むそうべんとう 369 2021.5.31-6.6

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯! 上手にできました、 鮭の焼き時間がすこーし長かったかな? 腹身の先端の一番美味しい部分はどこにいったのでしょう? 埋設してあれば 「さすが!」ってなるのですが。 胡麻和えも切り干しもうまそうです  #musobento

2021-06-04 16:29:40
キラキラ @Marik02204

@musooyaji 大切に?保存していたので少し鮮度が落ち、焼き上がりがよくなかったようです。腹身の先端はリサイズしてしまいました(-。-;。 確かに美味しかったです!「さすが!」と言われるよう頑張ります。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-06-04 17:24:47
yumi @yumifeb28

自分用です。玄米ご飯180g(梅干し)、地鶏ハンバーグ、ほうれん草(ポン酢別)、茄子胡麻汚し、ぬか漬け、盛り込み2:35です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/SJ3X58120h

2021-06-04 07:51:50
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@yumifeb28 美味しそうに出来ています。 💯! 習いたて胡麻汚しが出てきましたね。 地鶏バーグも美味しそうです。 梅干しの位置を4ミリほど左に移動させましょう。  #musobento

2021-06-04 16:31:41
yumi @yumifeb28

@musooyaji ご指導ありがとうございます。梅干しの場所は、ハンバーグが右から入り込んでいることも考えるべきでした。もう少し全体のバランスをよく見ます。 #musobento

2021-06-04 17:38:32
おたに @taniccoro

自分用です。小豆玄米ごはん190g(実山椒佃煮)、塩鯖と馬鈴薯のかき揚げ、ししとうおかか炒め、金平牛蒡。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:44。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/obXrkVu0kP

2021-06-04 08:01:54
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 いい弁当やねぇ。 直すところは何もありません 食べてみたいねぇ 金平もうまそう  #musobento

2021-06-04 16:35:31
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。いい弁当と言っていただき、嬉しいです!金平牛蒡が美味しく仕上がりました。 #musobento

2021-06-04 19:07:41
Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。豚生姜焼重(玄米ご飯230g)、あらめビーフン、キャベツ(ポン酢別)、にぬき、別で糠漬、盛込み 2分55秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/cQXG3H5hI8

2021-06-04 08:06:53
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。 💯! 美味しそうなのに画像に違和感があるのは光源が真右にあるからです。 撮影の基本はお教えしましたよね? 思い出しましょう。  #musobento

2021-06-04 16:40:26
Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji 撮影が思うようにいかず、あれこれやっているうちにこのようになってしまいました。上手く出来ないときこそ、基本に忠実にやってみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-06-04 16:51:10
京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。豚肉のシュレッツェル風重(玄米御飯夫:320g娘:100g)ポテトグリル(ローズマリー)、R塩茹(ドレッシング別)、トマトピクルス、糠漬、びわ、夫はオニオンスープ。盛込2つで4分38秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/iP8uREfGQh

2021-06-04 08:07:54
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 いわゆる揚げ焼きですね。 OOかバターかで随分風味が変わります。 お昼の感想を待ちましょう。 ポップなトマトも美味しそうです。  #musobento

2021-06-04 16:42:20
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。今回はブレンドしました。麗可サンドのときに薄カツが好きでドイツで食べて美味しかったと聞き挑戦しました。味は美味しかったそうです! #musobento

2021-06-05 06:13:58
じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。三色弁当(玄米ご飯258g、絹さや、地鶏そぼろ、錦糸玉子)。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分36秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/YYNdvbIJcQ

2021-06-04 08:15:55
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hosojun3 美味しそうに出来ています。 💯! 美しくできましたねぇ。 針さやは完璧ですね。 錦糸玉子の揃え断面正方形を練習しましょう。 そぼろはやや煮詰めすぎたかな?  #musobento

2021-06-04 16:44:52
じゅんじゅん @hosojun369

@musooyaji 絹さやへのお言葉にびっくりです。そぼろの濃い仕上がりはここかもという所を見つけましたので、確認します。焼きも刻み全然だった錦糸玉子の粗さをなくしていきます。本日もご指導ありがとうございます。  #musobento

2021-06-04 21:58:57

2021.6.3 (木)

きよ @kiyo_3420

自分用です。豚生姜焼き重(玄米ご飯2210g)、水菜(ポン酢別、きなかぼ、ひじき豆。別に糠漬け。盛込2:56です。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/5PqTecG2v5

2021-06-03 07:01:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! 美しいですねぇ。 ほんの少し生姜焼きの焼き時間が長かったかな? いつもと同じ時間であれば切り厚さが薄かったのでしょう。 おかずゾーンのキレが清潔感があって良いですね。  #musobento

2021-06-03 22:11:08
きよ @kiyo_3420

@musooyaji はい、生姜焼きは、もうちょっとと思ったら、少し焼きすぎてしまいました。次回改善します。ご指導、ありがとうございました! #musobento

2021-06-04 04:47:47
おはる @__oharu

自分用です。鮭弁(玄米215g、埋設有)、あらめビーフン、ほうれん草お浸、だし巻き、モバみそ・糠漬です。盛込2分2秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/FJk1I6eDib

2021-06-03 07:05:53
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 白米のようにでは無く本当に白米かと思いました。 うまそうな飯があなたを護っていますね。  #musobento

2021-06-03 22:12:42
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。玄米ご飯をいただくと、ホッとし落ち着きます。#musobento

2021-06-04 04:07:59
こたろう @warikota_cat

自分用:玄米ご飯183g(蕗味噌)、鹿児島黒豚のバーグ、小松菜のお浸し(ポン酢別)、だし巻きたまご、盛り込み時間1分50秒、別に糠漬け、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/b0j7ZB372z

2021-06-03 07:34:13
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