ブロッコリーから変なニオイ（漬物臭）がするのは〇〇が原因だった！？→ブロッコリー農家の解説がわかりやすい

有限会社安井ファーム @yasuifarm

Q. 見た目はなんともないのにブロッコリーを茹でた途端、変なニオイが出ました。なぜでしょうか？ A. 酸素が薄い中で頑張った勇敢なブロッコリーだからです。 pic.twitter.com/gIefwrnDh0

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🐾るった🐾 @rutta_v_love

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エルロン@白box入院中 @Aileron233

へぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇへぇ( ◜௰◝ )☞▦ twitter.com/yasuifarm/stat…

ののじ【公式】@キャベピィMAX推し @nonoji_leben

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🦀越前かに職人 甲羅組【公式】🦀 株式会社 伝食 🦀11月6日 越前がに 解禁✨ @kouragumi

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株式会社レイヴァリー【Official】 @RAYVERYcoLtd

（´-`）.｡oO（ﾎﾞｸﾗﾊ ﾐﾝﾅ ｲｷﾃｲﾙ） 🎤(▼▼)人🥦🥦🥦人(▼▼)🎙 twitter.com/yasuifarm/stat…

Eyewear shop ami 岐阜県関市の眼鏡屋@スタッフ音久(□ω□) @neku07

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おれ ねこ @ore7neko

こういうことある！頑張った子だったのね…！ twitter.com/yasuifarm/stat…

ちちちやみおち @milo_nomou

漬物臭の正体これかー！ twitter.com/yasuifarm/stat…

しぇたろ😷 @taroshie

これを読んだ後に行ったスーパーで隣県産のブロッコリーを見掛けて、この子なら近いから変なニオイしないのかなって買ってしまった😂 twitter.com/yasuifarm/stat…

ゆきくま/りぼん＊りすと(休業中 @ribonlist

この前買ったブロッコリーをレンチンしたら変な匂いしてたのは「頑張ったブロッコリー」だったからか!? 捨てずに食べて良かった(￣▽￣;) twitter.com/yasuifarm/stat…

ミーブー @l5haQcFH0LUYyvt

@yasuifarm @fureai_miya 氷を入れて発泡スチロールで輸送！以前八百屋さんでみて、🤔なんで氷？？って思ってました。！謎とけたー☺️ありがとうございます🙏ブロッコリーいつも美味しくいただいてます🙇

ぽめ @chan_o_chan

ブロッコリーちゃん頑張って生きてるんだ・・・🥺🥺🥺✨ 栄養満点のブロッコリーちゃん😍💞 美肌にも良いことずくしなので、これからもいっぱい食べますね❣️ twitter.com/yasuifarm/stat…

ほっくん @sunraincloudy

ブロッコリー、輸送の時は氷漬けなのか。すごいな。野菜って。 twitter.com/yasuifarm/stat…

くいしんぼうたぬき @stB2kwJt6hRIY0G

ブロッコリーの漬物臭、やっぱり酸素が関係してたんだ🥦 ネットスーパーによくお世話になってた時、ブロッコリーをビニール袋に入れてくれるんだけど、袋の口を縛ってあるとにおいが強くなりやすい気がして、「ブロッコリーの袋の口は閉じないでください」と備考欄でお願いしてた。 twitter.com/yasuifarm/stat…

紺(Konzy Powell) @Kon_Rocks_999

ブロッコリーの漬物臭わかるー！ 理由が分かってスッキリ！ 確かにダンボールやコンテナ入荷のブロではこの臭いしたこと無い気がする。 twitter.com/yasuifarm/stat…

武野🍊踊 @oodole

理由が科学的にと気持ち的にと両方わかりやすかった。ありがとう輸送技術。ありがとう生産者さん。そしてありがとうブロッコリー。 twitter.com/yasuifarm/stat…

有限会社安井ファーム @yasuifarm

今回取り上げた酸っぱいニオイ（漬物臭）のほかにも石油（または消毒液）のようなニオイがする場合があるのですが、その場合もブロッコリーに含まれる辛み成分が変化した結果ですので、外見上問題なければ食べても大丈夫です。