2021年7月30日

アイスクリームと相性のいいスパイスは?30種のスパイスとハーゲンダッツ4種を組み合わせた結果のオススメ15パターンが試してみたくなる

ちょっとハーゲンダッツ買ってくる
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料理通信 @team_trippa

アイスクリームの無限の楽しみ 巷には、アイスクリームにコショウをかけて食べる人がいます。アイスクリームと相性のいいスパイスはあるのか? マスコットブランドの30種のスパイスハーゲンダッツの全4種のアイスクリームでさまざまなマッチング。オススメの15パターンを紹介します! pic.twitter.com/v9fBCC9uJ8

2021-07-28 18:33:03
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食のメディア「料理通信」。作り手(生産者)、使い手(料理人)、食べ手(生活者)を取り結ぶ活動を続けています。

r-tsushin.meclib.jp/202101_samplep…

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(注) 『料理通信』2019年8月号「スパイス使いで極めるカレーの作り方48レシピ」に掲載したものです。スパイスのプロ・濵頭直子さん(ヤスマ株式会社)、世界の郷土菓子職人・林周作さん(郷土菓子研究社)、『料理通信』でスイーツ特集を担当してきた編集者・君島佐和子がテイスティングしました。

2021-07-28 18:37:09
リンク The Cuisine Press | Web料理通信 The Cuisine Press | Web料理通信 The Cuisine Pressは「食で未来をつくる・食の未来を考える」をテーマとした、みんなでつくるプラットフォームです。食べて知ることで始まる未来がある、私たちはそう信じています。100年前の人々は、私たちに何を残してくれたのか?私たちは、100年後の人々に何を残せるのか? その問いに向き合いながら、食の力を信じて、訪れてくれる人々と共に、The Cuisine Pressを育てていきたいと思います。
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和山椒×リッチミルク】 グリーンノートが鮮烈かつ爽やか。ミルクでコーティングされることで清涼感のある香りが際立ちます。 カルダモン×リッチミルク】 パウダーはまとまりが良く、ホールは香り高くインパクトのある味に。近年人気が高まっているカルダモン、ご自宅にある方も多いのでは? pic.twitter.com/kzPqPYiFS2

2021-07-28 18:39:24
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ピンクペッパー×リッチミルク】 辛味、刺激がマイルドで、ピュアなミルクの味と良く合います。白×ピンクのビジュアルもかわいらしい。 ホワイトペッパー×リッチミルク】 インパクトのある香りとは裏腹に、優しくピュアなミルクアイスクリームの引き立て役になります。複雑みが増します。 pic.twitter.com/aEbYlcOAy7

2021-07-28 18:42:03
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五香粉×チョコレート】 「パンチのあるスパイスは濃厚なアイスクリームと」の好例。五香粉自体にも甘味があり、甘味が複雑に。 キャラウェイシード×チョコレート】 ひと振りでケーキのような味の完成度。主張のある味同士の見事なバランスで、リッチな味になります。 pic.twitter.com/1BtuCes82q

2021-07-28 18:46:07
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コリアンダーシード×ストロベリー】 ホールのコリアンダー自体がとてもおいしい。フレッシュさ、清涼感が甘酸っぱい味に寄り沿います。 ガラムマサラ(レギュラー)×ストロベリー】 スイーツにとても合うことを発見!甘味、果実味と合わさることでスパイスケーキ的な味に。 pic.twitter.com/9pwEVc8433

2021-07-29 12:18:38
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スパイス×アイスクリーム、皆さんやってみましたか?? 私はハーゲンダッツの中ではリッチミルクが、スパイスはクミンに夢中なので、【クミン×リッチミルク】にチャレンジ予定。『濃香ロイヤルミルクティー』(まだ販売中かな)もスパイスと間違いなく合いそう・・・。

2021-07-29 12:47:48
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ストロベリーを土台にした組み合わせをもう一つ。アニスシード×ストロベリー ミルクだとアニスが立ち過ぎるけれど、ストロベリーはどんぴしゃ。 アニスを練り込んだアルザスの焼き菓子、アニスを使ったイタリアの砂糖菓子などアニス×菓子は◎ ストロベリーと合わせると一気にデザート感がUP! pic.twitter.com/Ob6s9rZ4HO

2021-07-29 17:40:46
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お次はバニラアイスバージョン。セイロンシナモンパウダー×バニラ スイーツ界でもポピュラーなシナモンですが、セイロンの上品さは味わいをぐっと高級にしてくれます。 ●ジンジャー×バニラ ジンジャーパウダーのイメージを覆す組み合わせ。ミルクだとシャープさが立ってしまうので、バニラで。 pic.twitter.com/au33jKWXzr

2021-07-29 17:44:08
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そろそろラストスパート! エストラゴン×リッチミルク】 乳製品や卵と相性が良く、スイーツにぴったりなエストラゴン。小さく潰すと独特のヨモギのような香りが出ます。 クミンシード×リッチミルク】 ナッツのような香りと食感、苦味から青い香りまで複雑な風味が味に深みを出します。 pic.twitter.com/uSOklZttpU

2021-07-29 18:33:37
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ラスト! コリアンダーシード×リッチミルク】 パクチーに通じる清涼感と、凝縮感がある爽やかな香りが、コクのあるミルクの風味と引き立て合う。 フェンネルシード×リッチミルク】 フェンネルはストロベリーとも良く合うけれど、ミルキーさと清涼感を併せ持つ味のユニークさでミルクとも◎ pic.twitter.com/VI9tWY7c5X

2021-07-29 18:36:08
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マスコットブランドの30種のスパイスとハーゲンダッツのアイスクリームを組み合わせた結果、テースターが気に入った15パターンを紹介しました。仕事の合間に、夜のおやつに、新しい扉を開きたいチャレンジングな気持ちの時に、ぜひお試しください。まだまだ続く暑さを少しでも楽しめますように!

2021-07-29 18:40:57
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本企画を掲載した『料理通信』2019年8月号「スパイス使いで極めるカレーの作り方48レシピ」は発売直後に完売⇒重版した思い出の特集。すでに在庫ゼロですがデジタル版はお買い求めいただけます(宣伝)。 ▼富士山マガジンサービス s.r-tsushin.com/3lchUki ▼Kindle s.r-tsushin.com/3l6oJ75 pic.twitter.com/by5B5TUmwj

2021-07-29 19:11:51
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リンク 雑誌/定期購読の予約はFujisan 料理通信 2019年8月号 (発売日2019年07月05日) 国内外の最新レストラン事情やガイドなどの食情報を紹介する新しいタイプのクリエイティブ・フード・マガジン。パン、スイーツ、肉、バル、惣菜、ワイン、つみまみ、レシピ集、店づくり……。多彩な切り口で旬の食情報をお届け。レシピ満載だから実用度も大! 1
リンク www.amazon.co.jp 料理通信 2019年8月号 (2019-07-05) [雑誌] | 料理通信社 | 料理・グルメ | Kindleストア | Amazon Amazonで料理通信社の料理通信 2019年8月号 (2019-07-05) [雑誌]。アマゾンならポイント還元本が多数。一度購入いただいた電子書籍は、KindleおよびFire端末、スマートフォンやタブレットなど、様々な端末でもお楽しみいただけます。

スパイス×アイスは別の媒体でもこんな記事が

リンク macaroni [マカロニ] コンビニアイスとスパイスの刺激的な出会い!専門店が教えるちょい足しアレンジ6つ - macaroni いつものアイスにスパイスをプラスして、ちょっぴり刺激的なデザートを楽しんでみませんか?本記事では365日アイスを食べるアイスマニアと、ジェラート&カレー専門店「カレースパイスジェラテリアカルパシ」がタッグを組み、市販のアイス×スパイスのちょい足しアレンジをご紹介します!

これは試してみたい!

ゆら @booksyura

これめちゃくちゃやりたい…!

2021-07-29 23:27:39
チヒロ / 街歩きエッセイスト @kamometomachi

アイスとスパイスの組み合わせ気になる!家にあるコリアンダーシードでやってみよう🍨 twitter.com/team_trippa/st…

2021-07-29 12:46:53
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コメント

Shiro @shiromagenta 2021年7月30日
意外にもわさびがない…
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な@rom垢 @rom69178223 2021年7月30日
わさびパークみたいなとこで食べたわさびアイス美味しかった気がするけどなぁ
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しょうちゃん @show__chan 2021年7月30日
わさびが無いのは、マスコットブランドにわさびが無いから。 https://www.mascot.jp/lineup/#category01
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枝豆 @DcYybyU7GhZ7Fn0 2021年7月30日
余ったスパイスを使えるので助かる✨ 使うの難しいイメージがついてるのとか試しに使ってみたい!
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冷奴 @bifsupnn 2021年7月30日
スパイスってそうじゃんじゃか使うものではないから使いかけの小瓶がたくさんある。どれを試してみようかわくわくするわね。ホールのカルダモンとかクミンシードとかはすりつぶしてるのかな
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千景っちゅ☆ @Siestaxxx 2021年7月30日
食ベナキャ……食ベナキャ……
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Requirer @Requirer8 2021年7月30日
やっぱり素直な味のアイスばかりだね。 クッキー&クリームとかに合うアイスはないのかな?
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造家師 Architect 🏠 @seigomiyake16 2021年7月30日
夏はコーヒーに香辛料を入れると美味しいですね。 ネスプレッソでサフランのシロップが売られています。
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Mogadish @somali_bleu 2021年7月30日
Requirer8 まとめにも入れたこちらの記事 https://macaro-ni.jp/102923 では、クッキー&クリーム×カルダモン・シナモン・ブラックペッパー×水出しコーヒーという組み合わせが紹介されていました!
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ぽこ @igashiga 2021年7月30日
ハーゲンダッツ使うのもったいないから、スーパーカップで是非検証して欲しい。 どっかで、ナッツとオリーブオイルと黒胡椒をスーパーカップをぶちこむとうまいとか見た気がする。 昔道の駅で、わさびアイスとそばアイスが売ってたから、一緒に食べてみたけどうまかったww
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方向音痴 @otetenoshiwato 2021年7月30日
スーパーのスパイスコーナーを見るたびテンション上がるけど「試してみたいけど好みに合わなかったら…使い切れなかったら…」と結局いつもの詰め替えだけ買って終わってしまう。片っ端から味見する機会がほしい。
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年7月30日
一番相性のいい香辛料はバニラなんじゃねえかな……
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年7月30日
そしてバニラアイスにラムをひとかけすると薫りが立ち、封を開けてしまったラムにはスパイスを調合したコーラが合い、甘い酩酊によって世界は平和へと導かれる
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年7月30日
ojisan_think_so アレはハーブか?ハーブとスパイスの境界線は何処だ? 教えて偉い人!
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負け犬 @akiba_loser 2021年7月30日
スパイスで美味しくなるということはアイスクリームに漢方の胃薬を振りかけると美味しくなる可能性があるってことか?
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竹田一博(さまやん)▷◁2回接種完了 @someryan 2021年7月30日
料理通信を『通信』と略すとファミ通の立場が…。
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ST_009 @ST_565 2021年7月30日
トリニダードスコーピオンを、バニラアイスに少しだけかけて食べてみるとか。自分は食べないけど。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年7月30日
ojisan_think_so 定義は結構ブレるが、大航海時代に照らすとヨーロッパで自家栽培出来ないものをスパイスと呼んだ説は好きかも https://www.asc-jp.com/syokubunka/spice/ハーブとスパイスの違いについて/
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