家系、確かに大学生よく食べてるイメージがある
漣
@0k0rait
家系、トッピングにニンニクのすりおろしと豆板醤を入れて味変して麺啜り終わった後にご飯山盛りをスープにぶっこんで食べるのがめちゃくちゃ美味い。
2020-09-26 19:01:27家系の由来でざわつくTL
林きつね
@hysktanuki
ずっっっっと疑問に思ってたんだけど、家系ラーメンってどういう意味なん???家で作るチャルメラとかそういうのじゃはいってのはわかってるけど。
2020-09-26 18:54:25
芋煮
@tunu_goma
そういや、あれってなんで家系を名乗ってるの? 絶対に家で出てくるビジュアルではないじゃん。それとも一般家庭ってみんな寸胴で豚骨を煮込んでるの?
2020-09-26 18:55:33真相は以下の通り
紗天☀️
@clearazure69
〜〜家って名前でやっていて 暖簾分けするときに名前を継ぐか 自分の名前で新しく〜〜家って名前にしたりするので家系ラーメンと呼ばれるようになったって横浜のおっちゃんから聞いた twitter.com/tunu_goma/stat…
2020-09-26 19:53:01
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Wikipedia
家系ラーメン
家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。 元々屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。店名の「家」はほとんどが「や」と発音するが、「家系」は「いえけい」と発音する。 豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベ
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