むそうべんとう 393 2021.11.15-11.21

むそう塾OBENTERS™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 パッと 見て、芋2切れの場所と肉と青菜の間にまだまだデッドスベースを見つけられます。 そこをどう攻めるか!しかも2:30で! てな感じですね。 がんばれ!  #musobento

2021-11-19 20:33:10
@konomi_0313

@musooyaji 2:30で!!うわ…攻めたいです!ありがとうございます。  #musobento

2021-11-19 20:35:39
PICO @hb_PICo

子供弁当です。 玄米ご飯140g、大根きんぴら、小松菜お浸し、ポン酢別、鯖味噌煮、別でみかん。盛り込み2分50秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/X8fnHfUc3j

2021-11-19 08:26:04
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@hb_PICo 美味しそうに出来ています。 💯! 大根に火が通ってきましたね ご飯も美味しく炊けています  紅葉麩はもう緑色が入ったものはつかわないようにしましょう。 赤とオレンジと黄色ですね。  #musobento pic.twitter.com/nuwY9Zg1MS

2021-11-19 20:28:03
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PICO @hb_PICo

@musooyaji 麩屋さんも細かく季節を追った仕事なんですね!子供が落ち葉を毎日拾って見せてくれるのに、、違和感なく気づかず。反省します。ご指導ありがとうございました。 #musobento

2021-11-20 07:57:57
きよ @kiyo_3420

自分用です。焼き穴子重(玄米ご飯210g、実山椒)、里芋大根炊いたん、白菜(ポン酢別)、出汁巻き卵。盛込1:51です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/mMG6RUPlZ4

2021-11-19 08:28:09
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 今日の秀作はだし巻きですね。 このリサイズは難しいのです。 里芋もだし巻きも穴子も 頭の中に弁当箱の内寸がきっちり入っているからこその仕事です。 すばらしい  #musobento

2021-11-19 20:29:35
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 中川さんのお言葉に、このお弁当箱ともすっかり馴染んだなあとしみじみ思いました。計算通り盛り込めると、今日も行けそう!!と気持ちもアップします。いつもご指導ありがとうございます。 #musobento

2021-11-19 23:00:19

2021.11.18 (木)

おはる @__oharu

自分用です。金平牛蒡、揚げ小芋、小松菜磯和え(ポン酢別)、白米230gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分25秒です。昨夜、今朝お肉をいただいたので調整しました。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/Z4CnLeK3F0

2021-11-18 07:00:04
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 白米に合いそうなおかずができましたね。 濃厚な金平を多い目に、肉食の対応ができています。 小芋を揚げたものをお弁当に入れるのはいいですね 昼でもコクのある味を楽しめます。  #musobento

2021-11-18 17:23:19
おはる @__oharu

@musooyaji 前回ご指導いただいた点を改善し、とてもおいしくいただき、身体が軽かったです。お肉効果で今なおポカポカです。金平をたくさん入れようとして、「どう流れを作れば!?」といつもと違うパターンに手が止まりました。刻みと合わせて練習します。ご指導ありがとうございました。  #musobento

2021-11-18 18:51:26
こたろう @warikota_cat

自分用:小豆玄米ご飯185g(お味噌さん)、鹿児島黒豚バーグデミ添え、小松菜のお浸し(ポン酢別添え)、だし巻き卵、盛り込み時間 1分26秒、モバ味噌。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/yVLcZO13qb

2021-11-18 07:36:20
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@warikota_cat 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ポークのバーグも良いですよね。 ふうわり焼けています。 デミグラスは基本牛から作りますので豚系のソースを開発してみてはいかがでしょう? 御飯も美味しく炊けています。  #musobento

2021-11-18 17:30:16
こたろう @warikota_cat

@musooyaji 文句なしありがとうございます。柔らかいバーグは美味しいです。豚系のソース考えてみます。ご指導いただきありがとうございます。  #musobento

2021-11-19 19:07:38
キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 玄米ご飯218g(昆布佃煮)、焼き鮭、揚げとかぶの煮浸し、出汁巻。盛込み2分39秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/nvmxtfi5t9

2021-11-18 07:40:04
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 シャケ弁なのに品位があってお高いお弁当に仕上がっています。 御飯の炊きあがりも良いですねぇ。 上等です  #musobento

2021-11-18 17:32:08
キラキラ @Marik02204

@musooyaji ご飯が優しく炊き上がり、美味しい鮭で満足のランチになりました。嬉しいお言葉ありがとうございます。 #musobento

2021-11-18 20:23:45
おたに @taniccoro

自分のお弁当です。鯖寿司(ガリ別添え)。別でモバ味噌、糠漬け、みかん。竹の皮に包んで持参します。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Bz4RRLSjez

2021-11-18 07:55:08
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  上手に押せましたね。リッチな鯖寿司ができました。 お昼に食べた感想も聞かせてくださいね。 周囲を驚かせたのでは?  #musobento

2021-11-18 17:33:54
おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。竹の皮の効果か、パサツキもなく美味しかったです!もう少し塩多めでも良いかと思いました。今日は事務所でひとりランチだったのですが、練習して会社の皆さんにも食べていただきたいです。 #musobento

2021-11-18 21:33:44
まりりん @mr_130_mr

主人のお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯228g)、高野豆腐白煮、小松菜(ポン酢別)、金平牛蒡、別で糠漬け、モバ味噌。盛り込み2:57です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/L5iWnVlIPg

2021-11-18 07:58:35
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mr_130_mr 文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  上手にできています 鮭の置き方も完璧です。 金平の刻みがまたレベル上がっています。 着々と進化していますねぇ。  #musobento

2021-11-18 17:37:36
まりりん @mr_130_mr

@musooyaji 今日の金平刻みは自己ベストかも!?と思っています。進化できていて嬉しいです!ドキドキな朝でした。 #musobento

2021-11-18 18:09:16
まりりん @mr_130_mr

続いて私のお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯218g)、高野豆腐白煮、小松菜(ポン酢別)、金平牛蒡、別で糠漬け、モバ味噌、みかん。盛り込み2:50です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/l3fqGtgcT2

2021-11-18 08:01:12
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