スープ通し、糠漬、モバ味噌。盛込2分5秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yWUk5k7RHz

2020-02-07 08:13:16
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mina8739mina 美味しそうに出来ています。 上手に揚げられましたね。 カットした並びを11:45-5:45にするともっときれいで食べやすくなりますので次回検証してみてください。 白菜はもっとお青い外葉も混ぜましょう。 #musobento

2020-02-07 09:39:42
こま @mina8739mina

@musooyaji ご指導ありがとうございます。カツの置き方、悩んだ部分でした。やってみます。白菜の色味も気をつけます。 #musobento

2020-02-07 19:26:31
おたに @taniccoro

自分用のお弁当です。玄米200g、地鶏肉団子黒酢餡、三度豆胡麻和え、煮抜き(振り塩)。盛込み2:25。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/7LITm7L9lS

2020-02-07 08:15:27
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。 💯! きれいに丁寧に盛れました。 すばらしい。 境界線のシャープさがいいですねぇ。 #musobento

2020-02-07 09:42:54
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。💯嬉しいです。今朝はイメージ通りに盛込みが出来ました。 #musobento

2020-02-07 11:47:37
京子 @kyoko93_4

娘へのお弁当です。玄米御飯110g(梅干)、高野豆腐白煮、小松菜胡麻和、和牛入金平牛蒡。盛込1分31秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/MTVRK9nfkZ

2020-02-07 08:15:45
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! 高野豆腐を絞りすぎてしまったかな? もう一段積むと高くなりすぎるし困りましたねぇ。 こういうときはへぎ切りで。 #musobento

2020-02-07 09:44:09
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。高野豆腐は絞ってはいないのですが仕上がりのふうわりさに欠けておりました。高野豆腐のへぎ切り挑戦してみます。 #musobento

2020-02-07 12:49:19
さえ @Sa86_4

そばめし303g(青海苔、紅生姜)、モバ味噌、糠漬、はるみ、盛込み1分14秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CLDyniHqQk

2020-02-07 08:22:42
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Sa86_4 文句なし 💯!  上手に再現できています。 香りがしてきそうですねぇ。 お昼に食べた感想も教えて下さいね。 うまそう #musobento

2020-02-07 09:45:48
さえ @Sa86_4

@musooyaji ありがとうございます!冷めていても味に深みがあってとても美味しかったです。がっつり食べて大満足です。 #musobento

2020-02-07 12:58:30
みそっ娘 @tingworld0213

自分用です。牡蠣ご飯240g(実山椒佃煮 三つ葉 奈良漬)、蕪甘酢、小松菜、出汁巻。糠漬け、お味噌汁。盛込2:55。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/D6JSrcI9Rm

2020-02-07 08:23:03
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