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脱サラしてラーメン屋をやりたいという相談を受けて税理士がアドバイスしたら『夢がない』と言われ"コンサルもする製麺業者"と手を組んでしまった話

まとめました。
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旅好き税理士 @fx_travel

昔、脱サラしてラーメン屋をやりたいという相談があった。やるなら気に入った味のラーメン屋に1年くらい働いて作り方やオペレーションを学ぶ。最初は居抜きかカウンターのお店で初期投資をおさえる、と話したが。

2021-02-21 08:42:41
旅好き税理士 @fx_travel

その方曰く  その話は正論だけど夢が無いんですよね。もっとパーッと夢が広がる話をして欲しい。 やがてコンサル業もしている製麺業者と手を組むように。

2021-02-21 08:46:17
旅好き税理士 @fx_travel

国道沿いに定借で建物を建築。駐車場20台は完備の大規模物件。麺やスープは全て製麺業者から仕入れ、1週間ほど研修させてもらい修行は終了。初期投資は8000万円ほどかかった。

2021-02-21 08:50:08
旅好き税理士 @fx_travel

オープン当初は盛況で味も美味しかった。このまま上手くいばいいと思ったが。半年ほどすると売上が落ちてきた。気のせいか味も落ちている気がした。

2021-02-21 08:52:18
旅好き税理士 @fx_travel

原価率も40%超えていて、仕入が高いと話したが。麺もスープもそこから仕入れているので仕方ない。まぁ確かにそうだな。業者からは大盛り無料にしたらと提案。業者はエエけど…

2021-02-21 08:56:19
旅好き税理士 @fx_travel

やがてFAXで「経済的合理性が見いだせないので契約を終了します」と送られて顧問は終了。その後は知らないが、大分前に前を通ったら違うお店になっていたので、辞めたのだろうな。

2021-02-21 09:01:39
旅好き税理士 @fx_travel

これは製麺業者が悪い訳ではない。業者は最大限に売上をあげられる話をする。証券会社に行けば株を勧めらるし、保険屋に行けば保険を進められる。やはり本人が自分の能力を判断して決めるしかないのだ。

2021-02-21 09:06:28
旅好き税理士 @fx_travel

自営業は学校みたいに教えてくれる先生はいないし、止めてくれる上司もいない。上手い話を提案されてそのまま乗れば、1億円のお金があっという間に消えてしまう。当時30歳のボクが身に染みて恐ろしいと感じた。

2021-02-21 09:13:19
奥村 和馬@中小企業診断士 @WxpzmaHX3gnYoDa

@fx_travel とても勉強になるツィートありがとうございます。 学ぶことの多いお話ですね。 リツィートさせていただきたいので、よろしくお願いいたします。

2021-02-21 09:33:01
PUI PUI 和製じょーじそろす@波動研究所🔰 @jpgeorgesoros

@fx_travel 初期投資かけ過ぎじゃろw わしならまず試しに 屋台でやってみるかの

2021-02-21 22:21:13
PUI PUI 和製じょーじそろす@波動研究所🔰 @jpgeorgesoros

@fx_travel 脱さらして 飲食店始める人は なんで最初から順調に 儲かると考えるんかの? 会社におったら 分からんか

2021-02-21 22:41:50
ぼっち大学生スープ【フォロバ100%】 @du_bist_schon

@fx_travel おそらく一流のコンサルを雇ってるであろう芸能人ですら失敗する業界だからなぁ 飲食業界って

2021-02-21 22:33:20
soh37 @soh37

@fx_travel そのコンサル業、製麺業者から見ればその人はカモネギ状態だったでしょうね。

2021-02-21 23:14:28
雅 京華 @kyoka_miyabi

@fx_travel @bumicchu 要するに楽して儲けたかったんでしょうね。1年間修行なんて嫌!1週間の研修がいい!って感じで。飲食なんて儲かる訳ないのに。ブラックの極みですよ。

2021-02-22 00:05:04
ぶんちゃん 💡 @natsunolist

@fx_travel 自営業は自分でコントロール出来る様にならずに誰かに頼った時点で自営業では無くなる

2021-02-22 00:25:00
秋山 泉 @iakiyama

@fx_travel ラーメン屋で1番儲かるのは…製麺なんだよね… 飲食業の家庭で育ったけど初期投資かけすぎ、後半の味落ちた後の末路の悲劇は…ほんと…みんなやらかす

2021-02-22 00:40:34
旅好き税理士 @fx_travel

@iakiyama ボクも身を持って知りました😣

2021-02-22 00:47:54
こぴーらいたー作家@風倉 @kazakura_22

@fx_travel 初期投資とランニングコストが高い事業を、初心者がやるのは必然的失敗への道に進んでいるとしか思えないですね。 そして、命綱、を他人に預けるのは相当な信頼関係がないとどんどん辛くなる。1億のほんの100万円でも勉強に回してれば違っただろうに。

2021-02-22 02:09:16
旅好き税理士 @fx_travel

@kazakura_22 最初はカウンターだけで様子を見て欲しかった。

2021-02-22 08:07:36
Momo0417 @takayukih33

@fx_travel 私は飲食業に40年以上関わっていますが、修行しても独立して成功する人は稀です。 素人が脱サラで初期投資を数千万かけたら 100%失敗! 地獄行きです!

2021-02-22 04:37:10
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コメント

幻夕貴 @youkimaboroshi 2021年2月22日
『ラーメン発見伝・才遊記』オヌヌメ。
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井下真 @828eenyade 2021年2月22日
何店舗も経営してる人間ですら、事業規模でデカくしすぎて転落していくなんてザラなんだから、素人がいきなりデカイことするのはやめた方が良い。
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ホゲホゲ @ymdjagtmw 2021年2月22日
チェーン店で1年くらいオペレーションを学び、気に入ったラーメン屋で数年間学ぶ。 それらを国金に相談しながらやる。
4
ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2021年2月22日
「起業したお店が三年経っても続いているかどうか」には別の側面があって、いろいろ厳しい一年目二年目、よく通って常連になってくれた人が「ここはこうしたらいいんじゃないか」とアドバイスし始め「俺の知ってる業者、紹介するよ」と言ってきて、二年間通った恩をちらつかされると無碍に断ることもできず、そのまま骨までしゃぶられるというパターンがあるんだとか。
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あじこ @banna_crush 2021年2月22日
実力もないのに、長く続けることは難しいよね。
2
hoyohoyo4545 @hoyohoyo4545 2021年2月22日
『楽したい系』と『意識高い系』はどこかでブレーキ掛けないと破綻する定期 『楽したい』なら結果楽が出来る形態を作り、自分が損をしない様にする(その過程でしんどくて苦しいのは当然有り得る) 『意識高い』は客が本当にその意識高い系を望んでいるのか、妥協出来ないかを確立して負担にならない様にする(ある程度の割り切りを許容する)
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緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2021年2月22日
「自営業の99%は数年で破綻して終わる」これは変わること無い現実
95
ナムサン @kendskenzc 2021年2月22日
ラーメン屋開業だったら「食の道場」とかは実績あるし自己判断で色々やるよりマシかな。
1
とりなひと🐥 @VehiclesGeneral 2021年2月22日
コンサル製麺と言えば京都だとここみたいなところでしょうか>https://www.teigaku.com/ 実績はあるし仲良くしたらSNSでの拡散付きなので組まない手はないでしょうが。
0
Requirer @Requirer8 2021年2月22日
脱サラして夢を持ってやっていいのは、家賃収入のある喫茶店orバーのマスターだけよ。
91
ですの @_desuno_ 2021年2月22日
コンサルとフランチャイズが組んでるところはまず地雷というか開業することを看板にしてるとかは確実に地雷なのよね、3年ないし5年経営できて実現性あるプランだせるようなとこならマシだけどそもそも3年続けれるってのも運がからむも部分あるし
22
K3@FGO残7.5 @K3flick 2021年2月22日
夢は大事だけど夢までの道を見ないフリは出来ない
22
雲雀っちゃ @anas1yam 2021年2月22日
コンサルにしても製麺業者にしても、すぐに潰しては長期的な利益が得られないわけだけどもそんな焼畑農業でいいのか?
2
絢瀬swi📿🌔⚖ @materialvenus 2021年2月22日
コンサルもする製麺業者って響きがまず面白い
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ゆうき @F001Yuki 2021年2月22日
最初から金だしてごっこ遊びがしたいって無意識に思ってたんだから、願いがかなってよかったじゃない。社畜に疲れたから癒しのレジャーが欲しかったんだよね。わかるよ、うんうん。難しく考えなくても、金さえ出せば大抵の夢は叶うよ。
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minstrel🚲 @minstrelatElore 2021年2月22日
3年で9割いなくなる世界なんだから初期投資はミニマムで行くしか無い。
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ろんどん @lawtomol 2021年2月22日
たまに「どシロウトから起業して今では年商◯億!」みたいな人もいるけど、そーゆー方は「激レアさんを連れてきた」出演レベルなので…
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わいてい @mizuka19 2021年2月22日
>その話は正論だけど夢が無いんですよね。もっとパーッと夢が広がる話をして欲しい。 この時点で見えてた結末だよね……
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Mill=O=Wisp @millowisp 2021年2月22日
「パーッと夢が広がる話をして欲しい」とか言われた時点で、もうこいつは客にしないでカモにするしか選択肢なくなると思う
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ettolrahc @ettolrahc2015 2021年2月22日
税理士の言ったことを正論だと分かっていながら夢が無いと無下にするようではどのみち何をやっても・・・
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cinefuk 🌀 @cinefuk 2021年2月22日
#あなたはこうやってラーメン店に失敗する https://sites.google.com/site/ramentenshippai/ 8年前の名作テキスト。ラーメン人生は死亡フラグの連続。スティーブ・ジャクソンのゲームブックなみ
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ちりがみ @wastedpapers 2021年2月22日
ラーメン屋をやる、っていう夢は叶いましたね
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ヘイズル/USK @USK60873370 2021年2月22日
夢は広がっても実現性は狭まりましたとさ
0
kenjirou_takasima @kenjirou 2021年2月22日
10年くらい前NHKのドキュメンタリーで取り上げられてた熊本市内でリフォーム工事やってる業者の方が、この税理士さんみたいに初めの数年修行してノウハウと金貯めろと言ってたなあ、独立後も色々飲みながらアドバイスしてて面白かった
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165センチメートル @165hir 2021年2月22日
偶然だろうけど、うちの近所で成功(開業1年以上)してるラーメン屋は 店主に商品開発能力がある(限定を定期的に出せる) 他店とのコラボなど「横のつながり」がある 駅から遠い、人通りがない、中古の居抜きなど家賃がかかってない みたいな特徴があるなー
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Tadashi @tadashifx 2021年2月22日
「コンサルもする製麺業者」っていうと胡散臭さ満点なんだけど…考えてみればコンビニ等のフランチャイズの元締めの多くは似たようなもんだよね…。
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Akasha @hesperidin 2021年2月22日
麺もスープも他人が作ったラーメン屋は夢がないんじゃないか?と気がつかない所から破綻していそう。
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川田清貴 音響効果 @kksoundeffect 2021年2月22日
まぁそういう商売ってのはわかるけど「法人化したらいくら節税」って話には大体税理士報酬はいってないしね
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⛅ひと ✧じゅじゅ沼で洗顔 @hitosi_00 2021年2月22日
馬券買うか、馬そのもの買ってた方がまだ実りがありそうな
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ぷんこ @smartass_cat 2021年2月22日
仲良しの友人にア○ウェイ勧められて、バカにせず色々調べた上で理詰めで話しつつ断ったら「つまんないこと言うなぁ、もっと夢を持ったらいいのに」みたいな反応された時の無力感を思い出した。
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sho_Yal @YaltSho 2021年2月22日
確かに製麺所のHP見てると「開業支援」の項目があるところはそこそこ見かける。 https://www.ramen.jp/ http://www.kobayashiseimen.co.jp/
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
まず脱サラした素寒貧に銀行が8.000万円融資ってのはありえないから嘘松。そもそも一等地の不動産担保でもあるというならそっちで食えばいいわけで。真実だと仮定しても駐車場20台付の地方物件で8,000万円ぶっ込むはやりすぎだが借りた場所は東京23区内並に地価が高いのだろうか?定借は物件を借りる形だが新築ってのも意味不明。主は税理士なんだから当然このあたり精通していて当然だと思うんだがどういうカラクリなの?
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じゅうもじ @jumojumo123 2021年2月22日
shabasuke 8000万円全額が融資なんて書いてないし、この場合の定借は普通に定期借地権でしょ?なにか意味不明なところあります?
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
jumojumo123 借地権で建てるってのもおかしいでしょ?普通は新築する場合特別な理由がない限り土地を所有権で建てるから。人生賭けてやり直しが効かない案件しかも選り取り見取りの地方物件で借地権をわざわざ狙う理由ってなんだろう?話に合理性が全く見えてこないが説明出来る人いる?
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pekoe_tw @peckoe_tw 2021年2月22日
ラーメンに限らずフランチャイズ系のオーナー募集はよく広告打ってるよね。コロナ禍では店舗持たないキッチンカーで!なものに変化したけど
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takuya.risemara @TRisemara 2021年2月22日
会社員でもそこまでの人脈とその後の人生オールインすれば数千万ぐらいは用立てられるでしょうな。
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もっと良い状態を狙う旅にゃんころ【ハム式アカウント】(7つの得たいものを得にかかる者) @goldencat222 2021年2月22日
ベルセルクの一巻で答えのひとつが出てる。故郷を出たがすぐ死んだ傭兵みたいなもん
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takuya.risemara @TRisemara 2021年2月22日
shabasuke 脱サラして未経験のラーメン屋やりたがった救いがたいバカが人生賭けて失敗した、で説明ついちゃうじゃないですか
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じゅうもじ @jumojumo123 2021年2月22日
shabasuke 最初に言っていた「定借は物件を借りる形だが新築ってのも意味不明」からずれてません?定期借家しかないような書き方でしたが。脱サラ開業の合理性についてはわかりませんので、論点が変わるなら構いませんが。まあそもそも合理的じゃない失敗談だと思いますけど。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
TRisemara いやだからそんなバカに多くが2年以内に飛ぶと言われるラーメン屋開業資金に8,000万円融資したら銀行が回収不可能になり不良債権化するという話なのだがどうよ?仮の話手元にキャッシュ8,000万円あったとして無担保で脱サラ企業した相手にポンと満額貸すマネーの虎は米欄にいる?俺は1万円でも貸すのは無理。
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のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
shabasuke 花月やばり馬みたいなラーメン屋のFC事業に乗っかったってだけの話だよ、これは。
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hmamdamd @hmamdamd 2021年2月22日
本人成功したいなんか言ってないし夢を実現させたいだけだったかもしれんよ
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
jumojumo123 都心部等で土地が限られる所でよくある定期賃貸借契約で莫大な費用かけて建物を大規模改修するっていう案件と違うの?私にはそう見えるんだけど。なんにせよ初期投資として8,000万円全額投入して全て溶かすとあるので内訳が気になる次第。特に8,000万円を無担保調達出来る金融ウルテク大技林は私にもこっそり教えて欲しいw
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じゅうもじ @jumojumo123 2021年2月22日
少し調べてみたけど、事業用定期借地権はまさに土地を借りて店舗建てて契約が切れたら更地で返す契約なんですが、これ一般論として開業時にそんな嘘認定されるようなツッコミどころなのかな。このケースで選択すべきじゃなかったって話でもないし。
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のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
みんなが想像するようなラーメン屋で一旗上げるって話より、脱サラしてコンビニで儲けたいって話に近い。
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egawa9 @yanagisetuna 2021年2月22日
@shabasuke @jumojumo123 語られていないところを想像して嘘松認定しても意味ないべ。 アパルタメントス・ナイベ.
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かもしれない。 @kamomoshi 2021年2月22日
自営に必要な最低限のラインはどんなに優しくされてどんなに夢でキラキラした美味しい話持ちかけられても現実を見て断る能力なんだなぁ
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のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
shabasuke 8000万溶かしたと書いてあるけど全額無担保融資とは書いてない。むしろ8000万を自前で持ってたからこそ、定借でロードサイドの一等地借りて上物建てましょうみたいなプランを提示されたんじゃないかと踏んでる。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
jumojumo123 例えば5年後再開発で近隣が全て更地になるから5年後に返却しないといけないという案件があったとしてそこで契約し建物を新築で建てたり既存の建物を大規模修繕してテナント出すか?という話ですよ。仮に新築建てたら償却期間最短の軽量鉄骨でも19年になるしまず計画段階で銀行が融資拒否し頓挫するってのは説明いらんでしょ。
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Earwax @Earwax97409510 2021年2月22日
shabasuke 自分もそこが引っかかったけど土地の持ち主が件のコンサル製麺業者と予想
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
nora_emon95 8,000万円貯蓄あったらサラリーマンやらんでしょう。金に汚い米欄民だってある日8,000万円机に積んであったらきっと職場に唾吐いて即日退職するでしょw仮の話相続案件で突然億り人入りして減免使いまくって相続税支払後キャッシュで8,000万円出来ましたってなら納得。しかしこの幸運な特殊ケースなら事前説明が必要でしょう殆どの人が該当しないのだから。
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たか子 @takakomistumugi 2021年2月22日
一回でも飲食店のバイト(出来れば、セントラルキッチン形式じゃなくて、店舗で作る系)の裏側体験すりゃあ、夢なんざ見れませんわ。飲食は日々、食材ロスと衛生管理(掃除)と手荒れとの戦い(細かく言えばもっとある)
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じゅうもじ @jumojumo123 2021年2月22日
shabasuke そりゃ勝手に5年に設定したら採算採れなさそうな感じになるけどさ(実際は採れるかもしれないけど)それは5年がおかしいって話でしょ…。「定借は物件を借りる形だが新築ってのも意味不明」「借地権で建てるってのもおかしいでしょ?普通は新築する場合特別な理由がない限り土地を所有権で建てるから」どう見ても一般論で否定しにかかってるんだし単に知らなかったでいいでしょ
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ぬるぽ(お盟主様)@半世紀無駄に生きる漢 @nullpo1970 2021年2月22日
近所で二軒ほど3ヶ月で閉めたラーメン屋があるので、夢だけで始めちゃったんだろうなーと。1年は続けられる運転資金がないと評判が広まる前に潰れるわね。
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ドラゴンチキン ネリウマ⭐︎いさお @dragonchicken19 2021年2月22日
8000万あったらラーメンハゲと年棒契約した方が確実なんじゃないか?
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ドラゴンチキン ネリウマ⭐︎いさお @dragonchicken19 2021年2月22日
コンビニ業界には3生5死だか「借金3000万なら死なないけど5000万だと自殺するから上手にコントロールしましょう」ってセオリーがある。
3
のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
shabasuke いや、実際に話のメインは相続案件だったんじゃない? 税理士と相続の話しをした流れで出てきた相談か何かでは。サラリーマンが税理士に脱サラしてラーメン屋をやりたいなんて話す機会なんてそうそうないし。
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Yamamaya @yamamaya3 2021年2月22日
3年目で破綻するラーメン屋は、消費税免除の2年間のうちに消費税を想定できてなかったパターンとかも多そう。消費税で破綻する脱サラ自営業は実際多いからなぁ。
5
alan smithy @alansmithy2010 2021年2月22日
materialvenus アホパン屋プロデューサーみたいなやつか
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2021年2月22日
なんだこのラーメン発見伝みたいな流れは…
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Toshiaki Takagi @toshiaki_takagi 2021年2月22日
こっちは真剣に考えてリスクの少ない提案をしてるのにそれは俺には合わないんだよな〜って文句言うヤツマジでなんなんだろうね
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ドラゴンチキン ネリウマ⭐︎いさお @dragonchicken19 2021年2月22日
「で、そのラーメン屋、味はどうだったんですか?」コンサル「美味しかったですよ」
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mikansei @mikan0_v 2021年2月22日
これ実は本人が本当に望む事は店の成功ではなく「自分の人生への浪費」では。趣味もなく正当な理由がないとお金が使えない人にとって商売という目的は人生かけた夢への挑戦にすり替えて浪費ではなく投資と納得できる。でも本当に望むのは投資ではなく浪費だから正しいアドバイスよりお金を使う理由を作ってくれる業者に行ってしまった気が
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ケースバイケース(クインティ) @tabquin 2021年2月22日
脱サララーメンマンは 相当に金銭的余裕のある人生送ってそうに思える。 真剣に成功しようとしているようには 全く思えん
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kaiura @kaiura_asami 2021年2月22日
企業は低リスクが基本なのに。
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しろうと @sirouto 2021年2月22日
「8000万円」!? ありえなーい! 「作務衣」系マインドの人? 最初は開業資金「800万」で、何とか店を出す方法を考えるべき。中古物件で厨房設備をセルフリフォームするとかで。客は、ラーメン屋に立派な店舗を求めてないよ。安くて美味ければ、オンボロでもいいよ。オンボロの人気店が改装して、キレイになったけど、値上げして店が潰れた飲食店はよくあるよ。……本当は「80万」で、屋台のラーメン出して、味の修行する位の気持ちでいいと思う。まあ、今は屋台の規制が厳しく、実現できないけど。資金とコストは「HP」。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
nora_emon95 そもそも相続案件終了後手元にキャッシュ8,000円出来ましたならラーメン屋以外の使い道がある。あくまで相続案件でラーメン屋を絶対絡ませるってなら益々案件として意味不明。相続税が掛かる前にその人の親が8,000万円以上貯蓄を持っていたのなら既存所有権の土地(無ければ買う)に共同住宅を建てて節税すれば良い(賃貸経営に興味ないなら後売却現金化)しかし親が存命中に引き渡しまで全て行い負債化する必要があるんで親が死んだ後にやる事ではない。とまぁ米欄も穴多すぎでしょ。
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成瀬京太郎 @yuugekisen 2021年2月22日
要領が悪くてサラリーマンとして苦労しているから脱サラなんて考えたんだろう(勝手な想像だけど普通にラーメン屋やりたいならどこかで修行するしその時に信頼できる人脈作るだろうに)そんな奴が自営の飲食業やってうまくいくわけないだろね
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かわいいこねこ @pilimykingdam 2021年2月22日
Dam_midorikawa 前見たニュースだと70パーそこらだったぞ。 ま、それが何%だろうと、ブラックで働きながら子供作って家買うよりゃ、よっぽど確率が高いのは確かだべ。 悪い賭けじゃない。
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sake @sake_ne_ku 2021年2月22日
形から入りたがる人はビジネスに向いてないんだよ
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フ一口 @fu_hitokuchi 2021年2月22日
コメ欄で頑張ってる人いますが世間知らずのサラリーマンが急に沸いた泡銭の使い道を探してたら悪徳コンサルに捕まっただけという話なんじゃ無いかな〜と。
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のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
shabasuke 何言ってんだろ、ラーメン屋開業の話を持ち出したのは税理士じゃなくてリーマン側なんだけど…。税理士はリーマンからラーメン屋をやりたいと言われて「ラーメン屋を開業したいならこういうやり方がある」と返答したにすぎない。8000万円の効果的な投資方法の話をしたわけではない。定借5年設定といい全額無担保融資といい、ツイ主が書いてもいないことを勝手に持ち出して穴とか言われても困るわ。
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大和但馬屋 @yamatotajimaya 2021年2月22日
そういえば狭い間口に飾り気のない店構えでおっさんが一人でやってるたい焼き屋が一時期そこら中にあったな、と思って「たい焼き」と検索窓にタイプしたら「たい焼き屋 開業」とサジェストがでて「ああ…」となった。
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vaginagaza @vaginagaza 2021年2月22日
飲食店で成功するケースというのは副業感覚でやる場合だろう。 喫茶店開業、本職は持ちビルの家賃収入とか。イタリアとかだとパスタ屋営業中、本職は実はマフィアで薬物と誘拐が実業だったり、アメリカだとアイスクリーム屋営業中、本職は実は殺し屋でアイスが欲しくても買えない貧困層の子供にアイス+小遣いでヒットマンをやらすのが実業とかいうのがあったで。
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黒野千年@なろうR18ミッドナイト @blackperson2000 2021年2月22日
最初に、客単価いくらで何人座れる店舗で1日に何回転させ、売り上げはいくらかってのを考えたほうがいい。客単価500円なら、20人満席の店舗で、1回転させて1万円の売り上げ。4回転させて4万円。初期コストの返済、家賃、光熱費、人件費、仕入れ費……それで賄えるのか、その客単価に合ったメニュー作れるか、1日80人集客できるか、そういう風に考えたほうが良いのよ。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
nora_emon95 物件はツイ主が定借と記載しているので賃借条件は普通借家契約ではないそして所有権&借地権でもないって判定OK?①脱サラ後銀行から8,000万円摘むor貯蓄8,000万円が資金②定期賃貸借契約で賃借③新築ないしは既存物件改修で店舗確保④ラーメン一杯目を出す前初期投資8,000万円使いきる という以上の条件で誰か是非既存成功モデルケースをサジェストヨロシク。
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oshow2001 @oshow2001 2021年2月22日
他のお店になったとあるけど、ご本人、貸店舗にして家賃収入でなんとかやって行けているといいな。
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vaginagaza @vaginagaza 2021年2月22日
ラーメン屋をやりたいという相談を税理士にしている時点で道を誤っているよな。個人営業の飲食店のドリームは大阪のたこ焼き屋とか見ていたら一目瞭然だけども、毎日ニコニコ現金払いで、一生懸命にひたすら脱税しまくって現金かっぱぐことやで。 チンケなたこ焼き屋でも億単位の稼ぎ隠せてたんだから、周富徳だって毎日、必死になってレシート燃やして売り上げ改ざんしていたのだから。
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vaginagaza @vaginagaza 2021年2月22日
だいたい税理士なんて、引退した元税務署職員みたいなゲスがやっているのが普通なんだから信用する意味はなかろう。飲食なんてヤクザな商売ならなおさらな。 脱税してそうなヤツを税務署にチクって点数稼ぎするのも税理士の仕事なんだからさ。このまとめ元だって、さっそく馬鹿なラーメン屋の話をツイッターで吹聴してけつかるやろ。
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のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
shabasuke ①はなんでorなの?5000万円で上物を建てる→上物を元に3000万円引っぱって投資額8000万円の可能性がゼロなのはなぜ? それ以外の成功のモデルケースが欲しけりゃそれこそ花月でもコメダでもcoco壱でも成功してる店で話聞いてきたら?話の成り行き自体はよくあるロードサイド飲食店のFC事業参入パターンなんだから、失敗例は隠すけど成功例ならいくらでも教えてくれる。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
nora_emon95 とりあえず8,000万円気前よくポンと融資してくれる金融機関紹介してくれよ勿論無担保でw回転資金は①たまたま相続で8,000万円出来た②銀行営業マンが気合いで8,000万円無担保で押し通した③朝起きら枕元に8,000万円あったってなミラクル展開で調達したって事でOK?w皆もこのモデルケースでラクラク資金調達してラーメン屋やればいいんじゃないかなw開業したら胡蝶蘭送ってやるからDMで連絡くれよ!w
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お猿さん@轟驫麤 @mamachari3_Jpn 2021年2月22日
ロバートデニーロ主演のミッドナイトランでデニーロが「賞金でサ店開くのが夢なんだ」会計士「あんたが俺の顧客ならやめとけっていうよ」「飲食店は危険な投資だよ。半数が半年で潰れる」って会話してたのを思い出した
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のらえもん @nora_emon95 2021年2月22日
shabasuke 開き直るより前にまず無担保で銀行が8000万円貸してくれたというツイートを探してみたら?どこにも書いてないことを勝手に既成事実にして勝手に存在するわけがないって怒り出すとかちょっと異常だよ。
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カズマサみんC @mskazumin 2021年2月22日
今どきだとオリジナルラーメンをyoutubeで紹介してスープでも通販するほうがチャンスありそう。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
nora_emon95 初期投資に8,000万円掛かったとツイート主が額面記載しているやん?だから設備等経費で消費はしたわけだきっと領収書等記録もある。とりあrずたまたま①手元に8,000万円(気合いで稼いだor相続or枕元に爆誕で取得)あったって解釈でOK?因みにバチバチやってるように思うかもしれんが私は米欄上の金のイロハで怒った事なんて一度もないよだから安心してくれ。
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鹿 @a_hind 2021年2月22日
>その話は正論だけど夢が無いんですよね。もっとパーッと夢が広がる話をして欲しい。 とか人に話ちゃう時点で私はカモです美味しくいただいちゃってくださいって公言して回ってるようなもんだからなあ。そら糞コンサルにも捕食されるわって思う。言葉どおりパーっと広がって散ったんだから本望なんかもしらんけど8千万溶かして今なにやってんだろうな。
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伍長 @gotyou_H 2021年2月22日
shabasuke 「8000万あったら自分ならそんことしないから嘘!」って言ってるようにしか見えないが、稼いだ金をどう使おうがその人の勝手では。
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伍長 @gotyou_H 2021年2月22日
わしだってロト6で2億当たったらおにぎり屋開きたいなと漠然と思ってたが、そういう感じの人だったんじゃないのかね。
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佐渡災炎 @sadscient 2021年2月22日
shabasuke 「これから開発する予定だけど都市計画が未定なので5年とか10年とかの定借で貸す」って要件でしょっちゅうビル建てては壊してる地域があるんすよ。みなとみらいとか。→例えば5年後再開発で近隣が全て更地になるから5年後に返却しないといけないという案件があったとしてそこで契約し建物を新築で建てたり既存の建物を大規模修繕してテナント出すか?という話ですよ。
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娑婆助 @shabasuke 2021年2月22日
gotyou_H 実際謎の夢を追うという不合理な金の使い方をする資産家の方が少数派だと思うが。頭が相応に良くて計算出来る人なら単純にリスクの高低や収益率等見て普通はやらんしあくまでペーパープランと。まぁ指摘通りやる自由(やって金を無駄に溶かす)はありますが運用方として頭良くないよねという話。
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jiji @kumattasan 2021年2月22日
手っ取り早くコンサルに金渡して店作ってもらうって話のどこに夢があるんだろ?修行してノウハウ学んで自分のラーメンを作るって方がよっぽど夢があると思うけど。
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長月雲母 @brittlemica 2021年2月22日
夢を食って生きられるのは獏だけ
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デルタ @delta393939 2021年2月22日
こういう人間に限ってビジネス書すら読まないんだよな。勉強せずにどうやって成功するのか。雇われが向いてるタイプの人間が起業すると悲惨だよ。
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Hornet @one_hornet 2021年2月22日
なんで同じ製麺業者が仕切ってるのに半年で味が落ちたんだろうor当初は美味しかったんだろう?
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小野阿久斗 @504timeout 2021年2月22日
anas1yam 利益でないもんは潰したほうがええじゃろ。配送や事務管理もただじゃないんで。うまくいってないものをダラダラ続けるより、骨までしゃぶって次のカモに営業したほうが儲かる
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じゅうもじ @jumojumo123 2021年2月22日
定借の件だけど、これがなければ国道沿いで飲食店がポコジャカ建っては消えるたんびに億単位の土地取引が行われてるってことになるからやっぱり突っ込むほうがおかしいね。まさに交通量が多い国道沿いの土地に多い契約みたいだし。まあ脱サラしていきなり選択する案件じゃないんだろうが、税理士さんの知見や制度には何の落ち度もない
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小野阿久斗 @504timeout 2021年2月22日
one_hornet 作り方がいい加減になる。スープをケチって薄くする。仕入れてから日にち経った商品を使う。清掃とか雰囲気づくりをサボる。 売れない→やる気でない→売れないのスパイラル
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キリ @koun_yakaku 2021年2月22日
悪い意味で楽観的だとなぁ。
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ゆうき @F001Yuki 13日前
こんな頭の悪いやつがいましたって話を見て、そんな頭の悪いことするやつがいるわけないって理由で嘘松言っちゃうの、頭のいいバカって感じで好きだよ。
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fullbocco @fullbocco_bokko 13日前
脱サラで一国一城の主になろうとする人間が現実的なアドバイスに対して「夢が無い」とかのたまってる時点で予想された末路ですわな。というか麺もスープも業者からの仕入れって本当に一体何がしたかったんだろう……それならセントラルキッチン方式のFC加入でいいじゃん。店舗運営の実績がある分怪しげな製麺屋のコンサルよりはよほど成功できたと思う。
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I am I...Me. @IamIMe2 13日前
完全に白たい焼きとか高級食パンとかのアレ。
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fullbocco @fullbocco_bokko 13日前
漫画「グラゼニ」の中でちょいちょい出てくる蕎麦屋が結構繁盛しているお店で、話の流れで店主が早期退職の脱サラ組だったというのを語り出して蕎麦なんて打ったこともない素人だから味よりも市場リサーチや店構えの雰囲気作りに拘った、みたいな回があった記憶。
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ピグモン @gdtiomnbvf 13日前
youkimaboroshi 小金持ちのアホボンがタチの悪いブローカーに引っ掛かり、煽てられてラーメン屋開業して、親の財産まで丸ごと毟り取られた話があったなあ
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さかきみなと⛅榊鐵工 @syouth 13日前
商売で利益を出すことを真面目に考えると、自分で商売を立ち上げるのは本当に難しいと思う。
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たちがみ @tachigamiSama 13日前
想像を絶する馬鹿や自分に理解不能な人ってのは度々見かけるので、制度的に可能である以上は嘘呼ばわりするもんじゃないよ
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ぽんぽん @apocalypse1706 13日前
one_hornet 続けていくうちに、人間はさぼることを「学習」するのだ。
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おうまさん @oumasanx 13日前
詐欺に引っかかるやつってこういうタイプなんだろうなあ。自分の聞きたいことしか聞こうとしない。
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ゆうな(南)@歴史 @yuunachuraumi 13日前
夢がない言われても、その「夢」って何やろな?店を持つことかラーメン作って売って生活することか自分の開発したラーメンを世の中に出すことかって確固たる焦点がなきゃあやふやな店にしかならないし、変なのに捕まれば食い物にされる
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ままーれ @TR9021 13日前
ロードサイドの定借で上モノ建ててるんだから普通に考えて期間20年とかだよね。なんで5年で更地にして返すなんて考えるのか
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しゃけ @shakeflake1223 13日前
金に関しては親に借りた・実家が都内だったという可能性もあるからなぁ。親のお金と家の土地で数千万円ぐらいは引き出せただろうし数億とかじゃないなら割と現実的な線だと思った
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MuskaShota @MuskaShota 13日前
このツイートの引用リツイートにある、銀行を退職して白いたい焼き店舗グループの経営者になった人が、借金何千万も背負った経緯をまとめたスレが悲惨すぎた……
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田中幹生(TANAKA MIKIO) @maniaxpace_mt 13日前
生殺与奪の権を他人に握らせるなってやつね
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殻付牡蠣 @rareboiled 13日前
土地建物持ってたから借金で来た可能性もあるんだから何でも嘘松認定しなくてもいいのにな。
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ぽんぽん @apocalypse1706 13日前
まあ、その人いつも浅い知識で知ったかぶりするだけなんで、まともに相手するのは時間の無駄ですよ……
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ぷんこ @smartass_cat 13日前
toshiaki_takagi 何となく観測した感じで言うと、目的が数値的な成功ではなくただ充足感を得たい、今よりもBIGに(幸せにまたは健康に)なりたい人、現世でうまいこといかないから何らかのいい感じのシステムで異世界に転生して俺スゲーをやりたい人っすかね
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単于 @dddd_d4d 13日前
「ラーメン屋のお話の補足をすると。普通、開業資金は8000万もかからない。国道沿いの敷地を紹介され建物を建築。その分費用がかさんだ。資金はオールキャッシュ。勤務した会社が上場して株長者に(と聞いた) 思いがけないことで多額のお金を手にすると、思いもしない形で失うことも。」https://twitter.com/fx_travel/status/1363835985071542272 嘘認定師各位、8000万について詳細ツイートきてたからお読みになって?  shabasuke
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単于 @dddd_d4d 13日前
降って湧いた金で遊んで暮らそうって人もいれば夢を追いかけようとする人もいるし、投資しようって人もいれば商売始めようと思う人もいるってだけの話よネ 嘘も何も、8000万で夢の脱サララーメン屋デビュー!ってそんなに有り得ないカナ?
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単于 @dddd_d4d 13日前
一生懸命働いて節制して貯めた金8000万ならもしかしてこんな無茶な使い方しなかったカモだけど、突然拾ったような大金(てのは頑張って上場するまで働いた人に失礼だケド)だからこそ目が眩んじゃうってよくあると思うヨ
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83MHz @83MHz_clock 13日前
何かの拍子に大金が転がり込んで、話を斜め聞きしても「おい、バカやめろ」というレベルの思考と行動で脱サラして何かの店を始めて即潰した。なんて話は別に珍しい話でもないしな……。 実際の知人レベルで見かけたことはないけどさ
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季節料理 和 @kaz80251 13日前
そもそも麺はともかく、スープを業者から仕入れるて何がしたくてラーメン屋なのか?自分が好きじゃないもの、仕事にしても儲からなきゃ、苦しいだけ。好きでも苦しいのに。
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季節料理 和 @kaz80251 13日前
七千万を生活費にして1000万で生業的に美味しいもん作ればそれで生きてけるのに。それで満足な人にはそんな大金降ってこねぇか。
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娑婆助 @shabasuke 13日前
dddd_d4d 物件を現金で買う場合は銀行が融資しない不法建築物件や消却済の物件等に限られる。新築なら尚更銀行から融資を受けて負債化し手元に現金を置くのが定石。税理士なら当然この辺を熟知しているはずだが何故今更穴のある話を後出しジャンケンするの?(最初から詳細書きなさいよと)
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単于 @dddd_d4d 13日前
shabasuke 何故今更穴のある話を後出しジャンケンするの?(最初から詳細書きなさいよと)→ そんなバズると思ってなかっただけじゃネ?8000万の出どころとかローンかキャッシュかとか、話の本筋に関係ないのにわざわざ書かなくない? あと熟知しているはずの税理士が仮に嘘をつくとしたらもっと巧妙に整合性のある嘘つくんじゃない?嘘だとすればなんでそんなあなたにバレるような嘘を書いたのサ?
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kenjirou_takasima @kenjirou 13日前
ここで色々書かずに税理士に自分の疑問点を書いてツッコミなよ そっちの方が早く解決するよ
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単于 @dddd_d4d 13日前
話の本筋に関係のない「8,000万の出どころはどこ?キャッシュor融資?」みたいなのを最初から詳細書いとけ後出し補足するなってのはさすがに難癖デショ
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単于 @dddd_d4d 13日前
てか何年前かしらないケド(ツイ主が30歳くらいの頃としか)仕事の話なんだから、ある程度話をボカすなりフェイクいれるなりしててもおかしくないジャン? 8,000万が実は5,000万だったりラーメン屋が別の麺料理屋だったり定借が定借じゃなかったり株長者じゃなくて宝くじかもしれないヨ 話の本筋にそこまで関わってこない部分だし、そこ突っ込んで矛盾してる!嘘だ!なんて言ってももしょーがない気がするんだよネ 
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単于 @dddd_d4d 13日前
ツイ主が言いたかったのって最後の「自営業は学校みたいに教えてくれる先生はいないし、止めてくれる上司もいない。上手い話を提案されてそのまま乗れば、1億円のお金があっという間に消えてしまう。」(って事例を目の前で見て知った)ジャン? 初期投資が500万でも1億でも結論変わらないと思うヨ(500万スタートで1億溶かすのはすごいケド500万も大金ではあるし、1億なんて「大金」程度のニュアンスでしか使われてないデショ
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娑婆助 @shabasuke 13日前
dddd_d4d マイホームも現金一括で買うみたいなその程度の金融リテラシーな人達が世の中にいる。この米欄の人達も大多数が該当者だけどこれ以上説明は無理(曰く高額の買い物に縁が無いのが原因でしょう)
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alan smithy @alansmithy2010 13日前
otetenoshiwato イエース!(クリス・ペブラーのトーンで)
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単于 @dddd_d4d 13日前
shabasuke だーかーらー「マイホームも現金一括で買うみたいなその程度の金融リテラシー」で、税理士から現実的なアドバイスされても「その話は正論だけど夢が無いんですよね。もっとパーッと夢が広がる話をして欲しい」と返す夢見がちで、「コンサル業もやってる製麺業者」の口車にホイホイ乗っかった挙げ句店を潰した人がいたってのがツイ主の話デショ? 
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単于 @dddd_d4d 13日前
リテラシーもない、経験もない、知識もない、定石も分かってないヤツがいたって話に「これは定石じゃないからおかしい、リテラシーがない」とか言われても、だからそう言ってんじゃーーーーーーん!!!!!としか・・・
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単于 @dddd_d4d 13日前
あとマイホームを現金一括で買う人はマジでいるから尚更「いやだからそういう人いるって言ってんじゃんヨ」と
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alan smithy @alansmithy2010 13日前
みんな読んでいってね | ユーザーをフィルタリングする - togetter https://help-app.togetter.com/user_filtering
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単于 @dddd_d4d 13日前
無借金経営でも夢見てたんじゃないの? 他のツイ読んでも「いきなり定借で建物はちょっと…と伝えましたが。もうその気になっていました」とかあるし、ツイ主の話全然聞いてくれなくて「俺の考えた最強の脱サララーメン店大繁盛計画!これでもう一花咲かせるゼ!金ならあるし成功する!」って夢に向かって一直線しちゃったんじゃないの
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蓮華ちゃん @hasuhanachang56 13日前
素人がいきなり…みたいな感想より、コンサルやる製麺屋が随分商売上手だなと感じた。
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マサ@撮影依頼、大・大募集中 @kinrei_suzuki 13日前
一から十まで整合性が無ければ嘘話、と多少なりとも思うところあれば突っ込む気持ちは良く分かる。コロッと騙されたことあれば尚の事。
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ぺいぺいモルカー @peipei999 13日前
そもそも業者から麺とスープを仕入れてやるラーメン屋って言うほど夢あるか?
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nekosencho @Neko_Sencho 13日前
夢なんて人それぞれさ
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IheY @kujira090 13日前
ゼロから開発して生き残る可能性から比べたら夢はあるだろうけど、本人の「夢物語」という無茶振りの中で生き残れるチェーン店オーナー生活なんて無いよ。あるなら俺がやってる。 製麺業者の上には製粉業者がいて、ラーメン屋だけじゃなくてうどん、てんぷら、パンetcのそれぞれに合わせた「小麦粉」を製造できるノウハウがあいつらにはある。薄利多売すぎるから認知さえされない業種だけど、昔から「粉屋と相場は手を出すな」って言われる業界だよ。
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乾也春海 @kanbaru 13日前
自分の理解が及ばぬ話は嘘であるという人は、基本的に世間知らずなのです。世間を知ると突飛な話でもまぁあんな話もあるし、こんな話もあっておかしくはないなと考えるようになったりします。その状況を作ることが可能なら、話自体が嘘かどうかは二の次なのです。嘘のような本当の事件とかちょっと調べれば意外と知れたりしますし。
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ウラリー㌠ @urary777 13日前
夢を見るのは勝手だけどコンサルの仕事は「一緒に夢を見ること」ではないからなぁ…その後も元気に生きてらっしゃるといいんですが。
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わちゃ @watcher0816 13日前
夢が見たいなら寝るのが一番だよ。
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shiroi @68Shiroi 13日前
コメント欄も夢がない
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ashen@一週間のご無沙汰でした。 @Dol_Paula 13日前
「ガイアの夜明け」で自社の製麺機を使わせる代わりに美味しいスープの簡単な作成方法(決まった素材を決まった量で混ぜるだけ)をレクチャーする会社を見たけど、あれがコンサル製麺業者だったのかな。
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チャダ @puppetmaste2501 13日前
飲食業を舐め過ぎだよ。
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 13日前
関係ないけど日銀が株買ってる大企業の中には本社ビル(場所的には3カ所目か4カ所目)が最初から土地→賃貸、建物→自前ってのがあるな。
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 13日前
dddd_d4d 最初は「道楽で喫茶やりたい人」みたいなイメージで読んでたけど、その割にラーメンにまるっきり何のこだわりも夢もない感じなのがすごく不思議だったんですが、なるほど、夢ってそっち方向か…それはそれですごく腑に落ちた。
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t.a @Vioviovio_ 13日前
そもそも起業で「夢」という単語は、客に見せるもんであって自分が見るもんじゃない。
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筋トレナースマン@鍛えろ筋肉、滅びよ人類 @m2_tanaka 13日前
研修を面倒臭がるような精神構造の奴が経営なんてやれるわけねーじゃん(笑)
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びすこ @gk0B0k3u7Wsu9Zu 13日前
shabasuke とげでわざわざ自説大発表会して、みんなから突っ込まれてるのに、自分に反論する者すべて論破しなきゃ気がすまんような、普段そんなにコミュニケーション不足なんだろうか…って心配になる人も世の中にいるってよく分かりました。
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ウラリー㌠ @urary777 13日前
娑婆助さんはもっともらしい話がしたいだけの、典型的な「米欄によくいる偉そうな人」なので別に偉くはないです。話一割くらいで聞き流しておくが吉。たまに役に立ちそうな話をすることもなくはないです。それでも裏取りはすべきですが。
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あなぐま @badger2635 13日前
夢見る前に算盤はじけないとね。自営業に必要なのは銭勘定。夢で腹はふくれない。
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与太八 @farmers_father 13日前
ラーメン発見伝だかにこんな話があったなぁ。 土地成金のボンボンが「ラーメン屋やりたい」って言い出して悪徳コンサルに絞り取られるの。
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あなぐま @badger2635 13日前
ゴールドラッシュで儲けたのはバケツとスコップを売ったやつ、か。
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ぽんぽん @apocalypse1706 13日前
badger2635 食べ物売った人も儲かった。
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日之本祭(ひのもとまつり) @H7ma3 13日前
「コンサルもする製麺業者」この時点でまともな人なら距離置くと思うんだけど・・・。
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nekosencho @Neko_Sencho 13日前
飲食店は(コロナ騒ぎとかない平常時でも)大半がすぐ消えてなくなるからなあ。
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ぽんぽん @apocalypse1706 13日前
badger2635 そうそう、どういう状況でも機を見るに敏な人は強い。
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ウラリー㌠ @urary777 13日前
badger2635 実際アメリカのドラマでよく見るテイクアウトの中華料理、まあマズいらしいんですが決してなくならないのは、ゴールドラッシュ時に労働者の腹を満たして大儲けした中華料理人のネットワークが、華僑繋がりで各都市に網を巡らせた結果、アメリカ社会の食の底を支えているからだ、っていう嘘を今考えました
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野良理科 @assciencesays 13日前
そういや、何年か前にニコ生でみた「事故の慰謝料でニコニコカフェ作りたい」人、どうなったんだろ? あれも損得以前に「居場所」を欲しかったんだろうけど。
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hara471 @hara471 12日前
儲ける気がない人が商売しちゃいけないって話だね
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NT @nobio_to 12日前
飲食店は詳しく知りませんが、刀を差してるからといって、皆がそれ振り回して勝負してるとは限らないのよね。生存競争が激しいなら尚のこと。
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inu @inu1122 12日前
ラーメン屋で儲けようと思ったら、チェーン展開しかないんだよね。個人じゃ絶対儲からない。儲かっても大した額にはならない。 捌ける客の数と客単価が低すぎる。 チェーン展開すると味が落ちる。だから味を落としたくないところは暖簾分けしかしてない。 チェーン展開するならスープを工場で作るか、店舗で作るかしないといけないから味にばらつきが出て固定ファンがいなくなったりする。 チェーン展開する店はここを割り切る。 だから、ラーメンが好きで味を追求したいと言う人は、絶対チェーン展開しない。故にあまり儲からない
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あなぐま @badger2635 12日前
inu1122 ラーメン屋で成功して行列のできる店レベルに成り上がるなんてのはちらほら目にするんで、そんなサクセスストーリー夢見て参入したがる人はそれなりにいるんだろうなあ、とは思う。
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おんせん♨ @onsen8daisuki 10日前
騙される人は騙されたがっているパターンの典型
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alan smithy @alansmithy2010 9日前
shabasuke あんた日本語読めないんだね
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のらえもん @nora_emon95 9日前
「まとまったお金が入ったからラーメン屋やりたいんですよ」って言われて「そのお金は投資に廻しましょう。それが一番儲かります!」とか答えるのはアホか詐欺師だけだろ。
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榛名 @haruna1law 9日前
anas1yam 長期的な利益なんて、上手く行った後は用済みになるコンサルには関係ない話なんじゃないかなぁ(´・ω・`)
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