むそうべんとう 312 2020.3.30-4.5

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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しょうこ @syoppy2019

私のお弁当です。玄米ご飯200g、豚カツ、ポテトサラダ、菜の花(ポン酢別)、盛込み2分50秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/P9R03stBKt

2020-04-03 08:16:22
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しそうに出来ています。 💯! 上手にリサイズできましたね。ちゃんと重の掟を守れています。 ソースは別添かな? #musobento

2020-04-03 09:44:50
しょうこ @syoppy2019

@musooyaji リサイズ、重の掟と学びがありました。お忙しい中、早朝からご指導くださいましてありがとうございます。ソースは忘れてしまいました。 #musobento

2020-04-03 13:16:54
じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。豚生姜焼重(玄米ごはん228g)、きゃべつスープ煮、薩摩芋檸檬煮。糠漬け。盛込み1分55秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/8wzjC61EZp

2020-04-03 08:26:31
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hosojun3 美味しそうに出来ています。 💯! 食べやすく切って美しく盛れています。 キャベツゾーンが少しさびしいかな? もう1品盛れたかもしれませんね。 #musobento

2020-04-03 09:46:22
じゅんじゅん @hosojun369

@musooyaji 食べ進みながら、もう一つ何かあってもよかったな、と感じました。バランスの学びになりました。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2020-04-03 13:01:19

------------------ 2020.4.2 (木) ------------------

kyoro @kyoro722

息子のお弁当です。玄米185g、冨貴味噌、牛肉独活塩胡椒炒め、ジャガイモガレット、キャベツスープ通です。盛込み2分3秒。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/uZBNv7naOw

2020-04-02 05:55:49
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 💯! 味噌も独活も春の苦味を上手く取り入れて毒消し出来ています。 じゃがいもも良いですね。 高度に考えられた献立です。 #musobento

2020-04-02 08:31:11
kyoro @kyoro722

@musooyaji 牛肉の毒消について色々考えて企画したのでとても嬉しいです。  #musobento

2020-04-02 12:04:07
kyoro @kyoro722

@musooyaji 昨夜帰宅した息子が「時雨煮かと思って食べたら、味が違ってびっくりしたよ。すごく美味しかった!」と言ってくれました。時雨煮のような甘めの味よりサッパリ塩系の味を好む息子のためのメニューだったので、息子の言葉は嬉しかったです。  #musobento

2020-04-03 07:13:43
kyoro @kyoro722

続いて自分用です。玄米220g、冨貴味噌、牛肉独活塩胡椒炒め、ジャガイモガレット、キャベツスープ通、モバ味噌、糠漬です。盛込み2分20秒。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/OuJm3Mqefh

2020-04-02 05:56:18
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 同じく上手に出来ています。💯! もう少しキャベツを蜜に盛り込んだほうが良いですね。 ご飯も美味しそうに炊けています。 #musobento

2020-04-02 08:32:14
kyoro @kyoro722

@musooyaji ご飯美味しく炊けてよかったです。キャベツの盛込み気を付けます。  #musobento

2020-04-02 12:06:39
こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯204g蕗味噌、地鶏団子煮、菜の花のお浸し(ポン酢別)、人参のしりしり。盛り込み時間1分58秒。別に糠漬け、モバ味噌。iPad忘れ。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/BkXOKQxXgB

2020-04-02 07:21:38
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 美味しそうに出来ています。 美しく盛れるようになってきました。メインが右上がりになっているのが惜しいです。左上がりに盛れば菜の花ももっと露出して景色が整います。 しりしりの盛り方も乱暴じゃなくなってきましたね。 すばらしい。 #musobento

2020-04-02 08:34:43
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 右上がりの意味がやっとわかったようです。丁寧に盛るよう心がけます。本日もご指導いただきありがとうございます。  #musobento

2020-04-02 20:30:59
Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。豚生姜焼重(玄米ご飯220g)、ポテトサラダ、キャベツスープ通、にぬき。別で糠漬、盛込み 2分50秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/LNxHHIu2OE

2020-04-02 07:23:15
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。 すこし焦げすぎたかな? ご飯がふうわり炊けていますねぇ。しあわせしあわせ。 ポテサラにすこし濃い色の具を混ぜましょう。景色が締まります。 #musobento

2020-04-02 08:37:48
Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji グリップ変えてから炊飯が安定せず試行錯誤中でしたので、見ていただき安心しました。もっと美味しく炊けるはずなので研究します。生姜焼き、ポテサラ、改善します。 ありがとうございました。#musobento

2020-04-02 12:50:21
おはる @__oharu

自分用です。一寸豆ご飯180gに冨貴味噌、奈良漬、黒毛和牛時雨煮(粉山椒)、菜花お浸、翡翠玉子、モバみそ・糠漬です。盛込1分45秒です。今朝ほどもよろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/5uEsLILQwA

2020-04-02 07:27:40
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! まぁ素敵ですね。献立としては1月早めの走りの献立になりますね。 時雨煮もうまそうです。 #musobento

2020-04-02 08:40:05
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ふと作ってみたくなり、でした。改善点も見つけましたので旬に改めて挑戦します。     #musobento

2020-04-02 08:52:05
yumi @yumifeb28

私のお弁当です。玄米ご飯221g(梅干し)、ホタテのフライ(タルタルソース別)、小松菜(ポン酢別)、ひじき豆、糠漬け、味噌汁、盛り込み2:49です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/OSzoES7uRk

2020-04-02 07:34:37
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yumifeb28 美味しそうに出来ています。 💯! 文句なしで無いのはメインのフライが右上がりに並んでいるからです。 水平かやや左上がりに盛りましょう。そうすると右手前角の無用な隙間が無くなります。 #musobento

2020-04-02 08:42:32
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