新商品の発表 ～その開発のプロセスを述べてみる

肝助のしじみちゃん本舗（公式） @shijimi4438

⑱それはあおもりPG推進協議会の認証基準の2倍量で、つまりは他社同等品の2倍ということでもあります。「かつては1g3,000万円もした夢の素材」から一般利用できるようになったとはいえ、プロテオグリカンは今なお高価な素材です。

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⑲原料コストの面からはできるだけ少ない量に抑えたいところではありますが、お客様に本当に実感していただきたい商品とするため妥協しませんでした。

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⑳風味の面では、しじみエキスが魚貝原料であることからりんごやカシスといった果実に比べて飲みやすい清涼飲料水に仕立てることは難しい課題となりました。それまでの『しじみエキスドリンク肝助』は主にお酒のお供としての用途を想定しており、後味としてしじみの風味が広がるよう調整していました。

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㉑しかしこの商品は寝るまえに飲んでいただきたい女性向けの商品という位置づけから、グレープフルーツやラ・フランス、ライチの風味を試し、社内アンケートで評価の高かったライチを思わせるキレのあるすっきりとさわやかな味に決定しました。もちろんカフェインレスです。

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㉒その時点でいったん完成といえる状態になったのですが、さらなる上を目指してプロテオグリカンと一緒に軟骨の主要な構成成分であるコラーゲンも追加することにしました。コラーゲンにもいろいろな種類がありますが、吸収を意識して分子の細かなタイプを採用しました。

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㉓しかし当初からあった「カロリーを控えめにしたい」という商品設計との両立は難しいものでした。「低カロリー」は法律上「100ml当り20kcal未満」と定められ、たんぱく質・脂質・炭水化物の量を基に計算します。シジミエキスは脂質こそ多くはありませんが、たんぱく質や炭水化物の豊富な食べ物です。

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(参考)YouTubeサブチャンネルで『青森のしじみ屋さんが解説。食品表示のゼロカロリーと低カロリーについて』を公開しております。 ⇒ youtu.be/IOpur6lm5aM pic.twitter.com/Aj9XtRQKlz

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㉔また、コラーゲンとはたんぱく質そのものです。元々シジミエキスが多い試作品にコラーゲンを増やしていくと、低カロリーの基準におさまらなくなってしまいます。そこで試作を重ね、低カロリーでありながらもコラーゲンを極限まで多く加えた商品として『ベル・アンジュ』がようやく完成したのでした。 pic.twitter.com/KcRs3DghyX

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㉕商品名はフランス語で「美」を意味する「belle」と、「天使」を意味する「Ange」を組み合わせて『あおもりPGドリンク　Belle Ange -ベル・アンジュ-』としました。

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㉖商品名やパッケージに「美／beauty」という切り口を前面に出しすぎると、店頭で手を出すのに恥ずかしさが出てくるという女性の声を受け、馴染みのある日本語や英語ではなく、あえて言葉の響き・覚えやすさを重視した商品名となりました。

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㉗商品名が決定したことで商品ラベルに天使の羽根を入れることや、メインキャッチコピーとなる「素敵なあなたに、天使のちから」が決まっていきました。それまではセールス的に県内での知名度が期待できる『肝助』の女性版とするか、男性向けイメージの『肝助』から脱却するか探っていました。

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㉘メインが明確になると、それを補う言葉がつぎつぎと出てきました。 「しなやかで、うるおいのある毎日のために。」 「世界で初めてプロテオグリカンとしじみエキスを組み合わせた、充実の美容ドリンク」 「毎日の食生活にプラスしたいのは、プロテオグリカンとコラーゲン」

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㉙「天使の目覚め。朝に、夜に実感。しじみエキスとオルニチンのダブルパワー」 「天使は眠りから。大切にしたいのは睡眠時間。だから、ノンカフェインで仕上げました」 『あおもりPGドリンク ベル・アンジュ』には、このあたりのサブコピーを添えて訴求していきます。

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㉚パッケージデザインは数十種類の案の中から、社内アンケートにより方向性を煮詰めて作成しました。女性にはピンク系の色が好まれる傾向にありましたが、それを踏まえながらも濃い赤をメインカラーとすることで力強さと高級感を出しました。写真はボツになった最終候補です。 pic.twitter.com/4enN7AToBw

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㉛あえて白の面積を広くとることでシンプルで飽きのこないデザインとなっています。決定したデザインは、最終候補の中でも特に海外の方からの評価が高いものとなっています。 pic.twitter.com/czONcMk468

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(参考)ラベルデザイン決定の経緯については別途Togetterまとめにしておりますので、そちらをご覧ください。9,539viewになってますよ。 『ラフもボツ案もさらして新商品のデザインが決定するまでの過程』 togetter.com/li/1489125

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最後になりますが、本年4月から『肝助』の新テレビCMシリーズが放映開始となっております。3代目のイメージキャラクターとして初の女性、フリーアナウンサーの上明戸華恵様を起用し、「女性にこそ『肝助』」をテーマに設定することでシジミエキスのイメージ刷新を図っています。 pic.twitter.com/lMwHZmAO5g

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(参考)新CMはYouTubeチャンネルで全編ご覧いただけます。 再生リスト(全7本)⇒ youtube.com/playlist?list=…

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㉝商品はすでに発売開始となっておりますが、現実的にはこれまで『肝助』や「しじみ汁」などでお付き合いのある販売店様の多くが休業中であり、接触機会を削減するため商談も行えないという厳しい状況下での船出となりました。

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㉞景気の先行きの見えづらい今、美容ドリンクというものは生活必需品に比べて支出を抑えるために削られる商品かもしれません。しかしリモートワークが普及したそう遠くない将来には、化粧品の世界においてもメイキャップから基礎化粧品にシフトが進むと思いますし、その際に注目されてくると思います。

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㉟新商品のお試し期間として、5月末まで特別価格での販売を実施していますので気になった方がもしいたらぜひ商品ページのほうもご覧いただければと思います。 ⇒ 47club.jp/03M-000036szl/… pic.twitter.com/HZg0AzRO2u

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（じっさいのところ手洗いと頻繁なアルコール噴霧でハンドクリームを塗る暇もなく、ふだんの自分ならぼろぼろの状態になっていてもおかしくないのに非常に調子がいいと個人的には感じているので、フォロワーさまにもぜひ試していただきたいです）