#冬に食べようほやフェア オープニングイベント＠恵比寿 まとめ

ほやほや学会 @hoya_gakkai

冬に食べようほやフェアオープニングイベント「ほやファン向けフェア体験ランチ会」のお知らせをツイッターで告知できていなかったです。 ごめんなさい。あと若干名参加できます。 2020年2月3日（月） 11:30-13:00（開場11:00～） 恵比寿ビストロ・ダルブルにて kokuchpro.com/event/60dee10a… pic.twitter.com/g0OJCXKmgN

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

#冬に食べようほやフェア のオープニングイベント「ほやファン向けフェア 体験ランチ会」に参加します😋 東北応援❗️ 「ほやファン向けフェア 体験ランチ会」2月3日(東京都) - こくちーずプロ kokuchpro.com/event/60dee10a… @hoya_gakkai @kokuchproより #ほやフェア #ほや #石巻 #宮城

ｵ~ｼﾏｻﾝ @OHSHiMANSAN

今日はまず恵比寿でほやっとするよ😋 #ほやほや学会 #ほや #ホヤ #海鞘 #ほやラブ #ほやっと #ほやっほー pic.twitter.com/rjy1TC1bRS

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

#冬に食べようほやフェア のオープニングイベント「ほやファン向けフェア 体験ランチ会」に来ました🚃 恵比寿「ビストロ ダルブル」にて🍴 #ほやフェア #ほや ☄️←ほや pic.twitter.com/jouBo1yty2

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監物南美 @namikeneiyo

今日も素敵なほやほや学会会長🧡そしてほやファンの間ではとても有名なほや漁師の渥美さん。「現在宮城では廃棄はしていない。沢山のほやが海で待っている。皆さんを巻き込んでの動きをしたい」→#冬に食べようほやフェア pic.twitter.com/5wktmfMKWq

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

宮城県石巻市のほや漁師・渥美貴幸さんが最も伝えたいこと ・現在、宮城では廃棄はしていない ・沢山のほやが海で待っている ・味・栄養価など、ほやの魅力を 　もっと全国に広めたい ・悪いイメージを良くしたい #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや #石巻 #石巻市 #東日本大震災 pic.twitter.com/Lzi5l5Vcry

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

#冬に食べようほやフェア 開催の目的 東北の産品であるほやを、夏に居酒屋でお刺身を食べるだけでなく、多くの人に冬も、多様なお店でさまざまな「ほや料理」を食べてもらう文化を育てる。 #ほやフェア #ほや #ほやほや学会 pic.twitter.com/4J49f5c4cV

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監物南美 @namikeneiyo

なんと、このフェアで、全国約150店舗でほやが食べられます🧡 マップはこちら→hoya-hoya.com/spots #冬にほやを食べようフェア pic.twitter.com/qoc72ChiZO

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

宮城に行った気分を味わってます🍴 #おいでよ宮城 #ほや #ほやフェア twitter.com/melonpan_mae/s…

前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

ほやのビスクとフリット、 ほやのカルパッチョなんとかかんとか 名前が覚えられないけど昆布のソース🍴 #ビストロダルブル #ダルブル #恵比寿 #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや #ほやほや学会 pic.twitter.com/rkDErQosqt

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監物南美 @namikeneiyo

料理名聞きとれなかったけれど ほやのカルパッチョ　玉ねぎのムースときゅうりのビネグレットソースと昆布のジュレ ホヤ初心者さんという隣の席のお嬢さんが、おいしい✨少しウニっぽいですねと感動している🧡 #冬にほやを食べようフェア　#ビストロダルブル pic.twitter.com/RSBNGaHPIk

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

ほやのエスニック風グラタン🍴 #ビストロダルブル #ダルブル #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや #ほやほや学会 pic.twitter.com/KL4mzFlakt

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監物南美 @namikeneiyo

ほやのエスニックグラタン ココナツクリーム、卵、チーズ、パクチー 初めての味わい方。ビストロダルブルさん進化している😲 器として使える殻も加工業者さんで販売しているそうです。蒸しているそう。適度にペニョンとしていて扱いやすそう。 #冬にほやを食べようフェア　#ビストロダルブル pic.twitter.com/TGc2HzjNL2

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

ほやの知識を学ぶ📚_φ(･･ #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや #ほやほや学会 pic.twitter.com/cn80mJ5aKm

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

ダルブルさん命名「ほやピーノ」🍴 チョッピーノという、サンフランシスコのイタリア系移民の海鮮スープがあり、それをほやベースに変えてみたそう。お米は、ほやのパエリア。 #ビストロダルブル #ダルブル #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや #ほやほや学会 pic.twitter.com/DTw9yKeldB

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監物南美 @namikeneiyo

最後にビストロダルブルの無藤シェフも登場。ほやほや学会のイベントで出合った人に、「ほやって刺身しかないよねー」と言われて料理人魂に火がついてのビスクだったそうです🔥 #冬にほやを食べようフェア pic.twitter.com/CgvbjlyZTB

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前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

シェフ。ほやが好きでもなかったし、最初に渥美さんのほやを食べた時も自分には関係ないと思っていた。 周りの人が「ほやって刺身しかないよね」と話しているのを聞いて、自分に他のものが作れたらもっと広められるのではと。 #ビストロダルブル #ダルブル #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや

監物南美 @namikeneiyo

「ほや殻は産業廃棄物になるので廃棄にお金がかかる。漁師や加工業者の負担になる。殻を使った料理が石巻の名物料理になれば、収入になる。そういう思いあってできたビスク。生産者と話していると料理のアイデアがどんどん湧いてくる」(無藤哲弥シェフ) #冬にほやを食べようフェア　#ビストロダルブル pic.twitter.com/ynU6NalYCI

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ｵ~ｼﾏｻﾝ @OHSHiMANSAN

ホヤの件でテレ朝のスーパーＪチャンネルさんにインタビューされちゃった😋 早く帰ってホヤ食べながら番組見よう。

Sake & Art Candle @candle_brewery

初めてのほやでしたが、美味しかったです。これははまっちゃいそう…。#ほや #ほやほや学会 #冬に食べようほやフェア pic.twitter.com/VOKuhSnG2k

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にもの @chlkichikilunch

ほやほや学会（@hoya_gakkai ）さんのイベントに来ました✌🔥︎🐥 pic.twitter.com/MTZm3E0nby

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にもの @chlkichikilunch

怪獣の卵か貝か熱帯フルーツに見えるけど、広義にﾋﾄと同じ脊索動物らしい。メイドイン●ビス…一見して冒涜的な果実…ﾌｧﾝﾀｼﾞｰ飯として活躍しそうな外見の反面トロリとした繊維ある身。甘味苦味酸味塩味旨味といった味覚の基本要素すべてが感じられる全能の食物。うまい pic.twitter.com/KLeKrTx56n

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監物南美 @namikeneiyo

途中からタグ間違えてた(´･_･`) #冬に食べようほやフェア　だった(´･_･`)

監物南美 @namikeneiyo

皆さんも参加しませんか🧡 ほや伝道師検定を受けてほや伝道師に登録しました。10問全問正解を狙いましたが1問ミス。悔しいですが会長からほやファンの平均が4問と聞いて少し満足です hoya-hoya.com/map/ #冬に食べようほやフェア

前川泰徳 (メロンパンくん) @melonpan_mae

オープニングイベントお疲れさまでした。企画くださったほやほや学会会長、石巻からお越しくださった渥美さん、そしてダルブルの皆さん、ありがとうございました❗️ #ビストロダルブル #ダルブル #冬に食べようほやフェア #ほやフェア #ほや #ほやほや学会