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Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
事件です！ どなたかが、納豆菌の代わりにパセリ！とか新鮮なハーブで納豆ができるっておっしゃっていて、「へぇ〜」と半信半疑で試したら、どうです！納豆ができました〜！もうこれで、高〜い冷凍納豆も買う必要無くなりました。不思議だわ〜。味も臭いも完全なる納豆です！😊😊😊 pic.twitter.com/JbYFSvworc
2021-05-04 00:49:24
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Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
高校卒業後はほぼ海外です。米国の大学・大学院で6年間。息子はリベリア生まれ、娘は生後三か月でエチオピアへ。アフリカの各国で駐在後、南アフリカ・ダーバンに家族で移住。会社を複数経営中。専門は語学教育や通訳ですが、日本食のお弁当屋さんも。「これを南アで？」と言われるのが嬉しい。私の周りの ”アフリカ” を発信します。
Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
@masakomaman そうなんです！8時間くらい水に浸して、圧力鍋で加熱10分（もっと短くてもいいかも←研究中）して、あとは熱湯消毒した容器に入れて、パセリをザザザ～と混ぜて24時間40度くらいに保てば完成です。普通の自家製納豆の作り方です。納豆菌や冷凍納豆の代わりにパセリです！😋😋😋
2021-05-04 01:02:40
m a s a k o
@masakomaman
@minekoyoshimura ありがとうございます！ 先ほど、レシピを見つけました！このレシピだと上下にパセリを入れています。ぐるぐる混ぜちゃって大丈夫なのですね！ franpon.com/gourmet/1511241
2021-05-04 01:10:20
m a s a k o
@masakomaman
@minekoyoshimura 普通に手に入るハーブで作れるとなるとハードルがグッと下がります。ご紹介ありがとうございます！
2021-05-04 01:14:20
任意団体〈コトナじゅく〉のお母さん🐾
@1967_ark
@minekoyoshimura はい😊蒸し大豆＋パセリ＝納豆 〈フードパスひらの〉に来る、お子ちゃま達と作ってみます😊ありがとうございます🙏💕
2021-05-04 02:37:14
Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
@manahaha21 そうなんです。中華食材店で、日本からの輸入品が買えるのですが、あの50グラム入りのものが4個で700円もするんです。
2021-05-04 01:06:31
ℕ𝕠𝕣𝕚 𝕌𝕓𝕦𝕜𝕒𝕥𝕒
@ubieman
@minekoyoshimura @ZukashiT 今まで、ミント、桜の葉、プラタナスの葉で作りました。プラタナスが一番香りが良かったです。葉が硬くて厚いから、納豆が簡単に剥がれる上、適度に水分を収集してくれます。何度でも使い回せるし😅
2021-05-04 01:08:55
Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
@ubieman @ZukashiT なるほど～！で、「納豆菌」というのは何者なんですか？そういう葉っぱにもついている、ということなんでしょうか？
2021-05-04 01:10:03
Billy Craig
@billycraig111
@minekoyoshimura @ubieman @ZukashiT 納豆菌は枯草菌の一種で植物に常在するメジャーな菌です。
2021-05-04 01:14:55
Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
@billycraig111 @ubieman @ZukashiT そうなんですね！いや～、菌の世界って面白いですね！貴重な情報、ありがとうございました。
2021-05-04 01:16:40
Billy Craig
@billycraig111
@minekoyoshimura @ubieman @ZukashiT いえいえ〜通りすがりで失礼しました〜。 発酵の世界は面白いですよね😁
2021-05-04 01:21:34
Miko Yoshimura
@minekoyoshimura
@900Super4Z1 海外在住組、日本で100円で買える納豆を数倍の値段で買うことに忸怩たる思いをしていたすべての人に朗報です！😋😋
2021-05-04 01:15:30
司朗
@sacchan20042000
@minekoyoshimura 此れは凄い情報。今迄高い冷凍納豆を使って作っていました。 素晴らしいinfo本当に有難う御座いました❣️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
2021-05-04 01:21:17