鮭の専門店さん「ここが……鮭の大トロです……スーパーで見つけたら……すぐに買うのです……」→「無くなったら困るから黙ってたのに!」

まとめました。
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王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

ここが...鮭の大トロです...スーパーでこの白い筋を見つけたら、すぐに買うのです...鮭の大トロなんです... pic.twitter.com/aJ1yCYgkQ0

2020-08-13 09:15:28
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王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

創業1967年、スモークサーモンのトップブランドです♪ こだわりぬいた鮭と長時間燻製で誰にも負けないスモークサーモンを作ってます。中の人は「鯖燻」推し!夢は「北海道から、サーモンと燻製の先駆者になる」こと。 鮭を愛する人々が集うアカウントにしたいです。 ご意見、ご質問はtwitter上でも受け付けていますのでお気軽に♪

shop.oji-salmon.co.jp

王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@wanda_sp はいハラスです😊 マグロでいう大トロの部位です😁

2020-08-14 12:04:18
クラクラ @Clown88371274

@Oji_Salmon いわゆるハラスの部分ですね 脂の乗ったハラスや皮が大好きで、いつもそこを最後までとっておいて、白米と一緒にかきこむのが最高です✨(゚∀゚*)

2020-08-13 20:42:16
王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@Clown88371274 はい、おっしゃる通りです😁 あの部分に白い筋が多い鮭が特に脂が乗っています🐟

2020-08-13 21:04:21
yamapochi @yamapochi

@Oji_Salmon 見るからに美味しそうだにゃ(*´ο`*)🙏😍

2020-08-13 10:02:41
王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@yamapochi 絶対美味しいです❣️この白い筋がなかなか無いんです😁

2020-08-13 10:08:57
あかはね @X6uj5ztfAkahana

@Oji_Salmon つまりココを皮ごと食べると優勝という事でしょうか?

2020-08-14 15:38:13
すずき @SUZUKI_gamelove

@Oji_Salmon ここめっっっっっっっっっちゃうんまい

2020-08-13 21:41:04
うつぎ けいこ@bosyuで始めよう一期生 @ZRakugaki

わかりみが深い。 ここが一番とろっとろしてて美味しいのだ。 twitter.com/Oji_Salmon/sta…

2020-08-14 17:38:24
ぐらさん @GURASAN311

@Oji_Salmon いつも焼き鮭食べてる時そこが美味しいのはそういうことだったんですね…!

2020-08-14 17:35:49
ばこ🍎👰 @tanpopoohoho

しっかり焼いた皮と細こい所をちょっと味濃いめにしてご飯もりもりっと食べるのが上手いんだなこれ twitter.com/Oji_Salmon/sta…

2020-08-14 16:29:10
🐺💎イカれたタコヤキ🍀🎧 @IkaTako_510

塩焼きにした鮭の大トロは白米とめちゃくちゃ合うんですよ... そう、そこの貴方です...今すぐ買いなさい... twitter.com/Oji_Salmon/sta…

2020-08-14 12:56:39
ひっくん @hikkun0000

@Oji_Salmon お寿司の大とろサーモンは、この部分ってこと???

2020-08-14 16:14:51
王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@hikkun0000 このハラス部分をそのように表現するお店もありますが、大トロサーモンという言葉が造語ですので、お店によって解釈が変わってきます!

2020-08-14 16:25:30
when N cry@絵を描く企画実行中 @N_PokeLove

@Oji_Salmon ムニエルとか焼くんですよね? まさかお刺身にはしませんよね? それとも品によりますか?

2020-08-14 17:06:02
王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@N_PokeLove 塩焼きやムニエルが多いかと思います! 画像は焼き用ですが、もちろんお刺身でもございます😊

2020-08-14 17:14:28
王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@sero95082715 @NS944A この部位は一般的ですが、身と皮の間に白い筋がある鮭は珍しいです😊

2020-08-14 16:58:02
しゃしょんしょん @shashonshon

@Oji_Salmon 白い筋って、縦のことですか?横のことですか? それとも両方ですか?

2020-08-14 02:45:31
王子サーモン【公式】 @Oji_Salmon

@shashonshon 身と皮の間の横の部分です😊 縦の筋も関係はあるのですが、養殖か天然かで意味合いが変わってくるので説明省かせていただいています❣️

2020-08-14 09:21:52
影桜@ビックカツおじさん @skog_cat

@Oji_Salmon そのまま食べるには美味しいですが鮭フレークに出来ないって理由で加工業者だと価値が落ちてしまうと聞いたのですが

2020-08-14 15:46:27
残りを読む(15)

コメント

肉=ローステッド @nnWEnSAaoRMHcri 2020年8月14日
ハラスの塩麹漬けは神 酒がグビグビイケてしまう
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@MadDogUnlimited 2020年8月14日
脂がキツいから数口分くらいでいいや
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Tadashi @tadashifx 2020年8月14日
マウントとかするつもりはないのだけれど、少なくとも近所のスーパーでは切り身は頭側から先に消えるのでみんな普通に知ってるものだと思ってた。(私としてはお弁当とか冷えた後に食うのがあらかじめわかっている場合は尾側の方がおいしいと思う)
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wiwaxia @wiwaxia0 2020年8月14日
常識じゃないのか…普通に知らなくても経験則でわかるもんだと思うのだが
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VOLTA / YAS-SON @VOLTA_G_E 2020年8月14日
ウチの駅前のダイエーのノルウェー産のやつだいたいハラスしか置いてない問題
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メゾP @mezzo_p 2020年8月14日
脂っこいから普通の部分のほうが好き
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kartis56 @kartis56 2020年8月14日
皮のところをよく焼いたのが好き
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@onpu_original 2020年8月14日
MadDogUnlimited お寿司屋さんでも大トロばっかり何貫も頼む人はいませんが一貫は食べたい。いっしょのことですね
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まこす @sayonarain 2020年8月14日
生協でハラスだけのパック売ってるからたまに買う
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すらーく @slarq 2020年8月14日
ふと疑問に思ったけど、鮭って赤身と白身どっちなの?
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usisi @usisi00 2020年8月14日
slarq 白身です。 餌の海老のアスタキサンチンという色素が付くようです。
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SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2020年8月14日
この程度の情報でここがなくなる程ここの知名度低くないでしょ。
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@5yy_kei 2020年8月14日
子供の頃そこの部分が好きで絶対最後に食べてたの思い出した
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海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2020年8月14日
新宿にハラス専門店があって鮭のハラス焼き、カツオのハラス(腹皮)焼き、マグロのハラス(はらも)を食べられる。 焼酎によく合う。
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とろろ @ein18790314 2020年8月14日
MadDogUnlimited ハラス好きなのでお刺身用でパックで売ってたのを食ったことあるけど、そんなにガツガツいくもんではなかった…程よく美味しく食べる部位だわ。
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大地 @6Z6O7mbhHUKxu1x 2020年8月14日
なんでなの…どうしてなのTwitter… 糖尿病なのにスーパー行くじゃん
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吾子吾子 @GoshiGoshi1981 2020年8月14日
ハラスでチャーハン作ると油いらず。
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hararitto @sseg14 2020年8月14日
魯山人は逆で鮭は尻尾派だったよなあ
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Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2020年8月14日
トンカツやポークソテーの脂身は美味いけど脂身だけ食べたいとは思わない。魚も同じ。
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2020年8月14日
スーパー行くとそこだけアラとしてパックで売ってるな。皮をパリパリになるまで焼いてごはんと一緒に食べると美味いよ。食いすぎると胸焼けするが。
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もっこㄘん @Mokko_Chin 2020年8月14日
単体で食うと胸焼けするので、飯のおかずで食べると美味いけど買い漁るような程でもないかな。塩に漬けて焼いて弁当に入れても固くなりにくいのは良い。
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シン @saeki4n 2020年8月14日
皮をカリッと焼くのが好き。美味い
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かー@涙は後ろ、体は前へ @skaholic4981 2020年8月14日
大抵、三枚おろしの時点でハラスは別にされる罠
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alan smithy @alansmithy2010 2020年8月14日
ein18790314 ビールやサワーの炭酸系で行かないと脂の味がリセットされにくい部位かなと
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いち @ichi_3 2020年8月14日
甘塩ハラスにバターのっけて焼いてしょうゆかけるのがマイベストごはんのお供(北海道
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◎のり @marunori871 2020年8月14日
ハラスを焼いてお弁当に入れたら、すごく脂っぽくなってしまい💦 このトロの部分とかハラスは、家で焼いてすぐ食べると美味しいね!
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@mozuta 2020年8月14日
脂っこいのが苦手なのでよーく焼いて脂があるていど落ちてないとしんどい
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転倒小心 @tentousho 2020年8月14日
胆嚢切除したぼく「撤収!!」
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森のクマッチング(ぽっけ風) @peerchaky 2020年8月15日
他の身があるときは混ぜて大根おろしつけて白飯で掻き込む
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あさぎ @asagi8 2020年8月15日
ハラミがトロでハラスが大トロだというぼう刑事漫画情報
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辻マリ@もなか&まさむね @tsujiml 2020年8月15日
ポプラ(コンビニ)で鮭ハラスのおにぎり有ったなあ。あれ好きだった
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2020年8月15日
鮭に限って言えば皮の白いとこ(エラ周りのカマ、腹の周り)は全部トロ並みにおいしくて、特にカマ肉は食いにくいけど絶品。刺身で食うなら筋の多いとこを狙って買うと高確率で優勝できるぞ。
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なちゃ @nachakey 2020年8月15日
ハラスうまいし好きだけどけどむしろ安い部位だよね…
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安部菜々(ウサミン星のすがた) @Usaminseijin05 2020年8月15日
脂が強すぎて……中塩ぐらいの塩鮭の焼いたのが良いです。
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みさご @misagoya 2020年8月15日
皮が一番うまいのは同意なんだけど最近ウロコが取れてないやつ売ってるからちゃんとしてほしい
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よーぐる @Seto_yasu1987 2020年8月15日
焼き鮭のそこんところめちゃくちゃうまいよね
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ザンちゃん @zanchann 2020年8月15日
脂っぽいので若い頃は好きだった気がするな。もう年だからむしろ嫌な部位になってしまったw
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シュウ @E_Syu 2020年8月15日
鮭と関係ないかもしれないが、魚だけは脂が乗って美味しいと持て囃される サシの多い牛や豚トロなんかは忌避されたりするのに
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@nikoneko99 2020年8月15日
なんか『おせん』で昔読んだ気がする。ここが美味いと
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TAKA @TAKA88731541 2020年8月15日
あぶらすごいからなあ
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みなせ★カメには関わりません【鍵】 @Ton_beri 2020年8月15日
業務用スーパーで、ハラスだけの刺身あります! いい感じに、10切れくらいで個包装されてて、クドくなる前に食べきれます。
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@wanwanbawbaw 2020年8月15日
むしろ昔は捨ててたしな…
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tama @tamama666 2020年8月15日
mikunitmr 脂ですねー 人間で言えばデブの腹の脂のとこ
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tgttr @tgttr4 2020年8月15日
牛も霜降りなんていってサシの多いものが高級だったりするね
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読書 @kkkzzzt 2020年8月15日
myo80766994 もっと評価してあげて欲しい
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Eizo @hidemin01 2020年8月15日
刺身だといいけど、塩鮭だとがっつり塩効いてて油抜けてパサパサで塩が苦いぐらいのやつの方がおいしいんだよなぁ
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スクルージ @Sqrooge007 2020年8月15日
前に東京・有楽町にある北海道のアンテナショップで王子サーモンさんがスモークサーモンを作る時に発生する切り落としを数kg分袋に詰めて、「1袋1,000円」で売ってました。試しに1袋買って家で食べたところ美味しくて美味しくて瞬く間に1袋無くなってました。翌日に3袋まとめて買って、その翌日に5袋買って、次の日もと思っていたら販売終了してました。それからと言うもの、王子サーモンさんが切り落としを販売しに来るのを、首を長くして待ってます。ハラスも良いけど、切り落としもGoodです。
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wiwaxia @wiwaxia0 2020年8月15日
E_Syu 魚の脂は体温で溶けるから 牛や豚は高温じゃなきゃ溶けず冷めると美味しくない
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gehakun @gehakun 2020年8月15日
くら寿司の焼きはらす毎回3皿は食べちゃう
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aqp1 @aqp114 2020年8月15日
wiwaxia0 牛も高級ブランド牛の脂はすぐ溶けるよ。だから夏場なんかは手際の良い職人じゃないと捌けない。高級ブランド牛は噛むと歯応えがまるで違う秘訣は脂の違いだね。
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石畳 @blaze_leviathan 2020年8月16日
トロより赤身が好きなので、あえてサケてる
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アーソル @Earsol 2020年8月16日
塩焼きにしたときは、そこだけ残して最後にパリッパリの皮で巻いて食べるのが大好き
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