なぜスーパーに小麦粉がないの?

浅川芳裕さんによる解説です。
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農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

▼農と食の情勢分析と役立つ情報提供を心掛けています▼農業ビジネス編集長▼著書:農業ジャーナリストとして15万部ベストセラー『日本は世界5位の農業大国 大嘘だらけの食料自給率』(講談社)等10冊▼顧問:農業アドバイザーとして全国の農家・自治体向け実績多数▼農家の13代目▼農と食の質問募集中!▼たまに国際問題やメディア論も

農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

食料不足どころか、世界の小麦在庫、積み上がり中。史上最高の約3憶トンへ(米農務省の6月予測)。原因は、外食・観光の激減と在宅人口の増加だ。これだけ動かず消費カロリーが減れば、摂取量も減少する。 一方、小麦生産量予測は昨年と同水準。穀物3大情報機関(USDA/IGC/AMIS)ともに同見解である

2020-05-10 02:47:20
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

在庫はあるのに、なぜスーパーに小麦粉がないの?  答えは簡単。 実際、小麦原料はあるし、小麦粉もいくらでも作れますが、最大の問題は家庭用サイズに小分け包装する工場能力が、突如、急増した自宅でのパン・お菓子作り需要に追付いてないだけ(続)

2020-05-10 19:47:47
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

コロナ前は、小麦粉マーケット(500万トン)に占める家庭用需要は、たった3%の15万トン。一世帯で月平均250gぐらいの量。それが突然、3kgとか5kgとか10倍以上買いだしたらどうなる?家庭用の小麦粉工場ラインなんて元々、業務用の30分の一キャパしかないから、需要の急増分を製造できないわけ(続)

2020-05-10 19:58:37
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

一方、激減した外食向けの業務用在庫は余っているけど、これを小分けして、リパックするのは滅茶苦茶たいへん。言うのは簡単だけど、家庭用の包装資材を買い、再包装ラインを作り、食品表示もより厳しい小売用に変更して、法律に則った商品パッケージにしないといけない等、色々対応する必要が…(続)

2020-05-10 20:06:58
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

もちろん、既存の業務向け小麦粉袋(例:25㎏)の製造ラインを家庭用へ変更するのに、製粉メーカーと機械、資材メーカー等が協力して、頑張っている最中(続)

2020-05-10 20:09:50
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

しかし、需要に合った家庭用小麦粉パックの製造能力まで向上させるだけでは、欠品は解決しない。同時に、スーパー・卸からの注文に対して、日々応えられるまで工場の在庫水準を上げないといけない。そこまでいかないと、注文から納品までのリードタイムが長くなり、頻繁or時々欠品という状態が続く(続)

2020-05-10 20:18:31
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

といっても、自宅でのパン作り・お菓子作りブーム/特需がいつまで続くか、製粉工場サイドは見極めなければならない。家庭用製造ラインに投資しても、自粛解除でニーズが激減すれば、投資倒れになる可能性も。その意味で、欠品が解消される水準まで増産しない選択肢も工場サイドにあるといえる(続)

2020-05-10 20:27:14
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

今回の自粛で、自宅でのパン・お菓子作りが根付いた家庭なら、ネット通販やスーパーの特売で売っている業務用25㎏袋を買うのがいちばんシンプルな解決法。自宅で小分けしたり、知人・友人と分け合ったりすればいい。プロ向けの方が小売用より種類も豊富だから、いろいろ用途別に変えたり楽しめる(続)

2020-05-10 20:35:03
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

欠品の理由に話に戻せば、例年なら、1年の中でも家庭用小麦粉の在庫が減る時期と今回、急増した時期が重なった点も大きい。もともと家庭需要のピークはケーキやクッキー作りが増える冬場なわけで、例年で言えば春先から最も需要が減る夏場に向け、在庫減の最中に消費急増という相反する状況に直面(続)

2020-05-10 20:51:08
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

まとめれば①小麦粉がスーパーの棚から消えたのは、皆さん一人一人の消費行動の変化の結果で、在庫不足が原因ではない②小麦も小麦粉の在庫も小麦粉の製造能力もあるが、激減した業務用から家庭用へ製粉業界が商品シフトする調整段階にあり③その間は日頃買わない業務用を使って楽しみましょうという話

2020-05-10 21:12:15
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

家庭用の小麦粉欠品は世界共通の現象だが、いい意味での副産物として、「地元産小麦」の見直しと復興が各地で起こっている。久しぶりにパン作り・お菓子づくりをしてみて、小麦の種類や産地によってこれだけ香りや出来上がりが違うのかと気付く機会に。小麦からこだわる消費者が増えているのだ(続)

2020-05-10 21:30:43
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

例えば北海道産パン用小麦粉といえば、パイオニアは「江別製粉」だ。いい小麦粉は、生産者がいい小麦を作ったからできるといった単純な世界ではない。製粉会社がプロデューサーとなり、育種家の品種改良、農学者の栽培体系作り、パン製造のプロからのフィードバック等、総合的開発力が試さる世界(続)

2020-05-10 21:56:12
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

…このような総力を結集し、できたのが江別製粉の北海道産小麦粉ブランド。強力粉の「はるゆたかブレンド」「香麦」「フランスパン用」、薄力粉の「ドルチェ」用の他、おやつ用ミックス粉、パスタ用では「スパゲティ」と「マカロニ」向けなど多様なラインナップを揃える(続) haruyutaka.com/images/price_r…

2020-05-10 22:05:42
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

北海道産の小麦ブランド品種が「はるゆたか」なら、九州産の代表品種は「ミナミノカオリ」。国産小麦マニアの間で評価をへてブランド化しつつある。製粉会社経由の通販もあるが、生産者直売でも買える。はるゆたかorミナミノカオリの品種名で検索を。転売ヤーが気になる方にもおススメの購入方法(続)

2020-05-10 22:29:28
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

あまり全国的には知られてないけど、私の出身地山口県産なら「せときらら」というパン用小麦品種が県民だれでも知るぐらいブランドになっている。学校給食用に100%使用されている他、地元のパン屋の多くで「山口県産せときらら使用」という表示をみるほど、普及している。ネット通販でも買える(続)

2020-05-10 22:59:06
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

他にも、各地域でパン用等の新たな小麦品種が次々と登場している。主な品種名を記していく。品種名「銀河のちから」「ゆめちから」「ニシノカオリ」「ユメシホウ」「ダブル8号」「ゆめかおり」「ハナマンテン」。産地名や品種別の適した用途は各自チェックください。国産小麦ファンが増えるか?(続)

2020-05-10 23:10:18
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

他の方法として、地元の学校給食に卸しているパン屋さんに問い合わせみる手も。もし小麦粉の在庫が余り、困っているなら、仲間を募り、大袋で買い取る等だ。ただ、助成金が入っていて、給食外使用は不可など縛りがあるかもしれない。こういう事態なので行政と協議し、前向きな解決ができればベスト(続)

2020-05-10 23:44:53
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

そういうこと。1㎏の小麦粉で日頃みかけないのは値段も高く、急ごしらえの手作業リパック品の可能性があり、いろいろ品質が安定していない恐れもあるので、25㎏の家庭内小分け&ストックor 知人と分配が結構たいへんだけど、割安で手堅いかな。 twitter.com/monta_z_r01/st…

2020-05-11 01:48:59
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

いろいろ紹介した国産小麦(のパン用品種)を初めて買う方・使う方、これまで使い慣れた外国産小麦と結構違います。その違いを理解のうえ、楽しんでください。また同じ国産でも品種差がかなりある点、要チェック! 国産小麦と外国産小麦の違いは?焼き比べてみました cotta.jp/special/articl… #コッタ

2020-05-11 02:01:13
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

20年3月の米国からの小麦輸入量・額は前年同月比、1.6万t/1億円増加。最大の減少要因は飼料用トウモロコシで、同42万t/103億円減。ただコロナと全く関係なく、ブラジルからの輸入が増加しただけ。実際、46万t/107億円増と減少分をぴったり相殺。理由は単純。レアル暴落で格安だから。昨夏から続く傾向 twitter.com/dreamweaver25/…

2020-05-11 04:29:49
農業と食料の専門家/浅川芳裕 @yoshiasakawa

穀物の世界は実はとても透明性が高い。例えば米国は毎週、日本含む各国からの注文量&輸出検査量を発表する。仮に出航の遅延が起これば開示される。州別の作付・生育・収穫状況もオープンだし、問題があれば生産者団体から取引先へ連絡がいく。事実ベースでいえば、国産小麦の方がずっと不透明・不安定

2020-05-11 04:47:22

コメント

鱶森 @sHark_plus0 2020年5月11日
ダニの問題とかあるから米やコーヒーみたいに量り売りも難しいし、どうすれば良いんだろうねえ
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Laffy(ΦωΦ) @Lafiell 2020年5月11日
25キロ袋なら買えるんだけど、さすがに消費しきれない 出来る人は共同購入が良いかもね
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未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2020年5月11日
「調べてみました→わかりませんでした!」じゃないんだ!
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さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 2020年5月11日
こういう状況だとスーパーに並んだ端からそんなにやる気がなくても自分も一つくらい確保しておくかって思う人が日本中に何万人もいるから品薄なんだろうけど、彼らは一度か二度やってみたら満足するだろうし、継続してそれを消費する訳じゃないと思うよ。そんなに無理に増産する必要多分ない。
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ウラリー㌠ @urary777 2020年5月11日
米もそうですけど小麦粉は栄養の塊ですからねぇ…当たり前ですが。菌も虫もネズミも大好き。 モノがあっても「加工」「小分け処理」「品質管理」「商品管理」「輸送」等々の手間は加算されるわけで…なかなかすぐに対応するのは難しいですやね。
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amond🌸⚾️🐶🐎🌻🌱 @amond91208455 2020年5月11日
良かったー。近所の数年休んでた田んぼで突然麦を植え出したから、まさか、輸入ストップ?と勝手に妄想して心配してた。
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よむ @mtnejpx 2020年5月11日
いつまで需要続くか分からんものは急に増やせないよね。 たまごっちとか悲惨な目に遭ってるし。
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柊 碧華@3/30ニュイ誕6周年 @aoka45 2020年5月11日
富澤商店のネットショップで、もう少し小さな単位で売られてますよー(お菓子やパンを作りたいのに粉がなくて困ってる方へ。本題から逸れててすみません)
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あやぱんつ @aya6302 2020年5月11日
消毒用アルコールも「中身はあるけどご家庭用の容器の生産が追いついてない」って投稿を前に見たなぁ
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FX-702P @fx702p 2020年5月11日
トイレットペーパー買えるようになるまで2ヶ月くらいかかったからなぁ。
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ねや @AriaSub 2020年5月11日
業務用とか、直接買い付けできればいくらでも手に入る訳か 在宅勤務用にペットボトル箱買いしてるけど、もう面倒だから樽でよこせと言いたくなるし 世界の需要形態も変わりそうだなぁ
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kame4477 @kame4477 2020年5月11日
浅川芳裕氏か、農業自由化の人で昔本読んだわ。
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Metallis(へたれ) @c7R1S0tU 2020年5月11日
ボトルネックを解消するのは難しいということはFactorioが教えてくれた
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鶏男ザ3番目 @MenyouToriotoko 2020年5月11日
パスタの品薄とかもそんな理由なんだろうか>パッケージがない。
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鶏男ザ3番目 @MenyouToriotoko 2020年5月11日
終盤のブランド小麦探してみようかな。さぬきの夢ぐらいしか知らんかったわ。
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帰ってきた坂部新人 @sakabe_arato 2020年5月11日
aya6302 平時だと詰め替え用の袋入りがバンバン売れて、本体はたまーに新規の人が一つ二つ買うか、新製品リリース時にこぞって売れる感じですからねぇ。それが今回アルコールもハンドソープも一気に消えたわ、数増やすにも容器作ってる中国工場からいつ届くかわからんわで、物流倉庫にもずいぶん長いこと入庫してこなかったです。最近はぼちぼち入り始めましたけど、入った分全部速攻売れるから品薄は変わらずですねぇ
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帰ってきた坂部新人 @sakabe_arato 2020年5月11日
つか凄い勢いでハンドソープの本体消えたときは、普段お前らどんだけ手を洗ってない(家に常備されてない)のかと
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ネジヤマ(塩でよく揉み茹でる) @nejinejiyama 2020年5月11日
今年に入ってからAmazonに出品されてるオートミールも値上がりしてるんだけど、もっと大袋入りで売ってくれてもいいのよ?
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きゃっつ(Kats)⊿(期日未定)日向坂ツアー広島 @grayengineer 2020年5月11日
いくら自宅勤務になったからってさすがにパンまで自前で焼いたりするかなぁ? マスクやトイレットペーパーと一緒でだれかが値上がりを期待して買い占めしてたりするんじゃないの?
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しょうちゃん @show__chan 2020年5月11日
買い占めが全くないとは言わないが、基本的に給食・外食分が激減し、自炊・中食が急増したための需給バランスの崩壊。 パン以外にもお好み焼きやら粉もんは家で作るわけで。 これは世界的傾向にあって、業務用小麦の価格崩壊は予想されている。
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551love @551love 2020年5月11日
25キロで買うと意外と安いけど保管がなぁ。これから夏だし。 ジップロックに詰め放題200円とかで売って欲しいなぁ。。衛生的にダメか
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masano_yutaka @masano_yutaka 2020年5月11日
玉ねぎとか牛乳とかもそうだし。
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怪盗もふもふ団 @55mofu_mofu 2020年5月11日
具体的かつ実務上の課題にも触れていて、よいまとめだなぁ。浅川さんフォローさせていただきました。 こういうまとめこそ「ぼくのかんがえたさいきょうの○○。△△が××なのは□□すればいいのに!」とすぐ吹き上がる奴らに読んでほしい。 お前らが考えるようなことはとっくに先人が試みていて、出来ないまたは時間が掛かる、解決すべき問題があるから実現しないだけ・・・と気づいて欲しいわ、マジで。
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あごにー @Agony_01 2020年5月11日
ああなるほど、大袋需要が減って小袋需要が増えたから、粉の総量は変わらないけど小分けの手間が格段に増えたのか。
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山の手 @Yamano_te 2020年5月11日
データを示して冷静な主張を述べられる方は貴重
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山の手 @Yamano_te 2020年5月11日
浅川さん、種苗法についても無駄に危機感煽ってる政治的偏向垢のデマを訂正して「農家、家庭菜園は別に困らない」「新品種を開発している農業関係者を助ける法律」と述べられてるんですよね。「農業における特許法のようなものだ」と。
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あごにー @Agony_01 2020年5月11日
スーパーで、小麦粉詰め放題XX円とかっておもったけど衛生的に考えてだめだね。頑張って小袋に詰めてもらうしかないのかのう。
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あごにー @Agony_01 2020年5月11日
一般家庭に25キロ小麦粉があっても持て余すのは確定的に明らかだからなぁ
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ゆきやけ @yukiyake_ 2020年5月11日
最後まで読んだらただの宣伝だった
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がらえぽ @glaepo 2020年5月11日
ホットケーキミックスの入手難が原因で小麦粉が買われ、今度は小麦粉が入手難。しかし、お好み焼き粉は普通に店頭にあるという状況(今はまだキャベツが高いからかも)。スーパーによっては、ホットケーキミックスの購入数制限がある
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꧁꧂眼鏡オヤジ꧁꧂ @kgbn1112 2020年5月11日
週末お好み焼き作ろうと思ってスーパー行ったけど粉系全滅してたな。。冷凍お好み焼きは大量にあったんで妥協した
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すらーく @slarq 2020年5月11日
某YouTuberのおかげで製麺用の小麦粉の種類はいくつか覚えたな。
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🐚 @0wew0wew0 2020年5月11日
小麦粉が無い時はプロテインを買うのです
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ひょろ @ihyoro 2020年5月11日
家庭用商品にしても包装資材にしても、増産しようにも緊急事態宣言で学校や保育園が休みになって出社できない人がいたり、他工場や本社からの人員応援も県をまたいでの移動を禁止していたりで思うようにならないんですよね。
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式村比呂 Hiro Shikimura @saburou_sinra 2020年5月11日
原料在庫はあるのに流通在庫がないというまとめ。
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Ikunao Sugiyama @Dursan 2020年5月11日
つまり冷蔵庫のある店舗で量り売りすればええんかな?
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ハドロン @hadoron1203 2020年5月11日
在庫がなくなってるのはホットケーキ用の粉だけ。冷凍のパンケーキはコンビニとかでも普通に売ってるし、焼いたパンが品薄という状況でもない。慌てて買う状況じゃないな。転売ヤー許すまじ。
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†近似死† @near_death 2020年5月11日
メルカリ民が業務用買って勝手に小分けしだすんだろうな
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おり @ori_san 2020年5月11日
アルコールも工場にはあるけど小分けする容器が不足してたらしいからねどこも同じなんだなぁ
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SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2020年5月11日
なんにしたって、上流の生産力が落ちていると言うことはそうそうなく、だいたい中流以下が詰まってるんだよね。物流もなんとか梗塞もだいたいそう。
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SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2020年5月11日
near_death メルカリは開封済みの食品はダメだから、それはないしあってもすぐに規約違反で消されると思われる。
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あなぐま @badger2635 2020年5月11日
変なものが唐突に品薄になることはトイレットペーパーが品薄になったあたりで想像できた事よね。
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さらら @sarara0328 2020年5月11日
なるほどね。業務用→一般家庭用が「今は難しい」のね。勉強になりました。
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かぴばら @mameshiba0003 2020年5月11日
原料が不足してる訳じゃないと分かってほっとした。
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金目の煮付 @kinmenitsuke 2020年5月11日
要するに、供給が不足してますってことで良いのですよね?「農地はたくさんあるのですが、耕す人が圧倒的に足りないのです」と本質的に変わらない感じがします。
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しょーた @shota243 2020年5月11日
自宅勤務よりも休校の影響が大きいと愚考。証拠はないけど。
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Laffy(ΦωΦ) @Lafiell 2020年5月11日
aoka45 知ってるけど流石に1キロの小麦粉に千円(プラス送料)は払いたくない 残っているのはそういうことです
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2020年5月11日
小麦粉がないなら、ジャガイモをすりおろして甘くないパンケーキを作ろう
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あお @1siss1 2020年5月11日
転売ヤーは業務用製品抱えてタヒんでくれ
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tibigame @tibigame 2020年5月11日
転売ヤーより国産有機栽培品とか古代小麦とかプレミア小麦の生産者と輸送業者に送料とか払いたいな。平時でもキロ500円~1000円超えするのもあるけど。
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ザンちゃん @zanchann 2020年5月11日
成程ー。一時期のトイレットペーパーとかと似てるな。物はあるけど、売るのが大変なのか。
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unikoni4 @unikoni4 2020年5月11日
こういう実際に携わってる人の説明がないと「在庫あるならなんで売ってないの?」という素人の疑問ってそのまま怒りに変わっちゃいますからね。内情知らない素人考えの怒りとか他でもよく見ますけど。
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はやし @PKer_hayashi 2020年5月11日
小麦粉1kgの転売をしても100円そこらの利益だしな。ホームレスの缶拾いレベルの儲けだよ。
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mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2020年5月11日
小麦粉に限らず意外なものも売り切れている。需要が大きく変わると追従には月単位の時間がかかるし、需要に追従したらその後に急激に需要が減る「たまごっち」のような危険もあるということで
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2020年5月11日
製粉後の小麦は劣化が早いから暫く売れ残ると捨てるしかないしな。
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eco bag(自宅療養 @ecobag_free 2020年5月11日
とりあえず転売ヤーはすみやかに○ねということがわかった
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BIRD @BIRD_448 2020年5月11日
sakabe_arato 「他メーカー品を使うな」説明に従ってる説
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七七四未満六四以上 @zy773 2020年5月11日
次に品薄になるのは冷蔵庫かな?……
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回れるように急ぐ @EBISU_DOU 2020年5月11日
輸入パスタの在庫はチェーンの違いではっきり別れてるので逐次輸入してたとかルートが詰まってるとかで払底って感じではないな、流れの違うところにはある、だめなところはもう陳列場所から潰してる、そんな感じ
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星川月海 @hosikawatukimi 2020年5月11日
先日、粉もなければ小海老も売り切れてた お好み焼きが流行ったのか?
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はやし @PKer_hayashi 2020年5月11日
業務用ばらしてフリマアプリで売れるようにしたいんだけど、メルカリは禁止してるみたいだし、ローリスクローリターンで小売で売ってる小麦を買ってメルカリに出すのが一番だろな。
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ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2020年5月11日
知り合いのパン焼き趣味の人はいつも25kg袋買ってるなあ。道産小麦粉はあまり小分けで売ってないのもあるけど。
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ビザールさん @bizarre_box 2020年5月11日
小麦粉をビニールで小分けにして人目につきにくいところで売れれば・・・ なんかものすごい既視感があるなこの図
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doipo @doipo 2020年5月11日
ちょっと前に「日本はこんなに食料在庫あるから。買い占めとかしても余ってるから」的なのを見て安心してたけど、実際には品切れ起こしまくっててナンデ!?って思ってた 実際には業務用家庭用の区分けや生産ラインの問題等が複雑に絡み合った結果、在庫はあるけど品薄になってるのねー。 まあそれでも、生産者にも他のご家庭にも迷惑かけることになるから、買い占めとかはしないけど
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とらくろ @trakron 2020年5月11日
よくよく考えたら、食品メーカーが食品を詰める「パッケージ」も、また別の会社が素材を作ったり印刷したりしてるんだよね。それで、安易には増やせないラインをフル稼働させて作ってるんだろうな。そう思うと頭が下がるわ
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はくしん2世 @233033sato 2020年5月11日
全部転売ヤーのせいでしょ何もかも。だってメルカリで通常の3倍くらいの価格で違法に出品されているし。 転売ヤーは在庫抱えるか古物営業法違反で社会的にも精神的にもタヒんでもらいたい。
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きめら @Axehead2 2020年5月11日
おのれガイスターの悪党共め!
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ポッカ @pokka80 2020年5月11日
流石に粉ものをフリマで買う愚か者はいないだろ。カビとか怖すぎるもの
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たるたる @heporap 2020年5月11日
小麦粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーだけじゃなく、ケーキ用バター、ケーキ用トッピング材、着色料なども品薄です。
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しぇりりん(万年欠食) @m_sheririn 2020年5月11日
ハンドソープが軒並み空になってる陳列棚にたくさん残る石鹸さんの立場は
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あなぐま @badger2635 2020年5月11日
昔はおもいっきりテレビかためしてガッテンでとりあげられた食材が店頭から消えるとかちょくちょくあったよな。
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たるたる @heporap 2020年5月11日
厨房を持ってるスーパーなら業務用を小分けして販売することは出来ると思う。小分け作業が面倒だからかなり割高になるはずだけど。
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ぽんぽん @apocalypse1706 2020年5月11日
こんなのどうせひと月二月すればすぐ飽きるから、心配ないよ。普段作ってない勢の飽きっぽさを甘く見てはいかん
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ぽんぽん @apocalypse1706 2020年5月11日
jaikel おれは粉の劣化とダニが怖いから、2kgのパックを8袋くらい買っておくのだ
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瑞樹 @mizuki_windlow 2020年5月11日
お菓子作りをしなきゃ、揚げ物にちょっと使う程度か……小麦粉なんて。
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かびぱん @kavipann 2020年5月11日
答えは簡単→「業務用途での消費が減り、一般用途の消費が増えたが、一般用の包装を行う工場の能力が足らないため」 主張はこうだよね?なんか話が冗長だけど、それはともかくソースが欲しいなあ。
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sako @SSako86 2020年5月11日
ペーパー類も同じだけどこういう日持ちするものは、以前から普通に使っている多くの人がちょっと多めに買い置きしただけで需要が増大してしまうものだから、俄か需要や転売屋に原因を求めてもあまり意味はないよ。
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さざなみ@休止中 @sazanami3 2020年5月11日
バターが欠品してるのも似た理由なんだろうな…牛乳消費を促す記事にキレてる人に読んでもらいたい
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xi @accountLINKonly 2020年5月11日
小分けにするのも加工するのもいわゆる生産者とは離れた分野だからね…ユーザからみりゃ同じラインだけど提供する方は一緒にされちゃ困るわな
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2020年5月11日
店頭にお好み焼き粉はあるのにたこ焼き粉はないのはなんでだ
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しろがねさん @whitebellsweet 2020年5月11日
xyrLuoihI9vhuex たこ焼き粉が別にあることに驚いている関東民。
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ぽんぽん @apocalypse1706 2020年5月11日
whitebellsweet 関東でもたこ焼き粉は売ってるが
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SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2020年5月11日
特にパスタ類なんて週末に枯れてまた週末にかけて復活してるんで「道が詰まってる」感が如実に感じ取れる。
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フルバ @furubakou1 2020年5月11日
なぜ頭頂部に毛髪がないの?
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まさぷ @masa_pu 2020年5月11日
家の周辺だとたこ焼き粉とお好み焼き粉も売り切れていたが、たぶんこれは学校が休みでみんながタコパしまくっているせいだろうなと思っている
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Di.Of.Trディテクタ @cryingsnake12RM 2020年5月11日
3月末のお米の時みたいに、1日2日で回復できないのは、そういう理由があったからなんですね。  小麦があるのはわかっていた。現に近くのスーパーの中のパン屋が値上げもせずにやっているから。  なのになんで小さなパッケージの小麦粉が売っていないのかと不思議に思っていたんだ。  
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kartis56 @kartis56 2020年5月11日
まとめと関係ないけど、プレイリストのアカウント凍結してますよ
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kartis56 @kartis56 2020年5月11日
玄米買って自家精米する人いるんだから、原爆^H^H 原麦買って自家製粉すればいいんじゃない?
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のび @Novifam 2020年5月11日
バターも店に無い(´・ω・`)
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内藤冥夜(ΦωΦ) @nightmere666 2020年5月11日
高い乾燥桜えびは多少売れ残ってるのに、無着色の乾燥アミエビがスーパーから軒並み消えているのもこの関係かなあ? お好み焼きの具として。お好み焼きとかの粉ものコーナーにはきれいな色合いの桜えびはあるんだよな… 乾物コーナーに有るアミエビの場所が消えてる… 普段からカルシウム供給用に料理に入れまくってたから…ないのつらい… 
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だっしゅ @mumerexe 2020年5月11日
薄力粉は品切れで売ってないけど強力粉は売ってたからそれで凌いでるわ。パン用って書いてあったけど普通にお菓子も作れるなあれ。
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蓮華ちゃん @hasuhanachang56 2020年5月11日
mumerexe 昔昭和の伝統校でお菓子習ってたことあるんですが、クッキー強力粉で作ったことあります。なので、全然ありですよ!!
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しぇりりん(万年欠食) @m_sheririn 2020年5月11日
しかし何が売り切れるかマジでわかんねぇな…マスクやら消毒用アルコールならわかるんだけどハンドソープ…?突然売り切れる程皆手を洗ってなかったの…?小麦粉…そんなにお菓子作る人集中するの…?
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たか子 @takakomistumugi 2020年5月11日
近所のスーパー入ったら、通常サイズのイーストは全滅な代わりに、500gの巨大サイズドライイーストがあったのはここら辺に近いものがある気がする。
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いぶし @robodama 2020年5月11日
m_sheririn 牛乳消費のおともに小麦粉と卵でお菓子を作るのよ。休校で子どもが家にいるからホットケーキくらい簡単なのでも喜ぶし
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水月(みづき) @moonofwater 2020年5月12日
ぶっちゃけ、流通の方もコロナの影響受けてるだろうから、運ぶ量も減ってそうだよね今。
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古閑 洋 @ranpou 2020年5月12日
うちはコロナ前からパン作ってるけど、アマゾンで強力粉買ってる。割高なのは、いつでも買えるのだけど、コスパの良い商品は流石にいつも通りとはいかない。4月末に注文して、5月末の到着予定なのがコレ https://amzn.to/3dAsCKh
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ぽんぽん @apocalypse1706 2020年5月12日
俺も粉は普段からamazonで買ってるが、こういう状況だからお気に入りの粉は晒さないよw
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moore @megazines 2020年5月13日
かくして街のケーキ屋さんにコロナバブルが到来したのであった
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しろがねさん @whitebellsweet 2020年5月14日
apocalypse1706 とりあえず地元のスーパーにはどこにも売ってないですね。地域性?
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CAW=ZOO @CAWZOO 2020年5月14日
あるけどなあ。いったいどこのどういう地域の、どういう系列店なのか、個人店なのか。
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smsb @smsb_szbs 2020年5月15日
需要以上に転売屋に買い占められてる様に思う。
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うまみもんざ @umamimonza 2020年5月15日
「ソ連の食糧生産能力自体は非常に優秀だった、じゃあ何故ソ連国民は食糧不足にあえいでいたのか?それは鉄道輸送網が貧弱極まりなかったからだ」っていう話を偶然昨日読んだばかりなんだけど、これも似たような、消費者の手に届くまでの過程がネックになってるケースだったのか… https://twitter.com/USSR1945_5_9/status/1259978288895676416
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柊 碧華@3/30ニュイ誕6周年 @aoka45 2020年6月4日
Lafiell 違います。富澤商店側が一日に売る数をきちんと管理しているからです。システム側で一日に一定数以上買われないようにしています。
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