むそうべんとう 333 2020.8.31-9.6

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji 来月受講予定です。一日もはやく習って美味しい小豆玄米ご飯が食べたいです。楽しみです。本日もみていただき、ありがとうございました。 #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯210g（おみそさん）、鰊煮、小松菜（ポン酢別）、大根金平。別に糠漬け。盛込２：０１です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/IFNP18ESSU

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。　💯！　すこーし炊きたてを盛り込みすぎたかな？　行き場を失った水分がまだご飯の表面にまとわりついています。　おかずゾーンのキレも素晴らしいですね。　#musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 保温時間が短かったのと、他にも思い当たる節があるので、次回は改善します。本日もありがとうございました。 #musobento

しょうこ @syoppy2019

自分用です。小豆玄米ご飯230g(あらめ佃煮)、カラスガレイの煮付け、出汁巻き玉子、きゅうりの中華ピクルス、別に糠漬け、盛込み2:50秒。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/9ermFQFNGD

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しそうに出来ています。　💯！　小豆が赤く大きく膨れています。　しゃもじで潰れそうに柔らかく炊けていますね。　おしくもカレイが裏表逆ですので修正しておきましょう。　#musobento

しょうこ @syoppy2019

@musooyaji 小豆玄米ご飯が美味しくてたまりません。教えて下さりありがとうございます。カレイ表裏逆なのですね。気をつけます。　#musobento

kyoro @kyoro722

夫のお弁当です。玄米270g、冨貴味噌、地鶏レモン塩焼、ツルムラサキお浸、出汁巻、モバ味噌、糠漬です。盛込み2分10秒。よろしくお願いいたします。　 #musobento pic.twitter.com/1njXOgV7Fp

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　上手に半閉じ扇 ができています。　包丁もよく切れていますね。　だし巻きはすこし焦げていますので注意です。　#musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji 苦手な半閉じ扇がうまくできてよかったです。出汁巻練習します。　 #musobento

kyoro @kyoro722

続いて自分用です。玄米220g、冨貴味噌、地鶏レモン塩焼、ツルムラサキお浸、出汁巻、モバ味噌、糠漬です。盛込み1分55秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/SeagbRw6Nn

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。　💯！　メインに迷いがあります。　皮水平に並べるならば境界線にそって幅を揃えましょう。　メインだけ横幅増やしてボリュームを出すのであれば半閉じ扇 に盛りましょう。　うまそう　#musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji 違和感があった理由がわかりスッキリしました。次回から水平盛りと半閉じ扇盛りを使い分けたいと思います。　 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。シャケ弁（埋設あり、玄米２０５g）、金平、法蓮草磯和え、出汁巻、モバみそ・糠漬です。盛込２分３５秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/PDb2P5vUDK

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　今日の弁当はきんぴらだけでも文句なしがとれそうな秀作です。　だし巻きもふうわり焼けてキレキレですね。　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます！金平がおいしくて嬉しかったです。気温はまだまだ高いものの、秋の気配を感じたのか、基本のこの献立にしていました。　　　#musobento

おたに @taniccoro

自分用です。玄米200g(実山椒佃煮)、地鶏唐揚げ、キャベツスープ浸し、切干大根含め煮。モバ味噌、糠漬け。盛込み1:57。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/QvxVutXdWk

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 美味しそうに出来ています。　💯！　一番手前のからあげの重心点が中心線よりも左にあります。　少しで良いので右に移動させておきましょう。　キャベツも切り干しも美しくできましたね。　#musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。いまさらながら、重心点についての考え方が曖昧になっていました。もう間違えないよう、気をつけます。　久しぶりの唐揚げに、元気が出ました。　#musobento

好 @konomi_0313

家族自宅用お弁当。鱧フライサンド、ぬか漬け。盛込1：01。本日もお願い致します。　 #musobento pic.twitter.com/jueWbSOPyn

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　思い切りもキレもあってツライチが美しいですね。　今年も鱧の練習ができているようで嬉しいです。　#musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 鱧の練習が出きたことも、文句なし も、特別嬉しいです。美味しい鱧料理のご指導をありがとうございます！ #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ごはん201g(美山山椒佃煮)、焼豚、葱南蛮漬け、ピーマンおかか炒め。盛込み1分58秒。宜しくお願いします。　　#musobento pic.twitter.com/5Pgkui68bZ

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キラキラ @Marik02204

追記、本日iPhone撮影です。 #musobento