「ご飯にかけるおいしさも認められたい」スープ作家・有賀薫さんのツイートから『シチューかけご飯』を考える

あやめ @sumirecocco

料理家さんが言ってくれると嬉しいなぁ。クリームシチューって合わせるのが難しいけど、必ずしもシチューはパンってわけでもないですよね！ twitter.com/kaorun6/status…

有賀 薫 @kaorun6

熱々のクリームシチューをごはんにかけて。鶏、かぶ、たまねぎ、にんじん、しめじと、色とりどりのクリームシチューです。いつも2種類ぐらいでシンプルに作っちゃうことも多いですが、具沢山だとやはり華やぎますね。夜ごはん分までたっぷり作ってあるので今日はもう大舟に乗った気分。#スープ365 pic.twitter.com/1kB8LSkkXo

2020-11-02 10:38:19

田中 淳子/国家資格キャリアコンサルタント＆整理収納アドバイザー @TanakaLaJunko

シチュー&ご飯。私もやるけど、カレーライスと同じ感覚。チーズもまぶしてそのままドリア風とか。 反対派は、「ご飯に味噌汁かけるのはお行儀悪い」をシチューにも適用しているのかな？(^^) twitter.com/kaorun6/status…

かなりあつい @kanari_atsui

クリームシチューごはん派！ ごはんにかけるぞ〜！っていう日は、白味噌をすこぅしいれています。 夜の分まで作ったつもりでも…なぜかすぐなくなってしまう笑 twitter.com/kaorun6/status…

シライ ジュンイチ／ごはん同盟 @hair5mm

クリームシチューをごはんにかける派がもっともっと増えたらいいと思います。 twitter.com/kaorun6/status…

まいける @tomcat_2222

我が家の夫は「己の心のように米は白くあるべき」と丼やクリームシチュー、ドリアは反対されるが、カレーはいいらしいと謎理論w ホワイトシチューなんか、かけても真っ白や！！！なんならカラフルポップでいいじゃないか！ 夫よ、君の心は💩色なのかい？という質問をいつも飲み込んでいる…… twitter.com/kaorun6/status…

有賀 薫 @kaorun6

ご飯が神聖なものという意識は、確かにあると思います。 twitter.com/tomcat_2222/st…

有賀 薫 @kaorun6

お米に対する信奉だと思うけれど、それが白めしにすり替わっているのかも。ここは少し調べるところですね。

田畑 浩平@服薬管理アプリをリリースしました @nerd0geek1

@kaorun6 お行儀はどうでも良いし、人それぞれでええやん派なんですが、有賀さんは市販のルーで作られてます？👀 最近、食べてないのでうろ覚えですが市販のシチューのルーだと甘すぎて、そんなライスに合わない気がしてました🤔

有賀 薫 @kaorun6

なるほど！私はホワイトシチューのルー使わないので、そこに気づきませんでした。甘いのか。あと、これは私の好みで、さらっとめに仕上げているかも。 twitter.com/nerd0geek1/sta…

Mille-Tea @Mille_Tea_

@kaorun6 行儀が悪くて反対、って人は少数かと 単にご飯とシチューは合わないって思う人のが大半かと 私もバターライスやガーリックライスにしてからじゃないと美味しくないと思っているのでそのままではやらない派です

銀貨先生@るなすぺ @ginka1108

@kaorun6 行儀悪いとは思わないですし、中華スープとかにご飯入れるの好きなんですが、クリーム系の口当たりとご飯の組み合わせだけ凄く苦手なんですよね。シチューとご飯が嫌だって言ってる人はこのタイプの人結構いると思います。

ぬのゆみ @nuno16

保育園の給食に普通に出てきたからなぁ 行儀悪いとか考えたことなかった ごはんとクリーム系の組み合わせが好きじゃない人はいるよね位な気持ち twitter.com/kaorun6/status…

有賀 薫 @kaorun6

やっぱり、ごはんにシチューってかけちゃ行儀悪いっていうイメージが強いのか。でも、かけたらおいしいし、お皿もたくさん汚れないし、慣習以外にダメな理由がみつからない。 ごはんにシチューやスープをかけるのはもはや悪くない、ありだってことにしたいです。

2020-11-02 11:24:51

くろ♪ ('-') @kurominco

私はお行儀というよりは味的にシチュー+ごはんが無理だったんだけど、チキンのクリーム煮となら合わせられる！ってなって、冬に流行ったシュクメルリで完全に合う！になった。にんにくがポイントなのかな。今年の冬はたくさんやりたい😋 twitter.com/kaorun6/status…

有賀 薫 @kaorun6

シチューをご飯にかける話にすごい量のリプライが来て驚いています。 かけるにもかけないにもいろいろな、それぞれの理由があると思いました。 私としては食べ方の選択肢の一つとして、ぜひ加えて欲しい。

有賀 薫 @kaorun6

私は仕事で食の提案をいろいろしているわけですが、人の食習慣って、ほんと変えられないものだなと思います。シチューかけてお皿が汚れるのが嫌って、生理的なものでもあるので無理強いはできない。 とはいえ、かけるおいしさも認められたい。というところです。

masaki @masaki_3

ハヤシライスやビーフストロガノフがアリなのだから、アリだと思います。だいたい、牛丼だの親子丼だの卵かけご飯だの言ってる民族が何を言うか、という感じ。(でも人前では、ちょっと躊躇。。。) twitter.com/kaorun6/status…

有賀 薫 @kaorun6

そこなんですよ。人前で躊躇、というのは、やはりそれを見て眉をしかめるというか、もやもやする人がいるからという配慮ですよね。それはそれで、わかる。 twitter.com/masaki_3/statu…

有賀 薫 @kaorun6

口中調味みたいな言葉もあるけれど、皿は汚さず口の中で混ぜ合わせる、人様に汚れたものを見せないというという美意識はあるんだろうなと思います。

ゆずもち🇨🇭 @sushiladyyassan

@kaorun6 家庭環境によりますよね…我が家はシチューオンザライスはしないけど、ロシア風の白いビーフストロガノフは絶対オンザライスで食べる あとパスタのトマトソースをオンザライスもする すごく美味しいのに旦那に言ったら目を剥かれた😳

有賀 薫 @kaorun6

トマトソースご飯はなぜみんなやらないのか。パスタ茹でずに、ごはんにレトルトかけるだけでいいのに。クリームチーズのせてもさらにマイルドになっておいしいです。 twitter.com/yassan_otsumam…

ayano @tokyo_ayano

去年松屋が出してたジョージア料理の「シュクメルリ」。自分で作ってみて「おいしいけど、ごはんに合わないよねこれ」と思っていました。 もしかして、ちょっと（白）味噌を入れたらいいのかしら。。。醤油じゃないよねあれは多分。 twitter.com/kaorun6/status…

有賀 薫 @kaorun6

白に限らず、ちょっと味噌入れるとごはんに合いますよね。同じ理由で私はビーフシチューにちょこっと醤油入れることあります。 twitter.com/kanari_atsui/s…

2020-11-02 11:27:20