残りもたぶんどこかで使う
驚きのあまり勘違いされているが、ソースに多い方のバターを使ったんですね…(じゃあメインはどうなっちゃうの)
僅かとは言えバターを残すなんてレイチェル先生らしくない<RT いつものレイチェル先生ならレンガサイズ一つまるまるポイだぜ?
2021-03-16 00:16:55目撃情報
最近、ネトフリに追加されたオリジナルの「レイチェル パリの小さなキッチン」というイギリス出身の料理人 兼 フードライターのレイチェルが手軽に作れる食卓のフランス料理を紹介してるんだけど、このレイチェルは非常に信用できる奴だ pic.twitter.com/hdZ2GGarSo
2019-05-28 16:47:45レイチェルさんの料理は豪快だから・・私が一番印象に残ってるのは、牧場から頂いたソーセージを摩り下ろして料理に使うシーン・・・おま・・ソーセージを・・すりおろすて・・
2021-03-15 18:03:01Eテレのレイチェルの料理番組は、実生活には特に参考にはならないけど、バターや塩や砂糖が未知の量で加えられてゆくので清々しい気持ちになれる。やったれやったれ〜!の気持ち。
2021-03-15 00:28:24レイチェルさん、南部せんべいをピザクラストにしちゃう豪の者だからなー。 twitter.com/Andrias_jap/st…
2021-03-14 20:51:22あと同じEテレでやってるレイチェルのおいしい旅レシピでレイチェルが「ソースを作ります。まずバターを入れるわ」と言って塊のバターの左から3センチくらいに包丁入れるから「おいおい多すぎないか」と思っていたら右側全部を鍋に入れたので驚きました。
2021-03-14 10:01:00レシピの時点で食文化を感じるよね
海外の料理番組はとにかくこってりたっぷりのイメージがあるからあまり参考にならない。娯楽として観るものだと思ってる≖ܫ≖) twitter.com/Andrias_jap/st…
2021-03-15 09:29:05これはイギリスの料理番組のデフォかもしれない。。。デリアもナイジェラもやってた。 twitter.com/Andrias_jap/st…
2021-03-15 06:32:53海外のレシピって材料の分量見ただけでお腹いっぱいになって作る前に満足するよね。。。 twitter.com/Andrias_jap/st…
2021-03-15 09:12:37イタリア料理だとピッツォッケリなんかはバターの塊り(250g)を4人分作るのに入れますね。おいらの師匠のイギリス人は「このチーズはどうしたとかこのクリームはどうしたとか言うけど、究極にはバター食べとけばいい」と時々雑なことを言っていました。外れてはいないと思っています。 twitter.com/Andrias_jap/st…
2021-03-14 15:32:01思い出したのですが、ロシアとカナダには、バターの塊を肉で包み衣をつけて油で揚げる伝統料理があるようです。手元にレシピがふたつありますが(カナダ料理とロシア料理の本それぞれに)、恐らく試す日は一生来ない……。 twitter.com/Andrias_jap/st…
2021-03-14 22:34:47