料理研究家のツイ主さん「毎年恒例、梅雨どきから涼しくなる時期までお弁当にだし巻き卵など半生、水分多いのは辞めましょう」
-
kinugawasawa
- 50078
- 55
- 149
- 28
- 29
-
- いいね！29
料理研究家の阪下千恵さんから、梅雨の時期のお弁当についての注意喚起ツイート
阪下千恵（料理研究家）YouTube『MIKATA KITCHEN 』
@chie_sakashita
毎度恒例、この時期しつこいようですが、梅雨どきから涼しくなる時期までは、お弁当「半熟卵」「目玉焼きとろ〜」とか、「タルタルソース」「だし巻き卵」とか、とにかく半生、水分多いのやめましょう。食中毒対策の基本の一つ、しっかり加熱大切。 この時期は弁当も見た目よりバエより安全を。
2021-05-31 17:46:44
阪下千恵（料理研究家）YouTube『MIKATA KITCHEN 』
@chie_sakashita
レタス、きゅうり、つまり生野菜も夏場はやめよう。 ミニトマトはヘタを取って水気をふき切らなければ比較的良いようですが、未就学児まではそもそも切らないとミニトマトは窒息の危険あるのでNG。 私は夏場は野菜は基本ゆでた野菜の水気をしっかりきって詰め、保冷剤しっかりめにしてます👌
2021-05-31 17:46:45
阪下千恵（料理研究家）YouTube『MIKATA KITCHEN 』
@chie_sakashita
湿気が出る梅雨時は、細菌が増えやすい温度。夏以上に注意が必要。 調理器具や食品に菌をつけない、常温などにそのまま置いて菌を増やさない、食品はしっかり加熱で菌を殺すが基本。 一度汚染されてると、後でちょっとレンジ加熱程度じゃ死なない菌(毒素)もあるから、この時期特に疑わしきは食べずです
2021-05-31 17:46:45
阪下千恵（料理研究家）YouTube『MIKATA KITCHEN 』
@chie_sakashita
梅干しの殺菌効果も、確か接している面にしかそれほど効果ないなどあったと思うので、昔の知恵もほどほど、信じすぎないのが良いかなと思います。
2021-05-31 17:46:45
阪下千恵（料理研究家）YouTube『MIKATA KITCHEN 』
@chie_sakashita
料理研究家・栄養士★テーマは家事の効率化と家族間シェア。レシピ開発、雑誌、テレビ。著書２5冊以上|ホットクック、ヘルシオレシピ★２児の母。家電調理、片付け、弁当、子供クッキング、糖質オフレシピ等著書多数。趣味マンガ。YouTube『MIKATA KITCHEN』 登録者1万人↓ ホットクックレシピ、片付け動画多数です
皆さんの反応
にこりん
@Hg1CCyQ6m8K9cDS
幼稚園のお弁当 考えてなかったけど 言われてみればめちゃ怖い 作るの怖すぎる。 twitter.com/chie_sakashita…
2021-05-31 23:23:33
ぽち🍡
@pochi_sbin
お弁当作りの同志たちー！気をつけて明日からも頑張ろうね！！！！！ お弁当箱のアルコール消毒もしたほうがいいかな。 twitter.com/chie_sakashita…
2021-05-31 21:45:46
みさ
@mixxxxx55a
#少年野球 のお母さんたちに目玉焼きトロー弁当の方は居ないかもですが😂 初めての夏を迎える方はお弁当ご注意下さい… バッグの奥底から先週のおにぎり出てきた事件は毎年何件か聞きますよ…😂 チームで許されるか分かりませんが夏は弁当喉を通らないから冷たい麺類の子も結構居ます🙂 twitter.com/chie_sakashita…
2021-06-01 09:28:01
うさお
@apriljasminemay
ただでさえレパートリー少ないのに💦 やっぱりこれから涼しくなるまでは冷食頼みかな😅 twitter.com/chie_sakashita…
2021-05-31 19:57:40
なおぽん®︎@4y♂＋2y♀
@naopom_20172019
だし巻き卵もあかんねや。 水分多いのがあかんのね。 半熟は私が好きじゃないからしないけどだし巻き卵はしそうやった！ 気をつけないと… twitter.com/chie_sakashita…
2021-05-31 19:04:13
ゆーこ@2y
@ymk1948
いま節約第一で余り物&冷食&ご飯詰めてるけど、こういう知識ないままに適当に詰めるのはよくないな…この時期お弁当は適度にしてコンビニも活用しよっと。体調崩すのがいちばん無駄遣いだって子供産んでから痛感してるの忘れないようにしないと。忠告ありがたい…！！！ twitter.com/chie_sakashita…
2021-05-31 22:43:44