2021年1月2日

これが、皇居の「新年祝賀の儀」で出されるおせち料理の貴重画像!駐日大使の方々「不思議なメニュー」→リプでは料理の解説も

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Helph Monod Honorat @HelphMonod

2021年元旦 皇居で執り行われた新年祝賀の儀に伺いました。 日本に滞在する各国大使との再会も嬉しいものです。 写真は皇居でいただいたお節弁当です。不思議なメニューですね。 いろいろ意味があるんですね。 説明を聞きながら味わいます。大好きな鯛が入っていてうれしいです。 pic.twitter.com/HjOITskKRD

2021-01-01 19:49:26
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Helph Monod Honorat @HelphMonod

Economist. Ambassador of the Republic of Haiti in Japan/ Ambassadeur de la République d’Haiti au Japon/駐日ハイチ共和国特命全権大使.

https://t.co/QIo00mVyHg

ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 @TeimurazLezhava

皇居で頂いたおせち弁当 餅の中には赤い餅とゴボウと黄色いペースト(栗?芋?)が入っております。柑橘の中はお米です。 pic.twitter.com/f2O3koE4av

2021-01-01 14:40:36
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ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 @TeimurazLezhava

徒然なるままに本国ジョージアに関して発信していきます🇬🇪🇯🇵 大使館アカウントもよろしくお願いします@GeorgiainJapan გაუმარჯოს ガウマルジョス🍷

Yumikoon @Yumikooon2

@TeimurazLezhava 皇居でこんなお弁当が振る舞われるなんて、知らなかったです😆 おめでたいですね!

2021-01-01 21:02:11
たかとう(美貴)🐾 @naramanto

@TeimurazLezhava お節弁当って有るんですね。 幸福のお裾分けありがとうございます。

2021-01-01 16:36:35
苺ミルク @89488948kei

@TeimurazLezhava 貴重な画像ありがとうございます。 鯛のそばの菊花かぶの酢の物の技が素晴らしい。 明けましておめでとうございます。

2021-01-01 17:42:02
Katz @Katz_blog

皇居のおせち!食べてみたい!天皇陛下や上皇陛下と食を共有するなんて貴重よね。 「皇居のおせち食べてみた」なんて記事は一際目を引くだろうな…🤤 まぁ食べる事は無いんだろうけど…😅 #ブログ初心者 #ブログ書け #ブログ仲間募集中 #皇居 #おせち twitter.com/teimurazlezhav…

2021-01-01 20:10:36
ひまわり2号 @ryo_yama_0812

皇居で供されるおせち弁当 ものすごく手間隙かけて作られてるんだろうな。 気になるな~食べてみたい!

2021-01-01 19:41:03

意外とシンプルな感じ

キタジ @kitajun_ckp

皇居のおせち弁当、意外とシンプルというか、上品な趣きでよい。美味しいんだろうなあ

2021-01-01 21:32:48
コロリョフ親方 @nanana277

皇居のおせち弁当だそうです。 上品なおせちですね☺️ twitter.com/TeimurazLezhav…

2021-01-01 18:19:47
優奈 @spring_yuna

@HelphMonod 「高価である」ことより、「想いがある」ことに重きをおくことを日本の文化として表現しているもののひとつですね。 大切にしていきたい文化です。

2021-01-01 20:43:05
mayu @mayuyumamchan

@TeimurazLezhava お弁当の中に日本のお正月を見た気がします。色々な御節がありますが…目で見てホッとする御節ですね。

2021-01-01 22:58:27
さとけん @satokentimes

皇居のおせち、これは貴重。 花びらもちも付いているんだ。 質素に見えるけど、伝統的なつくり方をしていそう。 twitter.com/teimurazlezhav…

2021-01-01 23:08:45
銀髪推進派 @alpaka

しかし皇居のおせち、最低限ながらもちゃんとおさえてるあたりが凄いというか、江戸期のものに近いのかなと初見でなんとなく思ったけどいつ頃定着したんだろ

2021-01-01 20:51:15

おそらくゆずの皮の中に入っているものは

ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 @TeimurazLezhava

柑橘の中(写真)はお米ではなかったです。頑張って味わったのですが、結局なんだか分からないものの美味しかったです。 金柑の甘露煮も美味しかったです。 pic.twitter.com/EhXHSOd4g4

2021-01-01 18:40:17
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Helph Monod Honorat @HelphMonod

@TeimurazLezhava 今日はお疲れ様でした。ミカンの中身、私もわかりません。ダイコンおろしみたいな味ですね。貴重なお弁当🍱味わいます。

2021-01-01 19:21:56
コイッチ @bitrandom

@HelphMonod @TeimurazLezhava ダイコンやニンジンなどを刻んで酢で和えた「なます」という食べ物にミカン類(たぶんユズ)で爽やかな風味を添えたものをミカンのケースに入れてあったのではないでしょうか。色を紅白に見立てておめでたいということで「おせち料理」の定番メニューです。

2021-01-01 21:40:35

あの白いお餅は何なのでしょうか

森 屋 大 奥 @moria_orc

@TeimurazLezhava 大使、明けましておめでとうございます。 そのお餅は「花びら餅」と思われます。お正月に食べる季節限定のお菓子で、一般には甘く似たゴボウを白味噌餡に載せて半月型にしたものです。もとは京都(宮中)の御菓子であったと思いますので、関東では珍しいかもしれません。

2021-01-01 14:51:21
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コメント

さどはらめぐる @M__Sadohara 2021年1月2日
国によって食べられるもの食べられないものがあったり、また食材で生き物の形を形どってはいけない国とかあるけど、そういう配慮ってどうしてるんだろう?
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いかりくん @jmsdf19540701 2021年1月2日
M__Sadohara 事前に確認して、宗教や好みに合わせて料理、接遇を変えています。 外交使節の場合、問題になりそうな要素は事前に聞いておく・伝えておきます。 防衛省関連だと大使館付駐在武官というものがあります。駐在武官の場合、配員していない国もある為、宮内省・外務省主催の接遇よりも規模は少なくなります。とはいえ、防衛省主催の会食でも数十カ国参加する時もあります。
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ろんどん @lawtomol 2021年1月2日
ざっと見た限り、宗教的なタブー等にひっかかりそうなものは見当たらないような…
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ろんどん @lawtomol 2021年1月2日
強いて言えば「かまぼこ」の素材に「サメ」が使われていると、ユダヤ教あたりにひっかかるかな
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たか子 @takakomistumugi 2021年1月2日
花びら餅だなんて、まさに宮中料理ですなぁ。
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かにたま大臣 @pokkaripon 2021年1月2日
雅だなあ。かまぼこの色合いがだいぶ違うけど高級品はこうなの?
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年1月2日
花びら餅って関東では珍しいの?普通に売ってない?うちでは自作もするよ。
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巳堂鷺之丞 @saginojoh 2021年1月2日
こうしてみると本当にメニューの中にしっかり甘いものがけっこうあるね(きんとん・きんかん・なます)端っこの茶色いのは松風焼きだろうか?
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愚者@8/15広島MBFesシ02 @fool_0 2021年1月2日
こういう派手さはないけど細かいところに手間暇掛けてる辺りが粋だなあ。
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うにぼおず @uni_boozu 2021年1月2日
sakurago_cc 街の和菓子屋にはないかな。デパ地下やスーパーには普通に売ってる。
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フローライト @FluoRiteTW 2021年1月2日
M__Sadohara ここはそういう「配慮」の極致だと思うよ。国の威信をかけたホストになるんだから。 そして受ける側も国を背負ってるから、無理なものは事前にきちんと伝えるし、その上で出たものは全て受け取るんだろう。
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〆tg-ak @tgak20 2021年1月2日
こういう伝統的な日本料理って外国人はあまり好まない気がするけど(外国人実習生とか、味が無いという)、流石に大使館の方々は慣れてんのかな
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しぇりりん(万年欠食) @m_sheririn 2021年1月2日
好みとかはあるかもですが、慣習とかには配慮してる、こういうのが正しい「マナー」なんだろうね
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ねるにあ†Ridill @nelnia 2021年1月2日
「説明を聞きながら」ともあるし、こういう料理ひとつひとつの意味や込められた願いなんかを含めて一緒に味わえるのが良いよね
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あとで @yamada_atode 2021年1月2日
花びら餅ってよしながふみの大奥で初めて知ったけどこういうものだったのか
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伍長 @gotyou_H 2021年1月2日
伊集院忠朗「配慮は大事だよね。あ、肝付さん、鶴のお吸い物とかどうです?」
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山の手 @Yamano_te 2021年1月2日
甘露煮や大根おろしをご存知ということで、日本の料理には親しまれていることが伺える。
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若葉 @byaaashi 2021年1月2日
jmsdf19540701 ありとあらゆる配慮がなされると思います 因みにイギリスからエリザベス女王が来日して晩餐会が開かれることになった時の食事のメインメニューは女王陛下のリクエストで羊だったり、相手の望みをそのまま反映させることも
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のんさん🌻🍟🍩@六廃 @nonchan1975 2021年1月2日
風流でございますな>おせち どちらさまも、あけましておめでとうございます!
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Requirer @Requirer8 2021年1月2日
お餅は川端道喜提供のはず。 (本品は買えないけど、試しに作った奴なら買える。完全予約制で一つ1500円)
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ハイホー @Ho__Hi 2021年1月2日
花びら餅というと、「和宮様御留」を思い出す。
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年1月2日
tgak20 各国の伝統料理をおいしく頂ける(偏見とか食わず嫌いとかがない)ようでないと務まらないのかもしれない。
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きうい@青い整備員 @kiwi2289 2021年1月2日
花びら餅、シャトレーゼで売ってて見た目が綺麗だから買ったんですが、このまとめを見るまでまさかそんなものとは知らず…。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年1月2日
gotyou_H 肝付「そうだぞジャイアンの言う通りだ」
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alan smithee @alansmithy2010 2021年1月2日
lawtomol 蒲鉾は基本スケソウダラ(凝ってもグチとか鯛を混ぜる)なのでまず心配ないかと
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kokomaro @kokomaro11 2021年1月2日
箸がないと食べにくそうだけど そこは日本赴任の大使という事で練習してるのかな
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2021年1月2日
事前調査はあったのだろうし、説明をいただきながら召し上がったようだが、「おしながき」が無いのは何故だろうか。後から見かえすこともできるだろうに・・・
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フローライト @FluoRiteTW 2021年1月3日
花びら餅、見た目が綺麗なんで子供の頃にねだって買ってもらった記憶がある。なんか牛蒡入ってるし餡は微妙だし、すっごくガッカリした思い出。
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mocilol @mocilol 2021年1月3日
海外の駐日大使かぁ。さすがに駐日大使も年末年始には帰るんやなぁ。 普通に日本におるなぁ。そういう意味かぁ。
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コスモピアニスト @NikHarnoncourt 2021年1月3日
M__Sadohara たとえば晩餐会に出る肉料理は基本的に羊だという話で、そのために宮内庁管轄下で羊を育てているそうです。
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監物 @2QY3HYGUPE 2021年1月3日
花びら餅は茶道の裏千家で1月に使用するので、茶道教室があるような都市の和菓子屋に聞けば全国どこでも調達できると思う
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はせ @hakase_D 2021年1月4日
花びら餅 小学校のころ実家でよく出て木の根っこ食わせんなやってなってたな 宮中料理だったんか
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ふぁむ氏 @phantom0730 2021年1月5日
味や豪華さというより(もちろん旨いだろうけど)祭事に重きを置いた感じね
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たか子 @takakomistumugi 2021年1月5日
花びら餅美味しいよ~。和菓子美味しい。和菓子は300円以内で季節を感じれるスイーツなんで、みんな食べよう。熱々のお茶があれば最高だ。刺民は蘊蓄好きだろうから、蘊蓄含めて味わうのだ。後、個人的にどら焼きは各店の味、個性、こだわりが見えるので、食べ比べも良いと思ってる。
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mikunitmr @mikunitmr 2021年1月5日
魚卵を食べてはいけないとかいう宗教なかったっけ?
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tobo1103 @tobo1103 2021年1月6日
lawtomol 見た目だけでは分からないよ。イスラム教はお酒がダメで、味付けにも使えない。みりんもダメ。食べられる食材でも、お作法に則って下拵えされたハラルフードじゃないと食べられないし、調理器具も豚肉に触れたものは使えない。
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SASAMkⅡ @SASAMkII 2021年1月6日
てっきり見た目も豪奢なものをお召し上がりになるんかと思ってたけど、見た目ではなく質とかを重んじてるのですな
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しわ(師走くらげ)@ワクチンx1 @shiwasu_hrpy 2021年1月6日
画像の「柚子」は柚子じゃなくて「橙」だねぇ皮が厚い。橙は海外でもビターオレンジの名前で知られてる縁起物だし、ポン酢のようなさっぱり感がまた美味なのだわ。
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ほろ酔い気分 @pokpoku111 2021年1月6日
デパートで売っている何万円もするおせちよりもこっちを食べてみたい(^q^)
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aqp1 @aqp114 2021年1月7日
lawtomol 魚がマズイかも。インドの方に、ああいう生き物を食べない宗教があった。多分、全方位万全なものを用意するのは非現実的だわ。
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ヒート<ぱんだぱんだ>マシン @heat_machine 2021年1月8日
保育園のイベント給食ですら「アレルギーの子にもいかに遜色のないメニューを出すか」で調理スタッフが苦心して対応食作るんだから、こんな国賓レベルの食事でその手の配慮やらんわけないやろう
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