から揚げとは違うのだよ、から揚げとは!

って、道産子に怒られたところから始まった、徒然なる料理話。
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あおとり @bluebird_kndk

@suomi_hosi @yukikazemaru 北海道だと唐揚げをザンギって言うとか聞いたことが[IN福島]

2011-08-15 19:35:51
小野仁@豊原航技 火曜日 西地区 つ05a @yukikazemaru

おー。そうなんですか。知りませんでした。申し訳ない。 RT @bluebird1406: @suomi_hosi @yukikazemaru 北海道だと唐揚げをザンギって言うとか聞いたことが[IN福島]

2011-08-15 19:38:48
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小野仁@豊原航技 火曜日 西地区 つ05a @yukikazemaru

おお。探してみます。 RT @seibihei: 北海道産食材をウリにした居酒屋なんかだと、唐揚げを「ザンギ」と言って出してる店あります

2011-08-15 19:41:52
|日0☆TK @kyuumaruTK

@yukikazemaru @bluebird1406 @suomi_hosi 確かにザンギはからあげににカテゴライズされるがザンギとからあげは=ではない。厳密にいうとから揚げの中でも衣に濃い大蒜醤油タレを混ぜ込み、よく揉み込み味を染み込ませ揚げたものがザンギだ。間違えないように

2011-08-15 19:42:46
あおとり @bluebird_kndk

@suomi_hosi @yukikazemaru 唐揚げみたいなもんだと聞いたんですが、違うもんなんですか。 一回食べてみたいですね。[IN福島]

2011-08-15 19:43:21
|日0☆TK @kyuumaruTK

よいな、間違えないように。

2011-08-15 19:43:44
あおとり @bluebird_kndk

うわザンギうまそうだなおい[IN福島]

2011-08-15 19:45:27
K02 @Knife02

@suomi_hosi 唐揚げなのか赤パンツなロシア人なのか気になる…

2011-08-15 19:49:00
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K02 @Knife02

@suomi_hosi 違うのか…(´・ω・`)ショボーン

2011-08-15 19:52:02
ぺ~ぶ♡すぱぃく(CV:五十嵐裕美) @PaveSpike

@yukikazemaru @suomi_hosi タコの粗いすり身を揚げた奴です。どっちかというとさつま揚げの部類かもです。

2011-08-15 19:53:39
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|日0☆TK @kyuumaruTK

@yukikazemaru @bluebird1406 @suomi_hosi 実際うまいぞ、冷えると胃壁攻撃メタボリック・ウェポンと化すが、アッツアツは最強の揚げ物だ。 市販ダレが安牌だが、家庭のオリジナルタレによるオフクロの味ザンギも最高だ。ウチは焦がし醤油と生大蒜のザンギだ

2011-08-15 19:56:51
小野仁@豊原航技 火曜日 西地区 つ05a @yukikazemaru

から揚げ作ってみようかと思って、レシピ検索した……用語の意味がさっぱり分からん。「ゼロから始める料理用語の基礎知識」ってな本はないものかねえ。

2011-08-15 19:58:36
|日0☆TK @kyuumaruTK

@yukikazemaru @bluebird1406 @suomi_hosi そうだ、確かわざわざ醤油ダレを一回フライパンで焦がすのだ。最強。でも僕はレシピ知らない。

2011-08-15 20:03:44
小野仁@豊原航技 火曜日 西地区 つ05a @yukikazemaru

あー。明日はから揚げに挑戦してみるかのう。

2011-08-15 20:08:27
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