むそうべんとう 304 2020.2.3-2.9

おはる @__oharu

自分朝食用です。鮭弁（玄米１７１g、埋設有）、出汁巻、菜花辛子浸、金平牛蒡、別にお味噌汁と糠漬です。盛込１分４３秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/apjjFeFRdC

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　　すこしご飯が良くなりましたね。　感性を磨くのです。データで天使のご飯は炊けません。数値が正確なのはあたりまえ、それの向こうにある感性の世界に没入しましょう。　鮭は低温度で長く焼きすぎですね。　ゴボウが古い？　　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。感性、、掴みます。鮭は心当たりあるので改めます。牛蒡は切った時は白かったのですが、。投稿して良かったです。改善点に取り組みます。　　#musobento

くり @37Tanoc

玄米御飯270ｇ、鰤大根、ひじき豆、赤軸法蓮草（ポン酢別添）、盛込2:01。本日持参いたしますので宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RMVwhEYV2v

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。　少し鰤の切り身が大きいかな？　タレが直接触れる面がもうすこし多いほうが味のバランスが取れるのです。そのポーションをお教えしました。　思い出しましょう。　#musobento

くり @37Tanoc

@musooyaji 鰤切出しの修正、ご飯とおかずの配分やおかずでの陰陽バランスの取り方などとても勉強になりました。軽い食後感めざします。有難うございました。 #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯230g（蕗味噌）、蓮根ステーキ、コブ高菜胡麻和え、高野豆腐白煮。別に糠漬け。盛込２：４３です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/57oTyoffYx

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし　💯！　美味しそうにできました。小豆もご飯も柔らかく炊けていますね。　献立もご飯にぴったりです。　#musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 小豆ご飯が美味しく炊けて嬉しいです。おかずとの相性もバッチリでした。本日もありがとうございました。 #musobento

yumi @yumifeb28

私のお弁当です。玄米ご飯231ｇ（焼塩鮭）、ひじき煮、白菜の辛子浸し、にぬき、糠漬け、味噌汁、盛り込み2：30です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/0aOOTCUY7x

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yumifeb28 文句なし　💯！　　すばらしい。　料理も盛り付けも撮影も上達しましたねぇ。　感動します。　直すところはなにもありません。　食べてみたいねぇ　#musobento

yumi @yumifeb28

@musooyaji ありがとうございます！ 食べてみたい、のお言葉が嬉しいです。 苦手なメニューも沢山あるのでご指導を受けながら上達していきたいです。 ＃musobento

ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。ちらし寿司（寿司飯227g）、盛込2分54秒、よろしくお願いします。　 #musobento pic.twitter.com/MotwQcJNHK

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@nappatter 美味しそうに出来ています。💯！　初年度でここまでできれば百点です。でも2回目からはもっとハードル上がりますｗ　右手前が寂しいこと。だから不必要に絹さやクロスとかしてしまう。左奥のレンコンや紅白の縞が綺麗な車海老のほうが正面の「顔」っぽいですよね？　錦糸を断面正方形に。　#musobento

ナッパ @nappatter

@musooyaji ありがとうございます。授業の時の中川さんのお弁当を参考に盛り付けたのですが、右手前が寂しく、２枚目の蓮根おくか悩みました。顔を意識します。錦糸も練習頑張ります。　#musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯196g(葉唐辛子佃煮)、エビチリ、キャベツスープ通し、出汁巻。盛込み2分24秒。宜しくお願いします。　　#musobento pic.twitter.com/z1AqNT445M

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　ご飯の炊きあがりがすこーし気になります。　やや陰性すぎるように見えます。　浸水し過ぎで火加減弱すぎ。な時にこんなふうに炊けることがあります。　チェックしておきましょう。　#musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji ご飯の炊き上がりに思い当たることがあります。改善します。久々のエビチリ美味しくいただきました。ご指導ありがとうございます。　　#musobento

朝 @asasaka425

娘用お弁当です。ガパオライス（ジャスミンライス190g）、味噌汁、糠漬け。盛込み1分28秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/0i2P0uwoOQ

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@asasaka425 美味しそうに出来ています。　💯！　ポップ＆ワイルドにできました。　お嬢様にも喜んでいただけますように！　可愛い弁当。　#musobento

朝 @asasaka425

@musooyaji ありがとうございます。ガパオライス大好き娘が喜ぶと思います。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当。薩摩芋ご飯（実山椒佃煮）、たたき牛蒡（酸味あり）、キャベツスープ通、豚ヒレカツ（ソース別）、糠漬け、モバ味噌、盛込2：13。お願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fVH0A6PBuh

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうにできました。　女子満足なヒレカツ弁当ですね。　芋もゴボウも相性が良いのをよく知っています。　うまそう　#musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 本日は、つむぎさんのお弁当を参考にさせて頂きました。組み合わせにワクワクします！ご指導ありがとうございます。 #musobento

さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米ご飯210g（梅干）、牡蠣時雨煮、出汁巻、菜花辛子浸け、糠漬、味噌汁です。盛込2分2秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ZW4NGEWNUw

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