むそうべんとう 358 2021.3.8-3.14

おはる @__oharu

自分用です。だし巻き、干瓢と椎茸旨煮、ほうれん草磯和え、玄米１６０gに鰻佃煮、糠漬とお味噌汁です。盛込１分45秒です。よろしくお願い致します。　　#musobento pic.twitter.com/LQvTOERZZJ

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　鰻はおはるちゃんは左右どちらから食べますか？　右肩から生えた右手で食べるんだから近い方から食べますよね？　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!としましたか？ｗ　だし巻きは芯がゆるいようです。　芯の練習をしましょう。　煮しめ美味そうですね。　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。鰻の重ねが曖昧で、やっと腑に落ちました。芯の練習いたします。基本の点をありがとうございます。　　#musobento

さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米ご飯210g（昆布佃煮）、烏鰈煮付、小松菜胡麻和、独活金平、糠漬、味噌汁です。盛込2分52秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/yZQKezbMhN

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　大きな切身だったから煮る前にカットしたのですね。　ナイス判断です。　違和感なく盛り込めて左上がりのトップラインを出せています。　じょうず　#musobento

さなえ @sanasana981

@musooyaji ありがとうございます。作るたびに美味しさに感動する煮付け、家族も喜んでいました。　#musobento

おたに @taniccoro

自分用です。玄米ごはん190g(実山椒佃煮)、ミックスフライ(海老、鱈・ドレッシング別)、菜花辛子浸し、切干大根含め煮。別で糠漬け。盛込み2:19。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/knLgphWxvV

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　これにアノドレッシングをかけて食べるのですね　絶対美味いですよね。　お昼が楽しみです。　ご飯も上手に炊けています。　#musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji あのドレッシングでフライを食べたくてメインにしました。お昼が楽しみです！ご指導ありがとうございます。　#musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯210g、鰈煮付け、水菜（ポン酢別）、ひじき豆。別に糠漬け。盛込２：３４です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/G2B3Q9gEIQ

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。　💯！　上手に煮付けられています。　これは半分かな？　1切れまるまるならば腹腔は下になるように盛り付けてください。　魚にとって腹を上に見せるというのはNGなので。ご飯も美味しく炊けています。　春炊きができていますね。　#musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji これは、半分にカットして、皮の色の濃い方を上にして盛りました。ごはんをもう少しあっさり炊きたく、色々調整してみました。美味しく炊けて良かったです！本日もありがとうございました。 #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。玄米ご飯202g(実山椒佃煮)、地鶏鍋照焼き、あらめビーフン、菜花辛子浸し。盛込み2分28秒。宜しくお願いします。　　#musobento pic.twitter.com/VQAvGPwk8l

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　💯！　上手にできています。　白ネギの位置に迷いましたね。私ならここにするかな？ってところに図示してみました。　参考にしてください。　じっくり盛り付けの話をしてみたいですねぇ。　あなたはきっとスポンジのように吸収されるでしょう。　#musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji はい。ネギの位置に悩みました。 盛り付けに悩まない日はないです(◞‸◟) 自信を持って盛り付けができるよう精進します。じっくり盛り付けのお話、お聴きしたいです！ご指導ありがとうございます。 #musobento

__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 キラキラさんごめんなさい　このときの指導用添付画像が貼れていませんでした。　画像蔵から探してきました。　添付しておきますので見ておいてください。　#musobento pic.twitter.com/qYSMIf63Tf

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キラキラ @Marik02204

@musooyaji ありがとうございます。とても勉強になります！ #musobento

京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。稲荷寿司、糠漬、お吸い物。盛込1分12秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/b2fw9DijWM

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　💯！　これは間違いなくいままでのあなたの稲荷シリーズの中で自己ベストでしょう。　食べても自己ベストだと思います。　　#musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ブログの中に沢山ヒントがありました。教室にも持参しますので後ほどご試食お願い致します。 #musobento

きよ @kiyo_3420

自分用です。小豆玄米ご飯210g（ジャコ佃煮）、蓮根ステーキ、小松菜（ポン酢別）、切り干し大根炊いたん。別に糠漬け。盛込２：４２です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/dr5PzT2SMd

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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　なおすところはありません。　上手に良いサイズの蓮根を探して来ますねぇ。　食べやすいサイズで味も陽性で濃いのです。　#musobento

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 蓮根のお料理は大好きで、良い形とサイズの蓮根があると、ついて手が出ます。買い物から始まるお弁当作りが、すっかり身に染みてきました。明日の朝の私を助けるのは、今日買い物をする私ですね。本日もありがとうございました。 #musobento