モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について

興味深い話
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Tanaka Yu @tu_you

羊味の牛肉うまそう

2021-05-11 02:42:33
カタギの南瓜 @Earl_pampkin

口味の好みの傾向と全体的な構成のまとまり感はまたちょっと違うねんなーと言う感じ。 親子丼カツ丼のあの魚味に慣れてるので出汁の味変えると違和感あるって言われるけど肉の出汁使った方が収まりがええなという感じもある

2021-05-11 03:29:55
オオバ=タン @obashuji

なんでもめんつゆ使うの好きじゃない理由もここにある。ただ親子丼はかつお出汁使う方が好き。

2021-05-11 05:53:54
さやか @hots_

はじめて上海行った時「なんでもうっすら黒酢の味する…」てなったの思い出した

2021-05-11 02:35:46
リケン 素材力だし かつおだし 500g
風味調味料 かつおだし1kg
ヤマキ めんつゆ 1000ml 1本
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