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京子
@kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます！蓮根大好評でした。鱧飯は薄味だと感じつつも皆よく食べてくれました。具体的な味付けのセオリーをありがとうございます。次回はもっと美味しく作ります！ #musobento
2021-09-10 21:08:17
きよ
@kiyo_3420
自分用です。小豆玄米ご飯（220g、昆布佃煮）、高野豆腐白煮、小松菜（ポン酢別）、蓮根金平。別に糠漬け。盛込２：４５です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/kcEVz0IrLJ
2021-09-10 08:29:46
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯！高野の切り方が良いですね。盛り方もかっこいいです。 今日の蓮根はヤヤコゲでしたね鼈甲色で止まるように注意しましょう。 ご飯は圧不足だったのかな？ やや心配。 #musobento
2021-09-10 20:47:42
きよ
@kiyo_3420
@musooyaji 蓮根はあと少しが行きすぎました。 久しぶりの高野豆腐、美味しかったです。ご飯はいつも通り炊けた感じでしたが、再確認します。本日もありがとうございました。 #musobento
2021-09-10 22:04:572021.9.9 (木)
おはる
@__oharu
自分用です。栗入小豆ご飯２８０gに花穂紫蘇醤油漬、出汁巻、法蓮草菊花浸、蓮根金平、モバみそ・糠漬です。盛込２分３９秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/BHPUGYfFLP
2021-09-09 06:41:08
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 重陽の節句を祝っての菊と栗の献立はさすがと言う他ありません。 きんぴらの飴照りも上手です。 すばらしい #musobento
2021-09-09 14:36:16
おはる
@__oharu
@musooyaji 御指導ありがとうございます。この秋初の栗入りも菊もおいしかったです。今日いただきたかったこの献立に浄化されました。 #musobento
2021-09-09 17:27:10
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。玄米ご飯212g(冨貴味噌)、秋鮭柚庵焼き、切り干したいたん、万願寺おかか炒め。盛込み2分24秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/3kfWKrhOu9
2021-09-09 06:57:26
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 💯！ メインの鮭の重心点が弁当箱の中心線よりも少しで良いので下に来るように盛りましょう。 下げるには万願寺が邪魔をするので鮭のセンター前に盛らずにすこし左にオフセットしましょう。 #musobento
2021-09-09 14:39:25
キラキラ
@Marik02204
@musooyaji 収まりの悪さは鮭だったのですね。 鮭の位置は修正いたします。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2021-09-09 17:14:58
Ryoko
@Ryoko113_2
自分用です。鱧重（玄米ご飯220g）、大根金平、キャベツ（ポン酢別）、茗荷甘酢、別で糠漬、盛込み 2分15秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/tgx47FBXJR
2021-09-09 08:07:25
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Ryoko113_2 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に付け焼きできていますね。 焦げ目がうまそうです 添えの彩りも美しいですね。 #musobento
2021-09-09 14:40:59
Ryoko
@Ryoko113_2
@musooyaji 鱧は、焼き方改善できてふわぁっと美味しかったです。流線が出せなかったので、次回は綺麗な流線を出したいです。全体的にイメージした色が出せてホッとしました。見ていただきありがとうございました。 #musobento
2021-09-09 17:28:34
好
@konomi_0313
自分用お弁当。玄米おにぎり各70g（梅干、海苔、肉味噌）、出汁巻、小松菜・人参・焼しめじ（ポン酢別）、蓮根ボール、糠漬け、モバ味噌、盛込2：23。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9tuNRtds4R
2021-09-09 08:09:28
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯！俵のおにぎりは上底と下底が平行になるように握りましょう。おかずゾーンは几帳面に美しく盛れています。 うまそう #musobento
2021-09-09 14:43:06
好
@konomi_0313
@musooyaji 俵型のおにぎりが上手く作れないことがわかりました。アドバイスのとおり上下平行を意識してつくってみます。本日もご指導、ありがとうございます。 #musobento
2021-09-09 15:44:59
__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@konomi_0313 そういうと俵型のおにぎりの作り方って教えたこと無いかな？ ま、簡単すぎてみんなできると思うてました。 機会があればお教えしますね。 #musobento
2021-09-09 15:55:42
好
@konomi_0313
@musooyaji 簡単そうなんですが…作ってみると、型整わず、でした。ありがとうございます！よろしくお願いします！ #musobento
2021-09-09 15:57:37
京子
@kyoko93_4
家族のお弁当です。玄米御飯（夫:320g娘:100g、クコの実）、にぬき（ふり塩）、空芯菜とキャベツのナムル、ホタテチヂミ、糠漬、梨、夫はテールスープ。盛込2つで2分19秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/JygP6OsePd
2021-09-09 08:11:14
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おかずが少ないので並💯にしようかと思いきや テールスープの迫力がありました。 よいバランスですね。 青菜をもう少し左にも幅を広げて増量しましょう。 #musobento
2021-09-09 14:49:18
京子
@kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます！冷え対策にテールスープが良いなぁと献立を考えました。スープありきでお弁当自体が寂しくなってしまいました。修正します。 #musobento
2021-09-09 17:12:25
じゅんじゅん
@hosojun369
わたしのお弁当です。豚生姜焼き重(玄米ご飯225g、紅生姜)、薩摩芋蜜煮、茹でささぎ(oo、塩)。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分21秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/L1SKVAXbg0
2021-09-09 08:23:14
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@hosojun3 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 焼きも盛りも撮影も補正も素晴らしいですね。 直すところはどこもありません。 新米OBENTERS™さんたちへの良い手本になります ありがとう #musobento
2021-09-09 14:50:28
じゅんじゅん
@hosojun369
@musooyaji こちらこそありがとうございます。ご指導を受けられるこの場がなければ、ここまできていなかったです。これからもよろしくお願い致します。 #musobento
2021-09-09 18:06:25