むそうべんとう 323 2020.6.15-6.21

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 💯! 良い組み合わせですね。 盛り付け配置も正しいです。 奥の弁当の葱がハの字になっているので赤線にずらしておきましょう。 #musobento

2020-06-19 09:28:04
kyoro @kyoro722

@musooyaji 葱のハの字すみません。赤線をしっかり意識します。  #musobento

2020-06-19 12:01:33
つむぎ @tumughi

自分のお弁当:玄米ご飯205g 実山椒佃煮、フライドチキン(レモン別添)、平隠元塩茹で、ポテサラ、盛込1分59秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/HeQzdwTpPJ

2020-06-19 07:30:17
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@tumughi 文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 和の弁当箱に洋風でまとめておしゃれです。 それぞれがツンモリキレよく盛れているのが良いですね。 #musobento

2020-06-19 09:32:33
つむぎ @tumughi

@musooyaji ありがとうございます!ガリッと揚がったチキンに茹でただけの隠元を合わせたいと思って盛り込みましたが、お昼に食べてみたら味わいが物足りず。詰めて蓋をする事でお肉の衣が陰に振れてしまうためでしょうか。やはり、スープ通しなどにしようと思いました。 #musobento

2020-06-19 13:52:10
おはる @__oharu

自分用です。麻婆豆腐、白米212gに糠漬です。盛込38秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/DJmGhILxhe

2020-06-19 07:34:17
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! これが職場でお昼に食べられるのですから すごいです。 おはる飯店の開店でーす!♫ #musobento

2020-06-19 09:34:04
おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます!♫が嬉しいです。短時間で仕上げたお助け献立にて、無事昼食を準備できました。食欲なかったはずがお昼前に思い出しただけでお腹が空いてくる中川式、凄いです、。もちろん食後はご機嫌です。   #musobento

2020-06-19 12:37:40
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯210g、鰊煮、大和真菜(ポン酢別)、切り干し大根炊いたん。別に糠漬け。盛込2:32です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/MxBNUtZkRs

2020-06-19 07:58:38
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 すこーしだけ暖色に振れているので微補正しましょう。 盛り付けのキレがすごいですね。 すばらしい! #musobento

2020-06-19 10:19:42
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 少し暖色かなと迷いましたが、やはりですね。 自然な色をしっかり見極めるよう意識します。本日もありがとうございました。 #musobento

2020-06-19 13:59:02
キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干)、出汁巻、和牛しぐれ煮、小松菜(ポン酢別)。盛込み1分24秒。宜しくお願いします。  #musobento pic.twitter.com/007CQviqkN

2020-06-19 08:08:08
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯! 1つ前のきよちゃんのとは対象に寒色に振れています。 夜明け前、白色蛍光灯、白色LED環境下で撮ると起きやすいので暖色に補正しましょう。もっと美味しそうに見えます。 #musobento pic.twitter.com/BEDPacjgez

2020-06-19 10:22:11
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キラキラ @Marik02204

@musooyaji 雨が降る窓際でしたが、夜明け前のような環境での撮影でした。補正をしていただき、実物以上に美味しそうになりました。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2020-06-19 18:05:07
じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯220g(おみそさん)、帆立バル醤油焼き、菠薐草お浸し、切干大根炊いたん。糠漬け。盛込み2分35秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/zrOz3eIOWd

2020-06-19 08:17:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hosojun3 美味しそうに出来ています。 小豆も柔らかく炊けましたね。 ご飯がべちゃっていないか食べるときにチェックしましょう。 ホタテの濃厚な旨さが伝わってきます。 #musobento

2020-06-19 10:23:41
じゅんじゅん @hosojun369

@musooyaji ご飯のやわらかさはもう少し調整が必要でした。 みてくださりありがとうございます。 #musobento

2020-06-19 12:30:08
@konomi_0313

自分用お弁当。玄米220g(梅干)、青梗菜スープ通、春巻、茄子胡麻よごし、切干大根、にぬき(塩)、糠漬け、モバ味噌。盛込2:51。お願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Nq5ddwquZg

2020-06-19 08:19:24
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! 盛りがよくなって来ましたね。 文句なしで無いのはメインの重心点の並びの問題です。 だし巻のときにもくどいほど教えました。 思い出してください。 ?なときはiMessageをどうぞ。 #musobento

2020-06-19 10:25:30
@konomi_0313

@musooyaji はっと致しました!ご指導ありがとうございます。文句なし頂けるよう、改善いたします。 #musobento

2020-06-19 13:02:11
しょうこ @syoppy2019

自分用です。小豆玄米ご飯220g(肉味噌)、法蓮草お浸し、出汁巻き玉子、きんぴらごぼう、別に糠漬け、盛込み2:53。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ZOJjWok2WS

2020-06-19 08:14:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しそうに出来ています。 💯! 上手にできましたね。 小豆ご飯がすごく柔らかく炊けています。 素晴らしいですね。柔らかい小豆を後載せしたのがわかってしまいますので舞扇に散らしましょう。 #musobento

2020-06-19 19:05:25
しょうこ @syoppy2019

@musooyaji みてくださりありがとうございます。小豆が埋もれて寂しくなったので後のせしましたが、そもそも散らさない方が良いものなのでしょうか。散らし方に問題があるのでしょうか?  #musobento

2020-06-19 19:12:37
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 はい あなたの散らし方は小豆が全部左上を向いてソイヤしているのです これで 右利きの人が箸で1粒ずつあと載せしたことが安易に判ってしまうのです。 #musobento pic.twitter.com/jh3wCD3cQy

2020-06-19 21:06:44
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しょうこ @syoppy2019

@musooyaji 言われて気づきました。小豆がソイヤして不自然でした。気を付けます。 #musobento

2020-06-20 04:51:28
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