【食べてみた。】ラーメン屋レビュー(2019/02～2020/03)
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nabby_040jp
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なびぃ(17)
@nabby_040jp
大衆中華食堂のラーメンって感じで、こう一杯に詰め込み過ぎない正直さが良い。辛味甘味酸味のバランスの良いトロっとしたスープには、中華ならではの香辛料の風味が効いてて、ついつい啜ってしまう。色々とメニューあるし、次も何か、ご飯ものでもいいかも、食べてみたいね。
2019-10-28 19:03:51山形飛魚 亞呉屋
なびぃ(17)
@nabby_040jp
ドンブリの届いた瞬間に、アゴ出汁の香りに包まれる。強烈な個性はないけれど、もっちりした太麺と魚介の旨味が調和した、力強く優しい一杯。
2019-03-24 11:48:34らーめん くろく
なびぃ(17)
@nabby_040jp
久しぶりに透過系濃醤油食べた。スープの一口ひとくちがヘビー。単に濃いだけでなく、裏にどういった風味を重ねるかがこの手のラーメンでは肝になるが、柚子をはじめとした丁寧な味作りはなかなかのもの。
2019-01-03 12:27:56このまとめでご紹介するのは以上17軒！
どのお店も個性豊かなコダワリの一杯を楽しめます。気になったお店がもしあれば、ぜひ足をお運びください。食べてこそのラーメン、感動の一杯に出会えますように。
ラーメンレビューのすすめ。
インターネットの広大な海原、確かに自分で投稿しなくても、すでにラーメンの情報は読み切れないほどあります。
それでもラーメンレビューを、拙い言葉でも投稿する意義について。
なびぃ(17)
@nabby_040jp
ラーメン色々と食べて、それをtweetに言語化してきて気付いた事として、ラーメンの優劣は「如何に強く輝く個性を持ち、かつそれを手懐けるか」なのかなぁと。美味いラーメンでは特長とバランスが見事に両立する。個性だけの一杯は不協の違和感が残り、バランスだけの一杯は快適さだけしか残さない。
2019-05-03 20:51:46
なびぃ(17)
@nabby_040jp
コレね、多分言語化したから気付けた事だと思うのよ。美味しい一杯は美味しいんだけど、自分はそれのドコに魅力を感じたり、或いは不満を感じたか(後者はあまりtweetにはしないが)。そこを辿ると、調和の概念を再認識する。他店より明らかに秀でている一杯には、必ず相応に完結した物語がある。
2019-05-03 21:00:34ラーメンを食べて美味しくて幸せ。しかし言語化することでその解像度が上がって、僕にはこんな気づきがありました。
得られる気づきは、きっと人によって様々でしょう。しかし言語化をしてゆくことで、ラーメンライフはきっと今より充実するはず。
ここまで読んで頂いた方、ありがとうございました。
そしてぜひあなたも、ラーメンレビューを投稿しましょう！