よりぬき片山先生語録2011上半期

片山虎之助 @katayama1122

「しゃぶしゃぶ」と「すき焼」の両方を並べて食べる会がありました。私は、暑いなか、すき焼の方にお椀が多く行きました。田舎者だからでしょうか。

片山虎之助 @katayama1122

私は、御飯だけより、炊き込み御飯か、御飯の上に、佃煮やキムチを乗せるかした方が大好きです。東南アジア系の食べ方かも知れません。

片山虎之助 @katayama1122

油揚げをかるく炙って、醤油をかけて喰べるのが大好きです。大学生の頃からやっていますが、全然飽きません。

片山虎之助 @katayama1122

このところ、毎朝、おいしくトコロテンを食べています。おいしさのコツは、冷やし具合と辛子の入れ方であることを知りました。

片山虎之助 @katayama1122

岡山の「ふきよせ」を久し振りで喰べました。簡単に言うと、岡山の食材を入れた「うどんすき」です。おいしいですから、みなさんもぜひ試して下さい。

片山虎之助 @katayama1122

晝食で、久し振りに親子丼を喰べました。鶏肉は柔らかく、ジューシィで、全体に優しい味がして、高齢者向きだと思った次第です。

片山虎之助 @katayama1122

お握り2個（自宅から持参）の晝食をとりました。中に何も入れず海苔だけ巻きましたら、やはり、おいしくありませんでした。反省です。

片山虎之助 @katayama1122

握り寿司で私のつまむ順番は、イカ、アナゴ、貝類、イクラ、アジとなり、それからトロ、白身等となります。海老やカニはずっと後回しです。

片山虎之助 @katayama1122

最近できたステーキ屋に友人と行って、サーロインを注文し、肉の上にわさびを塗り、その上に醤油の粉末を乗せて、食べました。和牛はこれが大変に合うと思いました。

片山虎之助 @katayama1122

スキ焼に入れる「ふ」と「はるさめ」が大好きです。どちらも一気に鍋の水分を吸収するのも楽しみです。

片山虎之助 @katayama1122

晝食にカレーライスを喰べました。今やラーメンと並び2大国民食ですが、どちらも元々の日本の喰べ物ではありません。しかし、日本人がつくった喰べ物であることも確かです。

片山虎之助 @katayama1122

風鈴、すだれ、うちわ、打ち水、虫かご、かき氷、ところてん等々、夏の風物詩特集のTVがありました。今、私が親しんでいるのは、ところてんだけです。

片山虎之助 @katayama1122

キュウリのおいしい季節となって来ました。「キュウリもみ」がよいか「モロキュウ」がよいかと言われて、「モロキュウ」と答えましたが、糠づけのキュウリの漬物が一番好きです。

片山虎之助 @katayama1122

私は豆腐が好きで、豆腐料理は何でもO.K.ですが、最近は煮豆腐に凝っています。何かと一緒に煮ても、単独でも大歓迎です。

片山虎之助 @katayama1122

このところ、知人から頂いた、甘くない鮎の甘露煮が気に入っています。御飯のおかずにも酒の酒の肴にも絶好です。

片山虎之助 @katayama1122

先だって晝食は、カステラ2切れとしたところ、空腹だったこともあり、本当においしく感じました。飲物は、コーヒーより紅茶の方がずっと合います。

片山虎之助 @katayama1122

普通のビールに、黒ビールをハーフ・ツウ・ハーフで混ぜるとマイルドになります。あるゴルフ場では、中ジョッキのこの混合ビールは、プラス50円でした。

片山虎之助 @katayama1122

「枝豆まんじゅう」を頂いて喰べました。アンが枝豆で出来ていて独特の味がして、結構いけます。問題はネーミングです。