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『アメリカ人は食の何にこだわるの?』と尋ねたらトマトソース論争から"マッカンチーズにベストなチーズ戦争"に発展した

アプローチの違いや得意分野の違いがあって食文化は面白い。
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あひるさん🇺🇸ナノテク研究開発職 @5ducks5

「アメリカ人は大雑把、出汁の違いがわからない」と聞いて「拘るポイントが違うだけでしょ?」と思ったので、同僚達に「アメリカ人は何に拘るの?」って会議前に聞いたところ、突然の「最高のピザのトマトソース論争」で緊張が高まり、その後「第一次マッカンチーズにベストなチーズ戦争」が勃発した。

2021-02-19 05:47:38
あひるさん🇺🇸ナノテク研究開発職 @5ducks5

2002年渡米 / 米国企業現地就職 / 物理屋 / 量子コンピュータや超伝導等の研究開発職 / 英検3級 / おしごと、海外生活、毎日を楽しくする&幸せになる小ネタ、微妙な気付きなんかを発信 / アイコンは本人ではありません / 日本語と英語で遊んでます

リンク Wikipedia マカロニ・アンド・チーズ マカロニ・アンド・チーズ(macaroni and cheese, macaroni & cheese)は、茹でたマカロニに塩味の効いたチーズソースを絡めたグラタン料理の一種。チーズはチェダーチーズを使うのが一般的である。 手軽に作れるとあって、アメリカ及びイギリスでは家庭料理として普及しており、特に子供に人気が高く、「マックェンチーズ(Mac'n Cheese)」の愛称で親しまれている。アメリカの殆どの学食のメニューにも載っている定番料理である。 マカロニ・アンド・チーズはアメリカやイギリスでは、大概の 14 users 47

(くたばれ!の意)

まさる @FZR400RRnyan

@5ducks5 熾烈だw とりあえず日本のトロけるチーズに合うのも考えて欲しいね。

2021-02-21 00:22:12
りり🇺🇸 @lulu35656610

@5ducks5 マックアンドチーズっておふくろの味というか、家庭によって結構違いますよね、好みが出てて楽しい😋

2021-02-19 10:23:55
HRS @HRS24806586

@5ducks5 「美味しんぼ」でアメリカ人の味覚と日本人の味覚の違いが書かれている回があって、 必ずしも日本人の味覚が良いとは言って無かったです (*_*)

2021-02-19 07:19:19
あひるさん🇺🇸ナノテク研究開発職 @5ducks5

@HRS24806586 読んだかも知れません。たしかお肉に多く含まれるイノシン酸のお話でしたね。 もちろん味覚なんて好みの問題なので、そこに良し悪しはありませんよね。

2021-02-19 07:28:50

こだわるところが違うだけ

砂雪@🍓から出でし†常闇のスイート✡フェアリー† @_SaNd_SnoW

「拘るポイントが違うだけでしょ?」 この観点があるとは思いつかなかった! チーズ論争面白い! twitter.com/5ducks5/status…

2021-02-21 14:13:27
くまにー @902

「日本人は大雑把、BBQでの焼き方の違いがわからない」と言われたら何も言えなくなるのでこだわりポイントの違いは大きいと思う。twitter.com/5ducks5/status…

2021-02-21 02:35:10
ローカル食図鑑 @kKMGOS77Izd8aBH

本当にそうで、味覚や食文化の優劣をつけたがる人は多いですが、それぞれこだわるポイントが違うだけです。優劣はありません。 twitter.com/5ducks5/status…

2021-02-21 01:42:31
ねこまみれ。 @tomoyan2610

あぁ、確かに。 物事へ拘るポイントが違うだけというのは意外と気がつかなかったかも。 なるほど勉強になる。 twitter.com/5ducks5/status…

2021-02-21 13:42:53
日本の食文化に翻訳すると納得かも
もへもへ @gerogeroR

@5ducks5 チーズに関しては出汁の組み合わせなみにあいつら文化深いよね。

2021-02-21 13:18:26
驪猫トム😷KuronekoTom @gattineri

@5ducks5 あぁ納得。 トマトケチャップってダシが出るので(言い方が正確じゃないですが)味噌汁に入れると旨味が増すそうですが、日本人の未経験者は大抵拒絶反応を示すというのをガッテンか何かで見た気がします。 なかなか先入観なしにものを見るのはかくのごとく難しいですハイ

2021-02-21 10:07:30
山中島の冒険者 @Mattun_

@5ducks5 トマトやチーズはグルタミン酸(昆布と同じ)成分が含まれるので、戦争になるのは当然で有る。 pic.twitter.com/6RvYR5OXHi

2021-02-19 06:12:36
拡大
リンク www.umamikyo.gr.jp うま味の成分 | 日本うま味調味料協会 うま味物質として知られているものにグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などが挙げられます。グルタミン酸はたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の中の一つ。また、イノシン酸、グアニル酸は核酸に分類されます。 3 users 83

地域ごとの文化やこだわりがある

アメリカはそういうのない、なんてことはないんですね。

シオ⭕スイス銀行道頓堀支店長 @tubaki_sio

欧米人、ネットでもしょっちゅうチーズとピザでもめてるイメージ🤭 あと日本人は乳糖不耐症だから乳製品をあまり食べないと言う話を本当に信じてる人が多いイメージ。 twitter.com/5ducks5/status…

2021-02-21 11:22:13
chiroppu :進化Bキャンセル @chiroppu_K

NetflixアメリカのBBQコンペ的な番組を見ていたら、調理器具や肉、ソースの種類凄いし、参加者から「いつも8時けて作るから…6時間で出来るか不安「徹夜したことなら、何度もある」なんてコメントが飛び出していて、BBQに賭ける熱意が違うなって 彼らからすれば僕らのBBQなんて鼻で笑われると思う twitter.com/5ducks5/status…

2021-02-20 23:13:44
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コメント

はげはげちゃびん @hagehagechabin 13日前
ホント、この「視点が違うだけで結構どこの国も食い物は拘りが強い」は真理ですよね >RT
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しの おふとんらぶ @shino_sin 13日前
イギリス料理にもナニカアルノカ?
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uso800 @cD2A9zcGJM5iDfk 13日前
やる夫スレで呼ばれたBBQパーティーにエバラ焼き肉のタレ投下した話があったなあ
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ひろっぴ@(自称)鉄道記録屋 @hiroppi1969 13日前
そりゃまぁ日本だって「芋煮」「お好み焼き」で血で血を洗う争いが起こるわけだしねぇ…。
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あらたか @ara_taka_yama 13日前
shino_sin イギリスならアフタヌーンティーじゃないですかね? 紅茶の種類からスコーン、ケーキ、サンドイッチなどの軽食、スコーンだと生地の食感やジャム、クロテッドクリームの種類……とか考えるとものすごいバリエーションがありそう。
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一華 @anemone2522 13日前
たしかに「日本料理の味付けは繊細でアメリカ料理は大雑把」みたいな、日本料理すごい系の言説がまことしやかに語られることも多いよね。
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みずの とんび @lunatic_tonbi 13日前
ついこないだチコちゃんに叱られるでやってた言語の違いの話に通じるものがある
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両棲装〇戦闘車太郎 @d2N5Q4GciZtsa2e 13日前
台湾のルーロー飯だったか、確かアレも戦争案件と聞いた
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文里 @wenly_m 13日前
何かお袋のラザニアにこだわるイタリア人に近いような。パスタの大きさが違うだけで材料ほぼ同じだよね
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hignon @higunonno 13日前
マッケンチーズはアメリカの子供にとってはカレーみたいなものと聞いたのでカレーの隠し味とかルーの組み合わせとかの論争に近いんだろうか
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ろんどん @lawtomol 13日前
「アメリカンバーベキュー最強決戦!」を観ると、私ら日本人が思ってるバーベキューと、アメリカ人のそれとは全く別物だと思う。向こうは弱火でじっくり焼くか、煙で燻すか、いずれにせよ時間を半日とか平気でかけるのが主流みたい
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のぶ @Type74Nobu 13日前
lawtomol ブラジル人のやっているバーベキューを見ると,日本みたいな薄切り肉じゃなくて肉塊を焼いてるね,そりゃ時間もかかるだろうさ
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なが @k_watarase 13日前
lawtomol それは美味しそうですねぇ!
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若葉 @byaaashi 13日前
shino_sin イギリスだとプティングとかパイとか朝ごはんと夏ですかね
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ぺけし@実況専門 @P4iE5 13日前
旦那が仕事でアメリカに行って、ご好意で取引先の方のBBQにお呼ばれしたんだけど、めっちゃ肉が美味しかったらしい。その肉の焼き方もきっと拘りがあるんだろうな。 2週間の出張で3キロ以上太って帰ってきた。
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パワードたぬき @powered_tanuki 13日前
マッカチンと誤読して「ザリガニがいったい…?」と思ってしまった
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ニニコ @ninikoff 13日前
イギリスはミルクティーのミルクをどのタイミングで入れるかで論争になると聞いた
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箱のなかの海 @kawa_machi 13日前
「日本のスーパーにはトマトが一種類しかない!イタリアでは云々」 とかもこれよな。 イタリアのスーパーには米や醤油が十種類以上有るのかと
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_ @wholescape 13日前
アメリカ式のバーベキューとはなんぞやに興味がある方はYouTubeでBBQPitBoysを見ましょう 2016年くらいまでの作品がおすすめです(近年の作品は端折りがおおめでタメが無いので余り参考にならない)
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黒猫屋 @sigh_to_you 13日前
アメリカはさておき、イギリス人のこだわりポイントを知りたい
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白石玄人 @ShiraishiGento 13日前
最後のチャーハンまとめ、どうせ誰かチャーハンAA貼ってんだろうとコメ欄見に行ったら一年半前の自分が貼ってた…。
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@taiheyou 13日前
アメリカ人といったらやはりベーコン愛。 チョコレートベーコンやベーコンキャンディなど甘味と合体させた料理は序の口で、ベーコン家電製品やベーコン化粧品、ベーコンアクセサリーなどなど日常生活のありとあらゆるものにベーコンが侵食している。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%82%A2
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たこあし16ぽん @takoasi16ponn 13日前
アメリカのBBQ動画でハンバーグにカリカリに焼いたベーコン乗せて、そのハンバーグを切り刻んで、マッシュポテトと混ぜて食べるってのあって、んなアホな~~~と思いつつ作って食ったら死ぬほど美味かったんで、アメリカのBBQとカロリーは信頼できる
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たこあし16ぽん @takoasi16ponn 13日前
takoasi16ponn そういやハンバーグにはチーズも山ほど乗ってた カロリーと旨味の暴力
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白石玄人 @ShiraishiGento 13日前
このチーズにあたるものが日本だと醤油や味噌で、例えば九州民は甘い醤油で育つから、東日本生活者が帰省時に密輸するのかというほど買い込んだり、ネットで毎月定期便で届けてもらうようにしてる話を聞く。 かくいう自分は福岡住みだけど醤油は鹿児島の買ってるし使ってる。
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フォーチュンらう゛🐰🐶🍄🗻🏊‍♀️🔫🚗🍆🔥 @CureFortune_luv 13日前
lawtomol BBQPitBoys.comの動画見てても、あちらのBBQってのは「トーチャンが手間暇かけて作る男の休日料理」であって、パリピがウェーイするためのものじゃないって感じがしますものね。
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zzz @zzz09288714 13日前
食に関するこだわりは、国籍地域関係無く アメk、(検閲 日本人感覚で語るのはリスキー つか失礼
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長介 @chousuke 13日前
中国では卵とトマトの炒めもので論争があると聞いたな。あれは日本じゃあんま注目されないが中国だと大定番らしい。
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フローライト @FluoRiteTW 13日前
一方モスはマッケンチーズに頼まれてもいない南高梅エキスを混ぜた。台無しだよ台無し
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うまみもんざ @umamimonza 13日前
ボディビルダーの界隈には「プロテインはどのブランドがベストか」という全面戦争不可避案件があるらしい
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nekosencho @Neko_Sencho 13日前
「バーベキューにしてやるぜ」とはよく聞くセリフだが、けっこう手間と時間かけてじっくり焼くのよなバーベキューって
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節穴 @fsansn 13日前
まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。 海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、 まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、 貧乏人」という顔をする。エコノミックアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。 絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。 で、デブが肉を切る。やたら文字数
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hizen31415 @hizen31415 13日前
ピザの具にパイナップルは有りか無しかは、多国間の紛争を引き起こしうる重大問題だ。
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むささび屋(,, -`x´-) @Josui_Do 13日前
ara_taka_yama ジャムとクロテッドクリームのつける順番が地域によって違う模様。たしか、ブラウン首相が地元と違う食べ方をしているとしてひんしゅくを買ったらしいって話もありますな
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白石玄人 @ShiraishiGento 13日前
まだトッピングでもめるならいいが(きのこたけのこもここの範疇であろう)、この国では「今川焼き・大判焼き その他諸々」やら「とんじる・ぶたじる」の呼び方案件だったり、「ひよ子」のTOKYOorFUKUOKA案件という戦争もあるからなぁ…。当然各国にもあるとは思うが。
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フォーチュンらう゛🐰🐶🍄🗻🏊‍♀️🔫🚗🍆🔥 @CureFortune_luv 13日前
ShiraishiGento アメリカなら、ピザとホットドッグのシカゴスタイルが確かドンピシャの事例だった記憶(NY vs シカゴ)
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蒼ウミガメ @aouiae_mgm 13日前
ara_taka_yama ミルクが先か紅茶が先か論争は戦争モノです。そもそも、紅茶ミルク論争のために「統計学」が発明されたんですからね。人類史を変えました。
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かじ @micking_bird 13日前
lawtomol 正確な定義で言えば、バーベキューは「低温でじっくり焼く」。もともと短い時間の料理ではやわらかくならない部位の肉をもらった黒人たちが柔らかくするためにじっくり焼くというのを始めたのがバーベキュー。「高温でさっと(数分)で焼く」のはグリルだからね。ただ、アメリカでもこの二つを混同している人たちはいるようで、バーベキュー原理派からお小言をもらっている模様。
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かじ @micking_bird 13日前
micking_bird バーベキューに関しては、素晴らしいドキュメンタリーが日本語吹き替えがyoutubeに上がっているので是非。ただ、これをおなかがすいているときに見ると大変なことになる。https://www.youtube.com/watch?v=-Gmkb-6WFCs
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Metallis(へたれ) @c7R1S0tU 13日前
グリルドチーズサンド学会もそうとう派閥が多いと思う
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M☆E☆T☆A @Metaborough 13日前
ロンドンっ子は、どこのフィッシュアンドチップスが本物で、かつ一番不味いかで議論するって聞いたで。
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Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 13日前
先に上がってるネトフリのアメリカンBBQ頂上決定戦はマジで一見の価値あり。アメリカ人の食へのこだわりを感じる。
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kenjirou_takasima @kenjirou 13日前
lawtomol 今日夜明け前に投下されてたBBQPitBoys.comの豚肉の塊を半日かけてじっくり焼くヤツが美味そうでした
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か お た ん @kotn_kuzu 13日前
shino_sin ミルクティーの入れ方で、ミルクの先入れ後入れで長らく揉めてたはず
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すいか @pear00234 13日前
まあそりゃ日本語だと単純に「焼く」って言葉に相当する単語、米語だとやたら沢山あるもんな。Grill, Roast, Toast, Barbeque, Burn, Bake, Fire, Oven, Broil, これ全部「焼く」。焼くことに関してはアメリカ人やたらこだわってると思う。
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kartis56 @kartis56 13日前
ninikoff 茶渋が付かないようにミルクが先で決着したはず
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ゆず @tDeOLxaqwklDjB0 13日前
なんとなく「アメリカ人の味覚は大味」って漠然と思ってたけど、ものすごく腑に落ちる話だった…同時にちょっと反省した
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きゃんでぃー @septcandy 13日前
うちのアメリカ人は「マックんチーズ」と発音してるけど、これも地域の違いなんだろか。ところでアメリカ南部ではチリ(チリコンカン)のコンテストもあって、これもまたバーベキューと同様に熾烈な争いが繰り広げられるのだ。→ World Championship Chili Cook-off https://www.chilicookoff.com/about/ics-cook-offs
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ニックネーム @mackerels_saba 13日前
食文化の違いはワクワクするね
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pekoe_tw @peckoe_tw 13日前
Josui_Do デヴォン式かコーンウォール式かでジャムとクリーム載せる順番が違うやつですよね。他にもクロテッドでなく生クリームこそが~な地域とか
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ろんどん @lawtomol 13日前
CureFortune_luv 「アメリカン〜」審査員が「制限時間は6時間よ!(うろ覚え)」と言って(ふーん、結構のんびりやるのね…)と思ったら、出場者が全員「たったそれだけ!?」とか反応してて、こりゃ違うな…と
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伍長 @gotyou_H 13日前
anemone2522 98%ぐらい美味しんぼのせいだと思う
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alan smithy @alansmithy2010 13日前
ところで目玉焼きには何かけるの?(世界大戦の火種)
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生き残った墺太利伊太利帝国さん @NotAustralia01 13日前
まぁ、アメリカ人のバーベキューにかける思い入れは云々のコピペ
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OOEDO @OOEDO4 12日前
こちらたぶん、関連して話が盛り上がったのだと思います【アメリカ人には『日本の、ピザにコーンを乗せる習慣は許せない!』という人も~その理由を、色々考察 - Togetter https://togetter.com/li/1671591
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美桜@相模鯖 @9632meou0912 12日前
派閥戦争ではないけれど、キャドバリーのクリームエッグの製法が変わったらデモが起きかけたくらいだし、実際売り上げは激減したので、イギリス人も拘るときはとことん拘ると思う。
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エクゾスカル殺⭐️巣⭐️気 @mzks17 12日前
アフリカの欠食児童に聞いたら砂漠地帯の砂と湿地帯の泥でどっちが美味いか論争とかあるんだろうか
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newmew @r_ochinai 12日前
ところで、ピザにパイナップルを載せる?
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飛鳥明日香 @Asuka__M 12日前
aouiae_mgm ウソやーんwwwと思ってググったらマジだった 統計学といえばミルクティー実験っていうくらいのものだった
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クックロビン @patapatananana 14時間前
日本にはきのこたけのこ戦争という有史以来の以下略
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