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2020年4月11日

給食調理業務がしばらくお休みになったことで「生牡蠣食べれる!」と喜ぶ管理栄養士の方々…そこには意外な栄養士事情があった

まとめました。
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ふっちー🍒令和時代の新婚レシピ🍚取り分け離乳食と作り置き副菜 @sitsukerurecipe

子どもとママ専門の管理栄養士/ふっちー 20代後半女子がお届けする令和時代の #新婚レシピ  保育園栄養士として給食献立作成や子どもの食事相談約300名受けた経験から #取り分け離乳食 レシピを発信。 子育て家庭への作り置き約1,500品を作った経験からあと一品困ったときの #作り置き副菜 投稿。得意料理は長芋の唐揚げ

https://t.co/I6Q4jYuxxg

ふっちー🍒令和時代の新婚レシピ🍚取り分け離乳食と作り置き副菜 @sitsukerurecipe

給食調理業務がしばらくお休みで、生牡蠣食べれる!って喜んでたら、同じ職場の栄養士も同じこと考えてた❣️栄養士やっている限り生牡蠣食べれるラストチャンスかも。 ※給食従事者の多くは、ノロウイルスの保菌者になると食品を介して喫食者が食中毒になる可能性があるので牡蠣の生食を控えています。

2020-04-09 19:49:57
@Megumi_1286

@sitsukerurecipe 私の友人のウェディング業界の者も食中毒防止の観点から、生牡蠣禁止とのことです。栄養士さんもなんですね。 思わぬ共通点で、驚きました。

2020-04-10 15:00:31
野生のパフェ研究家 @parfaitthestudy

@sitsukerurecipe 子供たちのために、いつもありがとうございます! うちの子たちは「給食なら美味しいからたべるメニュー」が沢山あります。

2020-04-10 19:32:56
ふっちー🍒令和時代の新婚レシピ🍚取り分け離乳食と作り置き副菜 @sitsukerurecipe

@akiko6668 さすがです💕この栄養士事情、初めて知った!とコメントくださった方もいらっしゃいました。

2020-04-10 22:29:54
Akitilla @akitilla

@sitsukerurecipe そうだったのですね‼️ 日頃私達の知らないところで、不自由な目に遭いながらも、美味しい給食を作ってくださり、ありがとうございます。美味しい生牡蠣を召し上がってください✨

2020-04-10 23:29:20
使えないクマ @kuma_s22

@sitsukerurecipe もしいま生牡蠣を食べられてノロウイルスに掛かられたとしても病院の負担を増やす様なことはせずに自宅で自助努力で治してくださいね これだけ拡散されれば生牡蠣を食べ慣れない人が食べてノロウイルス発生率が通常時より増えるでしょう 病院は医療崩壊寸前なところもある御時世なのはご存知ですよね

2020-04-11 10:38:41
ふっちー🍒令和時代の新婚レシピ🍚取り分け離乳食と作り置き副菜 @sitsukerurecipe

@kuma_s22 そうですね。ご指摘の通りです。焼き牡蠣も控えていたので、加熱して食べた方が安心ですね。

2020-04-11 10:42:18
yamadatarojiro @tarojiro3260

酒蔵で働く人が納豆禁止よりもきついな。 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 11:41:40
ほてん 茨城北部→秋田に帰省中 @HOTENgn

社内食堂勤務だけど めちゃくちゃ気持ちが分かる!!!! twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 11:24:32
じぇど。 @jade_jp

気持ちすごくわかる。オレも実家の旅館を出て嬉しかったことの一つが牡蠣。同じ職種でもみんなが気をつけてるとは限らないけど、少なくとも自分は家業従事中の10数年はほぼほぼ牡蠣を食べませんでした。 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 11:08:14
あき @1Aki21

こうして子どもたちの食の安全は守られている。 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 10:48:35
E.Matsuzaki @matu0079

こういう風に普段できないことに 目を向けて前向きに振る舞う姿勢って とっても大事 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 10:33:31
IsE @pome0327

これスシローで働いてる人も一緒で、その範囲は家族にまで及ぶの😅 辞めて嬉しかったのは牡蠣が食べれることだったのは覚えてる🤣 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 10:25:47
うさぎょ(好きなモノ沢山オジサン) @usagyo

大変な職業なのですね。 たっぷり牡蠣を堪能して下さい twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 10:13:13
無冠の@tsumori_F1.4 @Tsumori_f14

うちの会社(冠婚葬祭グループ)も全員二枚貝食すの「禁止」だからなぁ… 気持ち、わかる。 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 10:12:46
いーとん とったか@関東民になった @tottaka

なるほど。 ノロ保菌すると調理出来ないもんなぁ、しかし牡蠣もバクチみたいなもんだから、当たって病院にかかるという負担をかけることが無いようお祈りします。 しかし、生牡蠣は美味いからなぁ、食べたいですよね⁉️😁 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 09:54:06
ぽとふ @050805080508

私も栄養士やってたけど、 今でも食べちゃダメでしょ。 もしこんな状況下でノロウイルスかかったらって思ったら怖くて食べられない。 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 09:44:07
ペココ @pekoko7

私 給食センターのおばちゃんやろうかと思った事があるけど ぷりぷりの牡蠣が食べられないだと…!? 生牡蠣にもみじおろしをちょっと乗せて レモン汁絞ってちゅるるんと食べる生牡蠣が食べられないだとー!?!? とその高いハードルに諦めた事があります twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 09:14:35
蔦屋(つたや) @tuta8

私の知り合いの栄養士さんが退職した時も「あした生牡蠣たべる」と言っていたので、全国共通なんだな。 twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 08:39:27
こじ @coji_F

知りませんでした…! いつもありがとうございます!!! 栄養士さんのおかげで 安心して給食食べてました(私)&給食食べてます(娘) 生牡蠣美味しいですよね💕 楽しんでください! そして給食再開したら また美味しい献立よろしくお願いします!!! twitter.com/sitsukerurecip…

2020-04-11 08:32:59

コメント

雑穀米だったかもしれない @Komenoko_Y 2020年4月11日
生牡蠣食べられるってきゃっきゃ喜んでるところに「ノロひいても病院いくなよ」みたいの言ってる人は何目線のおつもりなんだろ?あらあらよかったねえ、気をつけてねぐらいしか思わなかったよ……
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xi @accountLINKonly 2020年4月11日
何事にもメリットはあるもんだなあ…せめてもの幸福を存分に味わってほしい
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チェコ @czech_neko 2020年4月11日
冬休みとか長期休みは普通に食べてるわ。
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愚者@勇者部満開15No.13 @fool_0 2020年4月11日
デメリットばかり見続けていると精神が病んでいくので、たとえこういう小さいことでもいいこと見つけていく方が前向きでいい……などと考えていたら、よかったね探しだなこれw
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クマノフ @kaku2_240332 2020年4月11日
ノロには効く薬などなくて、家で大人しくしている以外治療法はないんだよ。そんなの罹患を避けている栄養士さん方は重々ご存知だろうけど。なーにが「自助努力で治してくださいね」だよ。ば~~~~っかじゃねぇの!?
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デルタ @delta393939 2020年4月11日
牡蠣の水質浄化能力が高いのは水中の不純物を大量に取り込むからで、生食は怖いよ。
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パンダは肉食獣 @j_inbar 2020年4月11日
生牡蠣だけなら...と思ったけど、二枚貝まで禁止はキツイね。寿司ネタでも旨いの多いし。
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ぐるぐるうずまきまき @spiral_nebula 2020年4月11日
自分も大学病院の厨房にいた時があってやっぱり牡蠣は加熱してあってもやめてくれって言われてました、あとバーベキューや焼肉で他人の焼いたものを信用するなと
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はなおか @123adgjmptw789_ 2020年4月11日
@kuma_s22っていう人何様なんだろう???クソリプテンプレートすぎて反吐がでる
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やし○ @kkr8612 2020年4月11日
常に怒りをぶつける対象を探している人のテンプレみたいなクソリプを見てしまってつらい
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しの @_sieraden_ 2020年4月11日
使えないクマだけに使えない
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reesia @reesia_T 2020年4月11日
感染症対策の結果、今まで対策していた感染症にチャレンジする機会を得たと
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@Mtumutu 2020年4月11日
ああいうリプってしてる本人はめっちゃ気持ちいいんだろうな
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Felinesula @Felinesula 2020年4月11日
当たらないけど、これを機にニンニクパーティする人もいると思う
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年4月11日
チーズ作る人は 絶対納豆食べられない というのと同じことなんだろうな。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年4月11日
生牡蠣はともかく、カキフライは食べに行こう とおもったまとめ(笑
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 2020年4月11日
地下施設で強制労働に従事する方々より食事制限があるんですねー(今度レストランで提供するメニュー開発してる社内の人に聞いてみようっと)。
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Felinesula @Felinesula 2020年4月11日
牡蠣も二枚貝もダメって、高位王室メンバーみたい(*˙꒳​˙* ) (英国王室の食べてはいけないリストが有名ですよね?チャールズ皇太子が王室御用達の牡蠣を作らせているというからどの程度の制限かよくわかりませんけれども) ぷりぷりの生牡蠣楽しんでほしい、時期的に終わりかけの今のって美味しいって聞くし!
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かすが @miposuga 2020年4月11日
自分も前に居た職場(給食)は牡蠣と二枚貝全部だめって言われてたよ。あと生卵と半熟卵。ノロっぽい症状が出たら出勤停止。本人の検査してノロが出たら家族も全員検査して全員菌がなくなるまで出勤できない。幸いそういう目には合わなかったけど、やめてからやっとカキフライ食べれたときは嬉しかった。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年4月11日
カキフライ以上に生牡蠣は美味しいかもしれないけど、フライ以上に上回る美味しさがあるんだろうね。自分は怖くてしないけど、https://www.umaikaki.com/diary-detail/9 このレベルで気をつけている牡蠣生牡蠣は美味しいなら食べては見たい。
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xxx @nonameuserxxxx 2020年4月11日
Komenoko_Y 自分も同様の仕事してたので、心から100いいね目を押させていただいたわ
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ヒート<ぱんだぱんだ>マシン @heat_machine 2020年4月11日
czech_neko 「学校」とかの休みがデカめの所ならいけるけど保育園みたいな大型休業期間がないとこだとやっぱキツイよ
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garatama @garatama1 2020年4月11日
途中で絡んで来た基地外熊、いわゆる繊細チンピラでは https://ch.togetter.com/2013/09/12/3445
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🎀かつまたいさ🎀(一輪車📛) @kamiomutsu 2020年4月11日
まとめの冒頭数リプだけ見てコメ欄に来たワイ勝ち組。このままクソリプは見ずに済ますぞ。
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しろの @zoshirono 2020年4月11日
ホテルの厨房で働いてる友人も生牡蠣禁止だったなあ。給食調理に関わらずや飲食店やホテルなど大量調理施設は栄養士、調理師、サービスなど関わる人全員が生牡蠣禁止になってるとこ結構あるよね。
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麻樹・あるいはまお @maki_miquette 2020年4月11日
garatama1 繊細チンピラと言うより『業務専念義務を軽視してる』とか言いたい荒らしじゃないかと。個人的には管理栄養士さんや調理師さんは職業上感染症調べるための便検査があるから万が一の結果で普段は禁止してる所多いのは事実だからこういう時位いいじゃないと思ってるけど。というかこの荒らし熊の言う通りのカキや二枚貝のリスクで禁止言い出したら医療従事者も一切これら食べられなくなる訳だが言い出さない時点でお察し。ノロもそうだがA型の劇症肝炎も怖いんだぞ生牡蠣って。
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lollypop @c9MitOacFFCUNdC 2020年4月11日
牡蠣苦手な自分のような人がこういう仕事に就けば、と思うけど、本人の食への関心と旬の美味しいものを味わう気質に深く関わる仕事だからなぁ。食べられるときに沢山味わってください。
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風邪 @tv_radio_0409 2020年4月11日
おいしい給食の為にそんな人知れない努力があったとは…いろんな場所でいろんな人が頑張ってるんだなぁ。自分も頑張ろうという前向きな気持ちとクソリプマンマジで○○○いかなぁという陰々滅々とした気持ちになれました。ありがとうございます。
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今日も一日@働きたくない @marumasa58 2020年4月11日
酒蔵勤務の人が納豆食べられないようなものか
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ITDOREIKUN @ItDoreikun 2020年4月11日
加熱用生チャレンジできないなんて辛すぎる
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ダルジィ @M0NcDTpW7UOFJd9 2020年4月11日
「自助努力で治してくださいね」これがクソリプと言う奴かと魂で理解できた
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目白皐月 @bluecherrylove 2020年4月11日
4月だからRは入ってるね。存分にお食べください。
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tobo1103 @tobo1103 2020年4月11日
spiral_nebula 生肉用トングと焼けた肉用トングを使い分けるという衛生観念を持たない人はザラにいるからね…。
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yamada tarou @onekuni 2020年4月11日
今の状況だとノロウイルスに感染するようなことは避けておいた方がいい。消毒液やウェットティッシュや各種衛生用品が入手困難な状況なので、ノロウイルスに感染・発症するとあっという間に同居家族にも広がって地獄を見るよ。ちなみにうちの家族は全員地獄を見た。
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びゃあん @byan_poison 2020年4月11日
哀れなクソリプマン、友達いなさそう
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赤べこ @akabeko7654 2020年4月11日
2枚貝だめってあさりご飯とか給食出るよね? 自分で作ったもの味見もアウトなん?
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さっちん @fastsnow22 2020年4月11日
生牡蠣、そんなに旨いのか←食わず嫌い
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年4月11日
残念な人については皆既視感があると思うの。それは、医療崩壊の問題のツイートばかり読んでいると、関係者でもないのに毒されて、こういう発言にまで苦言を言い出すのってあると思う。 そうこの現象は東北大震災の福島のメルトダウン後の状況下のSNSでは多くの人が放射脳化が起きて、多くの残念な人が生まれた現象と同じ。
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あづま @gobu_azuma 2020年4月11日
二枚貝系は火が通っていればそういう職でも食べられる事多いですよ、カキとかホタテとか、生食するものは当たりやすいからやめてねってやつです。旅行先で食べちゃってノロにかかって1か月出てこれないとかよう見ましたねぇ…
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小野阿久斗 @504timeout 2020年4月11日
ノロの吐物・下痢の処理方法 処理の際に飛沫が発生するので手袋・マスク・ゴーグル・ガウンを装着し、ペーパータオルなどでしっかりふき取る(消毒薬が有機物で不活化されるため)その後、次亜塩素酸Naで2m四方を消毒(嘔吐は2m飛び散る) 衣服についた場合は他に移さないようにビニール袋に密閉した後、それ単体で洗濯・消毒する。 隔離できなければこれを嘔吐や排便のたびに行う。 医療資源バカ食いするけど食べたいならしょうがないわな
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させほ @gaaaaaogao 2020年4月11日
なるほど……うちも牡蠣は生も加熱もダメ、その他二枚貝は生食禁止、生卵は自粛な所。この機会に月2回の細菌検査の隙をついて貝類の寿司食べちゃおうかな……
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おきぐすり @1985oronine666 2020年4月11日
このまとめのおかげで、過敏性腸症候群でしょっちゅーゲリラに襲われるわい、こういう職業に就けないんだなと気づく\(^o^)/
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ですの @_desuno_ 2020年4月11日
生牡蠣のあの食感はたしかに良いものだけど生食可能にする処置のせいで牡蠣自体の味は落ちるからやっぱり加熱用をフライとか鍋にするのが個人的好み
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TKG @oreshio 2020年4月11日
キノコ栽培農家が納豆食べれないのと同じか(違う)
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ゆり死ぃ @a88942740804 2020年4月11日
なぜクソリプまでまとめたし
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SAKURA87@多摩丁督 @Sakura87_net 2020年4月11日
まぁクマはノロウイルスくらいどうって事ないんだろうけど、愚かな人間様はどうってことあるので中ったときのことを考えて注意しつつ楽しみたいものを楽しめるときに楽しみたいだけ楽しもう。
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SAKURA87@多摩丁督 @Sakura87_net 2020年4月11日
ただ一つ残念なのは、もう生牡蠣の時期としてだいぶギリギリなので手に入るかな。ってところ。
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あまもく⋈ @amamoku 2020年4月11日
コロナがあるから生牡蠣は国民全員食べちゃダメですってなってるの?違うのになんで叩かれてるの。本人のリスクコミュニケーションの話だよ。万が一が許されるか許されないか。
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jpnemp @jpnemp 2020年4月11日
_desuno_ スーパーで売ってる生食用と加熱用とじゃ明らかに大きさ違うしねぇ
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(は) @HA2061 2020年4月11日
絶滅寸前である鰻の代わりのスタミナ食になれるポテンシャルがあるけど、夏に食えないのが残念。
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パンダは肉食獣 @j_inbar 2020年4月11日
HA2061 その鰻こそ、旬は10月下旬から12月だからなぁ。むしろ岩牡蠣なら夏が本番だから牡蠣の方がまとも感あるでしょ。
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まるぼけ @marumaruboke 2020年4月11日
クソリプまでまとめに入れるようなまとめ主もクソだな
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N.Mizusawa @wtp2005ap 2020年4月11日
皆さんいつも本当にありがとうございます。
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mikunitmr @mikunitmr 2020年4月12日
生牡蠣食べようとは思わんなあ。見た目気持ち悪い。 カキフライなら大好き。もうすぐ時期が終わるなあ。
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mikunitmr @mikunitmr 2020年4月12日
でも、カキフライ食べた翌日に1日中ひどい下痢だったことはある。1回だけだけど。
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みなせ ★ 今はカミツキガメの旬です @Ton_beri 2020年4月12日
食い物を制限される仕事は辛いよなぁ…… と思ったら、自分は旅行が制限される仕事してたわ……
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蒼橘慎悟 @cingoP 2020年4月12日
酒蔵に限らず、醤油醸造の人も納豆ダメだとさ。納豆菌って我々が思ってるよりも結構強いんだとか。
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2020年4月12日
伝統的な納豆作る時は納豆菌以外を殺菌するために藁を煮沸するが、100度の熱湯でも芽胞で生き残るからね。この状態だと一般的な消毒薬も殆ど効かない。
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伍長 @gotyou_H 2020年4月12日
まとめ見た段階でうっすら思ったけど、コメ欄にもチーズや酒、そしておそらくパンなど菌を扱う系の人が納豆食えないという話を引き合いに出してるの見て、昨今の断続的な納豆不足って、そういう人たちがここぞとばかりに納豆食ってるのかもと思うと、なんか品切れでも納得できる気がしてきた。
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ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2020年4月12日
給食業界に4年ほどいたけど牡蠣のほかに生卵もサルモネラ菌の関係でダメなんだよね。すき焼きも卵かけご飯もダメ。
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ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2020年4月12日
504timeout 医療資源バカ食いなんてしねーよ。家でOS-1かなんかで水分補給しながらウイルスが出切るのを待つだけ。5日は出勤停止だし、再開するときも検査いるけどね。
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LeantLibra @LeantLibra 2020年4月12日
動物を扱ってる実験施設(マウスとかブタ等)で働いてるとペット禁止と言われる所もあります。自分は大学院の時、野良猫に触るのも禁止、触ったらお風呂入ってリセットと言われました。
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