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2021年12月24日

ブロッコリーをくたくたに煮込んでソースに!簡単だけど本格的な山本ゆりさんのパスタレシピ「白ワインに合いすぎてやばい」

アレンジもいろいろできそうでいいですね!
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

ブロッコリーをくたくたに煮込んでソースにしたイタリアのプーリア地方のパスタがめちゃめちゃ美味しい。にんにく、ブロッコリーの芯からも旨味が出るんで味付けが塩とチーズだけとは思えない!!アンチョビじゃなくベーコンで作ったけど十分美味です!! 1人分でブロッコリー100gも摂れるんで是非。 pic.twitter.com/eqrPHXfytA

2021-12-22 15:23:49
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

①フライパンにオリーブ油大さじ2、微塵切りにんにく1片、ベーコン1枚分、好みで鷹の爪、ブロッコリー1/2株(芯は細かく切る)、塩ふたつまみを入れ炒める ②水300mlを入れ蓋をし弱〜中火で10分煮て潰す ③パスタ100gを茹で②に茹で汁大さじ2、オリーブ油大さじ1とともに加え粉チーズ、塩胡椒で調える pic.twitter.com/vVYYM4JoPj

2021-12-22 15:23:53
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

◆お玉で簡単に潰せる柔らかさが目安です! ◆茹でてる途中に水分が無くなりそうなら足して ◆逆に10分経ってもシャバシャバなら麺の茹で汁はいれなくてOK ◆倍量の場合は②の茹で汁だけ400mlにしてあとは倍量 ◆にんにくはコレに関しては生が断然お勧め(冷凍も可能なんで)2片入れてもいいくらい pic.twitter.com/dDDGkgh41S

2021-12-22 18:16:13
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山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1~7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp

ameblo.jp/syunkon/

2人分だと

ぽっぷ@研修取れたて登販 @SisMck

@syunkon0507 いつも美味しいレシピありがとうございます✨ こちら、2人分だとどうなりますか? 全部倍量でいけますかね?🥺

2021-12-22 16:54:52
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507

@SisMck いけまーす!茹でる水だけ倍もいらないです!1.5倍くらいにして、10分茹でてもしゃばしゃばなら蓋開けて強火で水分飛ばしてください。逆に柔らかくなる前になくなりそうなら足していただけたら!

2021-12-22 18:10:49
アレンジしても美味しそう
ちゃっぷす @chappuss_Lily

@syunkon0507 きのこ好きなんですけど入れても美味しいですかね…?

2021-12-23 19:22:36
sachiko fjmt @sacchinko2012

いただきもののアンチョビをもてあましているのだけど、もしかしてベーコンのところアンチョビにしたら成立する…!? わーいわーい!! twitter.com/syunkon0507/st…

2021-12-22 19:27:09
ねぎろぐ🤠大会おつかれ!🧅 @onion_gamers

@syunkon0507 煮崩して大丈夫なら、冷凍ブロッコリーを使えばいつでも食べれて良さそうですね😋

2021-12-22 17:23:55
おにくちゃんEX @onikuchanyade

これよく作るやつやー 私がやる時はショートパスタでブロッコリーもパスタと一緒に茹でちゃうし茹で汁で塩気の調節もするからもうちょっと簡単 ペペロンチーノのアレンジに近い アンチョビと仕上げの黒胡椒&チーズがいい仕事するんだーこれ twitter.com/syunkon0507/st…

2021-12-23 15:25:52
ホットクックレシピ/グルメ旦那の妻 @2qiQ9fnGXJlYnnP

@syunkon0507 とても美味しそうです! ホットクックでアレンジできそうなのでチャレンジしてみます! twitter.com/2qiq9fngxjlynn…

2021-12-22 22:56:00
まり @viracocha

プーリアではオレキエッテという分厚い丸いパスタで作ります。パスタと一緒の鍋にブロッコリーも投入して一緒に茹で、アンチョビを溶かしたオリーブオイルに湯上げした麺とブロッコリーを加えて(麺を茹でてる時のお湯お玉一杯加えて)炒めるだけであら美味しい😇 マジで味付け要らん👍 twitter.com/syunkon0507/st…

2021-12-23 00:00:16
てらねこ🍪🐥🦔3y♂ @tellaneco

@syunkon0507 ベーコン(ハム)と粉チーズ入ってるから子どもにも良さそうです、明日のランチはコレにします😊

2021-12-22 16:03:43
picaresque @picapica_resque

@syunkon0507 ブロッコリーとの関係にマンネリを感じてたところなので、早速作ってみます🥦(ブロッコリーの絵文字生まれて初めて使いました🥦)

2021-12-22 22:51:44
早速作った人たち
猫田 @chikijyoji

@syunkon0507 ブロッコリーあったので早速作りました🥦 ベーコン→ウインナー、粉チーズ→チーズになっちゃいましたけど、ブロッコリーの風味がめっちゃ感じられて美味しいです!😋❤️ なぜかほとんど食べてからの写真でごめんなさい😂 pic.twitter.com/WyIoHuxZnM

2021-12-22 19:09:04
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るったん @py0n33

@syunkon0507 ブロッコリーはいつも大量にストックしてるので早速作っちゃいました(*´ω`*)ベーコンはなかったので代わりに生ハム乗せで(*´ω`*)おいしーですー(*´ω`*) pic.twitter.com/kA3wjYSnsI

2021-12-22 22:01:30
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ruka. @___ruu___tw

お昼のパスタは山本ゆり(@syunkon0507 )さんのブロッコリーのパスタ🥦にしました✌️✌️ ペンネで作ったし粉チーズなくてとけるチーズで代用したけどすごく美味しかった〜🥳🥳 pic.twitter.com/rDP1CVzwJ6

2021-12-23 14:30:09
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舞茸🍄 @maitakesukiyade

🥦大好きなんで作った🥰 家にブルーチーズあったので足してコクましまし🧀 白ワインに合いすぎてやばいです! twitter.com/syunkon0507/st… pic.twitter.com/t4d3P6Fyxh

2021-12-23 19:49:16
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もっこ @ssss2811

今日はこれ見てさっそく作った(*'▽'*) ベーコンoutしらすと生ハムin! 山本ゆりさんのレシピ大好き! twitter.com/syunkon0507/st… pic.twitter.com/8tPgUoGZr1

2021-12-22 19:07:08
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コメント

Requirer @Requirer8 2021年12月24日
牛乳のないカルボナーラなんで美味いに決まってる。
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やりすぎキング @yarisugiking 2021年12月24日
プーリア地方のメーカーTORREGRANDE社のオリーブオイルオススメです。公式サイトはなぜか日本語も使えて分かりやすい。ぜひこのパスタに合わせてみて下さい。 https://www.masseriatorregrande.com/ja/
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٩(๑òωó๑)۶ @e_pso2 2021年12月24日
パスタと一緒に茹でたバジルを混ぜても美味しそうだな。
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年12月24日
美味しいだろうけど……美味しいだろうけどブロッコリーはちょい茹でのゴリゴリ感が好きぃなの……離れられないの…… というわけでクタクタゴリゴリ二種類用意する
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マカロニッカ @mcrnftb 2021年12月24日
ベーコン、ニンニク、チーズなしで、ブロッコリーだけのソース作ってもめちゃくちゃ美味いよ。
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しょうゆ @SashimiShoyu7 2021年12月24日
イオンの細かく刻まれた冷凍ブロッコリーがあればいつでも簡単に作れるな…
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△ランゲルハンス島のダディー△ @DaddyDaddy 2021年12月24日
これは是非試そう。ブロッコリーたくさんいただいたので。
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nyaco @nyaco71742168 2021年12月24日
昔イタリア人のルームメートがブロッコリー+オリーブオイル+塩だけで良く作ってくれたな。その人はニンニク使わない派だったけど、なんでも美味しかった。そして今や私はパスタにすら和えることなく、最高の手抜き料理として楽しんでる。
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@NANTOKA_NARIMAS 2021年12月24日
もはや作らんでもおいしいな 信頼がありすぎて
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八頭身派 颯仁|創造神🌄VTuber @komad333 2021年12月24日
くたくたのブロッコリー好きすぎてよだれが止まらない
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立花ハルキ @tapparu_wj 2021年12月24日
キャベツのアンチョビ炒めもおいしいし、冬のアブラナ科野菜は安くて使い勝手が良いのでありがたいし体重は増える。
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いべり @153kcal 2021年12月24日
ここに付け合せ用に買ってあるブロッコリーがあるな。やろう
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kartis56 @kartis56 2021年12月24日
サイゼリアのブロッコリーのくたくたってそれか。なるほど
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蒲団子 @gamadango 2021年12月24日
サイゼのメニューでもパスタとセットをオススメされてるのでオススメ
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じろ @chocolatexpanic 2021年12月24日
作った人みんなアレンジ加えてて面白い やっぱりレシピ通り作る人ってあんまりいないんだな……
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かき菜 @sayonarain 2021年12月25日
家庭菜園で茎ブロッコリーとれるんだけど時期になったら試してみたい
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いぶし @robodama 2021年12月25日
パスタがないなら、といだお米にブロッコリー1本ぶっ刺して炊くとホロホロにほぐれる超簡単菜飯になるらしい
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杉山 兆 @Kiz_Sugiyama 2021年12月25日
これだったら、あの函館のスクールアイドルも…
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30ミリグラム @tsumanne30 2021年12月25日
ブロッコリー大好き家族の我が家、絶対近いうちにこれやる
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alan smithee @alansmithy2010 2021年12月25日
ojisan_think_so ゴリゴリブロッコリーのクタクタブロッコリーソースがけにしたらええがな
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alan smithee @alansmithy2010 2021年12月25日
どこかの洋食屋でチキンソテーに野菜クタクタソースがかかってるのを食べた事があるが、コクがあるのに脂っこくなくて美味かった記憶(パンやワインで迎える系のやつ)
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八頭身派 颯仁|創造神🌄VTuber @komad333 2021年12月25日
chocolatexpanic 味の好みは人それぞれ+シンプルな料理なのでアレンジが出やすいんだと思う。 さすがにスペアリブとかだったらレシピ通り作る人のほうが多いと思うよ。
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kartis56 @kartis56 2021年12月26日
ベーコン無くてシーチキンに、粉チーズ無くてシュレッドチーズにして食べてる。おいしい
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Pogy99 @pogy99 2022年6月3日
作ってみましたが、案の定美味しいです!
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