『やわらかく食べるための“鶏むね肉”の切り方講座』がこちら「むね肉は切る方向に気をつけるだけでだいぶ違う」

みそひー🐭🕖 @misohy30

やわらかく食べるための鶏むね肉の切り方講座 pic.twitter.com/KPOWA7Fehj

拡大

みそひー🐭🕖 @misohy30

水平じゃない並行だわ

みそひー🐭🕖 @misohy30

ななめに薄く広く削いで生姜ダレに漬け込んで焼く、鶏胸肉の生姜焼きなんかボリューミーでおいしいぞ

みそひー🐭🕖 @misohy30

胸肉は切る方向に気をつけるだけでだいぶ違うぞ！

あず @azu22ym

へぇーーー知らんかった

とりえ @trpla226

目から鱗～～～～！ twitter.com/misohy30/statu…

蟹 @kz_g

ホタテみたいになるように切ればいいのか

🅼🆃🅱はアカウント移行中！新垢フォローしてね！！！ @matobaxx

これはええこと聞いた！！！唐揚げはムネ肉派なのでこれで唐揚げが捗るわ！！！！ twitter.com/misohy30/statu…

まめだシロ🧁 @mamedashiro

な、なるほど……何も考えずにウオオオッて切り込み入れてたけど繊維に対して平行に入れてたかも……

ガブ/コウ @kors_neko

この解説見て知らんわからん！っていう人はそう多くないと思うけど面倒なら格子状に切り込み入れたら間違いはないだろうな twitter.com/misohy30/statu…

ぺとら @PetLq20

繊維の方向に包丁じゃなくて手で割いてあげるともっと柔らかい食感に感じるぞ！タレも染み込みやすくて美味しいぞ！バンバンジー風の肉味噌でも柚子胡椒とポン酢でも美味しく食べられます！ twitter.com/misohy30/statu…

paz⭕️冥界 @paz_fu

私逆だわ、繊維に沿って切る。そぎ切りするみたいに。できるだけボソっとした食感を無くすために繊維は切らない。これは好みかな。 twitter.com/misohy30/statu…

のうさぎ @YOLO_PROLLY

鶏肉県民としてはピンクの枠をさらに半分切るようにしてる twitter.com/misohy30/statu…

げきから @gekikara_rj

単純にこういうことを知らないで料理をしているのでこういうことが知りたい。