昔、果物が今ほど甘くなかった頃は『重曹』をつけて食べていたらしい「重曹が酸と反応して炭酸になった結果、酸味が軽減」

米澤園芸 @yz_engei

義理の父も言ってました。 昔はダイダイに重曹をつけて食べていたと。 ちなみに、米澤園芸産の果物でも、お年を召した方は新甘泉(かなり甘い)よりも20世紀(新甘泉よりは爽やかな酸味が感じられる)を好まれる傾向があります。 twitter.com/banbanxp/statu…

ばんばん@カニ缶（穴空き） @banbanxp

親族で集まって会話。 叔母「今の贈答用の果物は甘すぎ。酸味が薄くて味気ない。」 ぼく「品種改良ですね。昔は酸っぱいと食べれない人はどうされてました？」 叔母「だから重曹の粉付けて食べた」 ぼく「重曹⁉︎」 叔母「重曹。」

2021-08-15 20:09:02

くもはゆに💉×5（'23.9.29.💉5回目） @Mpgc44810

子どもの頃に読んだ図鑑に、夏みかんだか八朔だかに重曹をかけて食べると甘くなるってライフハック(?)が載っていた記憶。…なんて言うと歳バレする!? twitter.com/banbanxp/statu…

灰塵ＫＳＲ @pak88_kwaijin

学習誌にもグレープフルーツに重曹かけて食べると甘くなるみたいな記事が載ってた覚えがある。我が家ではそんなことしないで砂糖かけたり、砂糖漬けにして食べてた（）。 #おじーちゃんの思い出話 #昭和40年代男 twitter.com/banbanxp/statu…

ベルりんはマスクを外さない @belzedaro

え？酸っぱいものには重曹ですよね？🙄 自然派()の親がよく買ってきていた100%添加物なしのオレンジジュース、酸っぱくて飲めたもんではないので勝手に重曹を添加して飲んでました🤤 微発泡になっておいしいんだ。 緑色になるけど…。 twitter.com/banbanxp/statu…

Kokaji_Ingress 💉💉💉💉💉Quintuple Vaccinated @Kokaji5

@banbanxp @cicada3301_kig はっさくには重曹、昭和の知恵でした。

やなさん@3/25 年金事務所に行くよ @yan2t4k6

@banbanxp @101060nyanko 私も小さい頃は、家でこれやっていました。一応横浜ですが、母が松本の田舎だったので、その為かもしれません。

浮島 @uki_shima0141

父母の実家行くとこうだったような

ミチコ☺︎ @kawaiiusagi1971

酸っぱい夏みかんに重曹つけて食べたことある。クエン酸と反応するからシュワシュワするんだよ。わたしが子供の頃はもう品種改良がそれなりに進んでたので、父が娯楽として教えてくれた。

冬樹蛉 Ray FUYUKI @ray_fyk

ああ、そうか、酸味の強い柑橘類に重曹かけて食べるという習慣は、もう若い世代からは知識としても失われかけているんだなあ。いまでも食用の重曹はふつうに売ってるが、専ら製菓用だろう。いまも直に果物にかけて食ってる人なんて、どれくらいいるものだろう？　いてもかなりの年配者だよな。 twitter.com/banbanxp/statu…

cafe　ねこんち @cafe14783763

、、、、今でもやるんだけど、そんな過去の遺物みたいな事なのね、、、 twitter.com/banbanxp/statu…

fairey @fairey007

酸を中和しちゃう手法だw twitter.com/banbanxp/statu…

蜉蝣丸 @Caenidae

生活の知恵と化学は地続きで智続きなんだってやつですね やっぱすごい