借金玉の教養語り(料理は教養バトルでとても強い について)

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借金玉 @syakkin_dama

twitter.com/pedagorilla/st… 僕は食い物への執着がとにかく強いので、たぶんベースはそれかなと。その先は、「育ちが悪いので教養バトルが弱い、でも料理なら詳しい!料理は教養バトルでとても強い!覚えない手はない!」みたいな感じに…。

2021-03-16 13:34:39
ベリービッグゴリラ @dekaigorilla

わりと疑問なんだけど、借金玉先生はなんで料理を覚えられたんだろう。料理ってかなり氏が「健常」と呼ぶような性質を必要とする気がするんだけど…

2021-03-16 13:15:25
借金玉 @syakkin_dama

おじさんほら、教養系の話題になるとすぐ料理に論題を操作するでしょう?料理ならお客さんもなんとなくわかるからウケいいし。あれね、スラムキッズが覚えた卑怯技なんですよ。

2021-03-16 13:35:45
借金玉 @syakkin_dama

本を読まない人はいっぱいいてもメシを食わない人はいないので、教養トークにおいて「料理」とか「メシ」は必殺拳になり得るんですよ。これにね、18歳くらいの時に気づいて「こりゃコスパええぞ…」と…。

2021-03-16 13:36:46
借金玉 @syakkin_dama

なんでカラスミに異常なくらい凝ったかというと、まぁ「好き」ってのが一番デカいんですが、セミプロ以上のみなさんがマウントかけに来た時に「でも俺カラスミ作れるけど、おまえはどう?」って圧をこうね?

2021-03-16 13:39:43
借金玉 @syakkin_dama

よく見るとおじさんが凝ってるやつ、「プロもやりゃもちろん出来るけど、採算が合わないから普通はやらない」ってエリアをあざとく選んでるでしょ。プロに「借金玉の料理はカス」ってやられるのこわいからね…。

2021-03-16 13:41:25
借金玉 @syakkin_dama

なんでこんな切ないネタばらししてんだろ…。

2021-03-16 13:42:04
借金玉 @syakkin_dama

「で、おまえはウツボの骨抜けんの?」などもあります。スッポンはわりと簡単なので武器にならないけど、ウツボは相当なプロでも初見クリアは難しいのでつよい。

2021-03-16 13:43:15
借金玉 @syakkin_dama

カラスミもそりゃやりゃあ誰だってできるけど、干しは初見クリアかなり難しいですからね。表に出してない「これをやらなきゃ破滅する」みたいなポイントもちょいちょいあるし、こう防御陣を築いてるんですよ。

2021-03-16 13:44:51
借金玉 @syakkin_dama

今はホップ栽培してブレンドしたり干して圧縮してペレット自作したりしてますが、まぁそういうことです。

2021-03-16 13:46:59
借金玉 @syakkin_dama

スッポンはこないだ友人宅に包丁だけ持ってって普通のキッチンでさばいたけど、まぁ胆嚢割ってしまうハプニングこそあれなんとでもなったので、みなさま気楽にチャレンジするといいと思います。

2021-03-16 13:51:37
借金玉 @syakkin_dama

そういうわけで「何故借金玉は料理が出来るのか」 ・育ちは悪いがクソみたいなプライドは高いから ・プロが触りにくいアマならではのエリアが広いから ・めちゃめちゃ食べるのが好きだから こういう感じになります。今年は痩せます。

2021-03-16 13:55:29
借金玉 @syakkin_dama

料理に関しては上達のハイパーショートカットありますよ。伊豆でも行ってウツボ30匹釣って来て全部冷凍しましょう。最後の一匹を美味しく食べ終わる頃には相当な料理レベルに達してます。

2021-03-16 13:57:32
借金玉 @syakkin_dama

全部背割りしてワタ抜いとけば半年くらいの冷凍は余裕で耐えるくらいウツボ肉は強いので。まぁ、ウツボ30匹背割りしてワタ抜いてる間にカンダタを全裸で倒せるくらいまでレベル上がりそうだけど。

2021-03-16 13:59:14
借金玉 @syakkin_dama

この黒い大皿にいかにもアマチュア感溢れるモリッモリの盛りでお客様に出すのが僕は大好きで、本当にコロナが憎い…。

2021-03-16 14:05:09
借金玉 @syakkin_dama

ウツボ、「骨切りしましょう」みたいな俗説が流れてるけど、第一人者の茸本さんが「骨切りでは絶対無理」と仰ってる通りマジで無理なので、骨は「なんとか抜く」方向で工夫しましょう。マジであの骨は危ないので…。

2021-03-16 14:06:47
借金玉 @syakkin_dama

diamond.jp/articles/-/265… あっ、大事なやつを取り上げていただいたので読んで欲しい。

2021-03-16 14:19:12
借金玉 @syakkin_dama

note.com/syakkindama/n/… 14日までにnote更新しなかったら僕のオゴリで一回会をやる約束、コロナ過ぎたらちゃんと履行します…。ウッウッウッ…この原稿1週間前には書きあがってたのに更新忘れてた…。

2021-03-16 18:53:25