2021年2月21日

美しすぎる和菓子が大集合・苺がテーマの創作和菓子by新宿高島屋 #旅する和菓子

2021年2月15日~23日まで新宿高島屋にて「~旅する和菓子~」イベントが開催されています。 今回のテーマは「苺」 https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/topics/2_1_20210122153852/?category=food
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和菓子バイヤー・畑主税氏
畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 #新宿髙島屋 にて、明日2/15→23日まで開催。 #足利 の老舗・ #香雲堂本店 の看板商品「#古印最中」が毎日登場。日本最古の学校である「#足利学校」、大日様として親しまれている「鑁阿寺」の古印などにちなんだ最中皮に、たっぷりと粒あんを挟んでいます。また春限定の桜あんも! pic.twitter.com/OyzEBVOjqy

2021-02-14 11:03:29
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 #新宿髙島屋 にて、明日2/15→23日まで開催。 #足利 の老舗・ #香雲堂本店 の看板商品「#古印最中」に使っている粒あんをたっぷりと使用して、濃厚な生クリームと和三盆の自然の甘みを楽しんで頂けるロールケーキが、ハーフサイズで初登場しますよ〜。 #古印最中のあずきロール pic.twitter.com/RmH4delDzv

2021-02-14 11:05:52
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 #新宿髙島屋 にて、明日2/15→23日まで開催。 #足利 の老舗・ #香雲堂本店 の若旦那・小泉さんが毎日純氷の #かき氷 を削ります。本店でもやっていらっしゃるので、今回はかき氷チーフを担ってくださいます。もちろん、かき氷機は本店より持参してくださいます。 pic.twitter.com/CnUZgnQsiY

2021-02-14 11:08:39
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 #新宿髙島屋 にて、明日2/15→23日まで開催。 参加店舗各店からかき氷などのご用意があります。なお、イベントスペース的に狭く、実演とお菓子の販売もありますため、座って食べられるイートインスペースのご用意がございません。スタンドカウンターのみとなります。ご容赦ください。 pic.twitter.com/VTdWUF8SnT

2021-02-14 11:14:01
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 #新宿髙島屋 にて、明日2/15→23日まで開催。 さあ、準備完了。 明日2/15から頑張ります! 僕も会期中はずっとおりますんで! pic.twitter.com/9Mb0sw5xU6

2021-02-15 00:43:11
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 本日2/15から23日まで、 新宿髙島屋にて開催中。 ご覧の通り、5店舗の上生菓子が、 一個ずつフリーセレクトで買えます! 島根県・ #吉岡製菓 広島県・ #旬月神楽 香川県・ #寳月堂 滋賀県・ #とも栄 福井県・ #伊勢屋 pic.twitter.com/207CoGTd5Z

2021-02-15 11:07:04
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#広島 から #旬月神楽 の明神さんによる #苺モンブラン大福🍓の実演。 生のいちごが中にも入っています。 #旅する和菓子 本日2/15より23日まで、 #新宿髙島屋 にて開催中です! pic.twitter.com/5AKWS5OJlE

2021-02-15 16:30:08
畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#滋賀県#とも栄 さんの若旦那、西沢さんが餅生地を練り、#香川県#寳月堂 さんの若女将、桑田さんがお手伝いで、大きないちご🍓を包餡!緑色のあんこは、ピスタチオです! #旅する和菓子 本日2/15より23日まで、 #新宿髙島屋 にて開催中です! pic.twitter.com/V11xJjjU4j

2021-02-15 16:33:09
畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

本日2日目。 #旬月神楽 の明神さんの #桜餅 の美しきフォルム。 たくさんできあがりました!! なお、道明寺と長命寺どっちも作ってます。 お好みをお選びくださいませ。 #旅する和菓子 2/15より23日まで、 #新宿髙島屋 にて開催中です! pic.twitter.com/DdRgzP6T4G

2021-02-16 08:56:54
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

想像を超えるご好評ぶりに、 お待たせしたり、不手際がありまして、申し訳ありません。 何とか2日目を終えて、在郷メンバーと、現地組とで閉店後にzoom会議。 できる限りのお菓子を作って、おうちで楽しむ和菓子をお届けします。もうへとへと… #旅する和菓子 #新宿髙島屋 にて、23日まで開催中。 pic.twitter.com/bnXXAArLDo

2021-02-16 20:48:38
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

ポケットに入れたまま、 持って帰って来てしまった… 分かる人には分かるマイク。 #旅する和菓子 pic.twitter.com/GjohDY2TzX

2021-02-16 21:16:06
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

あまりにも会場の熱気が凄くて、 半袖シャツでないと、汗で溶けてしまいそう。 何よりも喉が渇きまくるので、 味見も兼ねてかき氷を食べる。 こちらは、#金沢#清香室町 さんの #加賀棒茶氷 です。 なかなか香ばしくて美味です。 #旅する和菓子 2/15より23日まで、 #新宿髙島屋 にて開催中です! pic.twitter.com/TNqzw1jLXV

2021-02-16 22:35:57
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 23日まで #新宿髙島屋 にて開催中。 本日は3日目。 #香川県 といえば、和三盆の生地のひとつ。 #讃岐和三盆 は、非常に有名でもあります。 #丸亀#寳月堂 さんの若女将が、 愛らしい和三盆の打菓子をご紹介しております他、 目の前で打ち出す実演も!! 生タイプの打菓子をぜひ! pic.twitter.com/AUcRMxwcLB

2021-02-17 08:52:08
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 23日まで #新宿髙島屋 にて開催中。 本日は3日目。 #香川県#丸亀#寳月堂 さんの若女将らしく、 カラフルな彩りを楽しめるドリンクも!! オリジナルカップに梅型の羊羹を添えて、 角切りした寒天を浮かべたさわやかな梅サイダー。 pic.twitter.com/Ju6rHfuSV1

2021-02-17 08:54:34
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 23日まで #新宿髙島屋 にて開催中。 島根県の出雲地方から #吉岡製菓 より、 #アンカラット が登場。あんこそのままの魅力を感じて頂けるひと口サイズのあんこ玉。 小豆粒餡、桜餡、キャラメルくるみ餡の3種類のお味をお楽しみいただけます。ひとカップに2個ずつの小分けです。 pic.twitter.com/ZEeGGSwztk

2021-02-17 09:06:27
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#旅する和菓子 23日まで #新宿髙島屋 にて開催中。 #島根県 の出雲からは #吉岡製菓 さんが登場。 もう看板商品になった #ルビーのいちご大福 は、 非常に手間のかかった新たなスタイルの #いちご大福。 初日、2日目と朝入荷分が完売しまして、午後着で追送し、 できる限りお届けさせて頂きます!! pic.twitter.com/yrtqgbO83S

2021-02-17 09:09:56
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#旅する和菓子 23日まで、#新宿髙島屋 にて開催中。 さあ、参加7店舗の生菓子が勢揃い! 朝6時半から若旦那と若女将は、フル回転! #いちご大福 #おはぎ #桜餅 #うぐいす餅 pic.twitter.com/yv3hynTqWY

2021-02-17 15:26:48
畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 本日3日目が無事に終了。 23日まで、#新宿髙島屋 にて開催中。 売切れが相次ぎながら、 必死に作りまくる滋賀県の #とも栄 さんの若旦那と香川県の #寳月堂 さんの若女将。 さあ、楽しい和菓子の時間は、 まだまだよー。 ご予約もできますから、 ご遠慮なくお伝えください。 pic.twitter.com/zYQisNs3Ma

2021-02-17 21:55:17
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 のイベントの一方で、 本日第3水曜日に、#新宿髙島屋 に入荷した #越後屋若狭 さんの生菓子。ご予約のキャンセルがあって購入。来週の水曜日は、同じ内容で、#横浜髙島屋 に運びます! #うぐいす餅 3個と時雨の #氷梅 2個の詰合せ。閉店後に、旅する和菓子の若旦那さんたちと味わう。 pic.twitter.com/63EWf7sRyN

2021-02-18 01:14:50
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 2月23日まで、#新宿髙島屋 で開催中。 皆様より「気になる〜!!」と言われる「#苺モンブラン大福」の中身は、こんな感じ。毎朝届くいちごを、白あんと道明寺餅で包みま、いちご餡をモンブランのように編みかけしています。毎日、#旬月神楽 の明神さんがお作りしています。 pic.twitter.com/pOwGtj5PKn

2021-02-18 01:40:12
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 2月23日まで、#新宿高島屋 にて開催中。 #島根県#吉岡製菓 さんから、 真っ赤なりんごの形をした柔らかいお餅。 あんこに水を加えず、100%ジュースの濃縮果汁のみで、 炊き上げた甘ずっぱい味わいの #リンゴあん の大福です。 pic.twitter.com/Pv2AIR1EAE

2021-02-18 08:25:18
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 2月23日まで、#新宿高島屋 にて開催中。 #島根県#吉岡製菓 さんから素敵な最中「#いちころか」。 見た目にも可愛らしいいちごの形をした最中で、 赤い最中皮には白あんにいちごジャムを練り合わせた #いちごあん、ピンクの最中皮に は自家製の粒あん入りです。 pic.twitter.com/0MMgwWGx9H

2021-02-18 08:27:54
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 2月23日まで、#新宿高島屋 にて開催中。 昨日買って帰ったのは、#栃木県#足利#香雲堂本店 さんのロールケーキ。いやはや、スポンジ生地にも小豆がいっぱい散りばめられ、生クリームの中心には、自慢の銘菓「#古印最中」の粒あんが入ってるんですもの。たまりませんよ〜。 pic.twitter.com/I5HRV8BMIP

2021-02-18 08:31:19
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

#旅する和菓子 2月23日まで、#新宿高島屋 にて開催中。 4日目が終了し、昨日は髙島屋では棚卸しでしたが、その直前にようやく記念撮影。 pic.twitter.com/nOui6Zttgn

2021-02-19 08:48:38
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